Primer encuentro del mièrcoles del emprendedor, Expertos en Tecnología Alimentaria y negocios de la Comunidad Seiton comparten conocimientos en la web 2.0 para empresarios y entusiastas de la industria alimenticia

1. ¿Qué compra la gente en la Industria de Alimentos? El miércoles del Emprendedor 2011, una idea de la Comunidad Seiton

2. Este es un territorio de Conocimiento Libre Preguntas al finalizar la sesión. Lo que no alcancemos a responder, por nuestro consultorio virtual http://formspring.me/comunidadseiton http://formspring.me/AdrianEsteban

3. Vamos a compartir un estudio Lo que más valora la gente en materia de adquisición de alimentos.

4. No son los productos… Manifestación de sentimientos, juicios, paradigmas. Ser, tener y estar. Fobias-Filiación

5. Es la sintonía con los principios Son inalienables y definen nuestra forma de ver el mundo.

6. ¿Usted valora y usa a su favor los sentimientos? “cuando vienen invitados me gusta sorprenderles y hacerles ensaladas diferentes” ¿Qué significa invitados? ¿Qué significa sorprenderles? ¿Qué es hacer ensaladas diferentes? Personas-Emociones-Contexto

7. Tampoco es su oferta de valor Nos importa un pepino los beneficios explícitos Transparencia Carisma Identidad Seguridad Lealtad Sinceridad Respeto Escucha Justicia Conciencia Particularidad Actos de bondad Sinceridad

8. ¿Usted valora y usa a su favor los juicios? “Intento llevar una dieta sana y equilibrada, sino la salud pasa factura”. ¿Qué significa intentar? ¿Qué significa dieta sana? ¿Qué significado tiene la salud?

9. ¿Usted aprovecha los paradigmas? “No sigo las dietas de moda… pero si soy consciente de que un buen aspecto físico genera posición social”. ¿Usted ofrece dietas de moda? ¿Usted ayuda?

10. Mi concepción de un café Paradigma: El ser humano es sociable por naturaleza Sentimiento: Busco un lugar que sea como mi hogar y hasta mejor que mi hogar Juicio: En un café puedo encontrar personas interesantes para socializar Juicio: En un café se hacen negocios Tomado de: @Juandacorrea Y dónde está el bendito café…

11. 115.081 234.675 129.621 9.679 92.675 197.256 14.757 4.372 34.657 9.566 52.533 75.128 970.000 afirmaciones de gente común y corriente

12. El método Uso de la web 2.0 Participación abierta con registro voluntario de: Mail País Ciudad Género Nivel de ingresos promedio Edad

13. El método Múltiples afirmaciones sobre: Cuánto Invierte en comida Qué es lo que más le disgusta de los alimentos que compra Qué es lo que más le gusta de los alimentos que compra. Cuál es el factor decisivo al momento de comprar. ¿Qué cosas nuevas quiere?

14. Cuánto se invierte en comida: US $ 25 al mes en promedio 70% en tiendas, mini mercados y supermercados. 30% en comida fuera del hogar. Comemos poco por fuera del hogar Enlace 1 Enlace 2 Marcas Blancas

15. Qué disgusta: Declaraciones engañosas (nutrientes, salud) 45% Productos no se adaptan a patologías médicas 25% Raciones poco balanceadas: 30%

16. Qué gusta: Natural : 26% Autóctono: 23% Barato: 31% Biodegradable: 10% Uso rápido 10%

18. Las raciones son muy grandes.

19. Las carnes sobre todo tienen mucha grasa.

20. Me aterra ver siempre la misma ensalada de repollo con zanahoria.

21. A nosotras también nos gustan los sabores exóticos.

22. Un helado no estaría mal para tardear, pero eso trae mucha grasa.

23. De lo mejor, un lugar para chismear con las amigas; pero solo para mujeres!!!

24. Viajar, conocer cosas nuevas me llama siempre la atención. Hombres: Soy muy activo y a veces no encuentro cómo recuperar energías. Después de almorzar me agarra el sueño, sobre todo cuando consumo muchas harinas. Salgo de mi trabajo a hacer ejercicio pero no encuentro algo liviano para comer al salir del gimnasio. O compro las fotocopias para el examen de la universidad o como… Me mantengo de aquí para allá, necesito comida portátil. Sólo veo granola…

26. Más maduras, más interesantes…

27. Ya no estoy para un plan de palomitas de maíz.

28. Socializo pero no con todo el mundo.

29. Dios, me he dado cuenta que no sé nada de cocina…

30. Quisiera alimentar mejor a mi hij@ pero no sé cómo…

32. Factor decisivo a la hora de comprar: El 89% compra alimentos si y sólo sí conocen previamente sobre la empresa que los fabrica. Se cambió la torta; antes era consumidor, ahora es creador

33. Escríbanos: proyectos@comunidadseiton.org Twitter: @comunidadseiton @directorseiton Comunidad Seiton “Conocimiento Alimentario Colectivo” http://www.comunidadseiton.org Medellín-Colombia Qué compra la gente en la industria de alimentos por Adrián Esteban Rodríguez Alvarez se encuentra bajo una Licencia CreativeCommons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported.Permisos que vayan más allá de lo cubierto por esta licencia pueden encontrarse en http://www.comunidadseiton.org.