2. Índice
-Definición
-Características de la acción enzimática
-Clasificación
-Terminología enzimática
-Como actúa una enzima
-Clasificación de las enzimas de acuerdo a su
complejidad.
- Presencia de cofactores o coenzimas
- Actividades
-Videos
3. Las enzimas moléculas de naturaleza proteica
que catalizan reacciones químicas.
(Un catalizador es una sustancia que acelera una reacción química
, hasta hacerla instantánea o casi instantánea.)
4. La acción enzimática se caracteriza por la formación de un complejo que
representa el estado de transición.
El sustrato se une al enzima a través de numerosas interacciones débiles
como son: puentes de hidrógeno, electrostáticas,
hidrófobas, entre otros, en un lugar específico , el centro activo. Este centro
es una pequeña porción del enzima, constituido por una serie de
aminoácidos que interaccionan con el sustrato.
5. Catalizan reacciones de
Oxidoreductasas oxidorreducción. Tras la acción
Catalasas
catálica quedan modificados
Suelen actuar en procesos de
Transferasas interconversiones de azucares, de
Transcetolasas
aminoácidos, etc
Suele ser de tipo digestivo, por lo
Hidrolasas que normalmente actúan en primer
Lipasas
lugar
Actúan sobre determinadas
Isomerasas moléculas obteniendo de ellas sus
Mutasas
isómeros de función o de posición.
Realizan la degradación o síntesis
Liasas (entonces se llaman sintetasas) de
Aldolasas
los enlaces denominados fuertes sin
ir acoplados a sustancias de alto
valor energético.
Realizan la degradación o síntesis de
Ligasas los enlaces fuertes mediante el
Carboxilasas
acoplamiento a sustancias ricas en
energía como los nucleosidos del
ATP
6.
7.
8. Clasificación de las enzimas de
acuerdo a su complejidad.
De acuerdo a su complejidad las enzimas se
clasifican como:
En las proteínas conjugadas podemos distinguir dos
partes:
Apoenzima: Es la parte polipeptídica de la enzima.
Cofactor: Es la parte no proteica de la enzima.
La combinación de la apoenzima y el cofactor forman la
holoenzima.
9. Presencia de cofactores o coenzimas
A veces, una enzima requiere para su función la presencia
de sustancias no proteicas que colaboran en la catálisis:
los cofactores.
Cuando el cofactor es una molécula orgánica se llama
coenzima. Muchas de estas coenzimas son vitáminas.
Los cofactores se definen como sustancias que aumentan
la actividad de una enzima, en ausencia de este, la
enzima puede ser lenta o inactiva.
HEMOGLOBINA.
En la hemoglobina
el grupo factor es
el hierro.
