Campaña de medios sociales para promocionar las experiencias positivas de los profesionales de la industria de alimentos en Colombia

1. Plan de trabajo
Equipo de voluntarios

2. Somos un laboratorio de innovación abierta
(Living Lab)
Nuestras áreas de trabajo:
• Buscar nuevas soluciones en
alimentación
• Apropiación social de las ciencias
alimentarias
• Emprendimiento en el sector
• Acompañamiento a unidades productivas

3. Nuestra estrategia
Open
knowledge
Open data
emprendedores
Diseño
activista
Lean Web 2.0
launch
Ciudadano
Entorno Profesionales
TIC
SOLUCIONES EN ALIMENTACIÓN
MÁS Y MEJORES EMPRESAS

4. Algunos desarrollos
• Dos investigaciones sobre insigths
alimentarios (web 2.0)
• Un club de emprendedores (business
model Canvas U-Stanford)
• Club de diseño de producto
(crowdsurcing)
• Programa de formación de
emprendedores.

5. Queremos difundir las historias de éxito de
profesionales, estudiantes, universidades y
demás entusiastas de la industria alimentaria.
SER PROFESIONAL DE ALIMENTOS ES
ALTAMENTE PRODUCTIVO Y
DIGNIFICADOR

6. En nuestro Living Lab tenemos
gente que entendió el
mensaje:
• Juan Fernando Bermúdez Restrepo
• Profesional en Ciencia y Tecnología de
Alimentos UdeA
• Empresario sector consultoría en
inocuidad alimentaria
• Funcionario de la DSSA
• Johan Stiwar Montes Betancur
• Ingeniero de Alimenos UdeA
• Esp. Tec, Diagnóstico y consultoría
empresarial
• Empresario de la industria cárnica

7. En nuestro Living Lab tenemos
gente que entendió el
mensaje:
• Liliana Toro Galeano
• Ingeniera de Alimentos UdeA
• Esp. Tec. Diagnóstico y consultoría
empresarial
• Empresaria servicios de alimentación
• Diana Lucía Gomescásseres Pimiento
• Ingeniero de Alimenos U de Caldas
• Empresaria alimentos étnicos

8. En nuestro Living Lab tenemos
gente que entendió el
mensaje:
• Pilar Duarte Cortés
• Ingeniera de Alimentos U Jorge tadeo
Lozano
• Empresaria industria láctea y de cereales
• Valentina Zuluaga Henao
• Ingeniero de Alimenos U de Caldas
• Emprendedora sector consultoría en
sistemas de gestión de la inocuidad.

9. En nuestro Living Lab tenemos
gente que entendió el
mensaje:
• Jaime Andrés Cano Salzar
• Profesional en Ciencia y Tecnología de
Alimentos UdeA.
• PhD.Ciencia y tecnología de Alimentos
Msc. Sistemas de Investigacion
Agroalimentarias
Universidad de Lleida – España
• Director de proyectos Fundación Intal
• César Augusto Ortiz
• Ingeniero de Alimenos UdeA
• I+D premezclas IPF.

10. En nuestro Living Lab tenemos
gente que entendió el
mensaje:
• Rayco Expósito Martin
• Licenciado en Ciencias Químicas U de la
Laguna España
• Miembro de EVM project Open Inovation
• Adrián Esteban Rodríguez Álvarez
• Profesional en Ciencia y Tecnología de
Alimentos UdeA
• Buen mentor de emprendedores
• Tratando de ser emprededor en Seiton y
SIMI (smart Innovation modeling)

11. ¿Usted desea entender el
mensaje?
La misión y la visión de su vida, profesión etc.
es suya
“Nadie vivirá y hará por usted”
Le peor elección es vivir en la zona de confort
“Te diferencias o seguirás igual”
¿Es proactivo?
¿Es agente generador de cambio?
¿Es profesional rentable?

12. Contexto:
En el año 2010 la asociación de egresados de
alimentos de la UdeA ADEAL, promovió la
creación de un decreto de obligatoriedad de
un profesional de alimentos
¿Qué pasó?
Dimos la espalda, fuimos indiferentes y la
idea quedó congelada.
Sin embargo seguían las quejas con respecto
a los bajos salarios y el campo de
actuación profesional pobre

13. Contexto:
En el año 2012 varios colegas del país con
influencia en internet nos reunimos en una
tertulia virtual para analizar el
“nivel de pobreza de la profesión”
¿Qué pasó?
Acordamos crear una red para retomar un
proyecto congelado dando la espalda a la
indiferencia de much@s

14. Contexto:
En 7 meses montamos el primer ejercicio de
construcción en internet, con 18 universidades
para diseñar decreto de obligatoriedad de un
departamento de gestión de la inocuidad
alimentaria
¿El resultado?
Se radicó proyecto el día
10 de octubre de 2012 ante el
ministerio de salud
El 17 de octubre de 2012
segunda exposición de
motivos
Rompimos el vicio de la
apatía

15. Queremos masificar esta
experiencia y darle el peso
que se merece a nuestra
profesión

16. Objetivos
Crear una estrategia de marca para las
personas que tienen como profesión
la ciencia y la tecnología alimentaria
Divulgar la problemática actual con
respecto a las necesidades en acceso y
seguridad de los alimentos en el país,
como también la importancia de la
profesión en el empresariado y los
organismos públicos
Tener a los mejores profesionales en nuestro
colectivo profesional

17. Las tareas
• Crear la estrategia
• Convocar gente
• Divulgar la estrategia
• Trabajar, trabajar y trabajar

18. La estrategia
• Recopilar y difundir en las redes sociales
en internet las dinámicas positivas de las
universidades y profesionales del sector.
• Recuperar los espacios perdidos
mediante cátedras abiertas en las
universidades y la institucionalidad
• Educar al empresariado y ciudadanía
sobre la importancia del profesional de
alimentos en el país

19. Convocar gente
• Crear dos equipos de trabajo:
– Uno encargado de comunicaciones en
redes sociales
– Otro encargado de la recopilación y
difusión de experiencias positivas y
actividades de cada universidad.

20. Te puedes sumar a la causa:
Buscamos construir un gran equipo de difusión de
nuestras experiencias profesionales
Ingresa al
formulario
de
voluntarios

21. Divulgar estrategia
• Cuentas en facebook, twitter
• Charlas abiertas en universidades,
agremiaciones, sector público relevante.
• Papers, infografías, memes, blogs que
informen a la ciudadanía de la profesión
(qué hacemos, problemática en salud
pública, tabla salarial)

22. Usted hace parte de nuestra
estrategia