sell & pick - Business Management Software

1. SELL & PICK – DIE NEUE BUSINESS XPERIENCE
MIT DATEN MEHR GEWINN(EN).

2. 2
DIE NEUE
BUSINESS
XPERIENCE

3. 3
BUSINESS
LÖSUNG
FÜR AUTONOMES
FILIAL-
MANAGEMENT

4. 4
NUTZEN DER SELL & PICK PLATTFORM
TOP 3
Alle Daten an einem Ort
Übergreifende Aktions-Steuerung
Dynamisierung und Bedarfsorientierung von Prozessen
„MEHR UMSATZ UND ERTRAG BEI
HÖHERER GÄSTE- UND MITARBEITERZUFRIEDENHEIT“

5. 5
UNSER VERSPRECHEN – IHR POTENTIAL IST UNSER ANTRIEB
UMSATZ
PRODUKTIVITÄT
KOSTEN
PROZESSE
Speed of execution durch
Automation
Höhere Umsatzrentabilität
durch Vermeidung
individueller Fehl-Planungen
& Aktionismus
Keine manuellen Workflows &
Reduzierung von labor &
inventory cost
Scale & Growth

6. • Mit 20 Jahren Erfahrung in der Food-Service-Branche konzentrieren wir uns auf professionelle Food
Service Unternehmen
Weitere Referenzen auf Anfrage
6
KUNDEN (AUSZUG), DIE SELL & PICK VERTRAUEN
RESTAURANTS &
QUICK SERVICE
CATERING &
HOTELS
BÄCKEREI &
EINZELHANDEL
Mehr als 1.000 Standorte nutzen sell & pick

7. Credit: BrotHaus
8
IMMER DEN BLICK AUF DAS WESENTLICHE

8. 9
STEUERUNG DER ORGANISATION & PROZESSE WERDEN IMMER KOMPLEXER
KUNDE &
UMSATZ
PERSONAL
OPERATION &
KOSTEN
WARE
KUNDEN
& MIT-
ARBEITER
ERLEBNIS
PROFIT
MARKEN
VERSPRECHEN
ORGANISATION

9. 10
ERHÖHTE KOMPLEXITÄT IM MANAGEMENT DER IT-SYSTEME & PROZESSE
KUNDE &
UMSATZ
PERSONAL
OPERATION &
KOSTEN
WARE
KUNDEN
& MIT-
ARBEITER
ERLEBNIS
PROFIT
MARKEN
VERSPRECHEN
ORGANISATION
Signum

10. ALLE DATEN AN EINEM ORT
-
Übergreifendes Business Management
in Echtzeit aus allen operativen Systemen.
DIE GRUNDLAGE

11. Kunde
Produktion
Waren-
wirtschaft
Logistik
Personal
Planung
Kasse
Retouren
Informations- (Daten)
Inseln
Credit: BrotHaus

12. Kunde
Produktion
Waren-
wirtschaft
Logistik
Personal
Planung
Kasse
Retouren
Alle Informationen (Daten)
an einem Ort
Credit: BrotHaus

13. 14
SELL & PICK – EINE ZENTRALE BUSINESS EXPERIENCE PLATTFORM
KUNDE &
UMSATZ
PERSONAL
OPERATION &
KOSTEN
WARE
KUNDEN
& MIT-
ARBEITER
ERLEBNIS
PROFIT
MARKEN
VERSPRECHEN

14. UMSETZUNGS-MÖGLICHKEITEN VERSCHIEDENER MANAGEMENT THEMEN
PERSONALEINSATZ-
VORHERSAGEN
PRODUKTIONSMENGEN-
VORHERSAGEN
DYNAMISCHES
CATEGORY MANAGEMENT
HÖHERER OUPUT DURCH
PROZESS-
AUTOMATION
PERFORMANCE
MANAGEMENT
ORGANISATIONS- & POS
MANAGEMENT
PROZESS
MANAGEMENT
PROZESS-
AUTOMATION
• Dynamische Planung
• Szenario Modellierung
• Benchmarking
• Ressourcen-Analysen &
Vorhersagen
• Revenue & Profit
Management
• Category Management
• Logistik-Management
• Retouren-Management
• Ressourcen-/Kapa-
Steuerung (zB. Produktion)
• Dynamische Maschinen-
Steuerung
• E2E IT-Konnektivität

15. 17
BUSINESS XPERIENCE MANAGEMENT END2END
Umsatz- & Ertragsrelevante
Daten übergreifend messen
Durch Prozess-Analysen (Ware,
Personal, Kunden, Kosten)
bedarfsgerecht prognostizieren
Geschäfts-Verbesserung durch
eine integrierte Prozess-
Dynamisierung
(PREDICTION) ANALYTICS
DATA MANAGEMENT
PROCESS MANAGEMENT

16. RT Verkauf
18
BEISPIEL THEMEN
Real Time Performance Messung Category Management Ressourcen-Analyse zur Einkaufsoptimierung
Szenario Analyse auf DB1 P+L Management KaPa-Bedarfs-Vorhersagen

17. SUCCESS FACTOR: PROGNOSEN FÜR CLEVERE BUSINESS- ENTSCHEIDUNGEN
19
Eventkalender
Wetter, Ferien, Feiertage
Standortfaktoren
Performance-daten
+ historische Daten
Relevante weitere
interne / externe
Faktoren
Weitere externe Faktoren
Korrelationsanalyse &
Handlungen auf Basis
von ML / KI
Kundenfrequenz
Marketing
Produktion Planung/
Steuerung
Personal Planung
Promotion
Weitere relevante Datenpunkte
Lager Optimierung
Budget Planung
MESSEN PROGNOSE VERBESSERUNG
Etc.
Uvm.

18. 20
ENTSCHEIDUNGSHILFE FÜR RESSOURCENBEDARF
Absatz-
Analysen
Ist-Verkauf
Komponenten
Auflösung
Prognose
Externe
Faktoren
3-5
Jahre
historische
Daten Komponenten
Prognose
Plan-Verkauf
Absatz-
Vorhersage
Automatische
Bestellung
Bedarfsgerechte
Waren-
Bestellung

19. Kunde/
Mitarbeiter
Erlebnis
Ertrag
21
ERGEBNIS IST EINE PROZESS- & ERTRAGS-OPTIMIERUNG
KUNDE &
UMSATZ
PERSONAL
OPERATION &
KOSTEN
WARE
Kunde/
Mitarbeiter
Erlebnis
Ertrag
Konzept
Versprechen
PROZESS- & ERTAGS-OPTIMIERUNG

20. 22
SELL & PICK – LEVEL UP YOUR BUSINESS EXPERIENCE
KUNDE &
UMSATZ
PERSONAL
OPERATION &
KOSTEN
WARE
KUNDEN
& MIT-
ARBEITER
ERLEBNIS
PROFIT
MARKEN
VERSPRECHEN
+ 12,4 %
AVERAGE-
TICKET
- 3 %
LABOR COST
+ 25 %
CATEGORY
- 4 %
WASTE

21. Kunde/
Mitarbeiter
Erlebnis
Ertrag
23
UNSER SOFTWARE-PROZESS HIN ZUR UMSATZ-& ERTRAGS-STEIGERUNG
UMSATZ
PERSONAL
OPERATION &
KOSTEN
WARE
Kunde/
Mitarbeiter
Erlebnis
Ertrag
Konzept
Versprechen
PROZESS- & ERTAGS-OPTIMIERUNG
Kunde/
Mitarbeiter
Erlebnis
Ertrag
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND NACHKONTROLLE

22. Übergreifende Aktions-Steuerung dynamisch
anpassbar.
MEHRWERT

23. 25
ECHTZEIT BWA – TAGESAKTUELL
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

24. 26
LIVE PERFORMANCE MESSUNG
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

25. 27
PERFORMANCE LIKE4LIKE
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

26. 28
ECHTZEIT STEUERUNG AM POS – EIN BLICK AUF DEN STANDORT
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

27. 29
ECHTZEIT STEUERUNG AM POS – EIN BLICK AUF DEN STANDORT
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

28. 30
(DYNAMISCHE) DECKUNGSBEITRAGSANALYSE
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

29. 31
PERSONALKOSTENANALYSE
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE
St 1
St 1 St 2
St 2

30. 32
PERSONALKOSTENANALYSE – STÜCK/MITARBEITERSTUNDE
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

31. 33
ALWAYS REALTIME, ALWAYS MOBILE
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

32. 34
PERSONALKOSTENANALYSE
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

33. 35
UP SELLING MANAGEMENT
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

34. 36
PERSONALPRODUKTIVITÄT
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

35. 37
RETOURENANALYSE
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

36. 38
VERKAUFSFÖRDERUNGS ANALYSEN
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

37. 39
WARENGRUPPEN MANAGEMENT
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

38. 40
MITARBEITER ANALYSEN
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

39. PROMOTION-MANAGEMENT AM POS
Sales Ziele am PoS
mit Echtzeitdaten
im Blick
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

40. 42
PLAN-BUDGET EMPFEHLUNGEN
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

41. 43
UMSATZ- & ABSATZ VORHERSAGEN AUF DEN BETRACHTUNGSZEITRAUM
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

42. 44
DYNAMISIERUNG UND BEDARFSORIENTIERUNG VON PROZESSEN
Korrelationsanalyse &
Handlungen auf Basis
von ML / KI
Marketing Automation
Produktion Planung/
Steuerung
Personal Planung
Lager Optimierung
Budget und Jahres-
Planung
VERBESSERUNG
Dynamisches
Aufbacken
MAXIMALE TRANSPARENZ
EINFACHE UND KLARE POTENTIALANALYSE
VORHERSAGEMODEL (ML/AI)
(TEIL) AUTOMATISIERUNG VON PROZESSEN
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN UND
NACHKONTROLLE

43. Dynamisierung und Bedarfsorientierung von
Prozessen basierend auf Echtzeit-Daten und AI.
RESULTAT

44. 46
RESULTAT– IHR POTENTIAL WIRD GEHOBEN
UMSATZ
PRODUKTIVITÄT
KOSTEN
PROZESSE
> min. 250h pro Monat
weniger manuelle
Arbeitsstunden durch
Automatisierung
>20% mehr Return of Sales
durch gezielte Maßnahmen
> 3 % weniger
Personal- & Warenkosten
> 12 % Wachstum durch
gezielte Steigerung des
Warenkorbs

45. - Alle Informationen (Daten) an einem Ort
- Optimierung der Retourenquote
- Dynamischer Back-Plan mit optionaler
Ofensteuerung
- Optimierung des Personaleinsatz
- Zielgerichtete & zeitnahe Information
der Mitarbeiter
(Bewusstsein schaffen über alle Ebenen)
- Nordstern – erreichen der Planvorgaben
- DER MENSCH IM MITTELPUNKT
ERGEBNISSE
Credit: BrotHaus

46. • Angetrieben von Ergebnissen, um Ihr Geschäft zu
verbessern!
• Fokus auf Potenzialanalyse für jeden KPI mit
Benchmarking (like4like)
• Transfer von persönlichem Wissen zu
Organisationswissen (Best Practices Sharing)
• Ihre Daten sind Ihre Daten!
• Starker Fokus auf Datenschutz und Datensicherheit
• Datenzugriff basierend auf Berechtigungsmodell bis hin
zu einem einzelnen Mitarbeiter
UNSERE ERFOLGSTREIBER

47. Customer Care Services, die Ihnen bei der Umsetzung
helfen
• Software-Begleitung mit Experten aus der Branche!
• Gastronomie & Retail-Experten
• Datenanalytiker und digitale Transformations-
Spezialisten
• Wissenstransfer, um Ihr Team zu unterstützen
• Prognosefähige Plattform mit Prozess und
Datenintegration!
UNSERE ERFOLGSTREIBER

48. 50
sell & pick GmbH
Maximiliansplatz 20
D- 80333 Munich
info@sell-pick.com
sell-pick.com
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