Сучасні тенденції розвитку цивілізації ставлять нові завдання: нам потрібно не тільки збільшувати обсяги сільськогосподарського виробництва, але й мати безпечні, корисні продукти харчування високої якості. Органічне виробництво є одним із пріоритетних напрямів розвитку сільського господарства у світі, оскільки серед широкого спектра методів господарювання є чи не єдиним, що не завдає негативного впливу навколишньому природному середовищу та здоров’ю людини. Утвердження органічного сільського господарства в Україні є одним із пріоритетних стратегічних напрямів аграрного сектора економіки. 1 грудня 2022 року виконком Вінницької міської ради затвердив Програму розвитку аграрного сектору та забезпечення продовольчої безпеки Вінницької міської територіальної громади на 2023–2025 роки. Ця програма створена задля стабільного забезпечення населення якісною та безпечною сільськогосподарською продукцією від власного виробника. Пріоритетними завданнями є забезпечення розвитку галузі землеробства та глибокої переробки сільськогосподарської продукції, а також зростання органічного виробництва, тваринництва, зокрема ставкового рибництва та бджільництва. Сектор аграрних наук ВОУНБ ім. В. Отамановського пропонує всім охочим ознайомитися з матеріалами віртуальної виставки «Органічне виробництво – запорука продовольчої та екологічної безпеки». Запрошуємо до перегляду!

1. Органічне виробництво –
запорука продовольчої та
екологічної безпеки
Віртуальна виставка

2. У виробництві сільськогосподарської продукції, як і в лікуванні людей,
на першому місці повинна стояти турбота про здоров’я людини.
С. Антонець
Сучасні тенденції розвитку цивілізації ставлять нові завдання: нам потрібно не тільки
збільшувати обсяги сільськогосподарського виробництва, але й мати безпечні, корисні
продукти харчування високої якості. Органічне виробництво є одним із пріоритетних
напрямів розвитку сільського господарства у світі, оскільки серед широкого спектра
методів господарювання є чи не єдиним, що не завдає негативного впливу
навколишньому природному середовищу та здоров’ю людини. Утвердження органічного
сільського господарства в Україні є одним із пріоритетних стратегічних напрямів
аграрного сектора економіки.
1 грудня 2022 року виконком Вінницької міської ради затвердив Програму розвитку
аграрного сектору та забезпечення продовольчої безпеки Вінницької міської
територіальної громади на 2023–2025 роки. Ця програма створена задля стабільного
забезпечення населення якісною та безпечною сільськогосподарською продукцією від
власного виробника. Пріоритетними завданнями є забезпечення розвитку галузі
землеробства та глибокої переробки сільськогосподарської продукції, а також зростання
органічного виробництва, тваринництва, зокрема ставкового рибництва та бджільництва.
Сектор аграрних наук ВОУНБ ім. В. Отамановського пропонує всім охочим
ознайомитися з матеріалами віртуальної виставки «Органічне виробництво – запорука
продовольчої та екологічної безпеки».
Запрошуємо до перегляду!

3. У Вінниці затвердили Програму розвитку аграрного сектору та забезпечення продовольчої
безпеки Вінницької міської територіальної громади на 2023–2025 роки – рішення виконкому
[Електронний ресурс] // Вінницька міська рада : офіц. вебсайт. – Електрон. текст. дані. – Режим
доступу: https://www.vmr.gov.ua/u-vinnytsi-zatverdyly-prohramu-rozvytku-ahrarnoho-sektoru-ta-
zabezpechennia-prodovolchoi-bezpeky-vinnytskoi-miskoi-terytorialnoi-hromady-na-2023-2025-roky-
rishennia-vykonkomu (дата звернення: 06.06.2023), вільний. – Назва з екрана.

4. Органічне виробництво в Україні: реалії та перспективи [Електронний ресурс] //
Міністерство аграрної політики та продовольства : офіц. сайт. – Електрон. вид. – Режим
доступу:
http://voldpss.gov.ua/files/file/%D0%9E%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%96%D1%
87%D0%BD%D0%B5%20%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BD%D0%B
8%D1%86%D1%82%D0%B2%D0%BE%20%D0%B2%20%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%
B0%D1%97%D0%BD%D1%96.pdf (дата звернення: 06.06.2023), вільний. – Назва з екрана.

5. 631 В 52 Виробництво органічної продукції рослинництва в межах
сільських сельбищних територій : метод. рек. / Нац. акад. аграр.
наук України, Нац. наук. центр «Ін-т землеробства НААН» ; за ред.
В. Ф. Камінського. – Вінниця : Твори, 2018. – 168 с.
У виданні викладено рекомендації
з вирощування органічної продукції
рослинництва в межах сільських
населених пунктів. Наведено
довідкові матеріали та описано
конкретні технологічні прийоми
органічного землеробства.
Методичні рекомендації
призначені для використання
мешканцями населених пунктів,
фермерами, головами ВСК,
фахівцями та науковцями в галузі
органічного землеробства.

6. 633 В 52 Вирощування екологічно безпечної рослинницької продукції в
умовах промислового регіону / О. О. Вінюков [та ін.] ; Нац. акад. аграр.
наук України, Донец. держ. с-г. дослід. ст. – Вінниця : Твори, 2019. – 104
с.
У даному виданні висвітлено науково-
методичні засади з проведення
агроекологічного моніторингу з метою
визначення сировинних зон виробництва
екологічно безпечної продукції в південно-
східному промисловому регіоні. Наведена
структура ресурсного агроекологічного
моніторингу агроекосистем для визначення
територій, перспективних для проєктування
сировинних зон. Викладено види
антропотехногенного навантаження і джерела
забруднення та вплив забруднювачів на
агроекологічний стан ґрунту, якість води і
сільськогосподарської продукції.
Книга розрахована на керівників і
спеціалістів сільського господарства, наукових
працівників аграрного профілю, студентів.

7. 631 В 80 Впровадження основ органічного сільськогосподарського
виробництва / Всеукр. екологічна ліга, Центр екологічної освіти та
інформації ; голов. ред. Т. В. Тимочко. – Київ : СТ-Друк, 2021. – 36 с. : іл.
– (Бібліотека Всеукраїнської екологічної ліги. Охорона навколишнього
середовища ; № 11 (215)).
Доцільність впровадження в Україні органічного
землеробства полягає в наступних аспектах:
– необхідність відтворення родючості ґрунтів та
збереження навколишнього середовища;
– необхідність розвитку сільських територій та
підйому рівня життя сільського населення;
– необхідність підвищення ефективності та
прибутковості сільськогосподарського виробництва;
– необхідність забезпечення споживчого ринку
здоровою якісною продукцією;
– необхідність зміцнення експортного потенціалу
держави;
– необхідність поліпшення іміджу України як
виробника та експортера високоякісної здорової
органічної продукції;
– забезпечення продовольчої безпеки в Україні;
– поліпшення загального добробуту громадян
держави.

8. 338.43 Г 82 Гривківська, О. В. Виробництво органічної продукції
у підвищенні ефективності господарської діяльності аграрних
підприємств: еколого-економічний аспект : монографія / О. В.
Гривківська, П. С. Зоря. – Київ : Кондор, 2018. – 184 с.
Монографія присвячена розробці
теоретичних, методичних та прикладних
положень щодо виробництва органічної
продукції у контексті підвищення
ефективності господарської діяльності
аграрних підприємств.
Монографія призначена для науковців,
викладачів, керівників ВНЗ, аспірантів,
студентів та всіх тих, кого цікавлять проблеми
виробництва органічної продукції у
підвищенні ефективності господарської
діяльності аграрних підприємств, і може бути
використана при викладанні дисциплін
«Економіка підприємств» та «Економіка і
організація інноваційної діяльності», «Основи
екології», «Безпека життєдіяльності».

9. 631 Д 46 Динамічні процеси розвитку органічного виробництва в
Україні : монографія / І. В. Гончарук [та ін.] ; Вінниц. нац. аграр.
ун-т. – Вінниця : Твори, 2020. – 478 с.
У монографії розглянуто теоретико-методологічні та
методичні підходи, досліджені правові аспекти та
запропоновані практичні рекомендації щодо
органічного виробництва в Україні. Виявлено і
проаналізовано сучасні тенденції розвитку органічного
виробництва в умовах поглиблення процесів
глобалізації та регіоналізації, обґрунтовано проблеми,
пов’язані із необхідністю переходу на органічне
виробництво сільськогосподарської продукції в Україні
для забезпечення зеленого зростання аграрного
виробництва в цілому, а також сформульовано
агротехнологічні напрямки та перспективні заходи
вирішення зазначених у дослідженні проблемних
питань.
Становитиме інтерес для фахівців, що займаються
проблемами регіональної економіки, аграрної
економіки країн Східного партнерства ЄС, діяльності
органів державної влади та місцевого самоврядування,
пов’язаної із забезпеченням розвитку органічного
виробництва. Видання становить інтерес для науковців,
аспірантів, студентів та кола читачів, які цікавляться
проблемами органічного виробництва.

10. 631 З-36 Застосування заходів зниження шкодочинності бур’янів в
агроценозах за органічного виробництва : наук.-метод. та практ. рек.
/ М. В. Коломієць [та ін.] ; Нац. акад. аграрних наук України, Нац.
наук. центр «Ін-т землеробства НААН». – Вінниця : Твори, 2020. –
44 с.
У рекомендаціях узагальнено дані щодо
особливостей формування бур’янової
рослинності та зниження її шкодочинності у
посівах сільськогосподарських культур.
Показано динаміку змін бур’янових
угрупувань під впливом елементів
агротехнологій, обґрунтована агротехнічна,
економічна і енергетична ефективність
заходів захисту посівів від бур’янів
прийнятих в органічному землеробстві.
Науково-практичні рекомендації із
застосування заходів зниження
шкодочинності бур’янів а агрофітоценозах
призначені для керівників і спеціалістів
господарств орієнтованих на органічне
виробництво продукції рослинництва,
науковців, викладачів, аспіратів та студентів.

11. 502 К 17 Калетнік, Г. М. Екологічна модернізація та органічне
виробництво в системі екологічної безпеки : монографія / Г. М.
Калетнік, С. М. Лутковська ; Вінниц. нац. аграр. ун-т. – Вінниця :
ВНАУ, 2022. – 356 с.
У монографії представлено теоретико-
методологічні засади формування сутності
модернізації екологобезпечного сталого розвитку в
умовах глобальної економіки. В результаті
дослідження сформовано авторську модель
модернізації системи екологічної безпеки сталого
розвитку та подано форми і методи реалізації
представленої моделі. Досліджено стан, проблеми
та перспективи розвитку органічного
сільськогосподарського виробництва України.
Визначено, що органічне виробництво сприяє
дотриманню екологічних норм чистоти продуктів,
забезпечує збалансований стан екосистеми, що є
запорукою сталого розвитку економічної та
соціальної сфери всього суспільства.
Монографія може використовуватися
керівництвом, економічними та організаційно
аналітичними службами державних і регіональних
екологічних інспекцій, науковцями, здобувачами
наукових ступенів, студентами закладів вищої
освіти.

12. 330.34 М 13 Мазур, В. А. Теорія європейського еколого-економічного
розвитку : навч. посіб. / В. А. Мазур, С. Я. Ковальчук ; Вінниц. нац.
аграр. ун-т. – 2-ге вид., перероб. та допов. – Вінниця : Твори, 2019. –
552 с.
У навчальному посібнику на основі
теоретичних положень нормативно-правових
актів, які регулюють міжнародні екологічні та
економічні відносини, розглядаються проблеми,
пов’язані із розвитком еколого-економічних
відносин: екологічна стійкість, перехід до
моделі сталого розвитку, міжнародний ринок
розвитку європейського співтовариства,
еколого-економічна складова Угоди про
асоціацію між Україною та ЄС, позиціонування
України у світовому економіко-екологічному
просторі.
Видання розраховане на фахівців, які
займаються проблемами міжнародних аграрних
ринків, виробництвом органічної продукції,
студентів економічних та екологічних напрямів
підготовки, у тому числі за напрямом
підготовки 101 «Екологія», 051 «Економіка».

13. 41.4 О-75 Основи органічного виробництва : навч. посіб. для
студ. вузів / П. О. Стецишин [та ін.]. – Вінниця : Нова Кн., 2008. –
528 с.
Розкрито науково-теоретичні і
практичні основи виробництва
органічної продукції, інноваційні
технології вирощування і збирання
основних овочевих і польових
культур в органічному землеробстві,
науково обґрунтовано суть
органічної, біодинамічної систем та
ЕМ-технології, методику
використання мікробіологічних
препаратів для боротьби з
шкідниками і хворобами
сільськогосподарських культур.
Для студентів, викладачів, а також
фахівців аграрного виробництва.

14. Органічне виробництво і продовольча безпека [Електронний ресурс] :
матеріали міжнар. наук.-практ. конф. – Житомир : ЖНАЕУ, 2017. – 436 с. –
Електрон. вид. – Режим доступу:
http://znau.edu.ua/images/data2/naukovi_konferencii/materials/organic-2017-pdf.pdf
(дата звернення: 23.05.2023), вільний. – Назва з екрана.
До збірника увійшли матеріали
доповідей учасників Міжнародної
науково-практичної конференції
«Органічне виробництво і продовольча
безпека». Висвітлено результати
наукових досліджень та практичний
досвід щодо вирішення актуальних
проблем розвитку органічного
виробництва.
Для науковців, керівників та
спеціалістів підприємств аграрного
сектору, працівників органів державного
управління та місцевого самоврядування,
усіх, хто цікавиться проблемами
органічного виробництва.

15. 631 О-65 Орехівський, В. Д. Еволюція наукових основ органічного
землеробства в Україні (друга половина XIX – початок ХХI ст.) :
монографія / В. Д. Орехівський ; Нац. акад. аграрних наук України, Нац.
наук. с.-г. б-ка, Ін-т історії аграр. науки, освіти та техніки. – Вінниця :
Нілан-ЛТД, 2017. – 550 с.
У монографії висвітлено процес еволюції наукових
основ ведення органічного землеробства в Україні у
другій половині ХІХ – на початку ХХІ ст. На основі
значного масиву архівних документів і матеріалів
проаналізовано процеси розроблення та впровадження
ґрунтозахисного землеробства в УРСР, визначено
внесок галузевих дослідницьких колективів у розвиток
інноваційних технологій в органічному землеробстві в
різних ґрунтово-кліматичних умовах України в
контексті функціонування вітчизняної аграрної науки.
Встановлено науково-практичне забезпечення і
організаційні зміни ведення органічного виробництва у
степовій зоні. На основі міжнародного досвіду
застосування альтернативних агрофітоценозів показано
розвиток вітчизняного господарського потенціалу та
державного регулювання, з’ясовано тенденції
розширення світового і національного ринку органічної
продукції.
Наукове видання розраховане на науковців, фахівців
сільського господарської галузі, аспірантів, докторантів,
викладачів та студентів галузевих закладів вищої
освіти.

16. 338.43 П 45 Поєднання науки, освіти, практичного виробництва і
справедливого продажу якісної органічної продукції : матеріали XII
міжнар. наук.-практ. конф., 24 черв. 2021 р. / Нац. наук. центр «Ін-т
землеробства НААН», Іллінец. держ. аграр. коледж МОН України ; за
ред. В. Ф. Камінського. – Вінниця : Твори, 2021. – 100 с.
Представлено результати наукових
досліджень з питань виробництва та
споживання органічної продукції. Розкриті
важливі питання впровадження
органічного виробництва та визначено
перспективні напрями подальших
наукових досліджень. Проаналізовано
сучасний стан використання земельних
ресурсів в основних ґрунтово-кліматичних
зонах України з урахуванням соціальних,
політичних, економічних, енергетичних і
екологічних реалій сьогодення.
Розраховано на керівників і спеціалістів
сільського господарства, наукових
співробітників аграрного профілю,
викладачів і студентів закладів вищої
освіти.

17. 42.3 С 47 Слєпцов, Ю. В. Органічне овочівництво : навч. посіб.
для студ. ВНЗ / Ю. В. Слєпцов, І. О. Федосій ; Нац. ун-т
біоресурсів і природокористування України. – Вінниця : Нілан-
ЛТД, 2016. – 272 с.
Розглядається історія розвитку
органічного землеробства, методи,
напрями, агротехніка вирощування
культур, методи стандартизації у
польових умовах і теплицях.
Розрахована для студентів
магістратури.

18. 635 С 47 Слєпцов, Ю. В. Органічне овочівництво : навч. посіб.
Ч. 2 / Ю. В. Слєпцов, І. О. Федосій ; Нац. ун-т біоресурсів і
природокористування України. – Вінниця : Нілан-ЛТД, 2017. –
298 с.
Розглядається історія
розвитку органічного
землеробства, методи, напрями,
агротехніка вирощування
культур, методи стандартизації в
польових умовах і теплицях.
Розрахована для студентів
магістратури.

19. 631 Т 38 Техніко-технологічне забезпечення органічного
виробництва продукції рослинництва / В. В. Адамчук [та ін.] ; Нац.
акад. аграр. наук України, Нац. наук. центр «Ін-т механізації та
електрифікації сільського господарства». – Київ : Аграр. наука, 2019. –
96 с.
Розглянуто наукові засади
органічного землеробства та
технічні засоби для реалізації
технологій енергоощадного
виробництва органічної
продукції рослинництва.
Викладений матеріал
розрахований на виробників
сільськогосподарської продукції
в системі органічного
землеробства.

20. 631 Ч-74 Чмирь, С. М. Наукові основи альтернативних агрофітоценозів для
виробництва органічної продукції у посушливих умовах Степу України / С. М.
Чмирь ; Нац. акад. аграр. наук України, Нац. наук. с.-г. б-ка, Ін-т історії аграр.
науки, освіти та техніки. – Вінниця : Твори, 2019. – 30 с. – (Аграрна наука
України в особах, документах, бібліографії ; кн. 115).
У науковому виданні висвітлено процес еволюції
наукових основ альтернативних агрофітоценозів для
виробництва органічної продукції у посушливих
умовах Степу України. Проаналізовано процес
становлення наукової думки про вітчизняні
альтернативні заходи у посушливих умовах.
Визначено внесок науково-дослідних установ мережі
НААН у розвиток органічних технологій степового
землеробства України. Встановлено науково-
практичне забезпечення і організаційні зміни ведення
органічного виробництва у степовій зоні. На основі
міжнародного досвіду застосування альтернативних
агрофітоценозів показано розвиток вітчизняного
господарського потенціалу та державного
регулювання, з’ясовано тенденції розширення
світового і національного ринку органічної продукції.
Видання розраховане на науковців, фахівців
сільськогосподарської галузі, аспірантів, докторантів,
викладачів та студентів галузевих закладів вищої
освіти.

21. Дякую за увагу!
Чекаємо Вас за адресою:
м. Вінниця, вул. Соборна, 73,
ВОУНБ ім. В. Отамановського,
сектор аграрних наук (ІІІ поверх)
Підготувала провідний бібліограф
сектору аграрних наук Оксана Шпичак