Самоукина Анна Михайловна
К.м.н., доцент кафедры микробиологии и
вирусологии с курсом иммунологии
ГБОУ ВПО Тверского ГМУ Минздрава России

Илья Ильич Мечников
1845-1916
Лауреат Нобелевской
премии
Фагоцитоз и фагоцитарная
теория иммунитета
Многочисленные микробы
кишечника имеют важное
значение в физическом и
духовном здоровье человека
Для оздоровления
организма необходимо
употреблять
кисломолочные продукты

Микрофлора человека
Микрофлора составляет 5%
массы тела
Масса микробиоты ЖКТ
составляет 2,5-3 кг
Численность микрофлоры
1012
-1014
клеток
Включает 1500 видов
«Суперорганизм»
Численность генов
микрофлоры, «микробиом»,
на 3 порядка выше, чем
численность собственных
генов организма человека
«Метагеном» - совокупность
генов микробиома и генов
человека.

Функции микробиоты
Колонизационная резистентность
Детоксикационная
Синтетическая
Пищеварительная
Антихолестеринемическая
Гипотензивная
Антимутагенная и антиканцерогенная

Колонизационная
резистентность
Адгезия на эпителиоцитах
слизистой (формирование
биопленки).
Межмикробный антагонизм
(синтез органических кислот,
бактериоцинов, микроцинов,
перекиси водорода и др.).
Иммуномодулирующее
воздействие на различные
звенья иммунитета (стимуляция
фагоцитоза, активности
натуральных киллеров,
увеличение продукции
сывороточных
иммуноглобулинов и
интерферона,
«иммунотренирующее» и
противоаллергическое
действие.

Детоксикационная
функция
Метаболизм
экзогенных субстратов
животного и
растительного
происхождения и
эндогенных
метаболитов, путем
биосорбции или
трансформации в
нетоксические
соединения.

Синтетическая
функция
Синтез и всасывание витаминов
группы В, витаминов К, фолиевой
и никотиновой кислот.
Участвуют в усвоении солей Ca, в
обмене белков, липидов,
стероидных гормонов,
холестерина, уратов, оксалатов.

Пищеварительная
функция
Усиливают гидролиз белков,
сбраживают углеводы, растворяют
клетчатку, омыляют жиры.
Симбионтное пищеварение –
пищеварительная деятельность
микрофлоры которая включается в
работу пищеварительного конвейера
человека.
Усиление физиологической активности
кишечника (перистальтика,
опорожнение).

Антихолестеринемическая
и гипотензивная функция
Деконъюгация солей
желчных кислот,
ассимиляция и
преципитация
холестерина.
Улучшение
реологических свойств
крови.

Антимутагенная и антиканцерогенная функция
Подавление развития
мутаций и опухолевых
клеток, стимулируют синтез
ФНО альфа (колоректальный
рак).

Макроорганизм
Вирусы
ЭНДОЭКОЛОГИЯ
Бактерии –
симбионты
Макроорганизм
Эндосимбионты сдерживали вирусы,
выработкой нуклеолитических энзимов
Вирусы

Нормальная микрофлора
Облигатная
(индигенная,
аутохтонная,
резидентная)
Факультативная
Транзиторная
(временная,
аллохтонная)
Внутрипросветная
(полостная)
Пристеночная
(мукозная)

Микрофлора человека
Нормобиоценоз (эубиоз)
– определенное
соотношение
качественных и
количественных
параметров,
соответствующее норме,
которая имеет широкий
диапазон колебаний и
зависит от эндогенных и
экзогенных факторов.
Возраст
Пол
Национальность
Регион проживания
Особенности питания
Наличия острых и
хронических
заболеваний
Физическая активность
Условия жизни
И др.

Дисбактериоз
(дисбиоз, overgrowth syndrome)
Клинико-
лабораторный
синдром,
характеризующийся
качественными и
количественными
изменениями
микрофлоры
определенного
биотопа.

Коррекция дисбиоза
Пребиотики
Пробиотики
Синбиотики

Пребиотики
Препараты
немикробного
происхождения,
способные оказывать
позитивный эффект на
организм хозяина через
селективную
стимуляцию роста или
усиления
метаболической
активности нормальной
микрофлоры кишечника
Лактулоза
Парааминобензойная
кислота
Инулин
Пищевые волокна
(клетчатка)
Глутаминовая кислота
Сорбит
Экстракты водорослей,
дрожжей, моркови,
картофеля, кукурузы

Пробиотики
Живые микроорганизмы и
вещества микробного
происхождения,
оказывающие при
естественном способе
введения позитивные
эффекты на
физиологические,
биохимические и
иммунные реакции
организма хозяина через
стабилизацию и
оптимизацию функций его
нормальной микрофлоры
Лактобактерии
(Lactobacillus)
Бифидобактерии
(Bifidobacterium)
Пропионовокислые
бактерии
(Propionibacterium)
Энтерококки
(Enterococcus)
Кишечная палочка
(Escherichia coli)
Сахаромицеты
(Saccharomyces boulardii)
Аутопробиотикотерапия

Пробиотики Пребиотики

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ КОМПЛЕКСЫ

БИОТЕРАПИЯ
Бифидобак
Ацидобак
Пробинорм

Технология
микрокапсулирования
Микрокапсулы содержат
ядро из олигосахаридов,
которые служат пищей для
бактерий, что обеспечивает
их высокую выживаемость и
приживаемость в кишечной
трубке, покрытые защитной
оболочкой.

Ацидобак
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus рlantarum
Симбионты здорового
пищеварительного тракта.
Поддерживают оптимальный
состав внутренней среды
организма.
Принимают участие в
пищеварении, стимулируют
перистальтику кишечника.
Принимают участие в выведении
токсинов, выступая в роли
"естественного биосорбента",
прочно связывая ионы тяжелых
металлов, фенолы и другие
токсиканты.
Поддерживают иммунитет
человека.

Бифидобак
Bifidobacterium adolescentis
Симбионты, обитающие в толстом
кишечнике человека.
Препятствуют развитию
болезнетворных микроорганизмов.
Участвуют в обмене веществ
Вырабатывают витамины
Участвуют в синтезе
иммуноглобулинов, стимулируют
активность лимфоидного аппарата,
повышают активность лизоцима,
поддерживая иммунитет человека.
Способствуют уменьшению
проницаемости тканевых барьеров
для токсических продуктов
патогенных организмов.

Пробинорм
Bifidum adolescentis
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus acidophilus
Лактоза
Крахмал
Артишок
Глюкоза
Кальция трифосфат
Папаин
Рибофлавин
Цистеин
Никотинамид
Парааминобензойная кислота
Фермент папаин обеспечивает
полноценное пищеварение в период
заселения кишечника бактериями,
что также содействует их наилучшей
приживаемости и активизации.

Фитосорбовит
плюс
Токсфайтер
люкс
отруби диетические
полисорбовит
микрокристаллическая
целлюлоза
свекла сублимированная
зверобой
володушка
клевер
шиповник (плоды)
мята перечная ( лист)
лабазник ( цветки)
лактобактерии
лист подорожника
сублимированная свекла
пшеничные отруби
яблочный пектин
растительные экстракты
(зверобой, брусника,
люцерна, одуванчик, лопух,
береза, володушка, клевер,
тысячелистник, сена,
расторопша, пустырник,
солодка)
ферменты папаин и бромелайн
лактобактерии

Гастрокалм
Семяна льна
Алое
Корень солодки
Одуванчик
Тысячелистник
Спирулина
Хлорелла
Папаин
Бромелайн
Валериана
Лактобактерии

СУПЕР ШИЛД АКТИВ
Экстракт эхинацеи
(полисахариды и фенольные соединения)
Экстракт листа оливы (олеаноловая кислота, рутин,
флаваноиды)
Экстракт корня астрагала (полисахариды,
флаваноиды, сапонины, микроэлементы, селен)
Экстракт андрографиса (андрографолиды В и D)
Экстракт пау д´ арко (нафтохиноны)
Экстракт корня имбиря (гингеролы)
Бета-глюкан (углевод из стенок грибов)
Молозиво коровье (содержит жиры, углеводы,
белки, антитела (иммуноглобулины Ig A, IgG, IgD,
IgE, IgM), интерферон, факторы роста,
лактоферрин, лизоцим)
Лизаты бифидо- и пропионовокислых
бактерий (пептидогликаны и их производные
– мурамилдипептиды (МДП)

Грин стар
Универсальный общеукрепляющий
комплекс
Клеточные стенки водорослей содержат
полисахариды, которые наравне с
клетчаткой пшеницы и пектином
улучшают состояние ЖКТ и
перистальтику кишечника.
Активные вещества эхинацеи обладают
иммуностимулирующим действием,
экстракт гинкго билоба благотворно
влияет на кровообращение.
Обеспечивает поступление витамина Е ,
йода, кофермента Q10, пищевых
волокон, лактобактерий – 1*105 КОЕ/г

ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

ЗАКВАСКИ
ПРОБИНОРМ
Используются для
приготовления
молочнокислых
напитков с
использованием
культур
пробиотических
микроорганизмов,
оказывающих
позитивное
воздействие на
организм человека.

Пробинорм Актив
Lactobacillus bulgaricus,
Streptococcus thermophilus
Илья Мечников считал болгарскую
палочку основным средством в борьбе
против старения организма человека.
Нормализуют и восстанавливают
природную микрофлору кишечника,
создавая условия для роста и развития
бифидо- и лакто- бактерий, улучшают
обмен веществ, работу сердечно-
сосудистой системы, снижают уровень
холестерина в крови.
Термофильный стрептококк
регламентируется российскими
ГОСТами для использования в качестве
закваски при производстве йогурта,
сметаны, ряженки и некоторых видов
сыров.

Пробинорм Бэби
Bifidum bifidum
Bifidum longum
Lactobaсillus acidophilus
Бифидобактерии составляют 80-90%
кишечной флоры детей, находящихся
на грудном вскармливании. Живые
бифидобактерии подавляют развитие
различных гнилостных и
болезнетворных микробов (включая
стафилококки, кишечную палочку и
др.), способствуют перевариванию
углеводов, нормализуют
пищеварительную и защитную
функции кишечника, активизируют
обменные процессы, повышают
сопротивляемость организма.

Пробинорм Диет
Bifidum bifidum
Lactobacillus plantarum
Входящие в состав закваски
бифидо- и лактобактерии
вырабатывают и выделяют ряд
жизненно важных аминокислот,
обладают высокой
витаминообразующей
способностью, нормализуют
уровень гемоглобина и количество
лейкоцитов в крови, повышают
неспецифическую резистентность
к патогенным микроорганизмам и
аллергенам.
Этот продукт особенно полезен
тем людям, которые страдают
кишечными, аллергическими
заболеваниями и диатезами.

Конфеты Пробиомилк»
«Пробиомилк» - это вкусные конфеты, в
состав которых входят три вида полезных
бактерий (бифидо-, лакто- и
ацидобактерии) и компоненты-пребиотики
- пищевые волокна и лактулоза.
Состав: молоко сухое растительного
происхождения, лактоза, сухая биомасса
лактобактерий, сухая биомасса
ацидофильных бактерий, сухая биомасса
бифидобактерий, кафос, лактулоза,
гуммиарабик, ароматизатор пищевой,
подсластитель аспасвит.

СЫВОРОТОЧНЫЙ НАПИТОК
«MILKY FRUIT»
Натуральный низкокалорийный продукт на основе молочной
сыворотки с добавлением натуральных соков, пробиотических
культур.
Лактобактерии активно участвуют в обменных процессах, в
процессах пищеварения и всасывания, выделяют лактазу.
Играют важную роль в обмене желчных кислот, способствуют
перевариванию белков, синтезу и усвоению аминокислот, всех
витаминов группы В, витамина С, способствуют выведению из
организма токсинов, активно участвуют в регуляции уровня
холестерина, снижая, таким образом, опасность сердечно-сосудистых
осложнений.
Пропионовокислые бактерии - активно участвуют в ферментации
углеводов, препятствуя при этом размножению патогенных
микроорганизмов. Также эти бактерии способствуют выработке и
усвоению витаминов, особенно В12.
Кроме этого, они предотвращают образование веществ, приводящих
к развитию онкологических заболеваний.

Кисели
Пребиотические
компоненты и пищевые
волокна оказывают
физиологически
благоприятное действие
на органы желудочно-
кишечного тракта и его
микрофлору.

Каша овсяно-ржаная с лесными
ягодами и овсяно-рисовая с тыквой
В состав продукта входит лизат бифидобактерий
«БифиЛиз» - он способствует улучшению
микрофлоры желудочно-кишечного тракта и
нормализует работу пищеварительной системы в
целом.
ОВСЯНО-РЖАНАЯ С ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ
хлопья овсяные, хлопья ржаные, сливки
растительного происхождения, фруктоза, крахмал,
фибрулин (инулин из цикория), льняная мука, соль,
малина ягода, черника ягода, брусника ягода,
ароматизатор пищевой
ОВСЯНО-РИСОВАЯ С ТЫКВОЙ
хлопья овсяные, хлопья рисовые, сыворотка
подсырная, фруктоза, крахмал, тыква кусочки,
морковь гранулы, соль, ароматизатор пищевой, лизат
бифидобактерий.

Каша кукурузно-пшенная с изюмом
СОСТАВ:
сливки растительного происхождения, хлопья
кукурузные, хлопья пшенные, фруктоза, изюм,
крахмал, отруби пшеничные, ароматизатор
пищевой, соль, лизат пропионовокислых
бактерий.
Входящие в состав продукта отруби улучшают
работу желудочно-кишечного тракта, а лизат
пропионовокислых бактерий создает
благоприятные условия для развития в нем
полезной микрофлоры, что является залогом
хорошего самочувствия и сильного иммунитета
детей любого возраста и взрослых.

Коктейли
Белково-злаковый обогащенный
пребиотиками, лецитином, железом и
витаминами.
Пробиотический Probio Active
обогащенный пребиотиками,
растительными ферментами и
силимарином.
Пинотель Баланс
Уникальный белково-витаминный
коктейль, сбалансирован по
содержанию аминокислот и
приближен к идеальному белку, в нем
гармонично подобран
аминокислотный состав за счет
комбинации белков растительного и
животного происхождения

Зубная паста N-ZIM PREBIO
Оказывает противовоспалительное и
антикариесное действие.
Биоактивный комплекс в составе
лизата лактобактерий препятствует
размножению патогенных
микроорганизмов в полости рта и
предохраняет зубы от образования
налета.
В сочетании с экстрактом Алоэ оказывает
выраженное укрепляющее действие на
слизистую оболочку полости рта и десен.
Растительный фермент папаин мягко
расщепляет зубной налет, способствуя
качественной очистке и восстановлению
естественной белизны зубов.
Диоксид кремния обеспечивают деликатную
чистку поверхности зубов без повреждения
эмали.

КОСМЕТИКА АРТЛАЙФ

PROBIOCOSMETICS
Входящие в состав лизаты
бифидобактерий нормализуют и
поддерживают здоровую микрофлору
кожи, восстанавливают ее защитные
функции, успокаивают и снимают
раздражения.

Показания и
противопоказанияЗаболевания ЖКТ
(дисбактериоз, синдром
раздраженного кишечника,
энтериты, энтероколиты и др.)
Лактазная недостаточность
Заболевания легких
(бронхиальная астма), синуситы,
фарингиты, отиты и др.
Аллергические заболевания
Гельминтозы
Частые стрессы, простудные
заболевания
Заболевания мочевыделительной
системы (бактериальный
вагиноз)
Индивидуальная
непереносимость
препарата

Прием
пробиотиков
Пробиотики принимают
курсом, не меньше 2-х
недель, а можно и до 2-х
месяцев, потом делают
перерыв – 1-1,5 месяца, и
повторяют курс.
Пробиотики не
действуют быстро – надо
принимать их
непрерывно около 10
дней, чтобы
почувствовать
улучшение.

Ацидобак
1 кап 3 раза в день
Бифидобак
1 кап 3 раза в день
Пробинорм 1 кап 2
раза в день
Закваски (ежедневно)
Функциональное
питание (ежедневно)
Очистительная
программа (1-2 раза в
год)