O documento descreve o processo de preparação de enchidos, incluindo o uso de tripas e funil para escorrer o molho. Depois de prontos, os enchidos são colocados no fumeiro e, em seguida, armazenados na arca. A referência é datada de fevereiro de 2010.

2. AlfineteAlguidarTripasCarneFunil

5. Depois pica-se a tripa para escorrer o molho.

6. No final os enchidos vão para o fumeiro Depois vão para a arca.

7. MarianaFevereiro 2010