Dokumen tersebut merangkum identitas dan informasi mengenai kantin "Gun" yang berlokasi di belakang kampus STMIK MDP Rajawali. Dokumen tersebut menghitung biaya investasi awal, biaya operasional bulanan, penyusutan aset, dan arus kas masuk tahunan dari usaha kantin tersebut untuk keperluan perhitungan anggaran modal.

1. TUGAS
MANAJEMEN KEUANGAN
Dosen: Dr. Mohamad Adam, S.E., M.E.
Usaha Kecil dan Menengah: Kantin “Gun”
Disusun Oleh:
Kelas Ilmu Manajemen Jumat-Sabtu Angkatan 2012
ILMU MANAJEMEN
PASCA SARJANA UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2013

2. Daftar Nama Anggota Kelas
Ilmu Manajemen Jumat-Sabtu Angkatan 2012
No. NIM Nama Tanda Tangan
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

3. 1
Identitas Usaha Kecil dan Menengah
Nama UKM : Kantin “Gun”
Alamat UKM : Jl. Walet (Belakang STMIK MDP Rajawali)
Nama Pemilik : Bpk. Gunawan
Berdiri Tahun : 2008
Status Tempat Usaha : Milik Sendiri (Tempat Usaha & Tempat Tinggal)
Beberapa Foto Kantin “Gun”
Gambar 1. Kantin “Gun”

4. 2
Gambar 2. Bpk. Gunawan – Pemilik Kantin “Gun”
Gambar 3. Daftar Menu Kantin “Gun”

5. 3
Kantin “Gun” merupakan sebuah kantin yang terletak di Jalan Walet
tepatnya di belakang kampus STMIK MDP Rajawali dan telah berdiri sejak tahun
2008. Kantin ini ramai dikunjungi oleh para pelanggan setianya seperti dosen,
karyawan, dan mahasiswa STMIK dan STIE MDP karena selain rasa masakannya
yang lezat juga harganya terjangkau.
Kami telah melakukan observasi dan mewawancarai pemilik dari Kantin
“Gun” ini. Untuk menghitung seberapa besar biaya investasi, kami
menginventaris berbagai peralatan dan perlengkapan yang ada pada kantin dan
mengkalkulasikannya berdasarkan harga pasar saat ini. Untuk gedung tempat
usaha Kantin “Gun” ini, kami tidak memasukkannya ke dalam perhitungan biaya
kebutuhan investasi karena gedung tersebut juga menjadi tempat tinggal dari
pemilik kantin dan telah berstatus hak milik sebelum membuka usaha kantin ini.
Hasil dari perhitungan biaya investasi tersebut dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Biaya Kebutuhan Investasi Kantin “Gun”
No. Kebutuhan Investasi Harga Satuan Kuantitas Jumlah
1. Etalase Kayu Rp 800.000/Unit 1 Unit Rp 800.000
2. Etalase Aluminium Rp 1.500.000/Unit 1 Unit Rp 1.500.000
3. Meja Makan Rp 200.000/Unit 9 Unit Rp 1.800.000
4. Kursi Plastik Rp 38.500/Pcs 60 Pcs Rp 2.310.000
5. Kompor 2 Tungku Rp 359.500/Unit 2 Unit Rp 719.000
6. Blender Rp 267.500/Unit 1 Unit Rp 267.500
7. Dispenser Rp 155.500/Unit 1 Unit Rp 155.500
8. Piring Keramik Rp 5.500/Pcs 24 Pcs Rp 132.000
9. Mangkuk Plastik Rp 4.500/Pcs 12 Pcs Rp 54.000
10. Gelas Rp 1.700/Pcs 60 Pcs Rp 102.000
11. Irus Melamine Rp 7.500/Pcs 3 Pcs Rp 22.500
12. Irus Stainless Rp 23.500/Pcs 3 Pcs Rp 70.500
13. Wajan Rp 40.500/Pcs 3 Pcs Rp 121.500

6. 4
14. Panci Kuah Rp 139.900/Pcs 6 Pcs Rp 839.400
15. Glass Stand Rp 17.500/Pcs 9 Pcs Rp 157.500
16. Sendok Rp 25.000/Lusin 5 Lusin Rp 125.000
17. Pisau Dapur Rp 29.500/Pcs 4 Pcs Rp 118.000
18. Garpu Rp 25.000/Lusin 5 Lusin Rp 125.000
19. Botol Kecap & Sambal Rp 5.700/Pcs 27 Pcs Rp 153.900
20. Tempat Sendok Rp 35.500/Pcs 9 Pcs Rp 319.500
21. Water Jug Rp 10.900/Pcs 9 Pcs Rp 98.100
22. Whistle Kettle Rp 72.500/Pcs 2 Pcs Rp 145.000
23. Nampan Melamine Rp 19.900/Pcs 2 Pcs Rp 39.800
24. Mangkuk Keramik Rp 7.900/Pcs 24 Pcs Rp 189.600
25. Kotak Tissue Rp 10.500/Pcs 9 Pcs Rp 94.500
26. Penjepit Makanan Rp 13.500/Pcs 3 Pcs Rp 40.500
27. Saringan untuk Goreng Rp 23.500/Pcs 2 Pcs Rp 47.000
28. Rice Cooker Rp 252.500/Unit 1 Unit Rp 252.500
29. Sutil Stainless Rp 39.900/Pcs 2 Pcs Rp 79.800
30. Kotak Sampah Uk. Rp 67.900/Pcs 1 Pcs Rp 67.900
Besar
31. Kotak Sampak Uk. Kecil Rp 14.500/Pcs 2 Pcs Rp 29.000
32. Sealware Plastik Rp 10.900/Pcs 9 Pcs Rp 98.100
33. Baskom Plastik Rp 15.000/Pcs 4 Pcs Rp 60.000
TOTAL INVESTASI Rp 11.134.600
Setelah mengetahui besaran biaya investasi kantin, kami kemudian
menghitung seberapa besar biaya operasional bulanannya seperti terlihat pada
Tabel 2.
Tabel 2. Biaya Operasional Bulanan Kantin “Gun”
No. Keterangan Jumlah
1. Gaji Pegawai
= 4 orang x @Rp 600.000 Rp 2.400.000
2. Biaya Listrik Rp 350.000
3. Biaya Air Bersih Rp 200.000
4. Tangki Gas Elpiji Rp 540.000
= 6 x @ 90.000
5. Kantong Plastik Rp 30.000
6. Kecap dan Sambal Rp 50.000
Total Biaya Operasional Rp 3.570.000
Total Biaya Operasional Per Tahun Rp 42.840.000

7. 5
Sebelum menghitung berapa besar aliran kas masuk dari kantin “Gun” ini
setiap tahunnya, kami melakukan perhitungan penyusutan untuk aktiva-aktiva
tetap. Penentuan masa manfaat/umur ekonomis aktiva menggunakan acuan dari
peraturan perpajakan di Indonesia tentang Pajak Penghasilan (PPh) seperti terlihat
pada Tabel 3.
Tabel 3. Penyusutan Aktiva Bukan Bangunan
Kelompok Aktiva Masa Manfaat
1 4 Tahun
2 8 Tahun
3 16 Tahun
4 20 Tahun
Sumber: UU No.36 Tahun 2008 tentang Pajak Penghasilan
Aktiva-aktiva tetap yang ada pada Kantin “Gun” kemudian
dikelompokkan sesuai dengan Keputusan Menteri Keuangan PMK-
96/PMK.03/2009 dan berdasarkan observasi kami di lapangan bahwa semua
aktiva tetap tersebut memiliki nilai residu rata-rata sebesar 50% dari nilai
aktivanya seperti terlihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Klasifikasi Aktiva Kantin “Gun”
No. Jenis Aktiva Nilai Aktiva Nilai Residu*
1. Kelompok 1
Etalase Kayu Rp 800.000 Rp 400.000
Meja Makan Rp 1.800.000 Rp 900.000
Kursi Plastik Rp 2.310.000 Rp 1.155.000
Kompor 2 Tungku Rp 719.000 Rp 359.500
Blender Rp 267.500 Rp 133.750
Dispenser Rp 155.500 Rp 77.750
Piring Keramik Rp 132.000 Rp 66.000
Mangkuk Plastik Rp 54.000 Rp 27.000
Gelas Rp 102.000 Rp 51.000
Irus Melamine Rp 22.500 Rp 11.250

8. 6
Irus Stainless Rp 70.500 Rp 35.250
Wajan Rp 121.500 Rp 60.750
Panci Kuah Rp 839.400 Rp 419.700
Glass Stand Rp 157.500 Rp 78.750
Sendok Rp 125.000 Rp 62.500
Pisau Dapur Rp 118.000 Rp 59.000
Garpu Rp 125.000 Rp 62.500
Botol Kecap & Sambal Rp 153.900 Rp 76.950
Tempat Sendok Rp 319.500 Rp 159.750
Water Jug Rp 98.100 Rp 49.050
Whistle Kettle Rp 145.000 Rp 72.500
Nampan Melamine Rp 39.800 Rp 19.900
Mangkuk Keramik Rp 189.600 Rp 94.800
Kotak Tissue Rp 94.500 Rp 47.250
Penjepit Makanan Rp 40.500 Rp 20.250
Saringan untuk Goreng Rp 47.000 Rp 23.500
Rice Cooker Rp 252.500 Rp 126.250
Sutil Stainless Rp 79.800 Rp 39.900
Kotak Sampah Uk. Besar Rp 67.900 Rp 33.950
Kotak Sampak Uk. Kecil Rp 29.000 Rp 14.500
Sealware Plastik Rp 98.100 Rp 49.050
Baskom Plastik Rp 60.000 Rp 30.000
Total Rp 10.334.600 Rp 5.167.300
2. Kelompok 2
Etalase Aluminium Rp 1.500.000 Rp 750.000
Total Rp 1.500.000 Rp 750.000
* Berdasarkan obeservasi di lapangan nilai residu ditentukan rata-rata sebesar 50% dari nilai
aktivanya
Setelah menghitung semua nilai residu dari aktiva tetap tersebut, kami
kemudian menghitung penyusutannya menggunakan metode garis lurus untuk
setiap kelompok aktiva per tahunnya.
Penyusutan Aktiva Kelompok 1 Per Tahun

Rp10.334.600 Rp 5.167.300 Rp 5.167.300
   Rp1.291.825
4 Tahun 4 Tahun
Penyusutan Aktiva Kelompok 2 Per Tahun
Rp1.500.000 Rp 750.000 Rp 750.000
   Rp 93.750
8 Tahun 8 Tahun

9. 7
Total Penyusutan Per Tahun = Rp 1.291.825 + Rp 93.750 = Rp 1.385.575
Setelah diketahui nilai penyusutan per tahunnya, maka kami dapat mulai
menghitung anggaran modal dari Kantin “Gun” ini. Adapun asumsi-asumsi yang
kami gunakan ketika menghitung anggaran modal tersebut antara lain:
1. Pendapatan yang diterima setiap tahunnya ditentukan konstan.
2. Berdasarkan observasi kami di lapangan, rata-rata pemilik usaha
restoran/kafe/kantin menentukan harga jualnya menggunakan metode
HPP plus mark up margin keuntungan sebesar 30%, maka Harga
Pokok Penjualan (HPP) = 100% - 30% = 70% dari pendapatan.
3. Umur proyek/umur ekonomis dari usaha kantin tersebut ditentukan
selama 4 tahun karena 97% aktiva tetapnya termasuk ke dalam
klasifikasi aktiva Kelompok 1.
4. Tingkat pengembalian yang diharapkan (rate of return – RoR)
ditentukan sama dengan BI Rate, yaitu sebesar 5,75% per tahun.
Adapun kami berasumsi demikian karena RoR dihitung dari biaya
modal (cost of capital) yang tidak lain merupakan total penjumlahan
dari biaya hutang dan biaya ekuitas. Untuk bidang usaha kantin ini,
biaya ekuitas dianggap sama dengan nol sehingga biaya modalnya
sama dengan biaya hutang.
Setelah ditentukan asumsi-asumsi seperti di atas, maka kami dapat
menghitung arus kas masuk bersih setiap tahunnya seperti terlihat pada Tabel 5.

10. 8
Tabel 5. Cash Flow Kantin “Gun” Per Tahun
No. Komponen Jumlah
1. Pendapatan Rp 468.000.000
= 100 orang pelanggan/hari x @Rp 15.000 x 26
hari x 12 bulan
2. (–) HPP = 70% x Pendapatan Rp 327.600.000
3. = Laba Kotor Rp 140.400.000
4. (–) Total Biaya Rp 42.840.000
5. = EBIT Rp 97.560.000
6. (–) Bunga Rp 0
7. = EBT Rp 97.560.000
8. (–) Pajak Penghasilan = 10% x EBT Rp 9.756.000
9. = EAT Rp 87.804.000
10. (+) Depresiasi Rp 1.385.575
11. Arus Kas (Proceed) Rp 86.418.425
Perhitungan Anggaran Modal (Capital Budgeting) Kantin “Gun”
1. Periode Pengembalian (Payback Period – PP)
Nilai Investasi Rp11.134.600
PP  x12 Bulan  12 Bulan  1,5 bulan
Arus Kas Per Tahun Rp 86.418.425
2. Nilai Sekarang Bersih (Net Present Value – NPV)
n
NPV  
CFt
I
t 1 (1  r)t
Rp 86.418.425 Rp 86.418.425 Rp 86.418.425 Rp 86.418.425
     Rp11.134.600
(1  0,0575)
1
(1  0,0575)
2
(1  0,0575)
3
(1  0,0575)
4
Rp 86.418.425 Rp 86.418.425 Rp 86.418.425 Rp 86.418.425
     Rp11.134.600
1,0575 1,1183 1,1826 1,2506
 Rp 81.719.550  Rp 77.276.602  Rp 73.074.940  Rp 69.101.571  Rp11.134.600
,83 ,88 ,81 ,25
 Rp 290.038.06
5,80

11. 9
3. Tingkat Pengembalian Internal (Internal Rate of Return – IRR)
Tidak perlu dilakukan perhitungan IRR lagi.
4. Indeks Profitablitas (Profitability Index – PI)
n
CFt
 (1  r)
t 1
t
PI 
I
Rp 301.172.66
5,80

Rp11.134.600
 27,048
5. Tingkat Pengembalian Akuntansi (Accounting Rate of Return – ARR)
Rata  Rata EAT
ARR 
Rata  Rata Nilai Investasi
Rp 86.418.425

Rp 5.567.300
 15,52
Kesimpulan
Berdasarkan hasil dari analisis penganggaran modal yang telah kami
lakukan di atas, maka kami menarik sebuah kesimpulan bahwa usaha kantin
“Gun” ini merupakan usaha yang memberikan tingkat pengembalian yang sangat
tinggi kepada pemiliknya dan dinyatakan sangat layak untuk didirikan di lokasi
Jl. Walet (belakang kampus STMIK & STIE MDP Rajawali).