A música descreve as comidas, festas e tradições típicas da Bahia, como o caruru, o ecó, o vatapá, o candomblé e o Senhor do Bonfim. Fala também sobre as belezas naturais da Bahia, como a praia de Ondina e a lua de Jorge Amado, e sobre o encontro apaixonado do autor com alguém durante o carnaval.

1. Na Bahia tem
Música de Jorge benjor
Na Bahia tem, tem, tem
Na Bahia tem ecó
Na Bahia tem caruru
Na Bahia tem epó
Na Bahia tem vatapá
Na Bahia tem mugunzá
Na Bahia tem acarajé
Na Bahia tem apará
Na Bahia tem candomblé
Tem Nosso Senhor do Bonfim
Que é o nosso padroeiro
Todos os dias ele abençoa
O nosso Brasil inteiro
Bahia de Tupinambá
Bahia de Tupiniquim
Bahia abençoada, as vezes mata sem fim
Caetano Veloso
Bahia de todos os santos,
De São Salvador
De Mãe Menininha do Gantois
Quem vem de lá
Sente saudade
Do paladar
E da brisa do mar de Ondina
Sol de Amaralina
Da pele morena e do vatapá
A lua de "São" Jorge Amado
Da cor do pecado
De cravo, canela e jasmim
Flutua no céu da Bahia
De noite e de dia
Na paz do Senhor do Bonfim
Na Baixa do Sapateiro
Encontrei você
No calor da folia do carnaval
Me olhou, me sorriu, me fez um sinal
Dizendo que era do Abaeté
Mas seu corpo dourado de Itapoã
Tinha um cheiro gostoso
Flor de maçã, meu amor
Iaiá, Ioiô, Iaiá...
* Com Tarcio