1. sandra salerno
CURRICULUM
VITAE
INFORMAZIONI PERSONALI
Nome SALE RN O Sandr a
Indirizzo Cor so D ante , 89 – 10 126 – T orin o (T O ) - Itali a
Telefono (+39) 011.6566066 – (+39) 335.310032
Fax
E-mail cucina@untoccodizenzero.it
Nazionalità Italiana
Data di nascita 20-05-1967
ESPERIENZA LAVORATIVA
Date (da – a) Da settembre 2006 ad oggi
Nome e indirizzo del datore di lavoro Freelance Food writer & Photographer
Tipo di azienda o settore Settore enogastronomico
Tipo di impiego Consulenze gastronomiche e cucina a domicilio, piccoli catering ed eventi
Principali mansioni e responsabilità per privati ed aziende. Organizza corsi di cucina.
Specializzata nella stesura di articoli e testi per la pubblicazione e la
diffusione di prodotti legati al mondo del food & beverages, sviluppo e
creazione di ricette di tradizione, con prodotti del territorio.
Sviluppo di progetti in collaborazione con locali, enoteche e ristoranti in
Torino e provincia. Possibilità di consulenza anche fuori provincia.
Foodie consultant/Consulente gastronomica: selezione per apertura di
gastronomie e negozi di prodotti alimentari e vini, di gamma elevata.
Ho collaborato e collaboro con alcuni ristoratori di Torino e provincia
effettuando servizio in cucina ed in sala come responsabile
accomodation/ricevimento.
Consulenze:
www.Palatifini.eu da Settembre 2007
www.Lagostina.it Settembre 2007/Dicembre 2007
www.piral.it Novembre 2007/Dicembre 2007
www.fattoriefiandino.it da Settembre 2009
www.il-brolo.it da Febbraio 2010
www.mebel.it da Aprile 2010
www.selezionimonograno.com Selezioni Monograno Felicetti da Aprile
2010
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2. sandra salerno
Date (da – a) Dal 2005 ad oggi
Nome e indirizzo del datore di lavoro In proprio
Tipo di azienda o settore Settore Enogastronomico
Tipo di impiego Gestione del blog personale www.untoccodizenzero.it, redazione ricette,
Principali mansioni e responsabilità fotografie e pubblicazione su web.
Visite giornaliere sul blog: circa 1.400/1.800 con picchi di 2.000
Date (da – a) Marzo 2010/Settembre 2010
Nome e indirizzo del datore di lavoro ideaTRE60 (www.fondazioneaccenture.it)
Tipo di azienda o settore Settore Enogastronomico
Tipo di impiego Partecipazione in qualità di giuria on line del social media della
Principali mansioni e responsabilità Fondazione Italiana Accenture denominato alla selezione del miglior
progetto legato al concorso per idee “Alimentarsi bene, vivere meglio”
Date (da – a) Novembre 2009/ Luglio 2010
Nome e indirizzo del datore di lavoro Consorzio Excalibur, agenzia formativa a Torino.
Tipo di azienda o settore Settore Enogastronomico
Tipo di impiego Corsi di cucina come docente
Principali mansioni e responsabilità
Date (da – a) 2007/2009
Nome e indirizzo del datore di lavoro Slow Food Torino
Tipo di azienda o settore Settore Enogastronomico
Tipo di impiego Collaborazioni con nell'organizzazione serate ed eventi
Principali mansioni e responsabilità Corsi di cucina presso Eataly Torino, come responsabile docente per
alcune serate.
Date (da – a) Dal 1989 al 2006
Nome e indirizzo del datore di lavoro Azienda di famiglia: Boomerang, Boomerang New S.n.c. & C, Boomerang
New sas - Via Aurelio Saffi 8 - 10138 Torino
Tipo di azienda o settore Industria di serigrafia, produzione articoli pubblicitari con specializzazione
nella produzione di copriruota per fuoristrada.
Tipo di impiego Dipendente e Titolare
Principali mansioni e responsabilità Gestione clienti/fornitori, fiere del settore e presso il Salone del
Fuoristrada di Torino (anni 90/91/92)
Date (da – a) Dal 1994 al 2006
Nome e indirizzo del datore di lavoro Vari Studi Legali della città di Torino.
Tipo di azienda o settore Legale.
Tipo di impiego Consulente.
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3. sandra salerno
Principali mansioni e responsabilità Gestione pratiche sinistri stradali, richieste di risarcimento danni alle
compagnie assicuratrici.
Contatti quotidiani con carrozzerie e liquidatori delle compagnie per la
definizione dei danni
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
Date (da – a) Da Maggio a Luglio 2007
Nome e tipo di istituto di istruzione o For.ter Piemonte, Via Massena 2 Torino
formazione
Principali materie/abilità professionali Corso di somministrazione al pubblica alimenti e bevande.
oggetto dello studio
Qualifica conseguita Attestato di idoneità.
Date (da – a) Da maggio a dicembre 1992
Nome e tipo di istituto di istruzione o UNIONE INDUSTRIALE TORINO, via Manfredo Fanti 17 – 10128
formazione TORINO (Italia).
Principali materie/abilità professionali Corso per operatore Marketing.
oggetto dello studio 8 mesi di cui stage di 3 mesi
Attestato di specializzazione post-diploma, di formazione professionale,
Qualifica conseguita riconosciuto dalla Regione Piemonte (valutazione 92/100).
Date (da – a) Da setembre 1983 a giugno 1987
Nome e tipo di istituto di istruzione o Istituto Tecnico Femminile Santorre Di Santarosa (ora I.T.A.S. “Santorre Di
formazione Santarosa”), corso Peschiera, 230 – 10139 – TORINO (Italia)
Principali materie/abilità professionali Preparazione tecnico scientifica, con studio della Chimica, Diritto, Disegno,
oggetto dello studio Storia dell'arte, Merceologia, Matematica, Fisica.
Qualifica conseguita Diploma ITF 42/60
Livello nella classificazione nazionale Istruzione secondaria di 2° grado
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4. sandra salerno
CAPACITÀ E COMPETENZE
PERSONALI
MADRELINGUA Italiano
ALTRE LINGUE Ingles e
- Capacità di lettura Buono
- Capacità di scrittura Medio
- Capacità di espressione orale Medio
ALTRE LINGUE Sa pgn olo
- Capacità di lettura Buono
- Capacità di scrittura Elementare
- Capacità di espressione orale Buono
CAPACITÀ E COMPETENZE
RELAZIONALI
Nel corso di questi anni ho sviluppato una buona capacità di interazione
con i colleghi , collaborando in attività di gruppo senza alcun problema.
Inoltre un buon spirito di adattamento: ho sempre dato disponibilità
durante l'orario di lavoro, a volte prolungato per emergenze o attività che
necessitavano la mia presenza in azienda.
L'esperienza maturata durante questi anni mi ha permesso di acquisire
informazioni necessarie per sintetizzare le informazioni, elaborando la
comunicazione con i colleghi in modo chiaro e preciso.
Ho sempre gestito in autonomia il contatto con i clienti ed i fornitori,
gestendo gli ordini ed i pagamenti personalmente.
I viaggi effettuati nel corso degli ultimi anni mi hanno permesso
buona capacità relazionale anche con persone di cultura e nazionalità
diverse, permettendomi di 'aprire la mente' anche verso situazioni che
richiedevano una visione 'opposta' a quella a cui ero abituata.
CAPACITÀ E COMPETENZE
ORGANIZZATIVE
Il contatto con le persone e la buona capacità di relazione sviluppata, mi
hanno permesso di trasformare la mia passione per la cucina in un'attività
lavorativa: riesco a elaborare menu e predisporre cene o catering per più
persone senza alcun problema, restando indifferente agli imprevisti e a
problematiche di varia natura, riuscendo a risolvere i problemi con molta
tranquillità e sangue freddo.
Oltre alla cucina a domicilio mi occupo anche della gestione di corsi di
cucina per singoli o gruppi, riuscendo a confrontarmi con differenti realtà
(età, sesso, professione) , trasmettendo passione e amore ai partecipanti.
Allego una delle dispense elaborate per i corsi di cucina.
Autonomia nell'organizzazione del lavoro da svolgere, selezione dei
fornitori, gestione ordini, gestione contatti telefonici, clienti e fornitori.
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5. sandra salerno
CAPACITÀ E COMPETENZE
TECNICHE
Con computer, attrezzature specifiche, Sistemi operativi Mac.OS e Windows.
macchinari, ecc. Pacchetti applicativi Microsoft Office (Word, Excel, Power Point, Access);
programmi vari di gestione di posta elettronica e capacità di utilizzo
Browser Internet.
CAPACITÀ E COMPETENZE
ARTISTICHE
Musica, scrittura, disegno ecc. Durante le scuole ho frequentato un corso di pianoforte, per pochi mesi.
Amo molto la musica in generale: classica, lirica, jazz, rock.
Ho sviluppato la passione per la scrittura soprattutto negli ultimi anni,
anche grazie al blog.
PATENTE O PATENTI Sono in possesso della patente di guida (patente B).
ULTERIORI INFORMAZIONI Nuoto regolarmente, e nei mesi invernali scio. Sono appassionata di
fotografia, arte ed enogastronomia.
Leggo e mi tengo costantemente aggiornata sull’attualità, le mostre d’arte e
le manifestazioni culturali.
Viaggio volentieri per arricchire il mio bagaglio culturale.
Il sottoscritto – ai sensi dell’articolo 11 della L. 675/96 – presta consenso a che i propri dati personali vengano conservati ai diversi
livelli della Vostra organizzazione. L’utilizzazione degli stessi dovrà avvenire esclusivamente nell’ambito dei diversi settori della Vostra
organizzazione, per finalità istituzionali, con l’esclusione di qualsiasi diffusione o comunicazione a soggetti terzi, se non con il mio
espresso consenso (articolo 20, I comma , a) della Legge).
Data:
Firma: Sandra SALERNO
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