Este documento presenta un plan de negocios para una cafetería y pastelería llamada "Cherrys". El proyecto propone abrir un establecimiento con una variedad de cafés, bebidas y pasteles de alta calidad en Villa Copacabana. El documento incluye un análisis DOFA, objetivos, estructura organizacional, perfiles laborales y planes de capacitación y motivación del personal. El objetivo es ser un referente local de pastelería y cafetería a mediano plazo y la opción más reconocida a nivel nacional a largo