SlideShare uma empresa Scribd logo
1 de 42
Turisme enogastronòmic ®  Carles Mera CURS D’AGENTS DE DESENVOLUPAMENT TURÍSTIC
Segons l’enquesta realitzada per TURESPAÑA ’10: ,[object Object]
Ordre de despeses dels turistes que han passant les seves vacances a Espanya. ,[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],El segon centre de interès més valorat pels turistes que visiten Espanya és:
El turisme interior: ,[object Object],[object Object],[object Object]
Què és el que més valora un turista enogastronòmic: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Durada i promig de despeses en destí, de l'últim viatge gastronòmic realitzat : ,[object Object],[object Object],[object Object]
El turisme enogastronòmic ,[object Object],[object Object]
[object Object]
Què és el t urisme enogastronòmic  : ,[object Object]
...la qüestió....... ,[object Object],[object Object]
Creació de productes turístics: ,[object Object],[object Object],[object Object]
La gastronomia ,[object Object],[object Object],[object Object]
La cohesió territorial ,[object Object]
-Per augmentar les seves capacitats turístiques-comercials   -Per a assolir una millor comercialització -Per a aconseguir tenir una millor comunicació Cooperació entre les empreses en l’àmbit territorial  Treballar plegats és tenir menors costos i majors valors afegits
I a casa nostra, que hem de fer per crear un label territorial?
Una ruta del vi és: ,[object Object],[object Object],[object Object],Una estratègia col·lectiva per a dinamitzar projectes conjunts
[object Object]
Enoturisme,  segons la carta europea de l’enoturisme (2006) ,[object Object],[object Object],[object Object]
Segons Getz y Brown l’enoturisme té tres eixos centrals : ,[object Object],[object Object],[object Object]
L’enoturisme: ,[object Object]
Dades sobre enoturisme ,[object Object],[object Object],[object Object]
Segons els estudis del professor Fabio Taiti: l’enoturisme a Itàlia   ,[object Object]
Quins són els principals atractius turístics de una ruta del vi? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Quins són els elements turístics complementaris o de suport d’una ruta del vi? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Recursos territorials ,[object Object]
Eixos temàtics enològics - culturals per dinamitzar l’enoturisme en una zona ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
L’enoturisme ,[object Object]
Que és una Ruta Turística?
Una Ruta Turística és: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Quines son les premisses bàsiques a l’hora de construir una ruta? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Premissa important: una ruta ha d’estar viva, en constant evolució a les demandes dels consumidors, això  farà que el producte evolucionarà, anirà ampliant  serveis a mesura que es captin les necessitats dels usuaris.
Com defineix ACEVIN una ruta del vi ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Els productes de la terra com a productes turístics?
El Territori  =  Productes identitaris
Quins són els objectius bàsics territorials  a l’hora de crear una ruta enogastronómica?
Què és imprescindible per crear una ruta? ,[object Object],[object Object],[object Object]
Una ruta NECESSITA UN GESTOR ,[object Object],[object Object]
L’ entitat gestora : ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Funcions essencials de la nova entitat: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Conclusions: ,[object Object],[object Object],[object Object]
Torn obert: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Moltes gràcies Carles Mera Vinexus consultors Turisme & Enogastronomia www.vinexus.es http://carlesmera.blogspot.com

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

El turisme polièdric, l'experincia d'Oci Vital en la marca turistica:Barcelon...
El turisme polièdric, l'experincia d'Oci Vital en la marca turistica:Barcelon...El turisme polièdric, l'experincia d'Oci Vital en la marca turistica:Barcelon...
El turisme polièdric, l'experincia d'Oci Vital en la marca turistica:Barcelon...Ocio Vital
 
Els Protagonistes de la Comercialització
Els Protagonistes de la ComercialitzacióEls Protagonistes de la Comercialització
Els Protagonistes de la ComercialitzacióDebatdevi INCAVI
 
La massificació del turisme cultural a Barcelona. Gaudí i Barcelona
La massificació del turisme cultural a Barcelona. Gaudí i BarcelonaLa massificació del turisme cultural a Barcelona. Gaudí i Barcelona
La massificació del turisme cultural a Barcelona. Gaudí i BarcelonaLidia LLibrer
 
caves marti i serdà
caves marti i serdàcaves marti i serdà
caves marti i serdàvvppnn
 
Proyecto de clase...Xitxarel·lo
Proyecto de clase...Xitxarel·loProyecto de clase...Xitxarel·lo
Proyecto de clase...Xitxarel·lomikilocura
 
Xitxarello
XitxarelloXitxarello
Xitxarellobethro24
 
ANTONIO VILLANOVA RUIZ, de CONSTANTINO SABADO
ANTONIO VILLANOVA RUIZ, de CONSTANTINO SABADOANTONIO VILLANOVA RUIZ, de CONSTANTINO SABADO
ANTONIO VILLANOVA RUIZ, de CONSTANTINO SABADODebatdevi INCAVI
 
Ofertes i viatges per internet
Ofertes i viatges per internetOfertes i viatges per internet
Ofertes i viatges per internetomnia valls
 
La demanda turística
La demanda turísticaLa demanda turística
La demanda turísticaCarles Mera
 
Espai gironess
Espai gironessEspai gironess
Espai gironessromina145
 
Vinoseleccion Debat Del Vi
Vinoseleccion Debat Del ViVinoseleccion Debat Del Vi
Vinoseleccion Debat Del ViDebatdevi INCAVI
 

Mais procurados (15)

El turisme polièdric, l'experincia d'Oci Vital en la marca turistica:Barcelon...
El turisme polièdric, l'experincia d'Oci Vital en la marca turistica:Barcelon...El turisme polièdric, l'experincia d'Oci Vital en la marca turistica:Barcelon...
El turisme polièdric, l'experincia d'Oci Vital en la marca turistica:Barcelon...
 
Els Protagonistes de la Comercialització
Els Protagonistes de la ComercialitzacióEls Protagonistes de la Comercialització
Els Protagonistes de la Comercialització
 
La massificació del turisme cultural a Barcelona. Gaudí i Barcelona
La massificació del turisme cultural a Barcelona. Gaudí i BarcelonaLa massificació del turisme cultural a Barcelona. Gaudí i Barcelona
La massificació del turisme cultural a Barcelona. Gaudí i Barcelona
 
caves marti i serdà
caves marti i serdàcaves marti i serdà
caves marti i serdà
 
Proyecto de clase...Xitxarel·lo
Proyecto de clase...Xitxarel·loProyecto de clase...Xitxarel·lo
Proyecto de clase...Xitxarel·lo
 
Xitxarello
XitxarelloXitxarello
Xitxarello
 
Cultex, Vilafamés
Cultex, VilafamésCultex, Vilafamés
Cultex, Vilafamés
 
Turismesantpau.com
Turismesantpau.comTurismesantpau.com
Turismesantpau.com
 
ANTONIO VILLANOVA RUIZ, de CONSTANTINO SABADO
ANTONIO VILLANOVA RUIZ, de CONSTANTINO SABADOANTONIO VILLANOVA RUIZ, de CONSTANTINO SABADO
ANTONIO VILLANOVA RUIZ, de CONSTANTINO SABADO
 
Ofertes i viatges per internet
Ofertes i viatges per internetOfertes i viatges per internet
Ofertes i viatges per internet
 
La demanda turística
La demanda turísticaLa demanda turística
La demanda turística
 
Espai gironess
Espai gironessEspai gironess
Espai gironess
 
Turisme i territori. Hibritur
Turisme i territori. HibriturTurisme i territori. Hibritur
Turisme i territori. Hibritur
 
Vinoseleccion Debat Del Vi
Vinoseleccion Debat Del ViVinoseleccion Debat Del Vi
Vinoseleccion Debat Del Vi
 
Lavinia
LaviniaLavinia
Lavinia
 

Semelhante a Creación ruta enogastronómica

Taller Projectes oci o com donar valor afegit turistica al patrimoni gastroni...
Taller Projectes oci o com donar valor afegit turistica al patrimoni gastroni...Taller Projectes oci o com donar valor afegit turistica al patrimoni gastroni...
Taller Projectes oci o com donar valor afegit turistica al patrimoni gastroni...Ocio Vital
 
Paisatges pedra seca i vi
Paisatges pedra seca i viPaisatges pedra seca i vi
Paisatges pedra seca i vijaumeplans
 
Conclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
Conclusions Debatdevi Fira del Vi del PrioratConclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
Conclusions Debatdevi Fira del Vi del PrioratDebatdevi INCAVI
 
Barcelonyam! La Boqueria
Barcelonyam! La BoqueriaBarcelonyam! La Boqueria
Barcelonyam! La BoqueriaGerminalSM
 
L'associació Turisme Garrotxa
L'associació Turisme GarrotxaL'associació Turisme Garrotxa
L'associació Turisme GarrotxaTurisme Garrotxa
 
Acord global De la Mesa de Turisme de Balears
Acord global De la Mesa de Turisme de BalearsAcord global De la Mesa de Turisme de Balears
Acord global De la Mesa de Turisme de BalearsHosteltur
 
6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells
6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells
6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castellsycasadevall
 
6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells
6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells
6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castellsycasadevall
 

Semelhante a Creación ruta enogastronómica (20)

PROGRAMA PIRINEUS i EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUES
PROGRAMA PIRINEUS i EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUESPROGRAMA PIRINEUS i EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUES
PROGRAMA PIRINEUS i EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUES
 
Taller Projectes oci o com donar valor afegit turistica al patrimoni gastroni...
Taller Projectes oci o com donar valor afegit turistica al patrimoni gastroni...Taller Projectes oci o com donar valor afegit turistica al patrimoni gastroni...
Taller Projectes oci o com donar valor afegit turistica al patrimoni gastroni...
 
Formació URV: Diploma d'Especialització en Creació i Comercialització d'Exper...
Formació URV: Diploma d'Especialització en Creació i Comercialització d'Exper...Formació URV: Diploma d'Especialització en Creació i Comercialització d'Exper...
Formació URV: Diploma d'Especialització en Creació i Comercialització d'Exper...
 
Paisatges pedra seca i vi
Paisatges pedra seca i viPaisatges pedra seca i vi
Paisatges pedra seca i vi
 
90 assisten
90 assisten90 assisten
90 assisten
 
Innovació i recerca del PCT de Turisme i Oci (gener 2012)
Innovació i recerca del PCT de Turisme i Oci (gener 2012)Innovació i recerca del PCT de Turisme i Oci (gener 2012)
Innovació i recerca del PCT de Turisme i Oci (gener 2012)
 
Conclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
Conclusions Debatdevi Fira del Vi del PrioratConclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
Conclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
 
Bloc1: Projecte Empordà
Bloc1: Projecte EmpordàBloc1: Projecte Empordà
Bloc1: Projecte Empordà
 
Butlletí sobre enoturisme: Tendències Enotur (setembre 2013)
Butlletí sobre enoturisme: Tendències Enotur (setembre 2013)Butlletí sobre enoturisme: Tendències Enotur (setembre 2013)
Butlletí sobre enoturisme: Tendències Enotur (setembre 2013)
 
Barcelonyam! La Boqueria
Barcelonyam! La BoqueriaBarcelonyam! La Boqueria
Barcelonyam! La Boqueria
 
Info - Creative tourism Network CAT
Info - Creative tourism Network CATInfo - Creative tourism Network CAT
Info - Creative tourism Network CAT
 
L'associació Turisme Garrotxa
L'associació Turisme GarrotxaL'associació Turisme Garrotxa
L'associació Turisme Garrotxa
 
Enoturisme
EnoturismeEnoturisme
Enoturisme
 
Innovació en turisme i oci al Parc Científic i Tecnològic de Turisme i Oci (v...
Innovació en turisme i oci al Parc Científic i Tecnològic de Turisme i Oci (v...Innovació en turisme i oci al Parc Científic i Tecnològic de Turisme i Oci (v...
Innovació en turisme i oci al Parc Científic i Tecnològic de Turisme i Oci (v...
 
Turisme i natura
Turisme i naturaTurisme i natura
Turisme i natura
 
Oriol Miralbell
Oriol MiralbellOriol Miralbell
Oriol Miralbell
 
Pòster de presentació del Baròmetre Enotur
Pòster de presentació del Baròmetre EnoturPòster de presentació del Baròmetre Enotur
Pòster de presentació del Baròmetre Enotur
 
Acord global De la Mesa de Turisme de Balears
Acord global De la Mesa de Turisme de BalearsAcord global De la Mesa de Turisme de Balears
Acord global De la Mesa de Turisme de Balears
 
6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells
6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells
6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells
 
6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells
6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells
6017 ycasadevall viu catalunya, viu els castells
 

Mais de Carles Mera

Formación marketing y comercialización digital especializada para el sector...
Formación marketing y comercialización digital especializada para el sector...Formación marketing y comercialización digital especializada para el sector...
Formación marketing y comercialización digital especializada para el sector...Carles Mera
 
Las 20 estrategias que todo buen professional ha de realizar para posicionars...
Las 20 estrategias que todo buen professional ha de realizar para posicionars...Las 20 estrategias que todo buen professional ha de realizar para posicionars...
Las 20 estrategias que todo buen professional ha de realizar para posicionars...Carles Mera
 
Entrevista diari de tarragona cruceros_comercio
Entrevista diari de tarragona cruceros_comercioEntrevista diari de tarragona cruceros_comercio
Entrevista diari de tarragona cruceros_comercioCarles Mera
 
Los cruceros, una oportunidad de negocio para el comercio de Tarragona
Los cruceros, una oportunidad de negocio para el comercio de TarragonaLos cruceros, una oportunidad de negocio para el comercio de Tarragona
Los cruceros, una oportunidad de negocio para el comercio de TarragonaCarles Mera
 
La promoción turística_entidades_organismos
La promoción turística_entidades_organismosLa promoción turística_entidades_organismos
La promoción turística_entidades_organismosCarles Mera
 
Vinexus Programa formativo especializado en destinos turisticos
Vinexus Programa formativo especializado en destinos turisticosVinexus Programa formativo especializado en destinos turisticos
Vinexus Programa formativo especializado en destinos turisticosCarles Mera
 
Opcions estratègiques artesans agroalimentaris anoia
Opcions estratègiques artesans agroalimentaris anoiaOpcions estratègiques artesans agroalimentaris anoia
Opcions estratègiques artesans agroalimentaris anoiaCarles Mera
 
Formación sector vinícola
Formación sector vinícolaFormación sector vinícola
Formación sector vinícolaCarles Mera
 
Comunico luego existo. La comunicación en la bodega primera parte.
Comunico luego existo. La comunicación en la bodega primera parte.Comunico luego existo. La comunicación en la bodega primera parte.
Comunico luego existo. La comunicación en la bodega primera parte.Carles Mera
 
Seminarios vinexus sector_turístico_2013
Seminarios vinexus sector_turístico_2013Seminarios vinexus sector_turístico_2013
Seminarios vinexus sector_turístico_2013Carles Mera
 
Turismo 2.0, Planifica tu viaje, Segunda Parte
Turismo 2.0, Planifica tu viaje, Segunda ParteTurismo 2.0, Planifica tu viaje, Segunda Parte
Turismo 2.0, Planifica tu viaje, Segunda ParteCarles Mera
 
Turismo 2.0, Redes Sociales, Planificacar un viaje Primera parte
Turismo 2.0, Redes Sociales, Planificacar un viaje Primera parteTurismo 2.0, Redes Sociales, Planificacar un viaje Primera parte
Turismo 2.0, Redes Sociales, Planificacar un viaje Primera parteCarles Mera
 
Cohesion territorial enoturismo_vinexus
Cohesion  territorial enoturismo_vinexusCohesion  territorial enoturismo_vinexus
Cohesion territorial enoturismo_vinexusCarles Mera
 
Relación del turista con el destino enoturístico
Relación del turista con el destino enoturísticoRelación del turista con el destino enoturístico
Relación del turista con el destino enoturísticoCarles Mera
 
Vinexus Consulting Power Point Presentation in Barcelona Winter School CETT
Vinexus Consulting  Power Point Presentation in Barcelona Winter School CETTVinexus Consulting  Power Point Presentation in Barcelona Winter School CETT
Vinexus Consulting Power Point Presentation in Barcelona Winter School CETTCarles Mera
 
Gestion ambiental ribeiro2
Gestion ambiental ribeiro2Gestion ambiental ribeiro2
Gestion ambiental ribeiro2Carles Mera
 
Gestion ambiental en un destino Enoturístico
Gestion ambiental en un destino EnoturísticoGestion ambiental en un destino Enoturístico
Gestion ambiental en un destino EnoturísticoCarles Mera
 
Seminarios de formación en Responsabilidad Social Empresarial, Sostenibilidad...
Seminarios de formación en Responsabilidad Social Empresarial, Sostenibilidad...Seminarios de formación en Responsabilidad Social Empresarial, Sostenibilidad...
Seminarios de formación en Responsabilidad Social Empresarial, Sostenibilidad...Carles Mera
 
Vinexus Consulting
Vinexus ConsultingVinexus Consulting
Vinexus ConsultingCarles Mera
 

Mais de Carles Mera (19)

Formación marketing y comercialización digital especializada para el sector...
Formación marketing y comercialización digital especializada para el sector...Formación marketing y comercialización digital especializada para el sector...
Formación marketing y comercialización digital especializada para el sector...
 
Las 20 estrategias que todo buen professional ha de realizar para posicionars...
Las 20 estrategias que todo buen professional ha de realizar para posicionars...Las 20 estrategias que todo buen professional ha de realizar para posicionars...
Las 20 estrategias que todo buen professional ha de realizar para posicionars...
 
Entrevista diari de tarragona cruceros_comercio
Entrevista diari de tarragona cruceros_comercioEntrevista diari de tarragona cruceros_comercio
Entrevista diari de tarragona cruceros_comercio
 
Los cruceros, una oportunidad de negocio para el comercio de Tarragona
Los cruceros, una oportunidad de negocio para el comercio de TarragonaLos cruceros, una oportunidad de negocio para el comercio de Tarragona
Los cruceros, una oportunidad de negocio para el comercio de Tarragona
 
La promoción turística_entidades_organismos
La promoción turística_entidades_organismosLa promoción turística_entidades_organismos
La promoción turística_entidades_organismos
 
Vinexus Programa formativo especializado en destinos turisticos
Vinexus Programa formativo especializado en destinos turisticosVinexus Programa formativo especializado en destinos turisticos
Vinexus Programa formativo especializado en destinos turisticos
 
Opcions estratègiques artesans agroalimentaris anoia
Opcions estratègiques artesans agroalimentaris anoiaOpcions estratègiques artesans agroalimentaris anoia
Opcions estratègiques artesans agroalimentaris anoia
 
Formación sector vinícola
Formación sector vinícolaFormación sector vinícola
Formación sector vinícola
 
Comunico luego existo. La comunicación en la bodega primera parte.
Comunico luego existo. La comunicación en la bodega primera parte.Comunico luego existo. La comunicación en la bodega primera parte.
Comunico luego existo. La comunicación en la bodega primera parte.
 
Seminarios vinexus sector_turístico_2013
Seminarios vinexus sector_turístico_2013Seminarios vinexus sector_turístico_2013
Seminarios vinexus sector_turístico_2013
 
Turismo 2.0, Planifica tu viaje, Segunda Parte
Turismo 2.0, Planifica tu viaje, Segunda ParteTurismo 2.0, Planifica tu viaje, Segunda Parte
Turismo 2.0, Planifica tu viaje, Segunda Parte
 
Turismo 2.0, Redes Sociales, Planificacar un viaje Primera parte
Turismo 2.0, Redes Sociales, Planificacar un viaje Primera parteTurismo 2.0, Redes Sociales, Planificacar un viaje Primera parte
Turismo 2.0, Redes Sociales, Planificacar un viaje Primera parte
 
Cohesion territorial enoturismo_vinexus
Cohesion  territorial enoturismo_vinexusCohesion  territorial enoturismo_vinexus
Cohesion territorial enoturismo_vinexus
 
Relación del turista con el destino enoturístico
Relación del turista con el destino enoturísticoRelación del turista con el destino enoturístico
Relación del turista con el destino enoturístico
 
Vinexus Consulting Power Point Presentation in Barcelona Winter School CETT
Vinexus Consulting  Power Point Presentation in Barcelona Winter School CETTVinexus Consulting  Power Point Presentation in Barcelona Winter School CETT
Vinexus Consulting Power Point Presentation in Barcelona Winter School CETT
 
Gestion ambiental ribeiro2
Gestion ambiental ribeiro2Gestion ambiental ribeiro2
Gestion ambiental ribeiro2
 
Gestion ambiental en un destino Enoturístico
Gestion ambiental en un destino EnoturísticoGestion ambiental en un destino Enoturístico
Gestion ambiental en un destino Enoturístico
 
Seminarios de formación en Responsabilidad Social Empresarial, Sostenibilidad...
Seminarios de formación en Responsabilidad Social Empresarial, Sostenibilidad...Seminarios de formación en Responsabilidad Social Empresarial, Sostenibilidad...
Seminarios de formación en Responsabilidad Social Empresarial, Sostenibilidad...
 
Vinexus Consulting
Vinexus ConsultingVinexus Consulting
Vinexus Consulting
 

Creación ruta enogastronómica

  • 1. Turisme enogastronòmic ® Carles Mera CURS D’AGENTS DE DESENVOLUPAMENT TURÍSTIC
  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 5.
  • 6.
  • 7.
  • 8.
  • 9.
  • 10.
  • 11.
  • 12.
  • 13.
  • 14.
  • 15. -Per augmentar les seves capacitats turístiques-comercials -Per a assolir una millor comercialització -Per a aconseguir tenir una millor comunicació Cooperació entre les empreses en l’àmbit territorial Treballar plegats és tenir menors costos i majors valors afegits
  • 16. I a casa nostra, que hem de fer per crear un label territorial?
  • 17.
  • 18.
  • 19.
  • 20.
  • 21.
  • 22.
  • 23.
  • 24.
  • 25.
  • 26.
  • 27.
  • 28.
  • 29. Que és una Ruta Turística?
  • 30.
  • 31.
  • 32.
  • 33. Els productes de la terra com a productes turístics?
  • 34. El Territori = Productes identitaris
  • 35. Quins són els objectius bàsics territorials a l’hora de crear una ruta enogastronómica?
  • 36.
  • 37.
  • 38.
  • 39.
  • 40.
  • 41.
  • 42. Moltes gràcies Carles Mera Vinexus consultors Turisme & Enogastronomia www.vinexus.es http://carlesmera.blogspot.com