La zanahoria es una hortaliza anaranjada rica en betacarotenos y fibra que crece mejor en climas templados con temperaturas moderadas. Para cultivar zanahorias con éxito, es importante proveer un suelo bien drenado, abonado de manera orgánica y sembrar en primavera u otoño para obtener buenos rendimientos.

1. EL CULTIVO DE LA
ZANAHORIA

2. ¿QUÉ ES LA
ZANAHORIA?
La zanahoria es una hortaliza de raíz comúnmente
anaranjada, aunque también puede ser de color morado,
amarillo, rojo o blanco, dependiendo de la variedad.
Es cultivada y consumida en todo el
mundo por su sabor dulce y sus
beneficios nutricionales.

3. BENEFICIOS DE LA ZANAHORIA
• La zanahoria es rica en betacarotenos, que el cuerpo
convierte en vitamina A, así como en fibra, antioxidantes
y otros nutrientes importantes para la salud. Se puede
consumir cruda, cocida, en jugos, sopas, ensaladas, y
es un ingrediente versátil en una amplia variedad de
platos culinarios.

4. SIEMBR
En la siembra se utilizan de 5 a 6 kg/ha de semilla y se
recomienda sembrar al voleo o en hilera doble con surcos de 85
a 90 cm de anchura y 25 cm de anchura entre hileras, evitar las
siembras en terrenos donde se utilizaron fertilizantes de origen

5. EL MANEJO
AGRONÓMICO
DE LA
ZANAHORIA
En resumen, aunque la zanahoria puede tolerar una
variedad de temperaturas, un clima templado con
temperaturas moderadas es ideal para un buen
crecimiento y desarrollo. El monitoreo constante de
las condiciones climáticas y la implementación de
prácticas de manejo adecuadas son fundamentales
para maximizar el rendimiento y la calidad del
cultivo.

6. CLIMA APROPIADO PARA CULTIVAR
ZANAHORIA
• El clima ideal para cultivar zanahorias es templado, con
temperaturas moderadas, estaciones claramente
definidas y suficiente luz solar. Además, es importante
proporcionar un suelo bien drenado y controlar
adecuadamente la humedad para obtener buenos
rendimientos y calidad en la cosecha.

7. TIPO DE ABONO
PARA LA
ZANAHORIA • Para obtener una buena cosecha de
zanahorias, es fundamental proporcionar un
abonado equilibrado y adecuado a las
necesidades del cultivo, utilizando
preferiblemente abonos orgánicos y
evitando el exceso de nitrógeno.

8. ENFERMED
ADES
• En la siembra se utilizan de 5 a 6
kg/ha de semilla y se recomienda
sembrar al voleo o en hilera doble
con surcos de 85 a 90 cm de
anchura y 25 cm de anchura entre
hileras, evitar las siembras en
terrenos donde se utilizaron
fertilizantes de origen animal, en
por lo menos 2 o 3 años antes.

9. CUANDO CULTIVAR
• El momento óptimo para
cultivar zanahorias es durante la
primavera o el otoño, evitando
las heladas tardías y buscando
temperaturas moderadas.
Asegúrate de sembrar en un
suelo bien drenado y
proporcionar agua adecuada
para un buen desarrollo de las
plantas.

10. RECOLECCIÓN
• Recuerda que las
zanahorias frescas del
jardín pueden tener
un sabor más dulce y
una textura más
crujiente que las
compradas en el
supermercado, por lo
que es importante
cosecharlas en el
momento óptimo y
manejarlas con
cuidado para
preservar su calidad.

11. ÉXITO EN TU CULTIVO