1) O documento discute o chimarrão, uma bebida típica do Rio Grande do Sul preparada com erva-mate e consumida através de uma cuia e bomba. 2) Apresenta os termos relacionados ao chimarrão em guarani e português, partes do equipamento de mate, formas de preparo, convites, e significados culturais. 3) Fornece instruções sobre como preparar (cevar) o chimarrão corretamente.

1. OFICINA DE

2. Origem Guarani
VOCABULÁRIO
Caá = erva-mate
Caá-y = bebida do mate = chimarrão
Tacuapi= bomba primitiva, feita de taquara
pelos índios guaranis.
Bebida Típica do RS;
24 de abril Dia do
Chimarrão;
Simboliza a hospitalidade
gaúcha.

3. AVIOS DO MATE
(CHIMARRÃO)
CUI
A
BOMB
A

4. Topete, respiro, cerro,
barranco, crista.
Bomba
Beiço, Boca.
Pescoço
Cuia
ou
Porongo.
MAT
E
PARTES DO
MATE

5. Ato de preparar o
Mate
Cevar o mate;
Fechar o mate;
Fazer o mate;
Enfrenar o Mate

6. Vamos matear?
Vamos gervear?
Vamos chimarrear?
Vamos verdear?
Vamos amarguear?
Vamos apertar mate?
Vamos tomar um
chimarrão?
Que tal um mate?
CONVITE PARA TOMAR MATE

7. O mate solito
O mate de parceria
Roda de mate
A MÃO DIREITA – para
receber ou entregar a
cuia de mate, deverá
ser feito com a mão
direita.
FORMAS DE TOMAR O MATE

8. O primeiro mate – é do
cevador.
Na roda de mate, depois do
cevador, o início será pelo
mais velho ou alguém que
queira homenagear.
Só o cevador pode mexer no
mate;
Para matear ou oferecer um
mate, segue-se sempre pela
direita.
Uma vez servido o mate,
deve-se tomar todo.
FORMAS DE TOMAR O MATE

9. Agradecimentos – só se
agradece quando não se quer
mais matear.
Tome mais um mate – quando
alguém quer ir embora, fala-se:
tome mais um mate.
Mate de estribo – toma antes
de ir embora.
Mate de João Cardoso –
mate que nunca chega.
Cuia de Conversar...
Mate tamanqueado...
FORMAS DE TOMAR O MATE

10. Andar com o mate apertado
(dificuldade);
Este não tem cruz no mate
(mau caráter);
A vida é como mate, cura
cevando (é vivendo que se
aprende)
Não tem nem para a
erva (sem dinheiro);
Anda com cara de mate
fervido (triste);
Fulano é cheio de erva.
Comparações sobre o
mate

11. Quem não quer barulho, não carregue
porongo nos tentos: o porongo,
ao ser sacudido, produz com as sementes
um ruído de chocalho. Quem
não quer ouvir barulho, não carregue
sobre a anca do cavalo esse chocalho.
Aplica-se o adágio em alusão a
uma pessoa que aceita determinado
encargo, trabalho e, depois de ter
aceito começa a se lamuriar.
Aquentar água para
outro tomar
mate: quando se
prepara um negócio
para outra pessoa colher
os lucros;
Comparações sobre o
mate

12. – Mate com açúcar: Quero a tua amizade
– Mate com açúcar queimado: És
simpático
– Mate com canela: Só penso em ti
– Mate com casca de laranja: Venha me
buscar
– Mate com mel: Quero casar contigo
Mate frio: Te desprezo
– Mate lavado: Vá tomar mate em
outra casa
– Mate enchido pelo bico da bomba: Vá
embora
– Mate muito amargo (redomão):
Chegou tarde, já tenho outro amor
Significado do Mate

13. – Mate muito longo: A erva está acabando
– Mate curto: Pode prosear a vontade
– Mate servido com a mão esquerda: Você
não é bem-vindo
– Mate doce: Simpatia
Significado do Mate

15. COMO CEVAR O
MATE