El documento describe dos proyectos piloto desarrollados por GMR Canarias para aplicar las TIC al sector agrícola: Cronos es un software para la gestión de la producción agrícola que permite registrar datos sobre siembra, recolección, prácticas de cultivo, plagas, ventas y previsiones. Baco es un software para la gestión vitivinícola que mejora la profesionalización del sector mediante la automatización de tareas como la gestión de viñedos, bodegas y procesos de producción.

1. Las TIC al servicio del sector agrícola
PROYECTOS PILOTOS DESARROLLADOS POR GMR CANARIAS

2. Agenda:
•GMR Canarias.
•Proyectos de la Red Rural Nacional.
•Cronos: gestión de la producción agrícola.
•Baco: gestión vitivinícola.
•Otras soluciones.
•Información adicional.

10. TIC
Tecnologías de la información
y la comunicación

11. ACTIVIDADES
ÁREAS OBJETIVOS NECESIDADES
Administración económica
Gestión general operativa y
económica de la empresa
Toma de decisiones
productivas-económicas
estratégicas
U
Producción
Agricultura Control operativo de la
Planificación productiva y producción T
-
Ganadería eficiencia productiva I
Maximización de L
rendimientos
I
D
Diferenciación de productos
Trazabilidad / Rastreabilidad A
D
Seguridad alimentaria y
regulaciones económicas y
Control sanitario y de E
calidad
de calidad S
Agricultura ,
ganadería y Mejora de insumos y
I+D
gestión de procesos
insumos y Diferenciación de productos
herramientas y agregación de valor Mejoramiento de maquinaria
y herramientas

12. ACTIVIDADES
ÁREAS OBJETIVOS NECESIDADES
Administración económica
Gestión general operativa y
económica de la empresa
Toma de decisiones
productivas-económicas
estratégicas
U
Producción
Agricultura Control operativo de la
Planificación productiva y producción T
-
eficiencia productiva I
Programas
Ganadería de facturación
Programas de contabilidad Maximización de L
rendimientos
ERP (Enterprise Resource Planning) I
BI (Business Diferenciación de productos
Intelligence) D
Trazabilidad / Rastreabilidad A
D
Seguridad alimentaria y
regulaciones económicas y
Control sanitario y de E
calidad
de calidad S
Agricultura ,
ganadería y Mejora de insumos y
I+D
gestión de procesos
insumos y Diferenciación de productos
herramientas y agregación de valor Mejoramiento de maquinaria
y herramientas

13. ACTIVIDADES
ÁREAS OBJETIVOS NECESIDADES
Administración económica
Gestión general operativa y
económica de la empresa
Toma de decisiones
productivas-económicas
estratégicas
U
Producción
Agricultura Control operativo de la
Planificación productiva y producción T
-
Ganadería eficiencia productiva I
Predicción agroclimática Maximización de L
Evaluación de rendimientos rendimientos
I
Cálculo dosis variables
D
Diferenciación de productos
Trazabilidad / Rastreabilidad A
D
Seguridad alimentaria y
regulaciones económicas y
Control sanitario y de E
calidad
de calidad S
Agricultura ,
ganadería y Mejora de insumos y
I+D
gestión de procesos
insumos y Diferenciación de productos
herramientas y agregación de valor Mejoramiento de maquinaria
y herramientas

14. ACTIVIDADES
ÁREAS OBJETIVOS NECESIDADES
Administración económica
Gestión general operativa y
económica de la empresa
Toma de decisiones
productivas-económicas
estratégicas
U
Producción
Agricultura Control operativo de la
Planificación productiva y producción T
-
Ganadería eficiencia productiva I
Monitoreo logístico Maximización de L
Control de procedimientos rendimientos
I
Registro de información productiva
D
Diferenciación de productos
Trazabilidad / Rastreabilidad A
D
Seguridad alimentaria y
regulaciones económicas y
Control sanitario y de E
calidad
de calidad S
Agricultura ,
ganadería y Mejora de insumos y
I+D
gestión de procesos
insumos y Diferenciación de productos
herramientas y agregación de valor Mejoramiento de maquinaria
y herramientas

15. ACTIVIDADES
ÁREAS OBJETIVOS NECESIDADES
Administración económica
Gestión general operativa y
económica de la empresa
Toma de decisiones
productivas-económicas
estratégicas
U
Producción
Agricultura Control operativo de la
Planificación productiva y producción T
-
Ganadería eficiencia productiva I
Maximización de L
Mejoras en los procesos críticos rendimientos
I
D
Diferenciación de productos
Trazabilidad / Rastreabilidad A
D
Seguridad alimentaria y
regulaciones económicas y
Control sanitario y de E
calidad
de calidad S
Agricultura ,
ganadería y Mejora de insumos y
I+D
gestión de procesos
insumos y Diferenciación de productos
herramientas y agregación de valor Mejoramiento de maquinaria
y herramientas

16. ACTIVIDADES
ÁREAS OBJETIVOS NECESIDADES
Administración económica
Gestión general operativa y
económica de la empresa
Toma de decisiones
productivas-económicas
estratégicas
U
Producción
Agricultura Control operativo de la
Planificación productiva y producción T
-
Ganadería eficiencia productiva I
Identificación animal y vegetal Maximización de L
Registro y manejo de la rendimientos
I
información
D
Diferenciación de productos
Trazabilidad / Rastreabilidad A
D
Seguridad alimentaria y
regulaciones económicas y
Control sanitario y de E
calidad
de calidad S
Agricultura ,
ganadería y Mejora de insumos y
I+D
gestión de procesos
insumos y Diferenciación de productos
herramientas y agregación de valor Mejoramiento de maquinaria
y herramientas

17. ACTIVIDADES
ÁREAS OBJETIVOS NECESIDADES
Administración económica
Gestión general operativa y
económica de la empresa
Toma de decisiones
productivas-económicas
estratégicas
U
Producción
Agricultura Control operativo de la
Planificación productiva y producción T
-
Ganadería eficiencia productiva I
Predicción y control de Maximización de L
enfermedades rendimientos
I
Control de calidad
D
Diferenciación de productos
Trazabilidad / Rastreabilidad A
D
Seguridad alimentaria y
regulaciones económicas y
Control sanitario y de E
calidad
de calidad S
Agricultura ,
ganadería y Mejora de insumos y
I+D
gestión de procesos
insumos y Diferenciación de productos
herramientas y agregación de valor Mejoramiento de maquinaria
y herramientas

18. ACTIVIDADES
ÁREAS OBJETIVOS NECESIDADES
Administración económica
Gestión general operativa y
económica de la empresa
Toma de decisiones
productivas-económicas
estratégicas
U
Producción
Agricultura Control operativo de la
Planificación productiva y producción T
-
Ganadería eficiencia productiva I
Explotación información genética Maximización de L
Almacenamiento y explotación de rendimientos
I
información agronómica y climática
D
Diferenciación de productos
Trazabilidad / Rastreabilidad A
D
Seguridad alimentaria y
regulaciones económicas y
Control sanitario y de E
calidad
de calidad S
Agricultura ,
ganadería y Mejora de insumos y
I+D
gestión de procesos
insumos y Diferenciación de productos
herramientas y agregación de valor Mejoramiento de maquinaria
y herramientas

19. ACTIVIDADES
ÁREAS OBJETIVOS NECESIDADES
Administración económica
Gestión general operativa y
económica de la empresa
Toma de decisiones
productivas-económicas
estratégicas
U
Producción
Agricultura Control operativo de la
Planificación productiva y producción T
-
Ganadería eficiencia productiva I
Incorporación de tecnología y Maximización de L
rendimientos
diseño industrial avanzado I
D
Diferenciación de productos
Trazabilidad / Rastreabilidad A
D
Seguridad alimentaria y
regulaciones económicas y
Control sanitario y de E
calidad
de calidad S
Agricultura ,
ganadería y Mejora de insumos y
I+D
gestión de procesos
insumos y Diferenciación de productos
herramientas y agregación de valor Mejoramiento de maquinaria
y herramientas

20. PROYECTOS
PILOTOS

21. www.redruralcanarias.com

22. BACO
Gestión de la información vitivinícola
El proyecto Baco consiste en el diseño, desarrollo e implantación de un
sistema de gestión para las empresas vitivinícolas que incluye la gestión
de las parcelas de viñedo, la gestión de las bodegas y el proceso de
producción.

23. CRONOS
Sistema de información para gestión agrícola
El proyecto Cronos pretende llevar a cabo el desarrollo e implementación de
un sistema de Información para la gestión de la producción agrícola.

24. ECO-IMPLÍCATE
Producción ecológica en sociedad
Con este proyecto se pretende acercar a los productores ecológicos al
resto de la sociedad, dando a conocer las razones que les motivan a utilizar
este tipo de producción, e impulsar con ello el consumo ecológico.

25. TRUE-KE
Plataforma Web de Intercambio de Soluciones e Insumos Agropecuarios
El proyecto TRUE-KE consiste en la construcción de una plataforma virtual
de intercambio agrupando la información dispersa que existe sobre el
sector, creando un punto de encuentro tanto para agricultores, ganaderos
y profesionales del sector primario, así como para otras personas
relacionadas o interesadas por el ámbito rural.

26. CRONOS
Software para la
gestión de la producción agrícola

27. http://animalitosmarta.blogspot.com/2010/10/mi-cuaderno-de-notas.html

30. Cronos - Software para la gestión de la producción agrícola
Configuración Datos generales de la explotación:
• Datos generales del productor y su explotación.
Siembra y
recolección
• Descripción general de la explotación.
Prácticas de
cultivo • Identificación de las superficies agrícolas.
Gestión de • Maquinaria.
plagas
• Instalaciones.
Venta
• Tipos de cultivos, plagas, productos fitosanitarios, etc.
Cuaderno de
campo
Previsiones de
producción

31. Cronos - Software para la gestión de la producción agrícola
Configuración Gestión de la siembra y recolección:
• Siembra.
Siembra y
recolección
• Recolección.
Prácticas de
cultivo
Gestión de
plagas
Venta
Cuaderno de
campo
Previsiones de
producción

32. Cronos - Software para la gestión de la producción agrícola
Configuración Registro de las prácticas de cultivo:
• Abonado.
Siembra y
recolección
• Riego.
Prácticas de
cultivo • Analíticas de suelo agrícola, agua de riego y residuos
de plaguicidas.
Gestión de
plagas • Registro de entrada de abonos y fitosanitarios.
Venta • Otras prácticas: podas, deshojados, pases de arada,
etc.
Cuaderno de
campo
Previsiones de
producción

33. Cronos - Software para la gestión de la producción agrícola
Configuración Gestión de plagas:
• Registro detección plagas.
Siembra y
recolección
• Tratamientos fitosanitarios.
Prácticas de
cultivo • Suelta de enemigos naturales.
Gestión de • Trampeos.
plagas
Venta
Cuaderno de
campo
Previsiones de
producción

34. Cronos - Software para la gestión de la producción agrícola
Configuración Gestión de venta:
• Venta.
Siembra y
recolección
• Gestión de lotes.
Prácticas de
cultivo • Liquidaciones.
Gestión de
plagas
Venta
Cuaderno de
campo
Previsiones de
producción

35. Cronos - Software para la gestión de la producción agrícola
Configuración Cuaderno de campo:
• Emisión del cuaderno de campo.
Siembra y
recolección
• Informes y consultas.
Prácticas de
cultivo
Gestión de
plagas
Venta
Cuaderno de
campo
Previsiones de
producción

36. Cronos - Software para la gestión de la producción agrícola
Configuración Previsiones de producción:
• Calendario siembra y recolección.
Siembra y
recolección
• Planificación por campaña.
Prácticas de
cultivo
Gestión de
plagas
Venta
Cuaderno de
campo
Previsiones de
producción

38. Menú

39. Pantalla de
trabajo

40. Información separada
en pestañas

41. Información
tipo tabla

42. Posibilidad de ordenar
los registros

43. Editar la información

45. Generación de informes
en Excel

48. BACO
Software para la
gestión vitivinícola

49. Principal Objetivo del Proyecto:
Mejorar la profesionalización del sector a través del desarrollo de un sistema de información que permita
mejorar la posición competitiva de las pequeñas y medianas empresas mediante la automatización de
diversas tareas dentro de la cadena de valor del sector.
Objetivo Específicos:
 Potenciar la introducción de las nuevas tecnologías en el sector vitivinícola.
 Facilitar los controles sobre el terreno.
 Permitir actualizar la información de cultivos por explotación u otra información
complementaria de la explotación que pudiera ser de utilidad para la planificación de los
viñedos.
 Implantar un sistema de trazabilidad, con el que identificar y controlar todo el proceso
recorrido desde su recolección de la uva hasta su destino de venta del vino.

50. BACO - Gestión de la Información Vitivinícola
GESTIÓN VITÍCOLA
CUADERNO DE
INFORMES
EXPLOTACIÓN
CAMPO CONTROL DE
PLAGAS
GESTIÓN
CULTIVO
VENDIMIA
ACTAS DE
VISITAS DE
CAMPO

51. BACO - Gestión de la Información Vitivinícola
GESTIÓN VINÍCOLA
ENTRADAS
MANTENIMIENTOS
LIBROS
PROCESOS OFICIALES
SALIDAS
INVENTARIO
Y CIERRE
ANUAL

52. Gestión vitícola:
Módulo de recogida de información en campo de todo lo relacionado con el productor, sus parcelas y
viñedos, mediante la que se podrá realizar inspecciones en campo en Tablet PC.
EXPLOTACIÓN
Productor
Campaña
SIG
Otras
gestiones

53. Control de
Plagas
Productos
fitosanitarios
Enemigos
naturales
Trampas

54. GESTIÓN
CULTIVO
Abonados
VENDIMIA
Riego
Recolección
Poda
Otras
prácticas

55. CUADERNO DE
CAMPO /
INFORMES

56. Cultivo
Explotación
Abonados
Productor Productos
fitosanitario
Riego Plagas
Visitas de
Poda Recolección Campo
Gestión
vinícola

57. Gestión Vinícola
Módulo de gestión de la información de todo lo relacionado con las bodegas y el proceso de producción
ENTRADAS
MANTENIMIENTOS
LIBROS
BODEGA OFICIALES
SALIDAS
INVENTARIO
Y CIERRE
ANUAL

58. ENTRADAS
Vino o mosto
Uva Otras entradas
fresco

59. BODEGA
Situación
Procesos Analíticas
contenedores

60. BODEGA
Situación
Procesos Analíticas
contenedores
Encubado Maceración Sangrado Prensado Fermentación alcohólica
Trasiego Desfangado Centrifugación Elaboración de vino espumoso
Elaboración Vino de Licor Crianza Recalificación Prácticas enológicas
Embotellado

61. BODEGA
Situación
Procesos Analíticas
contenedores
SALIDA Ventas

62. INVENTARIO Y
CIERRE ANUAL
Vinos Tranquilos
Vinos espumosos
Vinos de Licor
Productos
enológicos
Embotellado

63. LIBROS
OFICIALES
Registro de Vinos Tranquilos
Registro de Vinos espumosos
Registro de Vinos de Licor
Registro de Materias Primas y
Productos enológicos
Registro de Prácticas
Enológicas
Registro de Embotellado

64. OTRAS
SOLUCIONES

65. SISTEMA DE PREVENCIÓN, CONTROL Y ERRADICACIÓN DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES QUE AMENAZAN A LOS PALMERALES

66. ESTUDIO DEL ESTRÉS HÍDRICO EN PLANTACIONES
MEDIANTE IMÁGENES TÉRMICAS DE ALTA RESOLUCIÓN

67. SATELMAC

68. INFORMACIÓN
ADICIONAL

69. Información adicional:
1. Portfolios de áreas de GMR Canarias
2. Palmeras
3. Guía útil para compostar
4. Cuaderno de campo
5. Contaminación por nitratos de origen agrario
6. Guía de buenas prácticas sobre la participación y promoción de los jóvenes
en los procesos de desarrollo rural
7. Comercio electrónico
8. Redes sociales
9. Productos de calidad
10.Detalle de las aplicaciones Cronos y Baco

70. Gracias
SERGIO GONZÁLEZ GONZÁLEZ
Jefe del Área de Nuevas Tecnologías
E-mail: sergiogonzalez@gmrcanarias.com
JOSÉ ASTERIO GUERRA GARCÍA
Jefe del Área de Agricultura
E-mail: joseagg@gmrcanarias.com