Organic CSS é um framework baseado em SASS que organiza o código CSS usando os conceitos de átomos e organismos, seguindo uma hierarquia semelhante aos níveis biológicos da matéria. Ele define átomos como propriedades CSS simples, moléculas como elementos DOM com estilo mas sem filhos, e organismos como componentes contendo moléculas e átomos. O framework facilita a organização e entendimento do código CSS ao associá-lo a estruturas biológicas familiares.