Enviar pesquisa
Carregar
07.συνταγες παρουσιαση
•
0 gostou
•
226 visualizações
Socratis Vasiopoulos
Seguir
Denunciar
Compartilhar
Denunciar
Compartilhar
1 de 18
Baixar agora
Baixar para ler offline
Recomendados
Παιζουμε με βιβλια στη φυση
Παιζουμε με βιβλια στη φυση
Vera Vorylla
Προίκα
Προίκα
4lykeiotrip
η παραβολή του σπλαχνικού σαμαρείτη 1
η παραβολή του σπλαχνικού σαμαρείτη 1
Soultana Gargana
Eleftheros xronos
Eleftheros xronos
marimiva
οικιακη οικονομια 2012 2013 ΅4 (2)
οικιακη οικονομια 2012 2013 ΅4 (2)
Eva Krokidi
σύγκριση των βασικών μμε,τηλεόραση βιβλιο,ακουστικά βιβλία,μμε+βια
σύγκριση των βασικών μμε,τηλεόραση βιβλιο,ακουστικά βιβλία,μμε+βια
marimiva
προίκα
προίκα
vasilikilazou
Αποστολική Σύνοδος
Αποστολική Σύνοδος
Soultana Gargana
Recomendados
Παιζουμε με βιβλια στη φυση
Παιζουμε με βιβλια στη φυση
Vera Vorylla
Προίκα
Προίκα
4lykeiotrip
η παραβολή του σπλαχνικού σαμαρείτη 1
η παραβολή του σπλαχνικού σαμαρείτη 1
Soultana Gargana
Eleftheros xronos
Eleftheros xronos
marimiva
οικιακη οικονομια 2012 2013 ΅4 (2)
οικιακη οικονομια 2012 2013 ΅4 (2)
Eva Krokidi
σύγκριση των βασικών μμε,τηλεόραση βιβλιο,ακουστικά βιβλία,μμε+βια
σύγκριση των βασικών μμε,τηλεόραση βιβλιο,ακουστικά βιβλία,μμε+βια
marimiva
προίκα
προίκα
vasilikilazou
Αποστολική Σύνοδος
Αποστολική Σύνοδος
Soultana Gargana
από την την ιεριχώ στην ιερουσαλήμ
από την την ιεριχώ στην ιερουσαλήμ
Soultana Gargana
01 Introduction Into Design Language
01 Introduction Into Design Language
eretrianews
κυκλοφοριακη αγωγη
κυκλοφοριακη αγωγη
Fotini Pog
05 Typography Anatomy And Characteristics
05 Typography Anatomy And Characteristics
eretrianews
03 Basis Princeples Of Design
03 Basis Princeples Of Design
eretrianews
Τι είναι πολιτική
Τι είναι πολιτική
Thanassis Tsakiris
Εργασία στην Οικιακή Οικονομία: Πρώτες Βοήθειες, ΛΑΤΣΑΣ ΓΙΑΝΝΗΣ, 2ο Γυμνάσιο ...
Εργασία στην Οικιακή Οικονομία: Πρώτες Βοήθειες, ΛΑΤΣΑΣ ΓΙΑΝΝΗΣ, 2ο Γυμνάσιο ...
2gymkoro_oikiaki
ροιδησ
ροιδησ
Ειρήνη Τσουκαλά
η γλώσσα της ποίησης
η γλώσσα της ποίησης
Georgiadou Agathi
παρουσίαση του προγράμματος 12ο γυμνάσιο περιστερίου-1
παρουσίαση του προγράμματος 12ο γυμνάσιο περιστερίου-1
Ioanna Ntinou
Theories mathishs kai_ypologistes2
Theories mathishs kai_ypologistes2
adk3676
Ταξινομία Των Ζώων
Ταξινομία Των Ζώων
Christos Skarkos
07 Multimedia Design Multi Lect1&2
07 Multimedia Design Multi Lect1&2
eretrianews
εισαγωγή στα αρχαία ελληνικά
εισαγωγή στα αρχαία ελληνικά
Δέσποινα Σκούρτη
God's pharmacy final_greek
God's pharmacy final_greek
Fotini Razakou
Τα ρούχα μας... αυτοί οι άγνωστοι (ομάδα β)
Τα ρούχα μας... αυτοί οι άγνωστοι (ομάδα β)
tryfonid
διωγμοί χριστιανών
διωγμοί χριστιανών
Soultana Gargana
04 Typography Introhistory
04 Typography Introhistory
eretrianews
16. country
16. country
Socratis Vasiopoulos
Sample trial brief for california divorce
Sample trial brief for california divorce
LegalDocsPro
Sample California arbitration brief
Sample California arbitration brief
LegalDocsPro
Sample trial brief for California civil case
Sample trial brief for California civil case
LegalDocsPro
Mais conteúdo relacionado
Mais procurados
από την την ιεριχώ στην ιερουσαλήμ
από την την ιεριχώ στην ιερουσαλήμ
Soultana Gargana
01 Introduction Into Design Language
01 Introduction Into Design Language
eretrianews
κυκλοφοριακη αγωγη
κυκλοφοριακη αγωγη
Fotini Pog
05 Typography Anatomy And Characteristics
05 Typography Anatomy And Characteristics
eretrianews
03 Basis Princeples Of Design
03 Basis Princeples Of Design
eretrianews
Τι είναι πολιτική
Τι είναι πολιτική
Thanassis Tsakiris
Εργασία στην Οικιακή Οικονομία: Πρώτες Βοήθειες, ΛΑΤΣΑΣ ΓΙΑΝΝΗΣ, 2ο Γυμνάσιο ...
Εργασία στην Οικιακή Οικονομία: Πρώτες Βοήθειες, ΛΑΤΣΑΣ ΓΙΑΝΝΗΣ, 2ο Γυμνάσιο ...
2gymkoro_oikiaki
ροιδησ
ροιδησ
Ειρήνη Τσουκαλά
η γλώσσα της ποίησης
η γλώσσα της ποίησης
Georgiadou Agathi
παρουσίαση του προγράμματος 12ο γυμνάσιο περιστερίου-1
παρουσίαση του προγράμματος 12ο γυμνάσιο περιστερίου-1
Ioanna Ntinou
Theories mathishs kai_ypologistes2
Theories mathishs kai_ypologistes2
adk3676
Ταξινομία Των Ζώων
Ταξινομία Των Ζώων
Christos Skarkos
07 Multimedia Design Multi Lect1&2
07 Multimedia Design Multi Lect1&2
eretrianews
εισαγωγή στα αρχαία ελληνικά
εισαγωγή στα αρχαία ελληνικά
Δέσποινα Σκούρτη
God's pharmacy final_greek
God's pharmacy final_greek
Fotini Razakou
Τα ρούχα μας... αυτοί οι άγνωστοι (ομάδα β)
Τα ρούχα μας... αυτοί οι άγνωστοι (ομάδα β)
tryfonid
διωγμοί χριστιανών
διωγμοί χριστιανών
Soultana Gargana
04 Typography Introhistory
04 Typography Introhistory
eretrianews
Mais procurados
(18)
από την την ιεριχώ στην ιερουσαλήμ
από την την ιεριχώ στην ιερουσαλήμ
01 Introduction Into Design Language
01 Introduction Into Design Language
κυκλοφοριακη αγωγη
κυκλοφοριακη αγωγη
05 Typography Anatomy And Characteristics
05 Typography Anatomy And Characteristics
03 Basis Princeples Of Design
03 Basis Princeples Of Design
Τι είναι πολιτική
Τι είναι πολιτική
Εργασία στην Οικιακή Οικονομία: Πρώτες Βοήθειες, ΛΑΤΣΑΣ ΓΙΑΝΝΗΣ, 2ο Γυμνάσιο ...
Εργασία στην Οικιακή Οικονομία: Πρώτες Βοήθειες, ΛΑΤΣΑΣ ΓΙΑΝΝΗΣ, 2ο Γυμνάσιο ...
ροιδησ
ροιδησ
η γλώσσα της ποίησης
η γλώσσα της ποίησης
παρουσίαση του προγράμματος 12ο γυμνάσιο περιστερίου-1
παρουσίαση του προγράμματος 12ο γυμνάσιο περιστερίου-1
Theories mathishs kai_ypologistes2
Theories mathishs kai_ypologistes2
Ταξινομία Των Ζώων
Ταξινομία Των Ζώων
07 Multimedia Design Multi Lect1&2
07 Multimedia Design Multi Lect1&2
εισαγωγή στα αρχαία ελληνικά
εισαγωγή στα αρχαία ελληνικά
God's pharmacy final_greek
God's pharmacy final_greek
Τα ρούχα μας... αυτοί οι άγνωστοι (ομάδα β)
Τα ρούχα μας... αυτοί οι άγνωστοι (ομάδα β)
διωγμοί χριστιανών
διωγμοί χριστιανών
04 Typography Introhistory
04 Typography Introhistory
Destaque
16. country
16. country
Socratis Vasiopoulos
Sample trial brief for california divorce
Sample trial brief for california divorce
LegalDocsPro
Sample California arbitration brief
Sample California arbitration brief
LegalDocsPro
Sample trial brief for California civil case
Sample trial brief for California civil case
LegalDocsPro
Drafting the trial brief
Drafting the trial brief
kdouat
Top States Tweeting During the New Hampshire Primary
Top States Tweeting During the New Hampshire Primary
seomoz
Destaque
(6)
16. country
16. country
Sample trial brief for california divorce
Sample trial brief for california divorce
Sample California arbitration brief
Sample California arbitration brief
Sample trial brief for California civil case
Sample trial brief for California civil case
Drafting the trial brief
Drafting the trial brief
Top States Tweeting During the New Hampshire Primary
Top States Tweeting During the New Hampshire Primary
Semelhante a 07.συνταγες παρουσιαση
Πρακτικές αντιμετώπισης παραβατικής συμπεριφοράς(πρακτική 1η)
Πρακτικές αντιμετώπισης παραβατικής συμπεριφοράς(πρακτική 1η)
Υπουργείο Παιδείας
Όλα τα περιστατικά.pdf
Όλα τα περιστατικά.pdf
natasa915284
Φυσική Ε΄ - Τριβή , επιθυμητή ή ανεπιθύμητη
Φυσική Ε΄ - Τριβή , επιθυμητή ή ανεπιθύμητη
parkouk Koukoulis
Παιζουμε με βιβλια στη φυση
Παιζουμε με βιβλια στη φυση
Vera Vorylla
Eleftheros xronos
Eleftheros xronos
George Dimitriadis
₯ελιξρξταχ τθξ ωποτινθνϋ νη έως χθες ενότητα
₯ελιξρξταχ τθξ ωποτινθνϋ νη έως χθες ενότητα
Eva Krokidi
Αριστεροχειρία - Μύθος ή πραγματικότητα
Αριστεροχειρία - Μύθος ή πραγματικότητα
2dhmgal
Τύφος-Ανεμοβλογιά-G4
Τύφος-Ανεμοβλογιά-G4
denaxa
ΟΠΑΛΙΟΣ
ΟΠΑΛΙΟΣ
17gymnasioperisteriou
Diet exams
Diet exams
Fotini Razakou
Tπε και λογοτεχνια
Tπε και λογοτεχνια
Xyla Eleni
εργαλεια ειρηνης
εργαλεια ειρηνης
Αννα Παππα
Papamichael~lemon
Papamichael~lemon
Fotini Razakou
Aνακύκλωση
Aνακύκλωση
giorg11
Γενικός Διευθυντής
Γενικός Διευθυντής
guest300fb8
ανακυκλωση ε2
ανακυκλωση ε2
Marinou Irene
Λέπρα-g5
Λέπρα-g5
denaxa
ανανεωσιμες και μη ανανεωσιμες πηγες ενεργειας ιστοσελιδα
ανανεωσιμες και μη ανανεωσιμες πηγες ενεργειας ιστοσελιδα
Anna Sakellaropoulou
πειραματα νερου
πειραματα νερου
Eirini Papazaxariou
Theories mathishs kai_ypologistes2
Theories mathishs kai_ypologistes2
adk3676
Semelhante a 07.συνταγες παρουσιαση
(20)
Πρακτικές αντιμετώπισης παραβατικής συμπεριφοράς(πρακτική 1η)
Πρακτικές αντιμετώπισης παραβατικής συμπεριφοράς(πρακτική 1η)
Όλα τα περιστατικά.pdf
Όλα τα περιστατικά.pdf
Φυσική Ε΄ - Τριβή , επιθυμητή ή ανεπιθύμητη
Φυσική Ε΄ - Τριβή , επιθυμητή ή ανεπιθύμητη
Παιζουμε με βιβλια στη φυση
Παιζουμε με βιβλια στη φυση
Eleftheros xronos
Eleftheros xronos
₯ελιξρξταχ τθξ ωποτινθνϋ νη έως χθες ενότητα
₯ελιξρξταχ τθξ ωποτινθνϋ νη έως χθες ενότητα
Αριστεροχειρία - Μύθος ή πραγματικότητα
Αριστεροχειρία - Μύθος ή πραγματικότητα
Τύφος-Ανεμοβλογιά-G4
Τύφος-Ανεμοβλογιά-G4
ΟΠΑΛΙΟΣ
ΟΠΑΛΙΟΣ
Diet exams
Diet exams
Tπε και λογοτεχνια
Tπε και λογοτεχνια
εργαλεια ειρηνης
εργαλεια ειρηνης
Papamichael~lemon
Papamichael~lemon
Aνακύκλωση
Aνακύκλωση
Γενικός Διευθυντής
Γενικός Διευθυντής
ανακυκλωση ε2
ανακυκλωση ε2
Λέπρα-g5
Λέπρα-g5
ανανεωσιμες και μη ανανεωσιμες πηγες ενεργειας ιστοσελιδα
ανανεωσιμες και μη ανανεωσιμες πηγες ενεργειας ιστοσελιδα
πειραματα νερου
πειραματα νερου
Theories mathishs kai_ypologistes2
Theories mathishs kai_ypologistes2
Mais de Socratis Vasiopoulos
ΒΥΖΑΝΤΙΝΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ σύντομη παρουσίαση
ΒΥΖΑΝΤΙΝΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ σύντομη παρουσίαση
Socratis Vasiopoulos
ΘΡΗΣΚΕΥΤΙΚΑ & ΣΥΝΕΡΓΑΤΙΚΑ ΕΥΡΩΠΑΪΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ.pptx
ΘΡΗΣΚΕΥΤΙΚΑ & ΣΥΝΕΡΓΑΤΙΚΑ ΕΥΡΩΠΑΪΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ.pptx
Socratis Vasiopoulos
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ (ΠΛΗΡΕΣ).pdf
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ (ΠΛΗΡΕΣ).pdf
Socratis Vasiopoulos
Hospitality in the Bible.pptx
Hospitality in the Bible.pptx
Socratis Vasiopoulos
How to apply for ql
How to apply for ql
Socratis Vasiopoulos
E twinning επικοινωνία
E twinning επικοινωνία
Socratis Vasiopoulos
το E twinning στη μαθητιάδα 2016
το E twinning στη μαθητιάδα 2016
Socratis Vasiopoulos
Use voki in your twinspace
Use voki in your twinspace
Socratis Vasiopoulos
How to invite Pupils in Twinspace
How to invite Pupils in Twinspace
Socratis Vasiopoulos
παρουσιαση Differents mais unis
παρουσιαση Differents mais unis
Socratis Vasiopoulos
Erasmus+δράσεις για τα σχολεία
Erasmus+δράσεις για τα σχολεία
Socratis Vasiopoulos
εγγραφη σχολειου στο Participants portal
εγγραφη σχολειου στο Participants portal
Socratis Vasiopoulos
8 maillé-brézé bis
8 maillé-brézé bis
Socratis Vasiopoulos
6 musée histoire naturelle bis
6 musée histoire naturelle bis
Socratis Vasiopoulos
4 musée jules verne bis
4 musée jules verne bis
Socratis Vasiopoulos
2 musée lu
2 musée lu
Socratis Vasiopoulos
1 chateau ducs de bretagne
1 chateau ducs de bretagne
Socratis Vasiopoulos
Portes ouvertes perrin
Portes ouvertes perrin
Socratis Vasiopoulos
27. top 5 soundtracks
27. top 5 soundtracks
Socratis Vasiopoulos
22. ερωτηματολόγιο
22. ερωτηματολόγιο
Socratis Vasiopoulos
Mais de Socratis Vasiopoulos
(20)
ΒΥΖΑΝΤΙΝΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ σύντομη παρουσίαση
ΒΥΖΑΝΤΙΝΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ σύντομη παρουσίαση
ΘΡΗΣΚΕΥΤΙΚΑ & ΣΥΝΕΡΓΑΤΙΚΑ ΕΥΡΩΠΑΪΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ.pptx
ΘΡΗΣΚΕΥΤΙΚΑ & ΣΥΝΕΡΓΑΤΙΚΑ ΕΥΡΩΠΑΪΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ.pptx
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ (ΠΛΗΡΕΣ).pdf
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ (ΠΛΗΡΕΣ).pdf
Hospitality in the Bible.pptx
Hospitality in the Bible.pptx
How to apply for ql
How to apply for ql
E twinning επικοινωνία
E twinning επικοινωνία
το E twinning στη μαθητιάδα 2016
το E twinning στη μαθητιάδα 2016
Use voki in your twinspace
Use voki in your twinspace
How to invite Pupils in Twinspace
How to invite Pupils in Twinspace
παρουσιαση Differents mais unis
παρουσιαση Differents mais unis
Erasmus+δράσεις για τα σχολεία
Erasmus+δράσεις για τα σχολεία
εγγραφη σχολειου στο Participants portal
εγγραφη σχολειου στο Participants portal
8 maillé-brézé bis
8 maillé-brézé bis
6 musée histoire naturelle bis
6 musée histoire naturelle bis
4 musée jules verne bis
4 musée jules verne bis
2 musée lu
2 musée lu
1 chateau ducs de bretagne
1 chateau ducs de bretagne
Portes ouvertes perrin
Portes ouvertes perrin
27. top 5 soundtracks
27. top 5 soundtracks
22. ερωτηματολόγιο
22. ερωτηματολόγιο
07.συνταγες παρουσιαση
1.
ΤΝΣΑΓΔ ΜΔ ΚΑΣΟΡΙΑΝΑ
ΨΑΡΙΑ
2.
1. Πέζηξνθεο κε
ακύγδαια • ΤΛΙΚΑ • 4 πέζηξνθεο • 100 γξ. ακύγδαια θηιέην • 100 γξ. βνύηπξν • 3 θ.η.ζ. θνληάθ • 1 ιεκόλη –ην ρπκό ηνπ- • αιάηη • θξεζθνηξηκκέλν πηπέξη • αιεύξη γηα ην ηεγάληζκα
3.
• Ππζηαηηθά θαη
ηξόπνο παξαζθεπήο ζπληαγήο • • Ξιέλνπκε θαη ζηξαγγίδνπκε θαιά ηηο πέζηξνθεο. • Αιαηνπηπεξώλνπκε, ηηο πεξλάκε απν αιεύξη θαη ηεγαλίδνπκε ζην βνύηπξν πξνζέρνληαο λα κελ θανύλ. • Ύζηεξα ηηο ηνπνζεηνύκε ζε έλα ππξέμ, ηηο παζπαιίδνπκε κε ηα ακύγδαια, ξαληίδνπκε κε ην ρπκό ιεκνληνύ θαη ην θνληάθ. • Ξξνζζέηνπκε ην βνύηπξν από ην ηεγάληζκα αθνύ ην έρνπκε ζνπξώζεη γηα λα θύγεη ηπρόλ αιεύξη. • Τήλνπκε ζηνπο 180-190 βαζκνύο κέρξη λα ξνδίζνπλ ηα ακύγδαια. • Γηάξθεηα : 30’ πξνεηνηκαζία + 30’ ρξόλνο καγεηξέκαηνο
4.
2.Γξηβάδη ζνύπα κε γθαξνύθα •
ιηθά: • Γηα ηε ζνύπα: • 1 γξηβάδη( ιηκλίζην ςάξη) 2-3 θηιώλ • 2 ληνκάηεο ώξηκεο • κηζό θιηηδάλη ιάδη • κηζό καηζάθη ζέιηλν • 2 θαξόηα • 3 θνπηαιηέο αιεύξη • 3 πνηήξηα λεξό • αιάηη • πηπέξη θόθθηλν • Γηα ηε «γθαξνύθα»: • 3-4 ζθειίδεο ζθόξδν • 3 θέηεο ςσκί κπαγηάηηθν • 2 θνύπεο θαξπδόςηρα ρνληξνθνκκέλε • ιίγν μύδη • αιάηη
5.
• Φηηάρλνπκε πξώηα
ηε ζνύπα: • Καζαξίδνπκε ην ςάξη. Σν ρσξίδνπκε ζε ηξία κέξε: Σν θεθάιη, ην ζώκα (καδί θαη ηα απγά ηνπ ςαξηνύ) θαη ηελ νπξά. ε κία θαηζαξόια θαίκε ην ιάδη θαη ηζηγαξίδνπκε ην αιεύξη.Μόιη ο ξνδίζεη ξίρλνπκε ην λεξό. Πξνζζέηνπκε ην θνθθηλνπίπεξν. Σν αθήλνπκε λα βξάζεη γηα ιίγν θαη πξνζζέηνπκε ηηο ληνκάηεο (ηξηκκέλεο) ,ηα θαξόηα, ην ζέιηλν θαη ην αιάηη. ηε ζπλέρεηα ηνπνζεηνύκε ην θεθάιη, ηελ νπξά θαη ηα απγά ηνπ ςαξηνύ (ιηώκα ) κέζα ζε έλα ηνύιη. Σν κεζαίν κέξνο ην θπιάκε γηα λα ην θάλνπκε ζην θνύξλν (ηαβά).Γέλνπκε ην ηνύιη ,ην βάδνπκε ζηελ θαηζαξόια κε ηα ππόινηπα πιηθά θαη βξάδνπκε ην θαγεηό ζε ρακειή θσηηά. Όηαλ βξάζεη ην ςάξη ,ην βγάδνπκε ,ην μεθνθαιίδνπκε θαη ην ζηξώλνπκε ζε πηαηέια. • Γηα ηελ «γθαξνύθα»: • ε έλα γνπδί ρηππάκε ην ζθόξδν κε ιίγν αιάηη θαη πξνζζέηνπκε ηελ θαξπδόςηρα. Βξέρνπκε ην ςσκί κε δνπκί από ην ςάξη θαη ην ρηππάκε κε ηα ππόινηπα πιηθά ζην γνπδί. Βάδνπκε ιίγν αθόκε δνπκί θαη ην μύδη .Αλαθαηεύνπκε θαιά κέρξη λα ζρεκαηηζηεί κηα περηή ,ιεία θξέκα. Με απηήλ πεξηρύλνπκε ην ςάξη. Η ζνύπα κε ην ραβηάξη ηνπ ςαξηνύ ζεξβίξεηαη μερσξηζηά.
6.
3.ΓΝΙΗΑΛΝΠ ΜΗΛΝΠ (ςαξόζνππα) • ΙΗΘΑ: •
1 θεθάιη γνπιηαλό (ςάξη ιηκλίζην) κέηξην • 6 κέηξηα θξεκκύδηα • 1 θνπηαιηά πειηέ ληνκάηαο • 2 θνπηαιηέο μίδη • ιάδη • πηπέξη • αιάηη
7.
• ΔΘΡΔΙΔΠΖ: • Αιαηίδνπκε
ην ςάξη θαη ην αθήλνπκε έηζη γηα αξθεηή ώξα . • Πε κία θαηζαξόια βξάδνπκε λεξό ,βάδνπκε ην ςάξη θαη ην αθήλνπκε λα βξάζεη κέρξη λα μερσξίζεη ην ςαρλό από ηα θόθαια. Θαζαξίδνπκε ηα θξεκκύδηα ,ηα θόβνπκε ξνδέιεο θαη ηα ζσηάξνπκε ζε ιάδη θαπηό. Κόιηο βξάζεη ην ςάξη ην ζνπξώλνπκε θαη ζην δσκό ηνπ πξνζζέηνπκε ηα θξεκκύδηα, ηνλ πειηέ, ην πηπέξη ,ην μύδη θαη ιίγν αιάηη. Βξάδνπκε όια καδί ηα πιηθά θαη ζην ηέινο πξνζζέηνπκε ηα θνκκάηηα ηνπ ςαξηνύ. Θαηεβάδνπκε ην θαγεηό από ηελ θσηηά ,πξνζζέηνληαο ιίγν ιάδη θαη ιίγν αθόκε αιάηη.
8.
• ιηθά • 2,5
θηιά γξηβάδη • 2,5 θηιά θξεκκύδηα μεξά • 5 ζθειίδεο ζθόξδν • 2 ληνκάηεο • 2 καηζάθηα κατληαλό • 2-3 θιηηδάληα ειαηόιαδν • 2 πηπεξηέο θόθθηλεο Φισξίλεο • 2 θνπη. ζνύπαο αιεύξη • 5 δακαζθελά καύξα • αιάηη, πηπέξη καύξν θαη θόθθηλν • 1 ιεκόλη • ζπόξν άλεζνπ • γηα ηελ θξνύζηα:2 θνπη. ζνύπαο αιεύξη • 3 θνπη. ζνύπαο ειαηόιαδν • 1 θνπη. γιπθνύ θόθθηλν πηπέξη • αιάηη 4.Γξηβάδη πιαθί
9.
Δθηέιεζε Ππληαγήο Θαζαξίδνπκε ην
ςάξη θαη ηα εληόζζηα. Ρν δίλνπκε ζην καγηθό ρεξάθη λα ην πιύλε θαιά θαη ζηε ζπλέρεηα ην αιαηίδνπκε, ην ξαληίδνπκε κε ιεκόλη θαη ην ραξάδνπκε Βάδνπκε ην γξηβάδη ζην ηαςί θαη ην αθήλνπκε ζηελ άθξε, κέρξη λα εηνηκάζνπκε ην ραβηάξη θαη ηε ζύβξαζε.Π’ έλα κπνι αλαθαηεύνπκε θαιά ηα εληόζζηα ηνπ ςαξηνύ κε πηπέξη καύξν θαη θόθθηλν, ιίγν αιεύξη, ιίγν ιάδη θαη ειάρηζην αιάηη. Απηό είλαη ην ραβηάξη. Πηε ζπλέρεηα θόβνπκε ηα θξεκκύδηα ζε ξνδέιεο θαη ηζηγαξίδνπκε ζε ειαηόιαδν 2 από απηά κε ηηο θόθθηλεο πηπεξηέο, ην ζθόξδν, πηπέξη καύξν θαη θόθθηλν, αιάηη. Ρα θξεκκύδηα ηνπ Φζηλνπώξνπ είλαη ηα πην λόζηηκα θξεκκύδηα, γηαηί έρνπλ πνιύ γάια, έηζη βγάδνπλ κπόιηθν δνπκί ζην ηεγάλη. Κόιηο καξαζνύλ, πξνζζέηνπκε ηα ππόινηπα θξεκκύδηα θαη λεξό. Πην ηέινο, ξίρλνπκε ζην ηεγάλη θαη ηνλ κατληαλό. Γηα λα θηηάμνπκε ηελ θξνύζηα, αλαθαηεύνπκε ζε έλα κπνι ην αιεύξη, ην ιάδη, θόθθηλν πηπέξη, αιάηη θαη κηζό πνηήξη λεξό. Ξεηπραίλνπκε κηα θξέκα κε ηελ νπνία θαιύπηνπκε ην γξηβάδη. Ρέινο, βάδνπκε ζην ηαςί ηε ζύβξαζε, ηηο ληνκάηεο θνκκέλεο ζε θέηεο, ηα δακάζθελα, ην ραβηάξη κνηξαζκέλν ζε θνπηαιηέο ηεο ζνύπαο ζηηο δηάθνξεο κεξηέο ηνπ ηαςηνύ θαη ην ςάξη. Αιαηίδνπκε ην γξηβάδη, πξνζζέηνπκε κατληαλό θαη πηπέξη ζην εζσηεξηθό ηνπ θαη ην αιείθνπκε κε ηελ θξέκα ηεο θξνύζηαο. Δίλα έλα πνιύρξσκν ηαςί έηνηκν γηα ην θνύξλν. Τήλνπκε ζηνπο 200°C γηα 30- 45 ιεπηά, μέξεη ν θνύξλαξεο! Γνθηκάδνπκε κε ηε ζπλνδεία ιεπθνύ θξαζηνύ.
10.
5.Ιαβξάθη ζην ραξηί •
ΤΛΙΚΑ • Έλα κεγάιν ιαβξάθη (γύξσ ζην 1 κε 1κηζε θηιό) • ½ καηζάθη θξέζθν κάξαζν • Ιίγα θιαξάθηα καληδνπξάλα • 1 καηζάθη κατληαλό • 3-4 ζθειίδεο ζθόξδν (κε ηε θινύδα ηνπο) • 3 ιεκόληα κε ηελ θινύδα, πιπκέλα θαη θνκκέλα ζε ιεπηέο ξνδέιεο • 2 θνπηαιηέο ηεο ζνύπαο ρνληξό αιάηη • ½ θιηηδάλη ηζαγηνύ ειαηόιαδν • Σαξηί ςεζίκαηνο .
11.
• Ρη ζα
θάλεηε: Ξιέλεηε ην ςάξη -θαιό είλαη λα ην αγνξάζεηε θαζαξηζκέλν- θαη ην ζηεγλώλεηε κε ραξηί θνπδίλαο. Απιώλεηε ζηνλ πάγθν δύν κεγάια, καθξόζηελα ραξηηά ςεζίκαηνο, ην έλα δίπια ζην άιιν, θαη άιια δύν από πάλσ ηνπο ζηαπξσηά, ώζηε λα ζρεκαηηζηεί έλα απηνζρέδην ηαςάθη. Βάδεηε πάλσ ηα κπξσδηθά, ηα ζθόξδα θαη ηηο θέηεο ιεκνληνύ. Έπεηηα αιαηίδεηε θαιά ην ςάξη, κέζα θαη έμσ, θαη ην αθνπκπάηε θαη απηό από πάλσ. Οίρλεηε ην ιάδη ζε όιε ηελ επηθάλεηα θαη θιείλεηε πξνζεθηηθά ην ραξηί, ώζηε λα ζρεκαηηζηεί έλα παθέην. Ρν αθνπκπάηε ζε έλα ηαςάθη, πξνζζέηεηε έλα πνηήξη λεξό θαη ςήλεηε ζε πξνζεξκαζκέλν θνύξλν, ζηνπο 180 βαζκνύο γηα πεξίπνπ κία ώξα.
12.
6.Ξέξθα κε παηάηεο
ζηνλ θνύξλν • Τιηθά • 1 θηιό θηιέην πέξθαο • 1 θηιό παηάηεο θνκκέλεο ζε ξνδέιεο • 1 θιηηδάλη ηζαγηνύ ειαηόιαδν • 4 θξέζθα θξεκκπδάθηα θνκκέλα ζε ξνδέιεο • 4-5 κέηξηεο ληνκάηεο, ςηινθνκκέλεο • 2-3 ζθειίδεο ζθόξδν ιησκέλεο • Σπκό από 1 ιεκόλη • 1 καηζάθη κατληαλό • Ιίγν ζπκάξη • 1 ½ πνηήξη δεζηό λεξό • Αιάηη – πηπέξη
13.
• Ρη ζα
θάλεηε: Μεπιέλεηε ην θηιέην, ην ηνπνζεηείηε ζην ηαςί καδί κε ηηο παηάηεο θαη αιαηνπηπεξώλεηε. Πε έλα ηεγάλη καξαίλεηε ηα θξεκκύδηα θαη ζηε ζπλέρεηα πξνζζέηεηε ηηο ληνκάηεο, ην ζθόξδν, ην ζπκάξη, ην ιεκόλη θαη ην λεξό θαη ηα αθήλεηε λα βξάζνπλ γηα 15 ιεπηά ζε κέηξηα θσηηά. Ξεξηρύλεηε ηελ ζάιηζα ζην ηαςί κε ηελ πέξθα θαη ηηο παηάηεο, παζπαιίδεηε κε κατληαλό θαη ςήλεηε ζε πξνζεξκαζκέλν θνύξλν, ζηνπο 200 βαζκνύο, γηα 45 ιεπηά –κέρξη, νπζηαζηηθά, λα ςεζνύλ νη παηάηεο.
14.
7.ΣΙΡΟΝΟΠΙΣΑ ΛΑΓΚΑΓΑ • Τιηθά
γηα ηελ δύκε • 1/2 θηιό αιεύξη • 1 θνύπα λεξό • 1 θνπηαιηά ηεο ζνύπαο μύδη • αιάηη, καπξνπίπεξν • Γέκηζε • 1θηιό πξάζα • 1 θηιό ηζηξόληα • 1 θνπηαιηά ηεο ζνύπαο θόθθηλν πηπέξη γιπθό • 1 θνύπα ιάδη
15.
• Επκώλνπκε ην
αιεύξη κε ην λεξό, ην μύδη θαη ην αιάηη θαη ην αθήλνπκε ζηελ άθξε. Σσξίδνπκε ηε δύκε ζε πέληε κπαιάθηα. Ρζηγαξίδνπκε ζην κηζό ιάδη ηα πξάζα, ηα νπνία ηα έρνπκε ςηινθόςεη ζε πνιύ κηθξά θνκκαηάθηα θαη πξνζ8έηνπκε ην καπξνπίπεξν. Ξξνζζέηνπκε έλα πνηήξη λεξό θαη ία δεκαηάκε. Ιαδώλνπκε έλα ηαςί. Από ηε δύκε αλνίγνπκε έλα θύιιν ζε κέγεζνο κεγαιύηεξν από ηε δηάκεηξν ηνπ ηαςηνύ. Ρν ηνπνζεηνύκε ζην ηαςί. Ρν ηκήκα ηνπ θύιινπ πνπ πεξηζζεύεη ην θξαηάκε γηα λα θαιύςνπκε ηα άιια θύιια πνπ ζα ηνπνζεηήζνπκε αξγόηεξα. Αλνίγνπκε κεηά έλα θύιιν ζην κέγεζνο ηνπ ηαςηνύ θαη ην ηνπνζεηνύκε ζηε βάζε. Αλνίγνπκε ζε θύιια ην ππόινηπν δπκάξη, ηα ιαδώλνπκε, ηα θάλνπκε πιεμνύδεο θαη ηα ηνπνζεηνύκε ζηελ πεξίκεηξν ηνπ ηαςηνύ, κε ηξόπν πνπ λα δεκηνπξγείηαη θελό ζην θέληξν. Κε ην ηκήκα ηνπ πξώηνπ θύιινπ πνπ πεξηζζεύεη θαιύπηνπκε ηα πιατλά θύιια. Πην θέληξν, ζηνλ θελό ρώξν ηνπνζεηνύκε ηα πξάζα θαη από πάλσ ηα ηζηξόληα. Ξξνζζέηνπκε ην ιάδη θαη κία θνπηαιηά θόθθηλν πηπέξη. Τήλεηαη ζε θνύξλν γηα 75 ιεπηά ζε ζεξκνθξαζία 150°C. Θόβεηαη ζε ηξηγσληθά θνκκάηηα θαη απνηειεί πιήξεο πηάην κε ην «ςσκαδάθη» - βάζε ηεο πίηαο-, γηα ςσκί θαη ην πξάζν κε ηα ςαξάθηα γηα θαγεηό Πεξβίξεηαη κε θόθθηλν θξαζί
16.
8.Ρζηξόληα θξέζθα Τεηά •
Τιηθά • 1 kg ηζηξόληα • ¼ θνύπα αιεύξη • ¼ θνύπα ιάδη • Αιάηη • Θόθθηλν πηπέξη • Κπνύθνβν
17.
• ΔΘΡΔΙΔΠΖ Θαζαξίδνπκε ηα
ηζηξόληα, ηα πιέλνπκε θαη ηα αιαηίδνπκε. Πε έλα κπνι βάδνπκε αιεύξη, αιεπξώλνπκε ηα ςαξάθηα θαη ηα ηνπνζεηνύκε ζε έλα ιαδσκέλν ηαςί. Οίρλνπκε από πάλσ ην θόθθηλν πηπέξη, ην κπνύθνβν, θαη ιίγν ιάδη. Τήλνπκε ζηνπο 180 βαζκνύο ζε πξνζεξκαζκέλν θνύξλν γηα 1 ώξα. Όηαλ ξνδίζνπλ είλαη έηνηκα γηα ζεξβίξηζκα.
Baixar agora