Cardapio Bambu

Embalagem para viagem R$ 1,00 Taxa de serviço: 10%

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

O Bambu é uma planta da família das gramíneas, existe um pouco mais de mil espécies
diferentes espalhados pelo mundo, sendo ele usado há milhares de anos pelo homem, a sua
maior concentração se localiza no continente asiático.

O bambu, quando plantado por semente, tem uma maneira
peculiar de brotar e crescer que chamou a atenção dos
chineses e se tornou uma grande lição de sabedoria.
A semente, depois de colocada no solo, demora muito
tempo para apresentar sinais externos de que vai vingar. No
início, a semente se transforma num bulbo e depois de
algum tempo surge um pequeno broto. Esse broto
permanece inalterado sob o solo por um longo período.

Passam-se meses e o broto não cresce. Passa-se um ano, dois anos e ainda não se percebe
nenhum crescimento fora da superfície. Todo o desenvolvimento do bambu acontece debaixo
da terra e ninguém vê. Durante um longo período, as raízes se aprofundam e se espalham pela
terra, palmo a palmo, em silêncio. Três, quatro anos depois, as raízes continuam a construir
uma rede compacta de ramificações, mas o broto permanece do mesmo tamanho. Somente
depois que as raízes já atingiram dezenas de metros, ao longo de cinco anos de incessante
trabalho, é que o broto começa a se projetar para fora da superfície. Aí, em pouco tempo, o
bambu cresce vertiginosamente e atinge a altura de 25 metros!

Ilusão do sucesso imediato

Ao observar o comportamento do bambu, os chineses
descobriram a importância da paciência e da
determinação. Os taoístas dizem que “as plantas do
pântano crescem rapidamente, mas são fáceis de serem
arrancadas”. Crescer em pouco tempo não significa
estabilidade. Quanto mais rápido for o crescimento,
menos estável será a planta, porque não haverá tempo
para uma estruturação interna, para um enraizamento
que dê segurança (ex: sucesso em um programa de televisão, como o BBB). Num paralelo à
vida humana, se tivermos pressa, poderemos acabar construindo alguma coisa em cima de um
solo movediço, sem firmeza, como num pântano. E todo o esforço será em vão.

Muitos ganham fama e uma grande soma de dinheiro em pouco tempo e perdem tudo em
pouco tempo. O erro fatal é acreditar que o crescimento rápido e espetacular é mais importante
do que construir uma base sólida. O trabalho de estruturação, assim como o enraizamento do
bambu, é algo demorado, feito longe da vista das pessoas, no anonimato, mas só assim é
possível desenvolver a convicção de estar construindo algo verdadeiro, duradouro e firme. Só
assim é possível construir algo estável, bem enraizado.

Primeiro se funda o alicerce, depois se constrói a estrutura externa. Essa lição do
bambu é válida para todos os campos da nossa vida, tanto no profissional,



empresarial, pessoal, como no afetivo. Precisamos ter intenção e objetivos claros, plantar a
semente no solo, iniciar o processo e ter determinação para esperar com paciência o momento
certo para ver realizado o que se planejou. Sem paciência, nada é possível.

Paciência é fruto da confiança

O Taoísmo prega a paciência como uma das grandes virtudes
da pessoa. A paciência é conseqüência da confiança. Todo o
tempo de espera é tempo de crescimento e de aprendizagem.
Ou, no mínimo, é uma oportunidade de exercitar a paciência, a
perseverança e a determinação. “Os anos ensinam coisas que
os dias desconhecem”.

Se não temos confiança na vida e nos processos naturais, somos tomados pelo medo e pela
angústia. Os sábios sabem que a tranqüilidade e a confiança na vida e na Natureza preservam
o equilíbrio interior e permitem que as ações sejam mais eficientes e sábias.

O tempo é um aliado

Confie no futuro e viva o presente. Não se permita sofrer
pensando em coisas que talvez possam acontecer, ou não,
mais para frente. A ansiedade atrapalha demais a vida das
pessoas. Não adianta se preocupar demais com as coisas do
futuro. O melhor é cuidar adequadamente das coisas possíveis
do presente.

“O sábio não deixa seus pensamentos irem além da situação em que se encontra”, diz o I
Ching – O livro das mutações. “Os pensamentos devem se limitar à situação de fato, ao
contexto atual da vida”. “Todo pensar que vai além do momento presente, apenas faz sofrer o
coração”. Os sábios diziam que o tempo não é nosso inimigo, mas nosso aliado. Para nós,
ocidentais, o tempo come as pessoas, consome nossas vidas. Interessante a palavra “Oriente”
(como oposto a Ocidente): ela parace indicar que é lá que obtemos a correta Orientação, e
aqui no Ocidente acabamos tendo muitos Acidentes…

Os chineses têm uma relação diferente com o tempo. Para eles, as coisas acontecem no
tempo. Tudo se realiza porque existe o tempo. O presente é o tempo da realização, o momento
em que as coisas estão sendo realizadas. Para os sábios orientais, nada é mais concreto do
que o momento presente. O passado e o futuro são conceitos abstratos e irreais. Para eles, só
existe o presente. Só se pode atuar de forma concreta no presente, nunca no passado ou no
futuro. Tudo que aconteceu no passado é fato consumado, não há mais nada que se possa
fazer. Podemos aprender com o passado, mas não podemos alterá-lo. O futuro ainda virá e o
máximo que podemos fazer é preparar o terreno no agora, como quem prepara a terra para a
lavoura, ou como quem planta uma semente de bambu. Os sábios confiam porque sabem que
existe algo superior, que rege todos os fenômenos da vida.

Nas próximas páginas vocês encontraram curiosidades sobre o bambu!!!



ENTRADAS
01 Broto de Bambu R$ 3,50
(Broto de bambu mareado na manteiga e shoyo)
02 Sunomono R$ 3,50
(Salada de Pepino e cenoura com frutos do mar agridoce)
(opção: Kani, Polvo, Lula ou Camarão).
03 Missoshiro R$ 4,90
(Sopa de Soja com Tofu ou Kani e cebolinha)
04 Shimeji ou Shitake R$ 10,90
(Cogumelo japonês na manteiga)

05 Nirá R$ 5,90
(Cebolinha Japonesa
refogada)
06 Guioza (5 unid.) R$ 10,90
(Pastelzinho Chinês)
Carne, Salmão ou Suíno
07 Harumaki (2 unid.) R$ 7,90
(Rolinho primavera recheado
de Cenoura, repolho e carne
ou Salmão).

A estrutura dos barcos modernos foi baseada na anatomia do bambu.

Takeo Nakayama Sushiman’s Diego Yamazaki
Takeo Nakayama: 30 anos de experiência com culinárias diversas, morou 10 anos no
Japão, considerado o primeiro sushimam de Brasília, ministra cursos para sushimans
em todo Brasil.
Diego Yamazaki: 7 anos de experiência, já trabalho em muitos
restaurantes, convive com culinária oriental desde a infância, paulista,
afirma: “Inovar é meu lema”.



Existem mais de 4000 usos catalogados para o bambu.
TEMPURA
(Empanados)
Acompanhamento: Molho tártaro ou molho de tempurá.
08 Kani (12 unid.) R$ 22,90
09 Lula (12 unid.) R$ 25,90
10 Polvo (12unid.) R$ 26,90
11 Camarão (12 unid.) R$ 29,90
12 Misto (12 unid.) R$ 25,90
(4 peixes, 1Kani, 1Lula, 1 Polvo, 1
Camarão, 1 cenoura, 1 brócolis, 1
berinjela e 1 abobrinha.)
13 Nirá (12 unid.) R$ 15,90
Cebolinha Japonesa
14 Legumes (14unid.) R$ 14,90
(2 Cenoura, 2 brócolis, 2 repolho, 2
couve-flor, 2 berinjela, 2 abobrinha e 2
pimentão.)
15 ISCA DE PEIXE (12 unid.) R$ 16,90

Símbolo máximo do romance e da elegância o
Taj Mahal, considerado uma das mais
perfeitas jóias da arte mulçumana na Índia,
atrai milhares de pessoas para conhecer sua
história e arquitetura, construído em mármore
branco e rodeado de maravilhosos e
elaborados jardins, teve sua cúpula feita em
bambu.
YAKISSOBA
(Macarrão com legumes)
Pequeno Grande
20 Filé R$ 12,90 24 R$ 24,80
21 Frango R$ 10,90 25 R$ 19,80
22 Misto R$ 11,90 26 R$ 23,80
(Filé e frango)
23 Frutos do mar R$ 14,90 27 R$ 29,80

Duas características inerentes ao bambu são a flexibilidade e a rigidez. Esses dois pontos
são freqüentemente comparados ao pensamento sólido e flexível do povo
japonês que, por exemplo, recuperou-se rapidamente da devastação provocada
pela guerra.



Sashimi, Sushi e Combinados

O Bambu é rico em celulose e amido é ótimo para fabricação de
papel, seu carvão apresenta propriedades medicinais e algumas
pessoas utilizam para banho em imersão.
SASHIMIS
(Fatias de Peixe Cru)
30 Maguru (Atun) 10 unid. R$ 24,90
31 Shake (Salmão) 10 unid. R$ 23,90
32 Buri (Oliete) 10 unid. R$ 22,90
33 Sam Piter 10 unid. R$ 18,90

31

34
SASHIMIS MISTO
34 Kaisen (frutos do mar) 12 unid. R$ 23,90
4 polvo, 3 Lula, 3 Kani, 3 Camarão
35 Sashimi Simples 20 unid. R$ 39,90
4 Atum, 5 Sam Piter, 3 Lula, 3 Polvo,3 Kani e 2 Camarão
36 Sashimi Especial 40 unid. R$ 59,90
8 Atum, 8 Salmão, 4 Oliete, 4 Sam Piter4 Polvo, 4 Lula, 4Cani e 4 Camarão
37 Sashimi da Casa 60 unid. R$ 79,90
10 Salmão, 10 Sam Piter, 5 Atum, 5 Oliete, 5 Polvo, 5 Lula, 5 Kani, 5 Camarão
5 Kiurimaki (pepino enrolado com salmão e kani) 5 Maguromaki (Atum enrolado
com Kani e gergelim).
O carvão de bambu apresenta propriedades medicinais: algumas pessoas o
utilizam para banhos de imersão.



Nas primeiras bobinas elétricas, Thomas Edson utilizou filamentos carbonizados de bambu.
SUSHIS
Adicionais:
HOSSOMAKI (Sushi fino) 8 unid. 90 Creme cheese R$ 0,90
40 Kappamaki (Pepino) R$ 9,80 91 Cebolinha R$ 0,50

41 Kanimaki (Kani) R$ 13,90 92 Gergelim R$ 0,50
42 Shakemaki (Salmão) R$ 14,90
43 Ebimaki (Camarão) R$ 15,90
44 Tekamaki (Atum) R$ 16,90
45 Hot Ebi R$ 16,90
(Sushi empanado de Camarão
com creme cheese)
46 Acelga Maki R$ 14,90
(Acelga, Salmão, creme cheese e
cebolinha com molho teriaki)
47 Acelga Tuna R$ 14,90
(Acelga, Atum enlatado, cebolinha,
creme cheese, com molho teriaki)

FUTOMAKI ou URAMAKI
(Sushis Grossos) 10 unid.
48 Tradicional R$ 15,90
(Cenoura, cebolinha, gengibre,
omelete e pepino)
49 Filadélfia R$ 17,90
(Salmão, Kani, creme cheese,
gergelim e cebolinha.)
50 Califórnia R$ 16,90
(Manga, maçã, abacate, Kani O Bambu é uma
pepino e gergelim) planta da família
das gramíneas,
51 Tuna Maki R$ 14,90 existe um pouco
(Atum enlatado, creme cheese, mais de mil
cebolinha e gergelim) espécies
52 Maguro Maki R$ 19,90 diferentes
(Atum, pepino, creme cheese, espalhados pelo mundo, sendo ele usado
gergelim e cebolinha) há milhares de anos pelo homem, a sua
53 Afrodisíaco R$ 19,90 maior concentração se localiza no
(Salmão, creme cheese, cogumelo continente asiático.
japonês, amendoim ou castanha
de caju)
54 Morango R$ 15,90
(Morango com creme cheese)
55 Hot Filadélfia R$ 18,90
(Sushi empanado de Salmão,
Kani, creme cheese e cebolinha.)
56 Hot Califórnia R$ 17,90
(Sushi empanado de manga,
maçã, abacate, kani e pepino)
A rapidez do crescimento do bambu é
57 Skim R$ 15,90 assustadora. Dizem que existem espécies
(Skim grelhado creme cheese e que crescem até 1 metro por dia. A palavra
gergelim) take (bambu) é composta pelos
O bambu é a planta de maior crescimento ideogramas: ta (alto) e ke
diário: no Japão o recorde foi 121 cm em 24h. (árvore).



Takeo Nakayama primeiro sushimam de Brasília.
Comer peixe é saudável e saboroso,
o seu consumo regular traz efeitos benéficos à
saúde, pois é fonte de aminoácidos essenciais
que ajudam a formar as proteínas necessárias
para o crescimento e a manutenção do corpo e
também são fontes importantes de ferro,
vitamina B12 , cálcio e gorduras essenciais
fundamentais ao bom funcionamento do corpo.
Vários tipos de pescado são fontes de ômega
3, este elemento
ajuda a diminuir o
risco de doenças do
coração, de alguns
tipos de câncer e
contribui no
tratamento de doenças inflamatórias, diminui o
risco de doenças cardíacas, aterosclerose
(endurecimento das artérias) e ajuda nas
inflamações, no desenvolvimento cerebral e na regeneração das células nervosas.
O peixe é rico em proteínas, além disso, tem grande quantidade de minerais, entre eles
cálcio, fósforo, iodo e cobalto, e é também fonte das vitaminas A, D e B. E a melhor notícia é
que peixe tem pouca gordura, o peixe é ótimo para quem quer perder peso e controlar o
nível de colesterol no sangue!
PORÇÕES DE SUSHI
60 Mini Sushi 10 unid.
2 niguiri (Sam Piter e Oliete) 8 sushis (2 Tradicional, 2 Califórnia, 2 Kappamaki R$ 15,90
e 2 Shakemaki)
61 Sushi Simples 20 unid.
8 Niguiri (Salmão, Atum, Sam Piter, Oliete Polvo, Lula, Kani e Camarão) 12 R$ 29,90
sushis (4 Tradicional, 4 Kappamaki, 4 Shakemaki)
62 Sushi especial 40 unid.
16 Niguiri (2 Atum, 3 Sam Piter, 2 Salmão, 2 Oliete, 2 Polvo 3 Kani e 2 R$ 49,90
Camarão) 24 sushis (4 Tekamaki 4 Kappamaki 4 Shakemaki, 4 Filadélfia 4
Califórnia 4 Tradicional)
63 Sushi da casa 60 unid.
21 Niguiri (3 Atum, 3 Sam piter, 3 Oliete, 3 Salmão, 3 Polvo, 3 Kani 3 Camarão) R$ 69,90
39 sushis (5 Tekamaki, 5 Kappamaki, 5 Shakemaki, 5 Filadélfia, 5 Califórnia, 5
Maguromaki, 3 Tradicional, 3 Acelga Maki e 3 MaguroMaki)

Taketori-Monogatari, uma das obras de ficção mais antigas do Japão, conta a história de
Kaguyahime, uma princesa que nasceu do bambu. Com o passar do tempo, ela
torna-se uma mulher muito bonita. O fascínio exercido por ela era tão grande,
que todos os nobres, inclusive o imperador a pediram em casamento. Mas ela
não aceitou ninguém. Um dia, ela decidiu ir embora para a lua. Dizem que essa
história teve grande influência na ideologia budista.



A ponte Golden Gate foi inspirada em pontes pênseis de bambu trançado na China
COMBINADOS
64 Mini Combinado 12 unid.
3 sashimi de Salmão, 7 sushi (2 Shakemaki, 2 Tradicional e 3 Kappamaki) 2 R$ 19,90
niguiri (Kani e Camarão)
65 Combinado Simples 30 unid.
15 Sashimis (3 Atum, 3 Oliete, 3 Sam Piter, 2 Polvo 2 Kani, 2 Camarão) 6 R$ 44,90
Niguiris (Atum, Sam Piter, Oliete Polvo, Kani e Camarão) 9 Sushis (3
Tradicional, 3 Kappamaki 3 shakemaki)
66 Combinado especial 60 unid.
28 sashimis( 4 Atum, 4 Sam Piter, 4 Salmão, 4 Oliete, 4 Polvo, 4 Kani, 4 R$ 79,90
Camarão) 14 niguiris ( 2 Atum, 2 Sam Piter, 2 Oliete, 2 Salmão, 2 Camarão, 2
Polvo, 2 Kani) 18 sushi (4 Tekamaki, 4 Kappamaki, 4 Shakemaki e 3
Filadélfia 3 Tradicional)
67 Combinado da Casa 90 unid.
40 Sashimis (5Atum, 5 Sam Piter, 5 Salmão, 5 Oliete, 5 Camarão 5 Polvo, 5 R$ 109,90
Kani, 5 Lula) 24 Niguiris ( 3 Atum, 3 Sam Piter, 3 Oliete 3 Salmão 3 camarão
3 Polvo 3 Kani 3 Lula) 26 Sushi (4 Tekamaki, 4 Kappamaki, 4 shakemaki 3
Filadélfia, 3 Califórnia, 3 Tradicional, 2 Acelga Maki e 3 maguromaki)

Há milhares de anos, o bambu tem servido de referência de
sabedoria para os taoístas e está presente em pinturas, em poemas
e na decoração dos lares japoneses e chineses.

Pouca gente no mundo já viu sementes de bambu. O bambu leva cerca de vinte anos para
florir e produzir sementes. Algumas espécies podem demorar até cem anos para dar sua
primeira florada! Isso significa que quatro gerações de seres humanos podem
viver sem jamais ver suas flores e sementes. Como se percebe, o bambu não
tem pressa nenhuma para fazer o que tem de ser feito.



Em 1906, o brasileiro, Alberto Santos Dumont (1873-1932), conseguiu
voar, realizando assim uma das maiores proezas até hoje alcançadas
pelo homem. O “ pai da aviação” declarou em Paris que a estrutura de
seu avião 14 – bis era de bambu, com juntas de alumínio.
TEMAKI
(Sushi em formato de cone com alface e pepino)
70 Salmão Simples (Salmão) R$ 12,90 Adicionais:
71 Salmão Completo (Salmão, creme R$ 13,90 90 Creme cheese R$ 0,90
cheese, cebolinha e skim)
72 Filadélfia (Salmão, creme cheese, R$ 13,90 91 Cebolinha R$ 0,50
kani e cebolinha) 92 Gergelim R$ 0,50
73 Hot Salmão (Salmão, creme cheese R$ 14,90 93 Camarão R$ 2,90
e cebolinha empanado na massa de
Tempura)
74 Skim (Skim grelhado, creme cheese e R$ 9,90
gergelim)
75 Salmão Kaisen (Salmão com frutos R$ 15,90
do mar)
76 Afrodisíaco (Salmão com shitake ou R$ 15,90
Shimeji)
77 Peixe Branco (Peixe branco R$ 12,90
marinado com limão, pimenta e 70
especiarias japonesas)
78 Hot Camarão (Camarão empanado R$ 14,90
na massa de tempura com creme cheese)
79 Camarão Completo (Camarão, R$ 15,90
creme cheese, cebolinha)
80 Polvo (Polvo e gergelim) R$ 13,90
81 Kani (Kani e creme cheese) R$ 10,90
82 Salada (Alface crespa, Cebolinha, R$ 9,90
Pepino e Palmito) 77
83 Califórnia (Manga, Abacate, Maçã, R$ 9,90
Kani e pepino)
84 Atum Simples (Atum) R$ 13,90
85 Atum Completo (Atum , creme R$ 14,90
cheese, cebolinha)
86 Temaki do chefe (Tarta de salmão R$ 14,90
e atum com creme cheese, cebolinha,
especiarias japonesas envolto em massa
de harumaki empanado)
72
ORIGEM DO SUSHI .
Está na antiga China onde,
mais do que um prato, foi um
método de preservação de
peixes. Cozido o arroz,
colocava-se no seu interior
pedaços de peixe e sal.
O peixe assim "embrulhado"
fermentava por meses, e só ele servia de alimento.
Tal método chegou ao Japão há 2 mil anos, e lá, o
período de fermentação foi alterado e adicionou-se
vinagre de arroz ao sushi. Com o passar do tempo,
´ o arroz passou a ser consumido também.



PORÇÕES NA BRASA
Acompanhamento: Vinagrete e pão.
100 Picanha R$ 45,00
101 Fraudinha R$ 25,00
102 Alcatra R$ 30,00
103 Lingüiça R$ 25,00
104 Contra File R$ 30,00

A estrutura dos barcos modernos foi baseada na anatomia do bambu.
PORÇÕES NA CHAPA
105 Picanha (Picanha acebolada, Tomate, Farofa, Vinagrete, Molho Tártaro e R$ 40,00
Pão)
106 Contra file (Contra file acebolado, tomate, Orégano, Farofa, Vinagrete, R$ 25,00
Molho Tártaro e Pão)
107 Isca de Frango (Frango acebolado, Farofa, Molho tártaro, Vinagrete, R$ 20,00
Orégano e Pão)
108 Calabresa (Acebolado, Pão, Vinagrete, Farofa, Molho Tártaro e Orégano) R$ 20,00

Pode-se obter etanol a partir do Bambu
PORÇÕES FRITAS
109 Batata R$ 9,00
110 Mandioca R$ 9,00
111 Polenta R$ 9,00
112 Frango a Passarinho R$ 20,00
(Com Batata e Molho Tártaro)
113 Kibe (10 unid.) R$ 12,00
PORÇÕES FRIAS
114 Salame R$ 13,00
115 Provolone Simples R$ 13,00
116 Queijo Prato R$ 13,00
117 Taboa de Frios R$ 20,00
118 Azeitona R$ 6,00

Em 1906, o brasileiro, Alberto Santos Dumont (1873-1932), conseguiu
voar, realizando assim uma das maiores proezas até hoje alcançadas
pelo homem. O “ pai da aviação” declarou em Paris que a estrutura de
seu avião 14 – bis era de bambu, com juntas de alumínio.

ESPETOS
120 Coração R$ 3,00
121 Lingüiça R$ 3,00
122 Carne R$ 3,00
123 Frango R$ 3,00
124 Misto R$ 3,00
125 Queijo Coalho R$ 3,00
126 Kafta R$ 3,00
127 Pão de alho R$ 3,50
128 Salsichão R$ 3,50
Cabos de bambu trançado podem ser equivalentes ao aço.
129 Costela R$ 3,50
O bambu foi uma das primeiras manifestações de vida
130 Picanha R$ 5,00 após o bombardeio de Hiroshima



Filtros de café também podem ser feitos com bambu.
LANCHES TRADICIONAIS
131 X Salada R$ 6,00
132 X Burguer R$ 5,00
133 X Bacon R$ 6,50
134 X Egg R$ 6,50
135 X Frango R$ 7,00
136 X Calabresa R$ 7,00
137 X Tudo R$ 8,00
Nas primeiras bobinas elétricas, Thomas A. Edson utilizou filamentos carbonizados de bambu.
LANCHES NA BAGUETE
140 Bauru (Presunto, Queijo, Tomate) R$ 6,00
141 Misto (Presunto e Queijo) R$ 5,50
142 Americano (Presunto, Queijo, Alface, Ovo,Tomate e Maionese) R$ 8,00
143 X Salame (Salame, Queijo, Alface e Tomate) R$ 9,00
144 Churrasco (Contra File, Queijo, Alface, Tomate e Maionese) R$ 9,00
145 Mineirinho (Queijo branco, Tomate, Orégano, Maionese) R$ 9,00
149 Adicional (Catupiri ou Bacon) R$ 1,50
Existem mais de 4000 usos catalogados para o bambu.
LANCHES FAMILIA
150 X Burguer (Hambúrguer e Queijo no Pão) R$ 6,50
151 X Salada (Hambúrguer, Queijo, Alface, Tomate, Maionese e Pão) R$ 8,00
152 X Egg (Hambúrguer, Queijo, Ovo, Alface, Tomate, Maionese e Pão) R$ 9,00
153 X Bacon (Hambúrguer, Bacon, Queijo, Alface, Tomate, Maionese e Pão R$ 9,00
154 X Tudo (Hambúrguer, Bacon, Presunto, Ovo, Queijo, Alface, Tomate, R$ 10,00
Maionese)
155 X Frango (File de frango, Queijo, Tomate, Alface e Maionese) R$ 9,00
156 X Calabresa (Calabresa defumado, Queijo, Alface, Tomate e Maionese) R$ 9,00
157 File Mignone (File Mignone, Queijo, Tomate e Maionese) R$ 18,00
158 X Picanha (Picanha em bife,Queijo,Alface,Tomate,Vinagrete e Maionese) R$ 18,00

Bambu picado pode substituir a areia/brita na confecção de concreto leve (Biokreto)
O uso do bambu para reforçar o concreto é anterior a segunda Guerra Mundial.
Duas características inerentes ao bambu são a flexibilidade e a rigidez. Esses dois pontos são
freqüentemente comparados ao pensamento sólido e flexível do povo japonês que, por
exemplo, recuperou-se rapidamente da devastação provocada pela guerra
.



Na Tanzânia existem 700 km de tubulações de bambu para irrigação.
BEIRUTES
160 File Mignone (Bife file Mignone, Presunto, Milho, Ervilha, Catupiri, Queijo, R$ 23,00
Alface, Tomate e Molho Tártaro)
161 Picanha (Bife Picanha, Queijo, Vinagrete, Ovo, Alface,Tomate e Molho R$ 23,00
Tártaro)
162 Frango (File de frango, Bacon, Presunto, Catupiri, Milho, Alface, Tomate e R$ 20,00
Molho Tártaro)
163 Contra Filé (Bife Contra File,Catupiri,Queijo,Vinagrete,Alface,Tomate e R$ 20,00
Molho Tártaro)
164 Peito Peru (Peito Peru,Queijo,Bacon,Alface,Queijo Prato,Milho e Tomate R$ 19,00
Seco)

O Bambu é uma planta da família das gramíneas,
existe um pouco mais de mil espécies diferentes
espalhados pelo mundo, sendo ele usado há
milhares de anos pelo homem, a sua maior
concentração se localiza no continente asiático.
No nordeste do Brasil (Maranhão, Pernambuco e
Paraíba) existem milhares de hectares de bambu
para a produção de papel.



O bambu é a planta de maior crescimento diário: no Japão o recorde foi 121 cm em 24h.
SUCOS
300 Naturalde Laranja R$ 2,90
301 Laranjacom polpa R$ 3,50
Polpa
302 Suco com Água R$ 2,50
303 Suco com leite R$ 3,50
Sabores:
Manga
Açaí
Caju
Acerola
Abacaxi
Abacaxi com hortelã
Maracujá
Goiaba
Melão

AÇAI NA TIJELA

304 300 ml R$ 7,00
Adicionais:
305 Morango R$ 1,50
306 Banana R$ 1,50
307 Kiwi R$ 1,50

308 Tropical R$ 1,90
(Banana, Kiwi e Morango)
309 Granola R$ 0,90
BEBIDAS E REFRIGERANTES
310 Guaraná Antártica R$ 2,50
311 Coca Cola R$ 2,50
312 Coca Cola 0 R$ 2,50
313 Fanta R$ 2,50
314 Fanta Uva R$ 2,50
315 Sprite R$ 2,50
316 Schweppes R$ 2,90
317 H2O (500ml) R$ 3,00
318 Água com gás (500ml) R$ 2,50
319 Água sem gás (500ml) R$ 2,00
320 Energético (Flash Power) R$ 8,90
CERVEJAS
321 Brahma 600ml R$ 5,00
322 Skol 600ml R$ 5,00
323 Skol lata R$ 3,00
324 Original 600ml R$ 6,00
A resistência à compressão de uma peça
de bambu pode ser 6 vezes superior ao
concreto.



Na Índia cerca de 70% do papel é feito de bambu.
DESTILADOS GARRAFAS
330 Smirnoff Ace R$ 6,90 380 Smirnoff R$ 70,00
331 Smirnoff R$ 6,90 381 Red label R$ 150,00
332 Red Label R$ 14,90 382 Vinho R$ 40,00
333 Passaport Scotch R$ 8,90
334 Contini R$ 3,50
335 Dreher R$ 3,50
336 Ypioca R$ 3,90
337 Velho Barreiro R$ 2,90

338 Seleta R$ 5,90
339 João Mendes R$ 6,90
340 Jacuba R$ 5,90
341 Salinas R$ 5,90
342 Rum R$ 6,90
343 Gim R$ 6,90
344 Sake Azuma Kirin R$ 8,90
Dourado
345 Vinho (Taça) R$ 7,90
BRINKS 370 CAIPIRINHA R$ 7,90
350 Coquetel de Frutas (sucos de frutas, R$ 9,90 371 SAKEROSKA R$ 9,90
leite condensado e vodka ou pinga) 372 CAIPIROSKA R$ 9,90
351 Daiquiri (suco de limão, gelo e rum) R$ 8,90 Sabores:
352 Whiski Sovr (Suco de limão gelo e R$ 9,90 Limão
Whiski) Morango
353 Margarita Frozem (Morango, R$ 9,90 Abacaxi
maracujá, limão e tequila) Maracujá
354 Curupira (Gengibre, menta, suco de R$ 9,90 Kiwi
laranja, licor de pêssego e sake) Tropical
355 Alexander (Conhaque ou rum, creme R$ 8,90 (kiwi e morango)
de cacau, creme de leite e gelo)
356 Stinger (Conhaque, creme de menta R$ 8,90
branco e gelo)
357 Bloody Mary (Suco de tomate, sal, R$ 9,90
pimenta do reino, molho de pimenta e gim)
358 Cuba libre (Rum, coca cola, gelo e R$ 8,90
limão fatiado)
359 Pina colada (Rum, creme de coco, R$ 9,90
abacaxi e leite condensado)
360 Morango Ice (Sorvete de creme, R$ 9,90
morango, vodka e leite condençado)
361 Tom Collins (Suco de limão, gim, soda R$ 9,90
e gelo)
362 Espanhola (Abacaxi, vinho e leite R$ 9,90
condensado)

Diversas ferramentas e utensílios domésticos podem ser feitos com bambu.
O bambuzal pode servir de proteção contra catástrofes naturais, como vendavais e
tremores de terra.



As 7 verdades do Bambu

O bambu nos ensina sete verdades:

A primeira verdade que o bambu nos ensina e a mais importante: humildade diante dos
problemas, das dificuldades.

Segunda verdade: o bambu cria raízes profundas. É muito difícil arrancar um bambu, pois o
que ele tem para cima tem para baixo também.

Terceira verdade: Você já viu um pé de
bambu sozinho? Apenas quando é novo,
mas, antes de crescer, ele permite que
nasçam outros a seu lado (como no
cooperativismo). Sabe que vai precisar
deles. E estão sempre grudados uns nos
outros, tanto que, de longe, parecem uma
árvore. Às vezes tentamos arrancar um
bambu lá de dentro, cortamos e não
conseguimos. Os animais mais frágeis
vivem em bandos, para que desse modo
se livrem dos predadores.

A quarta verdade que o bambu nos ensina é não criar galhos.
Como tem a meta no alto e vive em moita, comunidade, o
bambu não se permite criar galhos. Nós perdemos muito
tempo na vida tentando proteger nossos galhos, coisas
insignificantes que damos um valor inestimável. Para ganhar, é
preciso perder tudo aquilo que nos impede de subirmos
suavemente.

A quinta verdade é que o bambu é cheio de nós ( e não de
eu`s). Como ele é oco, sabe que se crescesse sem nós seria
muito fraco. Os nós são os problemas e as dificuldades que
superamos. Os nós são as pessoas que nos ajudam, aqueles
que estão próximos e acabam sendo força nos momentos
difíceis.

A sexta verdade é que o bambu é oco,
vazio de si mesmo. Enquanto não nos
esvaziarmos de tudo aquilo que nos
preencha, que roube nosso tempo, que
tira nossa paz, não seremos felizes.

Por fim, a sétima verdade que o bambu
nos dá é: ele só cresce para o alto. Ele
busca as coisas do Alto. Essa é a sua
meta.

Retirado do livro "Buscando as coisas do alto"



Edição e diagramação: Diego Yamazaki (diegobolano@gmail.com)



Cardapio Bambu

Mais conteúdo relacionado

Semelhante a Cardapio Bambu

Mais de Diego Yamazaki Bolano

Cardapio Bambu