SlideShare uma empresa Scribd logo
1 de 37
‫ויטמינים‬
‫מה זה ויטמינים ?‬
‫תרכובות אורגניות שונות ההכרחיות לתפקוד תקין‬
‫של הגוף.‬
‫הגוף לא יכול לייצר את רוב הויטמינים וחייב לקבל‬
‫אותם מידי יום בתזונה.‬
‫חוסר בויטמינים)אפילו בויטמין בודד( פוגע בתפקוד‬
‫הגוף ועלול לגרום למחלות ואף לנזק בלתי הפיך.‬
‫איזה סוגים של ויטמינים ישנם ?‬

‫ויטמינים‬
‫מסיסים במים‬

‫ויטמינים‬
‫מסיסים בשמן‬
‫על מה משפיעה המסיסות?‬
‫‪ ‬זמינות הויטמינים במזון.‬
‫‪ ‬צורת הספיגה בגוף.‬
‫‪ ‬אופן האחסון בגוף.‬
‫‪ ‬אופן פינוי העודפים.‬
‫ויטמינים מסיסים במים‬
‫‪ ‬נוטים "ללכת לאיבוד" בתהליכי עיבוד המזון‬
‫)חיתוך, בישול, אפיה, אידוי(.‬
‫‪ ‬נספגים בקלות במערכת העיכול.‬
‫‪‬‬

‫לרוב אינם נאגרים בגוף.‬

‫‪ ‬עודפים יוצאים מן הגוף דרך מערכת השתן-‬
‫אין סכנה של צבירת עודפים מיותרים.‬
‫ויטמינים מסיסים במים‬

‫קומפלקס‬
‫ויטמיני ‪B‬‬

‫‪C‬‬
‫קומפלקס ויטמיני ‪B‬‬
‫קבוצת ויטמינים אשר קיימים ביניהם יחסי גומלין.‬
‫חוסר באחד מן הויטמינים בקבוצה פוגע גם תפקוד האחרים.‬
‫קומפלקס ויטמיני ‪B‬‬
‫תפקידים:‬
‫שמירה על תפקוד תקין של הגוף בכלל ומערכת העצבים בפרט.‬
‫קומפלקס ויטמיני ‪B‬‬
‫סימני חוסר :‬
‫‪ ‬קשיי ריכוז ועייפות מריכוז.‬
‫‪ ‬אי שקט ועצבנות.‬
‫‪ ‬ירידה ברמת האנרגיה.‬
‫ויטמיני ‪ B‬לדוגמא‬
‫1‪B‬‬
‫תפקידים:‬
‫‪ ‬חיוני להתפתחות ותפקוד תקין של מערכת העצבים.‬
‫‪ ‬משתתף בחילוף חומרים של פחמימות)פרוק, ספיגה והפקת‬
‫אנרגיה(.‬
‫ויטמיני ‪ B‬לדוגמא‬
‫1‪B‬‬
‫מקורות במזון:‬
‫‪ ‬דגנים מלאים)חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל, כוסמין ועוד(‬
‫‪ ‬קטניות)עדשים בצבעים שונים, שעועית מסוגים שונים, חומוס ועוד(‬
‫‪‬‬

‫אגוזים.‬

‫‪ ‬גרעינים.‬
‫‪‬‬

‫ביצים.‬
‫ויטמיני ‪ B‬לדוגמא‬
‫1‪B‬‬
‫סימני חוסר:‬
‫‪ ‬הפרעות קשב וריכוז.‬
‫‪ ‬ברי ברי- מחלה הגורמת לפגיעה בתפקוד מערכת העצבים.‬
‫כאשר המחלה פוגעת בתינוקות עלול להיגרם נזק בלתי הפיך‬
‫למערכת העצבים כפי שקרה בפרשת רמדיה.‬
‫ויטמיני ‪ B‬לדוגמא‬
‫21‪B‬‬
‫תפקידים:‬
‫חיוני ליצירת תאים אדומים ולתפקוד מערכת העצבים.‬
‫ויטמיני ‪ B‬לדוגמא‬
‫21‪B‬‬
‫מקורות במזון:‬
‫בשר.‬
‫‪‬‬

‫דגים.‬

‫‪‬‬

‫ביצים.‬

‫‪‬‬

‫חלב ומוצריו.‬

‫21‪B‬נמצא במזונות מן החי בלבד‬
‫לכן כול מי שבוחר להימנע ממזונות מן החי חייב לקבל את ה- 21 ‪ B‬מתוספים!!!!‬
‫ויטמיני ‪ B‬לדוגמא‬
‫21‪B‬‬
‫סימני חוסר:‬
‫‪ ‬אנמיה.‬
‫‪ ‬עייפות.‬
‫‪ ‬חולשה.‬
‫‪ ‬קשיי ריכוז ועייפות מריכוז.‬
‫‪ ‬הפרעות קשב וריכוז.‬
‫ויטמין ‪C‬‬
‫תפקידים:‬
‫‪ ‬ייצור קולגן הבונה את רקמת החיבור)גידים, עור,‬
‫כלי דם, מעטפת האיברים הפנימיים ועוד( ומעניק‬
‫להם חוזק וגמישות.‬
‫‪ ‬הכרחי לתפקוד מערכת החיסון.‬
‫‪ ‬נוגד חימצון- מנטרל את נזקי הראדיקליים‬
‫החופשיים.‬
‫ויטמין ‪C‬‬
‫מקורות במזון:‬
‫‪ ‬פלפלים.‬
‫‪‬‬

‫כרוב.‬

‫‪‬‬

‫כרובית.‬

‫‪‬‬

‫ברוקולי.‬

‫‪ ‬גויאבה.‬
‫‪‬‬

‫קיווי.‬

‫‪ ‬תות שדה.‬
‫‪ ‬פרי הדר.‬

‫ויטמין ‪ C‬רגיש מאוד ונהרס‬
‫בקלות בחשיפה לאור וחום‬
‫לכן מומלץ לצרוך את‬
‫הירקות והפירות טריים‬
‫ומיד לאחר החיתוך!‬
‫ויטמין ‪C‬‬
‫המלצות:‬
‫מומלץ מאוד לצרוך מזונות עשירים בויטמין ‪ C‬יחד עם מזונות‬
‫עשירים בברזל)פירוט מופיע במצגת מינרלים( מכיוון שהשילוב‬
‫ביניהם משפר את ספיגת הברזל בגוף.‬
‫ויטמין ‪C‬‬
‫המלצות:‬
‫מומלץ מאוד לצרוך מזונות עשירים בויטמין ‪ C‬יחד עם מזונות‬
‫עשירים בברזל)פירוט מופיע במצגת מינרלים( מכיוון שהשילוב‬
‫ביניהם משפר את ספיגת הברזל בגוף.‬
‫ויטמין ‪C‬‬
‫סימן לחוסר:‬
‫דימום החניכיים בצחצוח שיניים.‬
‫ויטמינים מסיסים בשמן‬
‫‪ ‬נוטים להישמר בתהליכי עיבוד המזון‬
‫)חיתוך, בישול, אפיה, אידוי(.‬
‫‪ ‬נספגים במערכת העיכול רק בנוכחות שומנים.‬
‫‪‬‬

‫נאגרים בגוף)בעיקר בתאי שומן(.‬

‫‪ ‬עודפים נאגרים ישנה סכנה של צבירת עודפים‬
‫מיותרים, הופעת מחלות ונזקים.‬
‫ויטמינים מסיסים בשמן‬

‫‪K‬‬

‫‪E‬‬

‫‪D‬‬

‫‪A‬‬
‫ויטמין‬

‫‪A‬‬

‫תפקידים:‬
‫‪‬‬

‫משפר את ראיית הלילה.‬

‫‪‬‬

‫שומר על בריאות העור.‬

‫‪‬‬

‫הכרחי לתפקוד מערכת החיסון.‬

‫‪ ‬נוגד חמצון.‬
‫ויטמין‬

‫‪A‬‬

‫מקורות במזון:‬
‫‪‬‬

‫ירקות כתומים -בטטות, גזר, דלעת, דלורית.‬

‫‪ ‬פירות כתומים- משמש, מלון, מנגו.‬
‫‪‬‬

‫עלים ירוקים- כרוב, פטרוזיליה, תרד ועוד.‬

‫‪ ‬ביצים, שמן דגים.‬
‫ויטמין‬

‫‪A‬‬

‫סימני חוסר:‬
‫‪‬‬

‫ירידה משמעותית בראיית הלילה.‬

‫‪ ‬שינוי משמעותי במרקם העור.‬
‫ויטמין‬

‫‪A‬‬

‫הזהרה:‬
‫אסור לקחת תוסף ויטמין ‪ A‬בהריון!‬
‫ויטמין ‪D‬‬
‫תפקידים:‬
‫‪‬‬

‫חיוני לספיגת הסידן בגוף.‬

‫‪‬‬

‫חיוני בהפרשת אינסולין.‬

‫‪‬‬

‫חיוני לתפקוד מערכת החיסון.‬
‫ויטמין ‪D‬‬
‫מקורות:‬
‫‪‬‬

‫מיוצר על ידי הגוף בחשיפה לשמש.‬

‫מקורות במזון:‬
‫‪ ‬דגים.‬
‫‪ ‬ביצים.‬
‫‪ ‬שמנת.‬
‫ויטמין ‪D‬‬
‫סימני חוסר:‬
‫פגיעה או ירידה בצפיפות העצם.‬
‫ויטמין‬

‫‪E‬‬

‫תפקידים:‬
‫‪‬‬

‫נוגד חמצון רב עוצמה.‬
‫ויטמין‬

‫‪E‬‬

‫מקורות במזון:‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬

‫זרעים.‬
‫אגוזים.‬
‫דגנים מלאים.‬
‫קטניות.‬
‫עלים ירוקים - תרד,ברוקולי,לפת, כרוב.‬
‫פירות.‬
‫שמנים צמחיים איכותיים.‬
‫ויטמין‬

‫‪E‬‬

‫סימני חוסר:‬
‫עליה בכול נזקי החמצון-‬
‫‪ ‬מחלות לב וכלי דם.‬
‫‪ ‬נזקים לרשתית העין.‬
‫‪ ‬סרטן.‬
‫‪ ‬סימני הזדקנות.‬
‫ויטמין‬

‫‪K‬‬

‫תפקידים:‬
‫‪‬‬

‫חיוני לייצור גורמי קרישה.‬

‫‪ ‬מגביר ייצור אוסטיאוקלצין)הורמון האחראי‬
‫לייצור רקמת העצם(.‬
‫ויטמין‬

‫‪K‬‬

‫מקורות:‬
‫‪‬‬

‫מיוצר במעיים.‬

‫מקורות במזון:‬
‫‪ ‬עלים ירוקים.‬
‫ויטמין‬

‫‪K‬‬

‫סימני חוסר:‬
‫דימומים)עקב חוסר גורמי קרישה(.‬
‫ויטמין‬

‫‪K‬‬

‫הזהרה:‬
‫ויטמין ‪ K‬מנטרל את השפעת תרופות מדללות חשוב מאוד‬
‫להימנע מצריכת מזונות המכילים אתו בעת לקיחת התרופות!!!‬
‫רוצים לשמוע עוד?‬
‫רוצים להתייעץ?‬
‫שרון איל‬
‫נטורופתית ומטפלת בג'ין שין דו)דיקור ללא מחטים(‬
‫מושב שדמות דבורה‬
‫2719962-250‬

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Nutirition & Diet
Nutirition & DietNutirition & Diet
Nutirition & Dietericgreen
 
Portion size matters!
Portion size matters!Portion size matters!
Portion size matters!medNutrition
 
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)lunapenso
 
Nutrition Requirment 2.pptx
Nutrition Requirment 2.pptxNutrition Requirment 2.pptx
Nutrition Requirment 2.pptxmeyou4110
 
Basics On Sports Nutrition
Basics On Sports NutritionBasics On Sports Nutrition
Basics On Sports NutritionBIO BODYFUELZ
 
002 musculoskeletal
002 musculoskeletal002 musculoskeletal
002 musculoskeletalamritram
 
Role of carbohydrates in human nutrition
Role of carbohydrates in human nutritionRole of carbohydrates in human nutrition
Role of carbohydrates in human nutritionAtai Rabby
 
Sports and nutrition
Sports and nutritionSports and nutrition
Sports and nutritionKritika Gupta
 
Unit 1 human nutrition(1)
Unit 1 human nutrition(1)Unit 1 human nutrition(1)
Unit 1 human nutrition(1)Thami_Tman
 

Mais procurados (20)

nutrition basics
nutrition basicsnutrition basics
nutrition basics
 
Nutirition & Diet
Nutirition & DietNutirition & Diet
Nutirition & Diet
 
Food and body nutrition
Food and body nutritionFood and body nutrition
Food and body nutrition
 
Portion size matters!
Portion size matters!Portion size matters!
Portion size matters!
 
Joints
JointsJoints
Joints
 
Vitamins & Minerals
Vitamins & MineralsVitamins & Minerals
Vitamins & Minerals
 
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)
 
Nutrition Requirment 2.pptx
Nutrition Requirment 2.pptxNutrition Requirment 2.pptx
Nutrition Requirment 2.pptx
 
Basics On Sports Nutrition
Basics On Sports NutritionBasics On Sports Nutrition
Basics On Sports Nutrition
 
Healthy skin and Diet
Healthy skin and DietHealthy skin and Diet
Healthy skin and Diet
 
Visceral fat
Visceral fatVisceral fat
Visceral fat
 
The Food your Body needs
The Food your Body needsThe Food your Body needs
The Food your Body needs
 
Nutrition 101
Nutrition 101Nutrition 101
Nutrition 101
 
Food and nutrition
Food and nutritionFood and nutrition
Food and nutrition
 
002 musculoskeletal
002 musculoskeletal002 musculoskeletal
002 musculoskeletal
 
Intermittent Fasting
Intermittent FastingIntermittent Fasting
Intermittent Fasting
 
Role of carbohydrates in human nutrition
Role of carbohydrates in human nutritionRole of carbohydrates in human nutrition
Role of carbohydrates in human nutrition
 
Balanced diet
Balanced dietBalanced diet
Balanced diet
 
Sports and nutrition
Sports and nutritionSports and nutrition
Sports and nutrition
 
Unit 1 human nutrition(1)
Unit 1 human nutrition(1)Unit 1 human nutrition(1)
Unit 1 human nutrition(1)
 

Semelhante a ויטמינים

מיתוסים בתזונה טבעית - יחיאל אורבך
מיתוסים בתזונה טבעית - יחיאל אורבךמיתוסים בתזונה טבעית - יחיאל אורבך
מיתוסים בתזונה טבעית - יחיאל אורבךshvax
 
מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..guestb6203a
 
מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..guestb6203a
 
חלב עובדות או מיתוסים - קמפיין תגובה למועצת החלב
חלב עובדות או מיתוסים - קמפיין תגובה למועצת החלבחלב עובדות או מיתוסים - קמפיין תגובה למועצת החלב
חלב עובדות או מיתוסים - קמפיין תגובה למועצת החלבJonathan Amir
 
תזונה נכונה ואורח חיים בריא
תזונה נכונה ואורח חיים בריאתזונה נכונה ואורח חיים בריא
תזונה נכונה ואורח חיים בריאLiavTzurdeker
 
התאמת תוספי תזונה
התאמת תוספי תזונההתאמת תוספי תזונה
התאמת תוספי תזונהmoadonhametaplim
 

Semelhante a ויטמינים (8)

מיתוסים בתזונה טבעית - יחיאל אורבך
מיתוסים בתזונה טבעית - יחיאל אורבךמיתוסים בתזונה טבעית - יחיאל אורבך
מיתוסים בתזונה טבעית - יחיאל אורבך
 
מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..
 
מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..
 
חלב עובדות או מיתוסים - קמפיין תגובה למועצת החלב
חלב עובדות או מיתוסים - קמפיין תגובה למועצת החלבחלב עובדות או מיתוסים - קמפיין תגובה למועצת החלב
חלב עובדות או מיתוסים - קמפיין תגובה למועצת החלב
 
תזונה נכונה ואורח חיים בריא
תזונה נכונה ואורח חיים בריאתזונה נכונה ואורח חיים בריא
תזונה נכונה ואורח חיים בריא
 
מינרלים
מינרליםמינרלים
מינרלים
 
Nutrition
NutritionNutrition
Nutrition
 
התאמת תוספי תזונה
התאמת תוספי תזונההתאמת תוספי תזונה
התאמת תוספי תזונה
 

Mais de שרון איל

צעדים ראשונים לתזונה נבונה
צעדים ראשונים לתזונה נבונהצעדים ראשונים לתזונה נבונה
צעדים ראשונים לתזונה נבונהשרון איל
 
אתנחתא של בריאות הרצאות וסדנאות
אתנחתא של בריאות הרצאות וסדנאותאתנחתא של בריאות הרצאות וסדנאות
אתנחתא של בריאות הרצאות וסדנאותשרון איל
 
המלצות הרפואה הסינית לתזונה בחורף
המלצות הרפואה הסינית לתזונה בחורףהמלצות הרפואה הסינית לתזונה בחורף
המלצות הרפואה הסינית לתזונה בחורףשרון איל
 
דגנים וקיטניות
דגנים וקיטניותדגנים וקיטניות
דגנים וקיטניותשרון איל
 
אינדקס גליקמי
אינדקס גליקמיאינדקס גליקמי
אינדקס גליקמישרון איל
 
הטיפול הנטורופתי בגיל המעבר
הטיפול הנטורופתי בגיל המעברהטיפול הנטורופתי בגיל המעבר
הטיפול הנטורופתי בגיל המעברשרון איל
 
המלצות הרפואה הסינית לתזונה בקיץ
המלצות הרפואה הסינית לתזונה בקיץהמלצות הרפואה הסינית לתזונה בקיץ
המלצות הרפואה הסינית לתזונה בקיץשרון איל
 
הנחיות לירידה בריאה במשקל
הנחיות לירידה בריאה במשקלהנחיות לירידה בריאה במשקל
הנחיות לירידה בריאה במשקלשרון איל
 

Mais de שרון איל (11)

צעדים ראשונים לתזונה נבונה
צעדים ראשונים לתזונה נבונהצעדים ראשונים לתזונה נבונה
צעדים ראשונים לתזונה נבונה
 
אתנחתא של בריאות הרצאות וסדנאות
אתנחתא של בריאות הרצאות וסדנאותאתנחתא של בריאות הרצאות וסדנאות
אתנחתא של בריאות הרצאות וסדנאות
 
המלצות הרפואה הסינית לתזונה בחורף
המלצות הרפואה הסינית לתזונה בחורףהמלצות הרפואה הסינית לתזונה בחורף
המלצות הרפואה הסינית לתזונה בחורף
 
דגנים וקיטניות
דגנים וקיטניותדגנים וקיטניות
דגנים וקיטניות
 
Bmi
BmiBmi
Bmi
 
אינדקס גליקמי
אינדקס גליקמיאינדקס גליקמי
אינדקס גליקמי
 
תזונת ילדים
תזונת ילדיםתזונת ילדים
תזונת ילדים
 
הטיפול הנטורופתי בגיל המעבר
הטיפול הנטורופתי בגיל המעברהטיפול הנטורופתי בגיל המעבר
הטיפול הנטורופתי בגיל המעבר
 
המלצות הרפואה הסינית לתזונה בקיץ
המלצות הרפואה הסינית לתזונה בקיץהמלצות הרפואה הסינית לתזונה בקיץ
המלצות הרפואה הסינית לתזונה בקיץ
 
אכילה רגשית
אכילה רגשיתאכילה רגשית
אכילה רגשית
 
הנחיות לירידה בריאה במשקל
הנחיות לירידה בריאה במשקלהנחיות לירידה בריאה במשקל
הנחיות לירידה בריאה במשקל
 

ויטמינים