1. A la cuina RECEPTA ESTRELLA Pau Casanovas

2. Crep La crep és una recepta original francesa. Hi ha molta varietat de gustos i de farcit. Va béper fer-ne els caps de setmana amb temps i calma. De creps n’hi ha de salats, per sopar, i creps dolços, per fer els postres.

3. Ingredients i utensilis: Per aquesta recepta es necessita: Farina (100gr.), ous (3), llet (250 cl.), mantega (un trosset de 2 dits), sucre (una culleradeta) i sal (un pessic) De utensilis es necessita: Una balança, un «tur- mix», un vas medidor, una pala, un bol gran i una espàtula.

6. Primera part: LA MASSA

7. Pas 1: Trenquem l’ou:

8. Pas 2: Agafem el bol i tirem els ous dintre:

9. Pas 3: Medim 250cl. De llet:

10. Pas 4: Tirem la llet al bol:

11. Pas 5: Pesem 100 gr. de farina:

12. Pas 6: Afegim la farina al bol:

13. Pas 7: Tallem un tros de mantega: És recomanable tallar-la en dos perquè es barregi més ràpid

14. Pas 8: Afegim la mantega al bol:

15. Pas 9: Posem el sucre i la sal:

16. Pas 10: Ho barregem tot amb el tur-mix:

17. Pas 11: Deixem la massa 30 minuts a la nevera:

18. Segona part: El muntatge (És recomanable que aquesta part la facin els pares)

19. Pas 12: Encenem el foc i deixem que la paella es calenti:

20. Pas 13: Quan la paella està calenta hi tirem un trosset de mantega i l’escampem: Atenció S’ha d’anar ràpid en escampar la mantega, sinó es crema!

21. Pas 14: Quan la mantega està calenta tirem una mica de massa a la paella:

22. Pas 15: Escampem la massa amb una espàtula i quan està ben feta li donem la volta: Si ens quedem curts amb la massa ni afegim més.

23. Pas 16: Li afegim el farcit. El farcit pot ser de moltes maneres, en aquest cas de pernil i formatge:

24. Pas 17: El dobleguem per la meitat:

25. Pas 18: La apretem una mica i la anem desenganxant de la paella:

26. Pas 19 Treiem la crep de la paella i...

27. Una deliciosa crep de pernil i formatge