Este documento describe el proceso de cultivo del hongo Pleurotus ostreatus realizado por estudiantes de biología en su escuela. Explica los pasos para preparar los medios de cultivo, esterilizarlos, inocular el micelio primario, multiplicarlo y finalmente hacerlo fructificar en paquetes de paja. A pesar de enfrentar dificultades como contaminaciones y la presencia de otro hongo, lograron repetir con éxito el proceso para obtener micelio de Pleurotus ostreatus. Aprendieron sobre técn
1. Cultivo de Pleurotus ostreatus . Graciela Colman Mariana Sanabia Álvaro Soto 3º Biología CeRP del Sur Asesoramiento técnico: Prof. Ricardo Indarte.
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4. No forman verdaderos tejidos. Sus células están juntas y muy relacionadas, pero no cumplen una función en conjunto. Las células de los hongos se denominan hifas y el conjunto de todas las hifas de un hongo se conoce como micelio .
5. El cultivo del Pleurotus, es simple y requiere de poca inversión inicial. El sistema más común de siembra es en bolsas.
6. Como sustrato se puede usar casi cualquier elemento que contenga celulosa: pajas, aserrines, hojas, marlos molidos, subproductos de los cultivos de café, algodón, arroz, etc.
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16. Procedimiento alternativo: Esporada. - En un vaso de bohemia se coloca círculo de papel blanco con un orificio en el centro. - Sobre él, se coloca un cuerpo fructífero de Pleurotus ostreatus (el estípite se sostiene en el agujero de la hoja). - Sobre el vaso de bohemia se coloca una campana de vidrio, que puede ser un vaso de bohemia más grande dado vuelta. Se espera que, dos o tres días después, la hoja contenga las esporas que cayeron de las láminas del sombrero. Esas esporas se inoculan en cajas de Petri con medio de cultivo.