Os ésteres são compostos orgânicos derivados de ácidos carboxílicos e álcoois, que podem ser produzidos por reações de esterificação. Eles têm propriedades químicas e físicas distintas dos ácidos e álcoois dos quais derivam, sendo mais voláteis e menos polares/reativos. O documento aborda as propriedades e função dos ésteres na química orgânica.