В рамках курса из 10 вебинаров "Бизнес-модели, достойные копирования" http://uchinovoe.ru/courses/biznes-modeli-dostojnie-kopirovaniya

1. Алексей Черняк
CEO&Founder Учи_новое.
Co-founder, exCEO Groupon Russia
www.uchinovoe.ru
www.biznesmodeli.ru

3. Пара вводных о курсе,
еженедельных обзорах TOP10
и зачем оно вам.

4. Источники бизнес-идей и проектов
• Качественные:
– Копирование с адаптацией
– То, куда кто-то проинвестировал.
– Встраивание в «пищевые цепочки»
– То, где вы сами являетесь клиентом и
испытываете проблемы
• Некачественные
– Ваши собственные идеи
• Необходим отбор не меньше
чем 1 из 100
Источник: biznesmodeli.ru

5. Программа. Каждую неделю – top10
1. Розничная торговля. Интернет-торговля.
(см.материалы)
2. Рестораны, доставка еды.
3. Отели, авиабилеты и туризм. Записаться ->
4. Медицина.
5. Образование
6. Красота, здоровье, фитнес.
7. Концерты, развлечения, билеты.
8. Музыка
9. Реклама
10.Финансовые продукты, платежные системы.

6. 6 причин пройти этот курс
1. Идеи. Многие ищут идеи, достойные воплощения или способы развития
бизнеса, или возможности для инвестирования. Идей очень много,
поэтому их рыночная стоимость близка к нулю.
2. Проверенный метод. Если вы только собираетесь создать собственный
бизнес, являетесь новичком и не знаете с чего начать – клонирование
чужого успешного опыта, лучший способ для старта.
3. Время. Конечно же, вы сами можете проделать похожую работу и
исследовать рынки США или другие, но вероятнее всего у вас уйдет уйма
времени, и не факт, что вы будете искать в правильном месте.
4. Навык. У вас появится достаточно широкий кругозор и навык оценивать
перспективность тех или иных бизнесов.
5. Деньги. Выбор правильного рынка и правильной модели, если не
половина дела, то уж точно четверть.
6. Скорость и информированность. В тот самый момент когда
появляется информация о какой-то перспективной бизнес-модели и
свободной нише, за нее уже берутся несколько десятков человек.

7. 4 поворотных точки проекта
1. Старт
2. Выход на окупаемость
3. Возврат инвестиций
4. Прибыльность

8. Понимание полной бизнес-модели
(10-минутная речь для инвестора)
1. Краткая суть (Elevator Pitch)
2. Кто клиент, в чем проблема и есть ли она на самом деле?
3. Заплатит ли кто-то за решение этой проблемы?
4. Если заплатит, то почему нам, а не конкурентам?
Аналоги/Конкуренты/ В чем фишка
5. Можем ли мы сделать недорогое решение? Суть нашего
решения (главная полезная функция)
6. Экслкюзивность и фишка, есть ли защита от конкуретнов?
7. План продаж и маркетинга (Go to market)
8. Модель монетизации
9. Команда. Кто в лодке?
10. Финансовые предположения (P&L)
11. Текущий статус. План ближайших действий (milestones)

9. Какой проект выбрать лично мне ?
1. Деньги – так был сделан Groupon (Darberry). Деньги в интернет-
проектах делаются не на операционной прибыли (которой может не
быть вовсе), а на купле-продаже долей компаний.
2. Слава – так запустили Tinkoff Airlines
3. Интересно (хобби) – так были сделаны twitter, google, facebook.
Они оказались такими популярными, что переросли в бизнес.
4. Хочется иметь «машинку по зарабатыванию денег».
Life stile project - так стартует большинство небольших интернет-
проектов (узкая ниша, хорошая маржинальность)
5. ?

10. Критерии отбора top10
1. Есть успешный западный аналог, который либо
1. Уже прибыльный
2. Привлек существенные инвестиции
2. Ниша в России не занята, либо существующие игроки слабы.
3. Бизнес-модель можно запустить и проверить относительно
быстро и на свои. (1-3 месяца, $5- 20k, 2-3 человека). Далее,
либо поднимать инвестиции, либо продолжать «на свои».
4. Проект нравится лично мне
5. Решает какую-то реальную и большую проблему.
В среднем отбираю top10 из 200

11. Экосистема и классификация Food-проектов
1. Рецепты и кулинарные сообщества
2. Поиск рецептов
3. Издательства
4. Создатели контента
5. Вертикально-интегрированные рекламные
сети
6. Гиды по продуктам
7. Продуктовые магазины и торговые площадки
(Купоны, Мобильные купоны, Агрегаторы,
Программы лояльности)
8. Системы заказа продуктов b2c и b2b
9. Поиск и обзоры ресторанов и мест
10. Персонализированный поиск по ресторанам
11. Резервирование столов
12. Системы оплат для ресторанов
13. Программы лояльности
14. Аналитика по ресторанам
15. Онлайн-офлайн сообщества
16. Доставка еды
17. Доставка воды
18. Диагностика воды и еды

12. ПРОБЛЕМЫ ЛЮДЕЙ
Список проблем, которые решают/должны решать food-стартапы
1. Хочется есть и пить
2. Мы питаемся некачественной едой и не можем достоверно
отличить качественную от некачественной
3. Мы пьем некачественную воду и не можем достоверно
отличить качественную
4. Нет удобной системы доставки и пополнения холодильника
продуктами
5. Хочется пробовать местные продукты, напитки и быть
уверенными где и когда они выращены. Нет прозрачности
6. Хочется пробовать новое и через еду понимать культуру, но
без рисков
7. Хочется уметь готовить и чтобы этот процесс был интересным
(место, рецепт, учитель)
8. Хочется заказывать вкусную еду на дом или в другое место
9. Не хочется есть в одиночестве. Нетвокинг. Знакомства.
Свидания.
10. Хочется экономить на еде и покупать дешево и качественно
11. Хочется удобно контролировать свой рацион, калории,
качество, регулярность.
12. Хочется есть быстро, вкусно, недорого и по дороге.
13. Хочется домашней уютной обстановки.
14. Хочется быть клевым и выделяться

13. ПРОБЛЕМЫ КОМПАНИЙ
Список проблем, которые решают/должны решать food-стартапы
1. Проблемы больших компаний (сетей)
1. Повысить чек Every day, Americans spend
2. Снизить затраты about $1.7 billion at the nation’s
3. Повысить лояльность и частоту заходов
4. Поток персонала
970,000 restaurants
http://finance.yahoo.com/news/america-s-best-restaurant-
5. Увеличить долю рынка за счет новых рынков или chains.html
уменьшив долю конкурента
6. Нет проблем в новых клиентах.
7. Создание и продажа франшиз
Российский food-рынок ~10% американского
8. Балансировка мощностей
9. И т.п.
2. Проблемы небольших компаний (ресторанов,
кафе)
1. Выбор места
2. Выбор франшизы
3. Новые клиенты
4. Снизить затраты
5. Повысить чек
6. Наработать базу постоянных посетителей
7. Сформировать бренд и уникальность
8. И т.п.

14. ТОП 10 в Food

15. №1. Франшизы
• Что такое франшиза?
• Top 500 самых популярных франшиз
• FDD (Franchise Disclosure Documents)
• Какие франшизы интересны и перспективны в food?
1. Делать свою франшизу
2. с- замороженный йогурт http://www.entrepreneur.com/franchises/menchies/333775-
0.html
3. Liquid Nutrition http://www.entrepreneur.com/franchises/liquidnutrition/334085-0.html
4. http://cafe2u.com - кафе
5. Subway(самая быстрорастущая франшиза)
http://www.entrepreneur.com/franchises/subway/282839-0.html
6. Вендинговые аппараты (есть даже по продаже золота, икры, носков и воздуха)
• Плюсы и минусы франшиз

16. Основные параметры франшизы
• Startup Costs, Ongoing Fees and Financing
– Total Investment: $150,000 - $210,100
– Franchise Fee: $35,000
– Ongoing Royalty Fee: 6%
– Term of Franchise Agreement: 5 years, renewable
• FINANCIAL REQUIREMENTS
– Net Worth: $250,000
– Liquid Cash Available: $100,000
• OPERATIONS
– Number of employees needed to run franchised unit: 3. Absentee ownership of franchise is allowed.
(100% of current franchisees are owner/operators).
• How This Franchise Supports Franchisees
– Training: Available at headquarters: 2 weeks.
– Ongoing Support: Grand opening, Field operations/evaluations, Purchasing cooperatives, Lease
Negotiation
– Marketing Support: Co-op advertising,

17. №2 Foodonthetable.com
еда по рецептам + шоппинг лист
• Почитать:
– кейс в книге «LeanStartup» Eric Ries
– http://weeklymealplans.knoji.com/emeals
-vs-the-fresh-20-vs-food-on-the-table-
weekly-meal-plans-reviewed/
• Монетизация:
– Freemium: 3 блюда в неделю (free)
– Premium: $15 на 3 месяца и потом по
$9.5 в месяц
• Связаться с Manuel Rosso (Founder)
@foodonthetable
• Как стартовал? С обслуживания 1-го
клиента, «на свои». Чистый
bootstrapping

18. №3 Savored.com
система бронирования
• Проект куплен Groupon
• Инвестиции: $3,75М
• Система должна позволять а)бронировать
б)приводить клиентов
• Когда продал купоны – проблема всех
распределить
• Эта же проблема решается в других сферах
(zocdoc, МореСалонов)
• Связаться с @benjaminmckean
• Почитать:
– http://www.crunchbase.com/company/savored
– http://techcrunch.com/2012/09/24/groupon-is-
buying-restaurant-reservations-and-discount-
provider-savored/

19. №4. Aisle50.com
экономия на продуктах
• Скидки и предложения от брендов
• Почитать:
– http://techcrunch.com/2012/01/05/aisle50-lands-2-
6m-to-save-you-50-on-organic-batter-blaster-and-
other-fine-foods/
– http://www.crunchbase.com/company/aisle50
• Инвестиции – 2,6 M
• Связаться с: @SteinerWriter

20. №5 Мunchery.com
Еда от поваров домой
• Инвестиции $4,2M
• Почитать:
– http://www.crunchbase.com/company/munch
ery-2
– http://techcrunch.com/2012/11/08/meals-
marketplace-munchery-raises-4-million-for-
expansion-now-delivering-high-quality-meals-
to-all-of-bay-area-l-a-in-2013/
• Монетизация: комиссия c транзакций
20%

21. №6. Grubwithus.com
не ешь в одиночку
• Инвестиции: $6,6М
• У нас есть edimgovorim.ru
• Связаться с Eddu Lu
https://www.facebook.com/eeddyy
• Эта модель, но для другого рынка
travelwithus.com
• Монетизация: комиссия с ресторана –
около 20%
• Почитать:
– http://www.crunchbase.com/company/
grubwithus

22. №7. Lot18.com
шоппинг-клуб вина и проч.
• Инвестиции – 44.5M
• В России стартовал - invisible.ru
• CAC (около $50)<LTV (около $1000 в год)
• Почитать:
– http://www.crunchbase.com/company/lot18

23. №8 Farmigo.com
Покупки у местных фермеров
• Модель похожая на Etsy.com
(хендмейд)
• Монетизация: 10% от транзакций
• «Узкие места»:
– Контент
– Доставка 48 часов
– Система платежей
• Почитать:
– http://www.crunchbase.com/comp
any/farmigo
• Инвестиции – $10M

24. №9 Allmenus.com
меню всех ресторанов
• Интеграция с OpenTable.com
• Сюда же https://locu.com (система создания и
интеграции меню)
• Читать:
– http://www.inc.com/profile/allmenuscom
– http://www.reuters.com/article/2011/06/15/id
US127794+15-Jun-2011+MW20110615
• Напоминает ЯндексМаркет

25. №10 Yummly.com
рецепты
• Собирает огромный трафик, так
как по этой теме большое
количество запросов.
• Инвестиции – $7,85M
• В России довольно много
проектов на эту тему, но нет
ничего большого.

26. Не вошли в ТОП10, но достойны внимания
• http://tacocopter.com - доставка на вертолете )
• wholefoodsmarket.com – крутая сеть здоровой еды.
• Yelp.com – у нас до сих пор его нет (люди не пишут честные отзывы публично и как их
заставить?)
• BigOven- рецепты+список закупок
• http://www.flavourly.com
• FrontFlip – 4M – программа лояльности
• http://www.tabbedout.com - оплата в ресторанах, как square.com 4M
• Foodspotting – 3,75 визуальная еда
• Foodzie.com – площадка по торговле локальными продуктами
• Sproutrobot.com – вырастить свой сад
• https://www.foodini.co - план питания
• GrubHub – доставка еды с отслеживанием
• OrderAhad – заказ в ресторане со своего iphone
• OpenTable (и похожие на него) – сумасшедший P/E (58)
• https://newgusto.com
• http://skipola.com - связь сетей и клиентов.
• http://elacarte.com/ - планшеты для ресторанов. Удобнее платить + игры
• freshdirect.com доставка свежей еды домой

27. Проблемы, которые пока не решены
• Диагностика еды и воды в домашних условиях
• Автопополнение моего холодильника
• Отслеживание, где этот продукт произведен, когда, кем и т.п.
• Отзывы, в которые я бы верил. Люди не сколонны оставлять
массово отзывы, а то что есть – оплачено заведениями и я этому
не верю.
• Идеальная программа лояльности – миф? Карты не работают.
Только продукт + сервис + место. Пример, Корчма.

28. Полезные ссылки
• Обзор интересных приложений http://dailytekk.com/2012/05/21/100-tasty-food-apps-sites-and-
startups-categorized/
• Российские стартапы в foodhttp://startupwomen.ru/stati/obzory/kak-proshel-food-startups-samye-
glavnye-mysli
• Тренды http://www.foodtechconnect.com/2011/12/28/trend-report-2011-recipe-websites-apps-
publishing/
• Общая картинкаhttp://www.slideshare.net/BritaRosenheim/food-tech-media-industry-rosenheim-
advisors-and-leon-mayer
• Вопросы-ответыhttp://www.quora.com/What-are-the-hottest-food-related-startups-in-the-US-and-
why
• Франшизы http://www.entrepreneur.com/franchise500/index.html

29. Туризм: отели, перелеты»
Алексей Черняк
CEO&Founder
www.uchinovoe.ru
www.biznesmdoeli.ru