El documento habla sobre la alimentación saludable y los problemas relacionados con el sobrepeso y la obesidad. Explica que la OMS define la obesidad y el sobrepeso como una pandemia del siglo XXI y que estos constituyen un importante factor de riesgo para la salud física, psicológica y social. También describe los tipos y enfermedades asociadas con el sobrepeso y la obesidad, así como los factores que caracterizan una alimentación saludable equilibrada.

2. ALIMENTACION SALUDABLE
OBESIDAD Y SOBREPESO
Dr. Carlos Vilcahuaman

3. INTRODUCCIÓN
Actualmente, muchos países de ingresos bajos y medianos están afectando una
doble carga de morbilidad ya que mientras continúan encarando el problema de las
enfermedades infecciosas y la desnutrición, también experimentan un rápido
aumento en los factores de riesgo de las enfermedades no trasmisibles, como la
obesidad, sobrepeso, entre otros
Fuente: OrganizaciónMundial de la Salud(OMS)

6. SOBRE PESO Y OBESIDAD
• La Organización Mundial de la Salud define la obesidad y el sobrepeso
como “la pandemia del siglo XXI”
La obesidad y el sobrepeso constituyen un importante factor de riesgo para
la salud física, psicológica y social
 Física: desarrollo de enfermedades como la diabetes, hipertensión
arterial, enfermedades cardiovasculares, lesiones articulares o cáncer
 Psicológica: trastornos de la conducta alimentaria, baja autoestima,
alteración de la imagen corporal, depresión o ansiedad
 Social: discriminación social y educativa, aislamiento

7. SOBREPESO
•ES EL AUMENTO DEL PESO CORPORAL POR
CONSUMO DE CALORIAS, AUMENTA TALLAS MAS
DE LO QUE DEBERIA SER IDEAL PARA EL CUERPO,

8. MANIFESTACIONES DEL SOBREPESO
• AUMENTO DE GRASA Y PESO EN EL CUERPO
• DIFICULTAD PARA RESPIRAR
• FATIGA
• DEBILIDAD

9. ENFERMEDADES QUE PROVOCA
EL SOBREPESO
•DIABETES TIPO 2 ENFERMEDAD
•ENFERMEDAD CORONARIA
•ACCIDENTE CEREBROVASCULAR
•PROBLEMAS RESPIRATORIOS

10. OBESIDAD
• ES TENER EXCESO DE GRASA CORPORAL POR NO HACER EJERCICIO
O NO TENER UNA BUENA ALIMENTACION, LO QUE SIGNIFICA QUE SU
SALUD ESTA EN RIESGO

11. TIPOS DE OBESIDAD

12. ENFERMEDADES QUE CAUSA LA OBESIDAD
• MUERTE SUBITA
• ACCIDENTE CEREBRO VASCULAR
• DIABETES MELLITUS
• DISMINUCION DE LA FERTILIDAD
• MENOR MOVILIDAD
• CAMBIOS EN EL PERIDO
MESTRUAL

13. ¿Cuáles son los factores
de riesgo para generar
una enfermedad no
trasmisible?
¿Qué factores
podemos cambiar
inmediatamente?

14. ALIMENTACIÓN SALUDABLE

15. ¿QUÉ SE ENTIENDE POR ALIMENTACIÓN
SALUDABLE?
La alimentación saludable es aquella que aporta a
cada individuo todos los alimentos necesarios
para cubrir sus necesidades nutricionales, en las
diferentes etapas de la vida.

16. Cada persona tiene unos requerimientos
nutricionales en función de su edad, sexo, talla,
actividad física que desarrolla y estado de salud o
enfermedad.

17. Para mantener la salud y prevenir la aparición de
muchas enfermedades hay que seguir un estilo de
vida saludable; es decir, hay que elegir una
alimentación equilibrada, realizar actividad o
ejercicio físico de forma regular (como mínimo
caminar al menos 30 minutos al día) y evitar fumar
y tomar bebidas alcohólicas de alta graduación.

18. ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS DEBE DE TENER UNA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE?
• Tiene que ser completa: debe aportar todos los nutrientes que
necesita el organismo: hidratos de carbono, grasas, proteínas,
vitaminas, minerales y agua.
• Tiene que ser equilibrada: los nutrientes deben estar repartidos
guardando una proporción entre sí. Así, los hidratos de carbono
(CHO) han de suponer entre un 55 y un 60% de las kcal totales al
día; las grasas, entre un 25 y un 30%; y las proteínas, entre un 12 y
un 15%. Además hay que beber de 1,5 a 2 litros de agua al día

19. • Tiene que ser suficiente: la cantidad de alimentos ha de ser la
adecuada para mantener el peso dentro de los rangos de
normalidad y, en los niños, lograr un crecimiento y desarrollo
proporcional.
• Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad
física que se realiza, al trabajo que desarrolla la persona y a su
estado de salud.
• Tiene que ser variada: debe contener diferentes alimentos de cada
uno de los grupos (lácteos, frutas, verduras y hortalizas, cereales,
legumbres, carnes y aves, pescados, etc.), no solo porque con ello
será más agradable, sino porque, a mayor variedad, habrá también
una mayor seguridad de garantizar todos los nutrientes necesarios

22. ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS DEBE DE TENER UNA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE?
• Los alimentos se agrupan en función de su composición
mayoritaria en nutrientes

26. ¿CÓMO PLANIFICAR LA DIETA PARA QUE SEA EQUILIBRADA Y
SALUDABLE?
• Una alimentación saludable consiste en comer de todo sin
exceso y distribuir los alimentos a lo largo del día con un
esquema semejante al siguiente:
• Ejemplo de menú diario:

30. “LA MAYOR RIQUEZA ES LA SALUD”
PREVENIR ESTÁ EN TUS MANOS