1.
Το σχέδιο μάρκετινγκ
για την ελληνική γαστρονομία

2.
τα επόμενα τρία με πέντε χρόνια
να αποτελέσει η γαστρονομία
έναν από τους τρεις κύριους λόγους
για τους οποίους οι τουρίστες
επιλέγουν τη χώρα μας ως τόπο διακοπών
Σκοπός

3.
Περιεχόμενα Παρουσίασης
• Tο σχέδιο μάρκετινγκ για την ελληνική γαστρονομία
• Ευχαριστούμε!
• Η έννοια του προορισμού
• Τουριστικό χαρτοφυλάκιο και γαστρονομία
• Η δημιουργία του γαστρονομικού χαρτοφυλακίου

4.
Το σχέδιο μάρκετινγκ για την ελληνική γαστρονομία
Διαμόρφωση
Γαστρονομικού
Χαρτοφυλακίου
1
Ανάπτυξη
Γαστρονομικού
Brand
2
Επικοινωνιακό
Πρόγραμμα 3

5.
SETE partners Χάλκινος Χορηγός Έργου
Υποστηρικτές Έργου
Ειδικός Κλαδικός Συνεργάτης

6.
Χορηγοί Επικοινωνίας
Ειδικός Συνεργάτης Προβολής Χορηγοί Κλαδικής Επικοινωνίας
Χορηγός Εκτυπώσεων
Αποκλειστικός Συνεργάτης Επικοινωνίας & Δημοσιότητας

7.
Η έννοια του προορισμού

8.
Ενδεικτικό μίγμα προϊόντος ανά περιφέρεια
Τουριστικό χαρτοφυλάκιο και γαστρονομία
Γαστρονομία
....

9.
Τo σχέδιο μάρκετινγκ για την ελληνική γαστρονομία
1ο
μέρος: γαστρονομικό χαρτοφυλάκιο

10.
Φαγητό
&
Ποτό
Ξενοδοχειακή
κουζίνα
Ταβέρνες
Μεζεδοπωλεία
Εστιατόρια
τοπικής
κουζίνας
Δημιουργική
κουζίνα Επισκέψιμοι χώροι
παραγωγής
Σημεία πώλησης
τροφίμων & ποτών
Διαδρομές &
Περιηγήσεις
Περιποιήσεις
σε spa
Μαθήματα
μαγειρικής,
γευσιγνωσίας
κοκ
Επαγγελματίες
(σεφ κ.τ.λ.)
Μουσεία &
Εκθέσεις
Εκδηλώσεις &
Φεστιβάλ
Ιστορία &
Παράδοση
Τι περιλαμβάνεται στο γαστρονομικό χαρτοφυλάκιο;

11.
Τι περιλαμβάνεται στο γαστρονομικό χαρτοφυλάκιο;
Φαγητό & ποτό
τοπικά προϊόντα
τοπικά πιάτα
τοπικές ποικιλίες
Εστιατόρια
τοπική κουζίνα, δημιουργική
κουζίνα, μεζεδοπωλεία...
Ξενοδοχεία
ελληνικό πρωινό ,
βραβευμένα εστιατόρια…
Old Mill

12.
Τι περιλαμβάνεται στο γαστρονομικό χαρτοφυλάκιο;
Επισκέψιμοι
χώροι παραγωγής
οινοποιεία, αμπελώνες,...
Σημεία πώλησης
τρόφιμα, ποτά,
παραδοσιακά προϊόντα...
Διαδρομές &
περιηγήσεις
Δρόμοι του Κρασιού,
Food tours

13.
Τι περιλαμβάνεται στο γαστρονομικό χαρτοφυλάκιο;
Πακέτα διακοπών
Εκδηλώσεις
Μαθήματα μαγειρικής
Μουσεία
Life Gallery
Μουσείο Λούλη
“Απο Το Σιτάρι
ΣτοΨωμί”
Kea Artisanal

14.
Searching for gastronomy in Santorini…

15.
Η καταγραφή της γαστρονομικής προσφοράς απαιτεί
ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ

16.
Χρονοδιάγραμμα έργου
Μήνας
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Διαμόρφωση
Γαστρονομικού
Χαρτοφυλακίου
Ανάπτυξη Brand
Δημιουργία
διαδικτυακής πύλης Content /storytelling/ photo gallery

17.
Χρονοδιάγραμμα έργου
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Eπικοινωνιακό πρόγραμμα
Direct mail -ΔΤ-Newsletters-αρθρογραφία
Επαφή με επιλεγμένα ΜΜΕ
Προβολή μέσω διαδικτυακής πύλης/social media
Fam Trips
2ο
& 3ο
έτος
Co-Marketing δραστηριότητες/ Εκδηλώσεις στο
Εξωτερικό/ Εκπαιδευτικό
Οδηγός πολιτικής catering
2ο
έτος
Γαστρονομικός οδηγός 2ο
έτος
2ο
έτος

18.
•Τα εστιατόρια των Βρυξελλών υποδέχθηκαν τους σεφ από
10 πολυτελή ξενοδοχεία της Ελλάδας .
•Το ελληνικό μενού παρουσίαζε κάθε φορά ένα
διαφορετικό γαστρονομικό προορισμό: Ηράκλειο,
Πελοπόννησος, Χανιά, Αθήνα, Ρόδος, Κέρκυρα, Βόλο,
Θεσσαλονίκη και Ζάκυνθος.

19.
τα επόμενα τρία με πέντε χρόνια
να αποτελέσει η γαστρονομία
έναν από τους τρεις κύριους λόγους
για τους οποίους οι τουρίστες
επιλέγουν τη χώρα μας ως τόπο διακοπών
Σχέδιο Μάρκετινγκ για τη γαστρονομία
Σκοπός