Plan de negocios de cabanaconde

PLAN DE NEGOCIOS PARA EL DESARROLLO DEL PRODUCTO TURÍSTICO
“AVISTANDO EL CÓNDOR Y CAMINANDO POR LAS PROFUNDIDADES DEL CAÑÓN”
MICRO-CORREDOR CABANACONDE - TAPAY

Caylloma, Arequipa – Perú

Valle del Colca

Esta publicación es parte del proyecto “AVISTANDO EL CÓNDOR Y CAMINANDO POR LAS
PROFUNDIDADES DEL CAÑÓN”, ejecutado por el GRUPO GEA(1) y financiado por
FONDOEMPLEO(2).

Equipo Técnico del Proyecto:
Oscar Gamarra D.
Jorge Suclla M.
Esther Vera A.
Carlos Aguirre
Lilian Cayo Q.
Silvia Rabanal
Iván Ramírez
Ismael Coveñas
Mauro Quispe
Aparicio Cutipa
Filemón Samayani

Fotografías: GRUPO GEA

Consultor:
Mg. Jorge Suclla Medina
Aportes
Econ. Esther Vera Aspilcueta

Para mayor información:

GRUPO GEA

Dirección: Av. Chorrillos 150 – Chorrillos- Lima
Teléfono: 01- 4671958 / 467 - 1802
Fax: 01 – 4671975
grupogea@grupogea.org.pe
www.grupogea.org.pe

Calle Bolognesi 906, Chivay
Valle del Colca, Arequipa
Teléfono (51-54)531302
mundocolca@grupogea.org.pe
www.mundocolca.info

(1) Grupo GEA : empresa sin fines de lucro, líder en la innovación para el desarrollo sustentable con más de 18 años en el mercado generando proyectos
sostenibles y viables en beneficio del medio ambiente, promoviendo el cambio y produciendo rentabilidad social y ambiental.
(2) FONDO EMPLEO: persona jurídica de derecho privado, creada con D.L.Nº 892, cuya misión es desarrollar actividades de apoyo a la capacitación de los
trabajadores y la promoción del empleo a nivel nacional.

CONTENIDO

CONTENIDO
1. INFORMACIÓN GENERAL
1.1. Nombre del Plan de Negocios
1.2. Objetivo del Plan de Negocios
1.3. Descripción del Entorno
1.3.1. Ubicación Geográfica, Límites, Superficie, Población y Altura
1.3.2. Clima
1.3.3. Accesibilidad y Comunicación
1.3.4. Flora y Fauna
1.3.5. Recursos Hídricos
1.3.6. Actividades Económicas y Turísticas
1.4. Características y Desarrollo del Producto
1.4.1. Nombre del Producto
1.4.2. Desarrollo del Producto Turístico
1.4.3. Descripción de Recursos, Atractivos y Actividades del Producto
1.4.4. Tiempo de Duración
1.4.5. Itinerario
1.4.6. Precio de Venta
1.4.7. Puntos de Venta
1.4.8. Mapa Interpretativo del Micro Corredor
1.4.9. Caracterización de los Emprendimientos Involucrados en el Plan de Negocios
2. DESARROLLO DEL PLAN DE NEGOCIOS
2.1. Introducción
2.2. Análisis del Mercado
2.2.1. Descripción del Mercado
2.2.2. Clientes
2.2.3. La Competencia
2.2.4. Comercialización
2.3. Análisis Estratégico del Negocio
2.3.1. Análisis FODA
2.3.2. Identificación de Cuellos de Botella y Ventajas Competitivas
2.3.3. Objetivos
2.4. Marco Lógico
2.5. Análisis Económico Financiero
2.5.1. Presupuesto de Inversión
2.5.2. Presupuesto de Gastos de Operación, Administrativos y Ventas
2.5.3. Costos por Periodos
2.5.4. Proyección del Nivel de Ingresos
2.5.5. Determinación del Punto de Equilibrio
2.5.6. Financiamiento del Plan de Negocios

1

2.5.7. Evaluación Económica y Financiera del Proyecto e Indicadores de
Rentabilidad
3. Estrategias
3.1. Estrategias de Comercialización
3.1.1. Estrategia de Segmentación
3.1.2. Estrategia de Posicionamiento
3.1.3. Estrategia de Crecimiento
3.1.4. Estrategia Competitiva
3.1.5. Identificación del Mercado Meta
3.2. Estrategias de Operación del Plan de Negocios
3.2.1. Estrategias de mezcla del Plan de Comercialización
3.2.2. Estrategia de Organización y Vínculo con los Emprendedores
3.2.3. Estrategia de manejo de costos
3.2.4. Estrategia de control de calidad
3.2.5. Estrategia de adaptación a las variaciones del mercado
3.2.6. Estrategia de resolución de controversias
3.2.7. Organigrama
3.3. Plan de Trabajo
3.3.1. Componentes
3.3.2. Plan de ejecución
3.3.3. Cronograma de Ejecución del Plan de Negocio
3.3.4. Programa de Ejecución Presupuestal
4. MEDIDAS DE RELACIONAMIENTO Y PRÁCTICAS MEDIOAMBIENTALES
4.1. Medidas de Relacionamiento e Inclusión
4.2. Propuesta de Sistema de Gestión Turística en el Colca
4.3. Prácticas Ambientales

2

PRESENTACIÓN

El turismo es una actividad económica, que sigue las reglas de un mercado altamente
competitivo, donde los emprendedores locales tienen pocas oportunidades de éxito, si es
que no planifican adecuadamente sus actividades empresariales y comerciales, si no
fortalecen sus capacidades técnicas, si no utilizan instrumentos de gestión y de control y si
es que no aseguran las condiciones necesarias para asociarse y competir de manera
sostenida y sostenible.

Es en este contexto que, el Proyecto Mundo Colca se aúna al esfuerzo de los
emprendedores del micro corredor turístico de Cabanaconde - Tapay, en su afán de
complementar sus ingresos con la realización de actividades económicas vinculadas al
turismo, mediante el apoyo técnico en la elaboración participativa del presente Plan de
Negocios, que permitirá orientar el desarrollo del Producto Turístico “Avistando el
Cóndor y Caminando por las Profundidades del Cañón”; el mismo que debe constituirse
en el instrumento guía para la toma de decisiones de los emprendedores y líderes, que
buscan asegurar su inserción exitosa en el mercado turístico del destino Colca; a partir del
aprovechamiento racional y sostenible de los recursos turísticos, la generación de empleo
y su progresiva incorporación a los beneficios sociales, económicos y culturales del
turismo.

Por tanto, el presente Plan de Negocios, organiza la información disponible de las
características del mercado turístico a nivel internacional, nacional, regional y local,
proyecta una visión y misión empresarial conjunta de los emprendedores, señala objetivos,
estrategias y actividades, que los involucrados proponen realizar para el desarrollo de un
producto turístico alternativo.

Grupo GEA

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1. INFORMACIÓN GENERAL

1.1.Nombre del Plan de Negocios
Plan de Negocios para el Desarrollo del Producto Turístico “Avistando el Cóndor y
caminando por las profundidades del Cañón”

1.2.Objetivo del Plan de Negocios
Contribuir a elevar los ingresos de los emprendedores locales de servicios turísticos y de
artesanía, del microcorredor turístico: Cabanaconde-Tapay.

1.3.Descripción del Entorno

1.3.1.Ubicación Geográfica, Límites, Superficie, Población y Altura
Los pueblos de Cabanaconde-Tapay, que conforman el Micro corredor de
Cabanaconde se encuentran en la parte baja de la sub cuenca del Colca y son los
protagonistas de este Plan de Negocios; por tanto la intervención estará orientada a
mejorar las condiciones de vida de su población, con un manejo adecuado de los
recursos naturales y culturales.
Cabanaconde se encuentra al lado sur de la cuenca baja del rio Colca,
correspondiente a las subcuencas Hualca-Hualca y Huambo, y es reconocido por su
producción de un maíz de calidad, cuyo nombre de origen es el maíz cabanita.
El Distrito de Cabanaconde se encuentra a dos horas y media de Chivay (Capital de
la provincia de Caylloma) y aproximadamente a seis horas y media de la capital del
departamento de Arequipa. Tiene como coordenadas geográficas 15° 37' latitud sur
71° 58' longitud oeste, a 3287msnm, es el último pueblo del valle del rio Colca en la
margen izquierda. El distrito de Tapay ubicado a 15° 34´27” de latitud sur, presenta
clima cálido, subtropical y de puna se encuentra a una altura de 2,400msnm, con
respecto al distrito de Cabanaconde este se encuentra al frente de él y para llegar hay
que hacerlo a pie en una caminata de más de 3 horas
Cuadro 01
Distritos
Cabanaconde-Tapay
integrantes
Provincia Caylloma
Departamento Arequipa
Cabanaconde 3287 m.s.n.m.
Altura:
Tapay 2975 m.s.n.m.
Cabanaconde 460.55 km2.
Superficie
Tapay 420.99 km2.
Población Cabanaconde 2842 hab.
Tapay 671 hab.
Población total 3,513 habitantes (INE 2007)

1.3.2.Clima
El clima es lluvioso en época de verano, entre el 60 y 75% de la precipitación se
concentra en los meses de enero a marzo, siendo seco el resto de año, con periodos
críticos de sequedad entre junio-julio. La gran diferencia de altitud entre el lecho del
río y las cumbres nevadas le da a Cabanaconde y a Tapay el privilegio de gozar de

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diferentes ecosistemas con climas particulares. Las temperaturas son variables y
oscilan de 5º C. a 25º C. clima benigno para la agricultura, ganadería y el turismo.

1.3.3.Accesibilidad y Comunicación
El distrito de Cabanaconde centro piloto del micro corredor está a 205 km. de la
ciudad de Arequipa (6 horas de viaje), y de Chivay (capital de provincia) a 53 km. (2
horas de viaje). La carretera desde la ciudad de Arequipa hasta el distrito de Yanque
está asfaltada (a excepción del tramo por Sumbay que posee malas condiciones), la
carretera tramo Yanque – Cabanaconde esta afirmada, pero con deficiente
mantenimiento.

1.3.4.Flora y Fauna
- El Cañón del Colca constituye una de las formaciones más profundas y bellas del
Perú. Se ha formado sobre una falla que quebró el macizo Andino y sobre la cual
el río Colca ha ido profundizando su cauce. Como resultado se puede observar
una pared de rocas de 3000 metros de altura desde el lecho del río hasta las
cumbres de los nevados, que muestra la historia geológica regional. A ambos
lados como guardianes ancestrales se encuentran los nevados Hualca Hualca
(6,280 m.s.n.m.) y Mismi (5,600 m.s.n.m.). De sus nieves llega el agua que
alimenta las chacras y cultivos que se hacen al borde del cañón. Estos pueblos
han hecho un modo peculiar de adaptación al abismo, al que se han
acostumbrado en su vida cotidiana.

- La zona cuenta con valles semicálidos como los de Tapay y Sangalle, en donde no
hace frío y es posible el cultivo de frutas especialmente la manzana, y hasta se
recogen camarones. Esta diversidad ecológica permite disponer de diferentes
productos y a su vez son un potencial turístico por los escenarios variados y el
confort climático que ofrece.

- La Fauna de Cabanaconde es diversa por el número de sus ecosistemas. La
mayor variedad de animales se encuentra en el grupo de aves, especialmente de
los pájaros cantores que anidan en los huertos frutales o las paredes del cañón
destacando por su policromía de su plumaje y el sonido de su canto. Son buenos
ejemplos La Calandria, El Jilguero, El Chiguanco, también hay aves nocturnas
insectívoras como el Chotacabras. En las inmediaciones a los campos agrícolas
viven prósperamente las perdices que arremete en los sembríos.

Entre los mamíferos los Zorros y los Pumas son los señores de las montañas pues
viven en las partes más altas e inhóspitas desde donde controlan las poblaciones de
animales menores de toda la región, especialmente de los Venados y Guanacos.
Estos animales se representan en los bordados de los vestidos y sombreros de los
pobladores de Cabanaconde.

El Cóndor. Entre todas las aves es la mayor. Aprovechando las paredes
inaccesibles del cañón, establecen nidos donde crían un solo polluelo.

Su plumaje es gris, un collar de plumas blancas y su cabeza desnuda se corona con
una cresta, no tienen garras, pues no cazan y solo se alimentan de animales muertos
a los que devoran con el pico. Cuando son polluelos son solo de color gris. Por ello
se les considera en el punto más alto de la pirámide alimenticia.

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Su gran envergadura de hasta 5 m. le permite vuelos a gran distancia con el mínimo
esfuerzo. Se sabe que los cóndores pueden en un solo día bajar desde la cordillera
hasta el mar, alimentarse de lobos marinos muertos y volver a sus nidos,
aprovechando las corrientes de aire caliente.
Estas imponentes características lo han convertido en el animal sagrado del mundo
andino, al cual se le ofrecen rituales y ceremonias desde las épocas prehispánicas
hasta el presente.

1.3.5.Recursos Hídricos
Como guardián ancestral se encuentran el nevado Hualca Hualca (6,280 m.s.n.m.),
de sus nieves llega el agua que alimenta las chacras y cultivos, en un 18% y del canal
de majes se abastecen del 72% restante de las superficie irrigada, que es la principal
fuente sobre todo en temporadas secas.

1.3.6.Actividades Económicas

• Prevalecen las actividades agrícolas, ganaderas y desde la década de los 70
viene incrementándose el turismo.

• La agricultura se ha venido desarrollando gracias a la adaptación y dominio que
ancestralmente se ha logrado por medio de las andenerías, la actividad es de
autoconsumo, lo cual no permite beneficios sustantivos en la generación de
ingresos y trabajo de la población, En el sector por sus características
geográficas y geomorfológicos el portafolio de cultivos incluye: granos (maíz,
cebada, etc.), leguminosas (habas, alverjas, etc.), frutas (tunas, duraznos,
manzanas, lúcumas, etc.). Actualmente los niveles de productividad son bajos por
el inadecuado manejo agrícola y deficiente infraestructura agrícola (canales,
bocatomas, etc.). Hay limitaciones de articulación al mercado por lo que los
jóvenes tienden a migrar en busca de mejores oportunidades de trabajo.

• Similar situación es en la ganadería que a pesar de contar con un clima
favorable para esta actividad, se desarrolla en muchos casos como una
actividad secundaria y complementaria a la agricultura, y está orientada a: la
crianza y comercialización de ganado vacuno, ovino, caprino, porcino; crianza
de animales menores como complemento de seguridad alimentaria y en algunos
casos los productores alternan su tiempo para la elaboración de productos
derivados de la leche. Se ha alcanzado cierto nivel de mejora genética (en
especial en vacuno y ovino), promovida por algunas instituciones públicas y
privadas que han implementado diversos proyectos de desarrollo y apoyo a este
sector, que aun sigue siendo insuficiente.

• A pesar de existir y mantenerse en Cabanaconde una ancestral tradición
artesanal textil (bordados), aun esta actividad no constituye un recurso
fundamental en la economía de sus pobladores, presentando problemas de
innovación, tanto tecnológico y de calidad en los acabados y comercialización

• En cuanto al turismo si bien se observa un incremento en los últimos años,
habiendo algunos grupos de turistas que visitan la parte baja de Cabanaconde
(Sangalle, conocido por los guías como El Oasis) y Tapay (Chuccho, Malata,
Cosñirhua, Fure, Llatica), bajo la modalidad de trekking, en temporadas altas
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llegan a visitar 100 a 200 turistas al día. El principal flujo de turistas esta en el
eje Chivay - Cruz del Cóndor. La Cruz del Cóndor, a pesar de encontrarse en
Cabanaconde, no reporta beneficios a la economía local. A la fecha existen
albergues en la parte baja de Cabanaconde y Tapay, que prestan servicios de
alimentación y hospedaje para pequeños grupos de turistas en época alta
(principalmente los meses de junio, julio, agosto y setiembre). La accesibilidad a
estos lugares es sólo por caminos de herradura, que parten y regresan del pueblo
de Cabanaconde; sin embargo se encuentran deteriorados y no están
señalizados.

• Los servicios de hospedaje y alimentación en el microcorredor con excepción de
2 establecimientos categorizados, presentan muchas deficiencias especialmente
en higiene, acondicionamiento y atención al cliente.

• Existe un grupo de guías o acompañantes locales, que prestan servicios a los
turistas que desean realizar caminatas a las profundidades del Cañón, sin
embargo no están formalizados y sus servicios presentan deficiencias.

• El microcorredor, aunque con muchas limitaciones, cuenta con servicios básicos
de agua, desagüe, electricidad y así mismo ofrece servicios de comunicación
radial, televisión y teléfono.

1.4.Características y Desarrollo del Producto

1.4.1.Nombre del Producto
“Avistando el Cóndor y Caminando por las Profundidades del Cañón”
Cabanaconde es la tierra de la nación Cabana pero también es la tierra donde
actualmente llegan cientos de miles de visitantes para observar al Cóndor se
encuentra aquí el mirador de la cruz del condor que es el punto principal de visita de
todo el destino, desde aquí se parte en caminata hacia las profundidades del cañón
para visitar Tapay que es el territorio preferido por quines gustan de las caminatas.
Son estas consideraciones las que han servido para darle la denominación al
producto.

1.4.2.Desarrollo del Producto Turístico
Los emprendedores de servicios turísticos locales del microcorredor Cabanaconde-
Tapay, se proponen desarrollar un nuevo producto turístico, con una duración de dos
días y medio (02 noches), que incluirá: servicios de hospedaje, alimentación, guiado,
arrieraje y artesanía, complementadas con actividades y experiencias vivenciales
como, cocinando con la familia, paseando por los pueblos de las profundidades del
cañón, visita a sitios naturales, arrieraje con equinos, tejiendo y bordando con las
artesanas, realizando labores ecológicas con los campesinos y otras actividades
opcionales.

El producto alternativo actividades nuevas, sin excluir la visita al cañón y asegura
ingresos directos a las poblaciones locales, ya que serán las familias de la zona
quienes brindarán servicios del producto propuesto, el mismo que será
comercializado a través de un paquete turístico, a precio fijo, además el producto
contiene los mejores escenarios de naturaleza e identidad de los pueblos del Colca,

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recorridos que deben ser realizados a pie con cierto nivel de dificultad exigiendo
personas en condiciones físicas para realizar caminatas.

Para el desarrollo del producto se propone realizar un conjunto de actividades
articuladas, que aseguraran la idoneidad y calidad de los servicios y bienes que
serán ofertados, y son las siguientes:

• Conformación de red o consorcio asociativo de emprendimientos, mediante
talleres de sensibilización, asistencia técnica y acompañamiento en el proceso de
asociatividad.

• Desarrollo del producto turístico y mejora de las capacidades de los
involucrados, mediante talleres de capacitación, asistencia técnica, apoyo y
asesoramiento en: desarrollo de iniciativas y productos turísticos; guiado a través
de la interpretación de los valores naturales y culturales; servicios de hospedaje,
por medio de las competencias en House Keeping, atención del huésped,
decoración de habitaciones con elementos de identidad locales; en alimentación,
con buenas prácticas de cocina, manipulación de alimentos e higiene sanitaria,
recuperación de recetas locales, utilización de productos agrícolas y ganaderos
de la zona; en arrieraje, técnicas de guiado con criterios de seguridad, atención y
buen trato al turista; en artesanía para el mejoramiento en acabados,
diversificación de modelos e iconografía local.

• Inversión turística: en señalización, normatividad para proteger la traza urbana
tradicional, adecuación de plazas y calles y fachadas con respeto a la
arquitectura local; mejoramiento de la infraestructura, equipamiento y
ambientación de los establecimientos de los servicios turísticos (habitaciones,
SSHH, cocinas, comedores, otros), implementación de lugares turísticos como
ecomuseos, locales artesanales, senderos de treeking.

• Promoción y comercialización: Asesoría comercial, elaboración de material de
promoción, establecimiento de alianzas estratégicas de comercialización,
participación en ferias, desarrollo de eventos de promoción.

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1.4.3.Descripción de Recursos, Atractivos y Actividades del Producto

ATRACTIVO TURÍSTICO BREVE DESCRIPCIÓN ACTIVIDADES
Patapampa
Patapampa está formada por • Observación de
derrames lávicos recientes, aves
procedentes de órganos • Observación de
eruptivos del arco volcánico paisaje
del Pacífico, la zona está • Safari
cubierta por material fotográfico
volcánico que mantiene sus
rasgos topográficos jóvenes.

Chucura La zona se encuentra limitada • Observación de
por el cerro Accoloma al este, aves
por el río Chucura al oeste, • Observación de
por la Quebrada Negra al paisaje
norte, y por la carretera a • Safari
Chivay al sur. fotográfico
Se encuentra emplazada en
una zona de derrames
volcánicos, está cortada por
quebradas angostas y aparece
cubierta por delgadas
acumulaciones aluviales.

Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca La Reserva Nacional Salinas y • Observación de
Aguada Blanca (RNSAB) se aves
encuentra ubicada en las • Observación de
provincias de Arequipa y paisaje
Caylloma del departamento de • Safari
Arequipa; y la provincia de fotográfico
General Sánchez Cerro del
departamento de Moquegua.
Abarca una superficie de
366,936 hectáreas.
El objetivo principal de las
Unidades de Conservación es
el de proteger las muestras
representativas de las
formaciones naturales del
territorio Nacional.
Cruz del cóndor
Observatorio del vuelo del • Observación de
majestuoso y milenario cóndor, aves
ave representativa de • Observación de
Cabanaconde, pueden llegar a paisaje
medir 3 metros de longitud con • Safari
las alas extendidas. fotográfico

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Cabanaconde
Pueblo construido con piedra • Fotografías
volcánica, incluyendo su • Compra de
iglesia. Destaca la belleza de artesanías
su flora como la cantuta o flor • Ruta
del Inca, el tarhui, la chilca y gastronómica
el cactus, pero el maíz
cabanita es la planta oriunda
por excelencia de
Cabanaconde, reconocido por
su suavidad al cocinarse y sus
características genéticas
particulares que definen su
dulzura, color y tamaño.

San Juan de Chuccho
Mirador que nos presenta una • Observación de
vista de los pueblos vecinos de flora y fauna
Cabanaconde. • Safari
fotográfico

Tapay

Paraje puramente natural con • Caminata
frutales que nos ensalzan con • Safari
sus deliciosos olores y nos fotográfico
permite tener una profunda • Experiencias
conexión con la naturaleza, sus vivenciales
frutos, su clima y su paisaje. • Observación
flora

Iglesia de Santa María Magdalena de Tapay

La mas mestiza del valle con • Fotografías
una portada de colores ocre • Visitas guiadas
naturales en alto relieve.
Una de las primeras
construcciones religiosas en
Caylloma a base de piedra
tosca, madera y otros.

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Sangalle
Vallecito mágico, el cual tiene Observación del
sus encantos en estar ubicado paisaje
en las profundidades del cañón Fotografías
lo que lo hace particular y Caminata
bello, es catalogado como un Balnearismo
oasis con agua manantial al
que se llega con una hora y
media de caminata a pie.
Posee tres pozas termales que
se usan de balneario.

Malata
En el anexo de malata Caminata
destacan la andenería inca, Observación de
su iglesia erigida en honor a la paisajes
Virgen de la Candelaria, está Fotografías
hecha de barro y refleja la
sencillez de su arquitectura y
su gente.

Cosñirhua
Antiguo asentamiento que tiene Caminata
afluencia del rio Tapay que se Observación de
origina en el nevado Seprigina paisajes
y el manantial de Octo, que Fotografías
hicieron posible la agricultura
y fruticultura con canales de
agua muy bien diseñados

1.4.4.Tiempo de Duración
El producto ha sido diseñado para tener un tiempo de duración mínimo de dos días y
medio.

1.4.5.Itinerario

DIA 1
3:00 a.m Salida por una ruta de 5h hasta el mirador de la Cruz del Cóndor en el
Cañón del Colca para observar el majestuoso vuelo de estas aves andinas.
12:30 p.m. Arribo a Cabanaconde y almuerzo.
2:00 p.m. Visita al pueblo, la campiña y los miradores de Cabanaconde.
7:00 p.m. Cena
8:00 p.m. Manifestación de arte nativo.

DÍA 2

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6.00 a.m. Partida del pueblo de Cabanaconde inicio de la caminata descendiendo por
la margen izquierda del cañón, durante tres horas, por un sendero zigzagueante hasta
una profundidad de 1,200 m.s.n.m.
9:00 a.m. Llegada al río
9:30 a.m. San Juan de Chuccho (desayuno)
11:00 a.m. Partida a Tapay
12:30 p.m. Arribo y almuerzo en Tapay, donde se visita una típica iglesia colonial y
se podrá observar los nevados Sepregina y Bomboia.
Opcional: Caminata hacia las ruinas pre incas de Tapay viejo (1 hora)
2:30 p.m. Caminata por la margen derecha del cañón, atravesando por la quebrada
del riachuelo Sepregina y los pueblos de Cosnirhua y Malata. Luego se sigue
caminando hacia Sangalle,
5.00 p.m. Sangalle lugar de alojamiento y cena.

DIA 3
6:00 a.m. Salida a Cabanaconde
10:00 a.m. Arribo a Cabanaconde
Refrigerio
11:00 a.m. Partida hacia Arequipa.

1.4.6.Precio de Venta

Precio-Venta
Concepto Costo en Soles
Cto- Producción 130.00
Cto. Administrativo 13.70
Cto. Ventas 11.88
Utilidad 34.41
Precio Venta 190.00

1.4.7.Puntos de Venta
Los puntos de venta principales están dados por las oficinas de información turística
de los terminales terrestres y aéreos, de las provincias de Caylloma y Arequipa
respectivamente, se proyecta también su venta a través de las agencias de viaje de la
ciudad de Arequipa aquellas que se encuentran especializadas en turismo de
aventura y especialmente las que venden la modalidad del treking.

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1.4.8.Mapa Interpretativo del Micro Corredor

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1.4.9.Caracterización de los Emprendimientos Involucrados en el Plan de Negocios

El paquete turístico propuesto involucra a todos los emprendimientos del
microcorredor Cabanaconde - Tapay, incluyendo alojamientos en casas rurales,
servicios de alimentación, guías, arrieros, artesanos y otras actividades vinculadas al
turismo.
Los actores principales se componen por dueños de hospedaje, restaurantes y
artesanos, los mismos que se relacionaran a través del producto turístico para operar
como un todo, pues el producto turístico “Avistando el Cóndor y Caminando por las
Profundidades del Cañón” ofrecerá hospedaje y alimentación a los turistas,
actividades de cultura y folklor, donde los guías articularán la cadena productiva
enlazando los diversos emprendimientos, asumiendo la conducción de los grupos; así
mismo los artesanos elaborarán sus productos mostrando su arte y técnica
especializada y singular.

Los emprendedores son pobladores de los distritos de Cabanaconde-Tapay, estos son
pueblos rurales dedicados a la ganadería y agricultura. Sus niveles de formación se
encuentran en el rango de estudios primario concluidos y estudios secundarios no
concluidos, de los 34 integrantes el 21 son hombres y 13 son mujeres.

En la selección de los participantes se han tomado en cuenta los siguientes criterios:
en primer lugar se encuentran los propietarios de los hospedajes y casas rurales que
ya habían apostado por la actividad turística pero que no se ha articulado
adecuadamente al mercado, no obstante de haber realizado inversiones en su casa
para acondicionar ambientes apropiados para recibir a los turistas. Los restaurantes,
los artesanos que vienen produciendo elementos artesanales dirigidos al mercado
turístico y que también han tenido tropiezos para asegurar un comercio conveniente
de sus productos se valoró sobre todo el compromiso para integrar la cadena del
negocio. El proyecto Mundo Colca – GEA, viene realizando en esta zona una
intervención para desarrollar la actividad turística, de modo que su injerencia le
permite tener contacto con las poblaciones que se encuentran involucradas, estas a
su vez reconocen los esfuerzos desarrollados y comprometen su apoyo e
involucramiento para conseguir los objetivos que se persiguen.

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2. DESARROLLO DEL PLAN DE NEGOCIOS

2.1.Introducción
El plan de negocios será implementado en la zona comprendida por los Distritos de
Cabanaconde-Tapay de la Provincia de Caylloma.

Los emprendedores del microcorredor Cabanaconde-Tapay proponen la elaboración y
comercialización de un producto de turismo vivencial: “Avistando el Cóndor y Caminando
por las Profundidades del Cañón” que pretende promover el desarrollo integral de las
diversas actividades económicas de sus pueblos, teniendo al turismo como eje articulador.
Este es un producto alternativo frente al producto convencional que se comercializa por más
de 20 años y que permitirá mejorar la calidad de vida de las poblaciones locales.
Actualmente los visitantes que llegan al microcorredor dejando pequeños beneficios
económicos a los pobladores de modo que los ingresos generados aun no permiten lograr
mejores condiciones de vida a las poblaciones.

El bagaje cultural y las manifestaciones genuinas de los pobladores que aun se observan son
importante fuente de recursos turísticos, aprovechada por los operadores convencionales. En
tal sentido los pobladores están interesados en aprovechar sus recursos para proveerse de
ingresos que complementaran sus ingresos generados por la actividad agrícola. Para ello se
comprometen a organizarse en una asociación para operar esta ruta, las experiencias de
trabajo conjunto con la comunidad son sus activos intangibles más importantes; así mismo
se han realizado reuniones y talleres donde se han logrado los compromisos de trabajo
coordinado y conjunto. El producto propuesto permitirá a los emprendedores, generar
nuevos empleos al insertarlos directamente con la actividad turística. Las ganancias
provenientes complementarán sus ingresos y contribuirán a mejorar sus niveles de vida.

2.2. Análisis del Mercado

2.2.1.Descripción del Mercado
Perú ha sido “Rankeado” en el año 2009 por la consultora Future Brand en el tercer
lugar de países con “Historia” y en el noveno lugar de “autenticidad” y “
naturaleza”, consolidando una vez más el posicionamiento base del Perú a nivel
turístico en el mundo esto es; “Un país para el turismo histórico- cultural, es un
destino para venir a visitarlo por estas razones, por su historia por su cultura y por
sus escenarios naturales”, su oferta la conforman sitios arqueológicos, ciudades
coloniales, fiestas tradicionales y escenarios naturales. El espacio del microcorredor
Cabanaconde- Tapay, incluye todos estos elementos, donde se puede observar
además un importante legado cultural y escenarios naturales espectaculares que
serán incorporados en el producto turístico “Avistando el Cóndor y caminando por
las profundidades del Cañón”.

El 47% cantidad de los turistas que vienen al Perú lo hacen por conocer la cultura
del país, un 40% por los atractivos histórico-culturales y un 37% por los atractivos
naturales (Fuente: Promperú).

De dicho volumen de turísticos, 200 mil visitan, la ciudad de Arequipa (%) de los
cuales 100 mil (%) recorren el Colca, a través del circuito tradicional.

16

En ese sentido, el objetivo del Plan de Negocios es captar un 10 % de los 100 mil
turistas que no visitan el Colca, implementando un producto turístico alternativo de
cultura y naturaleza caracterizada por su riqueza en escenarios, experiencias y
actividades complementarias desarrolladas con la participación de la población
local. Por tanto, la estrategia principal del plan de negocios busca “poner a punto”
las condiciones y características de los recursos humanos y materiales para brindar
servicios de calidad, asegurar la comercialización y realizar la promoción agresiva
del producto. Esto permitirá que las poblaciones del micro-corredor dinamicen su
economía a través del encadenamiento de la producción agropecuaria y artesanal
con la actividad turística.
El Mercado destino del producto está constituido por la oferta y demanda de los
productos y servicios turísticos de la región Arequipa, ya que es allí donde se realiza
el más importante intercambio comercial de esta actividad. La oferta turística está
conformada por los productos comercializados actualmente en las Agencias de viaje
de la ciudad de Arequipa estos son:

Colca convencional 2 días una noche, city Tour y tour campiña, que son los mas
ofertados y Puerto Inka, Cotahuasi, Valle de los Volcanes, Rio Majes y Toro
Muerto que son los menos ofertados. Cada uno de ellos tiene variantes de tiempo,
recorrido y actividades dependiendo de la agencia, pero básicamente tienen como
sustento los mismos escenarios.

El volumen de producción está determinado por el número de paquetes que se
comercializan al Colca, estos alcanzaron el año 2008 la cifra de 102,155 turistas
extranjeros que visitaron el Colca aquí el 95% lo hizo comprando un paquete en
Arequipa y 19,732 Turistas nacionales en donde sólo el 45% compró un paquete
turístico en Arequipa.

No todos los productos se encuentran ofertados por las agencias de viajes y los
productos menos ofertados, sólo pueden operarse con tours privados, casi
individuales, que los hacen muy costosos y difíciles de operar. Este mercado tiene
además de los productos descritos una diferenciación por las modalidades de
turismo que oferta siendo estas las de el Turismo Cultural, Turismo de Naturaleza,
Turismo de Congresos y Convenciones, Turismo de Aventura y Turismo Vivencial,
debido a que las condiciones del territorio del microcorredor generan una vocación
turística en la modalidad de turismo histórico-cultural y de aventura en la modalidad
de trekking; se la ha escogido como la modalidad más adecuada para desarrollar
negocios inclusivos, que permitan el beneficio de las poblaciones locales y una
desconcentración de la oferta.

La oferta turística para el Colca es desarrollada con la intervención de diversos
actores, tales como:
− Las Agencias de viaje
− Los transportistas
− Los guías turísticos
− Los servicios de alojamiento
− Los restaurantes
− Los lugares de venta de artesanía
− Los lugares de esparcimiento

17

La artesanía de bordados del Colca y la de tejidos en base a fibra de alpaca, es
comercializada por los productores o por los comerciantes que han implementado
instalaciones de diferentes características; algunas sumamente elaboradas o a través
de mercadillos con puestos aglomerados, o puntos de venta en miradores y/o lugares
de tránsito de los turistas.

En la artesanía de bordados del Colca y la de tejidos en base a alpaca es
comercializada por los productores o por medio de comerciantes que han
implementado instalaciones de diferentes características; algunas sumamente
elaboradas como el “Patio del Ekeko” en Arequipa, o a través de mercadillos con
puestos aglomerados, o puntos de venta en miradores o lugares de tránsito de los
turistas.

El paquete turístico convencional del Colca dos días una noche tiene el siguiente
itinerario: “A las 8 de la mañana los turistas se trasladan al Colca.
Aproximadamente a dos horas de camino se detienen en la Reserva Nacional de
Salinas y Aguada Blanca donde observaremos el volcán Misti, vicuñas, aves andinas
y otras especies de fauna y flora andina. Tres horas después, aproximadamente, se
llegará al primer pueblo, Chivay donde almorzarán y se establecerán en el hotel. Por
la tarde visitan las aguas termales de La Calera. Cena y pernocte. Al día siguiente
despertarán muy temprano para desayunar y dirigirse hacia la Cruz del Cóndor,
donde observarán el majestuoso vuelo de esta hermosa ave andina. Luego de
observar al cóndor continuaran ruta conociendo las villas del Colca, depositarias de
cultura y tradición milenaria, como son Yanque, Maca, Achoma. Se detendrán en los
miradores para observar los magníficos andenes agrícolas, las tumbas colgantes y
las lagunas del camino. Retornarán a Chivay, para el almuerzo y partirán de regreso
a Arequipa”.

Las características del mercado pueden resumirse en: Tendencia al monoproducto, a
pesar de existir varias propuestas los operadores prefieren mantener un solo
producto en venta, por las facilidades de operación y por la especialización que se
produce con su personal. No hay competencia para mejorar los productos,
diversificarlos y /o agregarles valor, la tendencia es a “competir por precios”. Las
Agencias de viaje no se responsabilizan por operar todo el paquete como deberían
hacerlo, sino que delegan esta función en los guías. Tendencia a comisiones
exageradas, principalmente en el Colca con los restaurantes, hoteles y venta de
artesanías, los guías condicionan a los operadores locales con sus clientes, para
exigir comisiones exorbitantes, de modo que limitan e interfieren el desarrollo normal
y adecuado de los servicios.

2.2.2.Clientes
La demanda del Perú está compuesta principalmente por vacacionistas extranjeros
(59%), segmento que además se viene consolidando, básicamente por el interés de
visitar Machu Picchu, el cual ha cobrado mayor relevancia como destino turístico; su
influencia como principal motivador de viaje se ha incrementado a un 58% en el
2007 (en el 2006 esta opinión fue de 33%). Asimismo un 17% de los turistas llegan
por negocios. Los países de Japón, Reino Unido y Francia, aun utilizan las agencias
18

de viajes para llegar a nuestro país. Por otro lado el Internet cada vez tiene mayor
importancia para las ventas, y esto se ve reflejado en los turistas españoles, pues un
25% de los turistas contrato algún servicio por este medio para su viaje a nuestro
país. En cuanto a los servicios de alojamiento los que tienen mayor demanda son los
hoteles de 1, 2 y 3 estrellas los turistas latinoamericanos especialmente los brasileños
prefieren de 4 y 5 estrellas; probablemente por pertenecer al sector empresarial.

Respecto al punto de ingreso más importante de nuestro país es Lima le sigue Cusco
concentrando el segmento de turistas vacacionistas, Puno y Arequipa.

En el 2007 se registro mayor presencia de turistas latinoamericanos, su permanencia
fue más larga con respecto a registros anteriores, por consiguiente sus gastos
también fueron mayores. Pero los turistas europeos siguen reportando gastos
mayores. Existe una mayor preferencia por las actividades culturales y las de
naturaleza, sin embargo los japoneses tienen mayor preferencia por las actividades
de aventura así como demostraron poco interés por las actividades de diversión
nocturna. En cuanto a la gastronomía, alcanzó los niveles de satisfacción del turista y
se considera al ceviche como plato bandera. Los visitantes extranjeros que recibimos
ocupan cargos ejecutivos, son personas profesionales y cultas por lo tanto debemos
estar preparados frente a estas exigencias, Las actividades culturales fueron las que
más practicaron los turistas extranjeros durante su estadía en el Perú (75%), seguido
del turismo de naturaleza.

En cuanto al nivel de satisfacción de la visita en el Valle del Colca: se tiene que los
aspectos de agrado de la visita al Valle del Colca son sus hermosos paisajes 78%,
observar los cóndores 66%, profundidad del cañón 29%, amabilidad de la gente 21%
y cultura y costumbres 16%; por el contrario los aspectos de desagrado son la mala
condición de las carreteras 48%,clima y altura 16%, problemas con algunos
servicios (hoteles, transporte, otros), falta de higiene, precios altos , cada uno de
estos tienen el 6%, viaje muy largo 2% y ninguno o nada 18% . En general el nivel
de satisfacción es positivo alcanzando el 97% de aprobación de los visitantes. (Datos
del estudio de satisfacción 2008 de PROMPERÚ)

En cuanto a la demanda existente en la ciudad de Arequipa y el Colca de manera
general se tienen las siguientes características:
- La mayoría de turistas extranjeros que visitaron Arequipa son solteros con elevado
nivel académico y 34 años de edad en promedio. Vienen ligeramente más mujeres que
varones.
- Nueve de cada diez turistas obtuvo información sobre el Perú previamente a su viaje,
sobre todo por Internet.
- Motivaciones de viaje, entre las que determinaron el viaje al Perú destacan tres
grupos: “cultura e historia” con 36% de mención, “arqueología y arquitectura
local” con 29% y “naturaleza” 23%.
- Visita al Colca.- siete de cada diez turistas llegó en temporada alta, el 78% lo hizo
utilizando agencias de viaje y en promedio se quedaron 1.4 noches y 2.1 días.
- El gasto total promedio en la región Arequipa fue de U.S. 275 en temporada alta y
U.S. 164 en temporada baja, el gasto diario fue de U.S 77 y 45 respectivamente,
mientras que el gasto total durante la visita al Colca fue de U.S. 98 y 47 para cada
periodo. Cabe destacar que el gasto diario señalado para Arequipa fue mayor que el
promedio indicado para el viaje completo (U.S. 43).

19

2.2.3.La Competencia
La competencia inmediata del producto “Avistando el Cóndor y Caminando por las
Profundidades del Cañón” es la oferta del paquete convencional al Colca. Las
Agencias de viaje operadoras tienen una oferta estandarizada, que obvia los
recorridos mencionados para este nuevo producto.
El producto convencional tiene el inconveniente de su saturación pues convoca a la
mayoría de los flujos obligándolos a compartir espacios.

2.2.4.Comercialización
El desarrollo del producto turístico “Avistando el Cóndor y Caminando por las
Profundidades del Cañón” se realizará a través de una red asociativa conformada
por: los emprendedores de servicios turísticos hospedajes, restaurantes, artesanos y
guías, quienes establecerán alianzas estratégicas con los intermediarios (las
Agencias de viaje) y los operadores (Guías y transportistas).

La comercialización de los productos turísticos actuales, en el Colca, depende de las
Agencias de Viaje, quienes operan de dos maneras: como Agencias “Vendedoras” y
como Agencias “Operadoras”, las primeras endosan sus ventas a las segundas por
un porcentaje de la venta realizada. El producto “Colca dos días una noche” (el
convencional) es comercializado por unas 200 agencias de Viaje en Arequipa, pero
sólo es operado por unas 10 Agencias.

Los canales de distribución son en primer lugar las páginas de Internet que muestran
el producto y que además lo comercializan de manera electrónica, un porcentaje
importante de los turistas que deciden, realizar turismo en el Colca lo planifican de
manera previa y las fuentes de información que utilizaron fueron principalmente
Internet:
El segundo canal de distribución está compuesto por las Agencias de Viaje de la
ciudad de Arequipa.

Las Agencias de Viaje muestran como características:
− No están dispuestas a vender un nuevo producto si este no cuenta con una
Agencia de viajes operadora a la cual puedan endosar sus ventas.
− Exigen comisiones que van entre los cinco a diez nuevos soles, por cada paquete
vendido y endosado a la operadora.
− Buscan realizar el menor esfuerzo posible y asegurar la calidad de los servicios
que serán brindados a sus turistas, a fin de ser recomendados por ellos a sus
familiares y amigos.

Se prevé que el nuevo producto será ofertado por la totalidad de Agencias de Viaje de
Arequipa y algunas de Lima, Cusco y Puno; para lo cual se lograrán acciones de
articulación comercial con una o más operadoras que reciban los endoses y se
comprometa a operar el producto.
Las condiciones de venta son:
Venta al contado, los turistas adquieren los paquetes cancelando los servicios
ofertados directamente en la Agencia de Viajes, luego esta realiza los pagos al
“Operadorª.

2.3. Análisis Estratégico del Negocio

20

2.3.1.Análisis FODA
FORTALEZAS:
F1: El Valle del Colca es elegido como uno de los destinos favoritos para visitar
Arequipa y por los visitantes que llegan a la ciudad de Arequipa.
F2: Interés de la población en desarrollar iniciativas en el turismo.
F3: Cuentan con insumos primarios como la agricultura, ganadería, y artesanía que
apoya el producto propuesto por el Micro-Corredor Cabanaconde-Tapay
F4: Se tiene iniciativas emprendedoras en modalidad de asociación y particulares
con propuestas de negocios que tienen aceptación en el mercado turístico.
F5: Se han podido identificar líderes comunales que empujan el desarrollo de
iniciativas de desarrollo vinculada al turismo.

OPORTUNIDADES:
O1: El crecimiento del flujo turístico que visita el valle del Colca y en especial el flujo
de caminantes que llegan a Tapay.
O2: Las nuevas tendencias del mercado se inclinan hacia la modalidad de turismo en
áreas rurales con fuerte presencia cultural.
O3: El desarrollo del Turismo en el Colca se encuentra enmarcado dentro de los
objetivos del Plan Estratégico Nacional de Turismo – PENTUR.
O4: Organizaciones No gubernamentales vienen apoyando el desarrollo turístico del
país.

DEBILIDADES:
D1: Experiencias de trabajo en turismo con resultados poco alentadores.
D2: Pobre control y manejo de estándares de calidad.
D3: Acceso restringido a créditos del sistema financiero para los mismos pobladores
para mejorar iniciativas emprendedoras.
D4: Escasos centros de capacitación y asistencia técnica en temas de prestación de
servicios y promoción de nuevos emprendimientos e ideas de negocios en áreas
rurales.
D5: Pobre difusión e información de la oferta potencial rural al mercado nacional e
internacional.
D6: Inadecuada planificación de participación e inclusión de los actores
involucrados (Las autoridades destinan limitados recursos para promover el turismo).
D7: Débil articulación de la población para impulsar iniciativas conjuntas.
D8: Poca valoración de actividades culturales y deterioro del patrimonio histórico-
cultural, ambiente urbano y natural.
D9: Inadecuada infraestructura carreteras.
D10: Escasos recursos económicos de inversión.

AMENAZAS:
A1: Contexto económico mundial (crisis económica) que afecta a los principales
mercados emisores.
A2: Migración del os jóvenes a los centros urbanos.
A3: Inestabilidad e inseguridad social

2.3.2.Identificación de Cuellos de Botella y Ventajas Competitivas
Los principales cuellos de botella que tendrán que superarse en el desarrollo del
producto, han sido identificados como:

21

− Limitaciones en las capacidades y competencias de los pobladores para realizar
la atención adecuada a los turistas.
− Limitaciones en la comercialización, por el poco interés que prestan las agencias
de viajes y/o operadores para ofrecer y operar nuevos productos en el Colca.
− Limitaciones de acondicionamiento de infraestructura.
− El chauvinismo de los pueblos podría condicionar y debilitar las estructuras
organizativas y/o generar conflicto social.

Las ventajas competitivas de nuestro producto son:
− Se cuenta con elementos culturales propios que muestran características andinas
genuinas y que han sido entregadas, como recursos “ancla”, por la promoción
turística a varios países del mundo.
− Las posibilidades de realizar caminatas y trekking como únicas alternativas para
llegar a los pueblos del distrito de Tapay.
− Los servicios turísticos de la ciudad de Arequipa, así como sus recursos
arquitectónicos convocan a un importante flujo de turistas extranjeros y
nacionales, que permiten ofertarles el producto turístico vivencial a una corta
distancia.

2.3.3.Objetivos

Propósito
Desarrollar un producto turístico en el microcorredor Cabanaconde-Tapay, a través
de la asociatividad de los emprendimientos e iniciativas de negocio turístico de los
pobladores locales, mejorando la gestión empresarial, la calidad productiva de los
servicios y bienes, así como la gestión comercial, que permita el acceso competitivo
del producto a mercados dinámicos.

Objetivos Específicos

Objetivo específico 01: Emprendimientos e iniciativas de negocio de servicios y
bienes turísticos generados por pobladores locales, del microcorredor turístico:
Cabanaconde-Tapay, organizados en red o consorcio, gestionan
adecuadamente un nuevo producto de turismo rural “Avistando el Cóndor y
Caminando por las Profundidades del Cañón”

Objetivo específico 02: Desarrollar un producto turístico competitivo,
mejorando la gestión empresarial y la calidad de los servicios de hospedaje,
alimentación y de artesanías, incluidos en la oferta del producto.

Objetivo específico 03: Mejoramiento de la infraestructura y equipamiento para
el desarrollo del producto.

Objetivo específico 04: Desarrollo de la estrategia de promoción y de
comercialización para la venta y posicionamiento del producto.

22

2.4. Marco Lógico
MEDIOS DE
OBJETIVOS / ACTIVIDAD INDICADOR SUPUESTO
VERIFICACIÓN
19 emprendedores de
FIN: Contribuir a elevar los
servicios y bienes Registro de ingresos de
ingresos de los emprendedores
turísticos del micro los emprendedores de
de servicios y bienes turísticos
corredor turístico: servicios y bienes
de las poblaciones del micro
Cabanaconde-Tapay, han turísticos incluidos en el
corredor turístico:
mejorado sus ingresos en Plan de Negocios
Cabanaconde-Tapay
un 30%.
19 emprendimientos de Documentación legal de
PROPÓSITO: Desarrollar un servicios y bienes emprendimientos Se mantiene el
producto turístico en el micro turísticos del micro turísticos consorciados. crecimiento sostenido
corredor Cabanaconde-Tapay a corredor turístico: Nuevo producto turístico del flujo turístico
través de la asociatividad de los Cabanaconde-Tapay, “Avistando el Cóndor y receptivo a Arequipa
emprendimientos e iniciativas de integrados en un Caminando por las Colca.
negocio turístico de los consorcio. Profundidades del Demanda turística
pobladores locales, mejorando la 01 nuevo producto Cañón”, registrado en mundial prosigue
gestión empresarial, la calidad turístico competitivo oferta turística regional. tendencia de mayor
productiva de los servicios y incorporado a la oferta Material y medios de sensibilidad por
bienes, así como la gestión turística regional, promoción del producto destinos turísticos
comercial, que permita el nacional e internacional. turístico rural “ manejados con
acceso competitivo del producto Nro. de paquetes Comprobantes de pago responsabilidad social
a mercados dinámicos. turísticos “En la tierra de de venta de paquetes y ambiental.
la esposa del Inca. turísticos vendidos.
OBJETIVO ESPECÍFICO 01:
Emprendimientos e iniciativas
Emprendedores de
de negocio de servicios y bienes
negocios de servicios y
turísticos generados por 34 emprendimientos de
bienes turísticos
pobladores locales, del micro servicios y bienes
generados por
corredor turístico: turísticos del micro Documentación legal de
pobladores locales, del
Cabanaconde-Tapay, corredor turístico: emprendimientos
microcorredor
organizados en red o consorcio, Cabanaconde – Tapay, turísticos asociados
turístico:
gestionan adecuadamente un integrados en una red y/o
Cabanaconde-Tapay,
nuevo producto de turismo rural consorcio.
continúan interesados
“Avistando el Cóndor y
en la asociatividad
Caminando por las
Profundidades del Cañón”
ACTIVIDAD 1.1. CONFORMACIÓN DE RED O CONSORCIO ASOCIATIVO
1.1.1. Contratación de consultor
01 consultor contratado Contrato
especializado en asociatividad
1.1.2. Ejecución de talleres
Registro de asistencia,
participativos sobre
3 talleres ejecutados Fotos e informes de
asociatividad de los
taller.
emprendedores
1.1.3. Asistencia técnica para la Fichas de visita,
10 visitas de trabajo
asociatividad Informes de proyecto.
Minuta de constitución
1.1.4. Acompañamiento en el
03 acompañamientos Inscripción en RR.PP
proceso de formalización
Ficha de RUC
1.1.5. Adecuación turística de 01 adecuación física Fotos antes y después de
local asociativo la adecuación.
Actas de conformidad,
entrega y recepción de
obra,
23

2.4. Marco Lógico
MEDIOS DE
VERIFICACIÓN
Distintivos de
pertenencia a la red.
Documento físico y
1.1.6. Producción de manuales 01 guía con tiraje de 50
virtual de las guías.
para la gestión asociativa ejemplares
Comprobantes de pago.
1.1.7 Asistencia técnica en la
5 reuniones de trabajo Archivo Fotográfico
gestión asociativa
Informes de reuniones.
01 un nuevo producto
Material físico y virtual
turístico competitivo,
del producto turístico
gestionado por
“Avistando el Cóndor y
emprendedores locales.
Caminando por las
10 unidades productivas
Profundidades del
formalizadas (MYPES).
Cañón”
35 unidades productivas
OBJETIVO ESPECÍFICO 02: Padrón de
han mejorado la calidad
Desarrollar un producto emprendimientos
de sus servicios y
turístico competitivo, mejorando formalizados
productos.
la gestión empresarial y la Encuestas de
3 unidades productivas de
calidad de los servicios de satisfacción de los
servicios y bienes
hospedaje, alimentación y turistas usuarios,
turísticos en proceso de
guiado, así como de artesanías, Certificados de BPM en
certificación en BPM.
incluidos en la oferta del servicios de hospedaje y
10 jóvenes calificados o en
producto. alimentación. otorgados
proceso para ejercer
a MYPES
oficios de guías locales y
Certificación de guías
promotores de turismo.
locales
10 microempresarios
turísticos acceden a
Contratos de préstamo y
créditos del sistema
reportes de cartera,
financiero formal.
ACTIVIDAD 2.1. CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA PARA DESARROLLO DEL PRODUCTO
TURÍSTICO RURAL SOSTENIBLE Y PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD DE SERVICIOS Y BIENES
INCLUIDOS EN LA OFERTA.
2.1.1. Contratación de
consultores especializados en:
desarrollo de productos
Contratación de 06 Documentos de
turísticos rurales inclusivos;
consultores Contratos
gestión empresarial; servicios de
hospedaje y alimentación;
guiado y artesanía.
2.1.2. Talleres de desarrollo de Registro fotográfico,
productos turísticos rurales y de 2 talleres ejecutados Encuestas de
iniciativas de negocios locales satisfacción de
participantes.
2.1.3. Asistencia técnica para el
Fichas de visita,
desarrollo de producto y 10 visitas de campo
Archivo fotográfico
articulación de mercado
2.1.4. Talleres de desarrollo de 2 talleres ejecutados Registro de asistencia,
capacitación en servicios de Registro fotográfico,
hospedaje Encuestas de
satisfacción de
24

2.4. Marco Lógico
MEDIOS DE
VERIFICACIÓN
participantes.
2.1.5. Asistencia técnica para la
Fichas de visita,
mejora de calidad en servicios 10 visitas de campo
Archivo fotográfico.
de hospedaje
capacitación en servicios de 4 talleres ejecutados Encuestas de
alimentación satisfacción de
participantes.
Fichas de visita,
de alimentación
capacitación en servicios de 2 talleres ejecutados Encuestas de
guiado satisfacción de
participantes.
Fichas de visita,
de guiado
Relación de pasantes.
2.1.10. Pasantías a productos de
Registro fotográfico.
turismo rural comunitario y/o 20 pasantías
Testimonio de
servicios turísticos.
experiencias.
2.1.11. Adquisición e instalación Software de ingles
de software de aprendizaje del 01 software diseñado instalado en Cabinas
inglés. Internet municipales.
2.1.12. Talleres de capacitación Registro fotográfico,
02 talleres ejecutados (con
en gestión empresarial y Encuestas de
25 participantes por taller)
articulación de mercado satisfacción de
participantes.
Fichas de visita,
mejora de la gestión empresarial 10 visitas ejecutadas
y articulación de mercado
La UGE competente así
como las Direcciones
ACTIVIDAD 2.2. SENSIBILIZACIÓN Y ENSEÑANZA A ESCOLARES EN de las 04 escuelas
VALORIZACIÓN DE ACTIVOS AMBIENTALES Y CULTURALES LOCALES. mantienen la
estabilidad institucional
a lo largo del proyecto.
especializado en valorización de
01 consultor contratado Contrato
activos ambientales y culturales
locales.
Documentos publicados,
Acta de aprobación de
2.2.2. Elaboración de guía del
02 guías elaboradas entes competentes
maestro y estudiante
(MINEDU),

25

2.4. Marco Lógico
MEDIOS DE
VERIFICACIÓN
2.2.3. Mural de sensibilización Fotos de los murales
04 murales (01 x escuela)
cultural - ambiental instalados
08 talleres ejecutados (02
2.2.4. Talleres de capacitación Registro de asistencia,
x escuela para 25
de profesores Registro fotográfico.
participantes por taller)
2.2.5. Asistencia técnica de 16 visitas de campo (04 x Fichas de visita,
validación de guías escuela) Informes de proyecto.
Los fondos obtenidos
por los beneficiarios
son estrictamente
ACTIVIDAD 2.3. SENSIBILIZACIÓN A EMPRENDEDORES TURÍSTICOS EN
utilizados para el
CULTURA CREDITICIA.
turismo bajo enfoques
socio-ambientalmente
responsables.
especializado en cultura 01 consultor contratado Contrato
crediticia.
02 charlas ejecutadas para
2.3.2. Charlas de sensibilización Fichas de visita,
22 participantes por
en cultura crediticia Informes de proyecto.
charla.
Fichas de visita,
2.3.3. Asistencia técnica de
Informe sobre
facilitación de acceso al micro 10 visitas de campo
microcréditos
crédito
canalizados.
Registro fotográfico de No se presentan
obras, fenómenos
Actas de conformidad, climatológicos de
OBJETIVO ESPECÍFICO 03: 9 obras realizadas en
entrega y recepción de excesiva gravedad que
Mejoramiento de la Micro-corredor,
obras, puedan ocasionar
infraestructura y equipamiento 04 Ordenanzas y
Documentos de las demoras excesivas en el
para el desarrollo del producto. reglamentos promulgados.
ordenanzas y proceso de
reglamentos. construcción de las
Testimonio audiovisual obras programadas.
ACTIVIDAD 3.1. HABILITACIÓN DEL MICRO-CORREDOR Cabanaconde-Tapay
Expediente técnico,
Registro fotográfico de
obra,
Informe de proyecto
3.1.1. Diseño y ejecución del
01 Micro corredor sobre avance y obra
sistema de señalización turística
señalizado ejecutada,
del Micro-corredor turístico
Actas de conformidad,
obra,
3.1.2. Asistencia técnica para
diseño y promulgación de las Ordenanza y
04 Ordenanzas y su
ordenanzas municipales y el Reglamento
reglamento
reglamento de protección de la promulgados.
traza arquitectónica
3.1.3. Mejoramiento de 04 mejoramientos en Expediente técnico,
fachadas, plazas y vías plazas, vías principales, Registro fotográfico de
principales acordes a traza fachadas y mobiliario obra,
26

2.4. Marco Lógico
MEDIOS DE
VERIFICACIÓN
Informe de proyecto
sobre avance y obra
arquitectónica tradicional urbano ejecutados ejecutada,
Obra física
Expediente técnico,
Registro fotográfico de
obra,
01 unidad turístico- Informe de proyecto
3.1.4. Diseño y adecuación de un productiva diseñada y/o sobre avance y obra
Ecomuseo recuperada y adecuada ejecutada,
para su visita Actas de conformidad,
obra,
Documento técnico de
3.1.5. Adecuación, equipamiento 01 sendero turístico
diseño de la ruta.
y articulación de negocios adecuado físicamente y en
Ruta señalizada
locales de arrieraje en Tuti. operación
Registro fotográfico
12 Casas Turismo
3.1.6. Mejoramiento de la Vivencial
infraestructura y equipamiento 04 Asociaciones Artesanas
Obras físicas y equipos
de los servicios turísticos 03 Comedores Rurales
instalados
brindados por los 01 Hospedaje rural
emprendedores. 03 Equipos de Guías y
Arrieros
No hay variaciones
significativas en el
Registros del flujo Riesgo-País.
1,500 turistas captados al turístico en los servicios El flujo del turismo
OBJETIVO 04: 1er año del Plan de ofrecidos Acuerdos receptivo al Perú se
Desarrollo de la estrategia de negocios por las pactados, mantiene en las tazas
promoción y de iniciativas generadas. Directorio de contactos de crecimiento de los
comercialización para la venta y 2 acuerdos comerciales establecidos, de los últimos años.
posicionamiento del producto. establecidos, Registro de atenciones No se registra una
en los módulos, situación de crisis
económica que
perturbe la dinámica
del turismo nacional.
ACTIVIDAD 4.1. DESARROLLO DE ACCIONES DE PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL
PRODUCTO TURÍSTICO
4.1.1. Establecimiento de
Directorio de contactos,
alianzas estratégicas con
1 alianza comercial Acuerdos pactados,
operadores, instituciones y
establecida Registros de los
asociaciones de turismo
servicios brindados por
regional, nacional e
los locales en red
internacional
4.1.2. Realización de fam trips y 02 eventos locales Registro de asistencia,
press tours al producto realizados con Registro fotográfico,
“Avistando el Cóndor y participación de 10 Informe sobre eventos
Caminando por las invitados. realizados,
Profundidades del Cañón” Estadísticas sobre
27

2.4. Marco Lógico
MEDIOS DE
VERIFICACIÓN

incremento de flujos de
visitantes (fuentes
propias y secundarias).

4.1.3. Carpeta de promoción
turística “Avistando el Cóndor y 01 carpeta publicada con Documento publicado,
Caminando por las un tiraje de 200 copias Comprobantes de pago.
4.1.4. Video promocional
Video editado y
“Avistando el Cóndor y 01 video publicado con un
difundido.
Caminando por las tiraje de 500 copias
4.1.5. Guía turística “Avistando
01 guía publicada con un Documento publicado,
el Cóndor y Caminando por las
tiraje de 1,000 ejemplares Comprobantes de pago.
Web en internet
4.1.6. Web 2.0 01 Pagina web operando
Constancia de
02 participaciones en
inscripción,
4.1.7. Participación en Ferias de ferias locales y/o
Registro de contactos
Promoción Turística nacionales con stand
establecidos.
propio,

28

2.5.Análisis Económico Financiero

2.5.1.Presupuesto de Inversión

APORTES
CATEGORÍA DE Mundo Colca Otros Municipalidad
GASTO - Gea Programas Productores y Banco Total
1.- Pre-Operativo 6,500.00 6,500.00
Plan Negocios 4,000.00 4,000.00
Asesorias 2,000.00 2,000.00
Gtos Legales 500.00 500.00
2.-Inv. Fija 55,940.00 3,148,063.74 316,240.00 3,520,243.74
Terrenos. 350,000.00 350,000.00
Edificaciones. 55,940.00 2,173,264.10 316,240.00 2,545,444.10
Maquinarias. 190,800.00 190,800.00
Equipos 322,000.10 322,000.10
Otros - Imprevistos 111,999.54 111,999.54
3.-Intangibles 50,487.00 50,487.00 100,974.00
Capacitación 17,075.00 17,075.00 34,150.00
Promoción 18,000.00 18,000.00 36,000.00
Información 5,650.00 5,650.00 11,300.00
Tramites -
Asociatividad 4,750.00 4,750.00 9,500.00
As. Legal 1,000.00 1,000.00 2,000.00
Exp. Técnicos 4,012.00 4,012.00 8,024.00
4.- Cap. Trabajo 347,336.17 347,336.17
Insumos 113,400.00 113,400.00
M. Obra 65,100.00 65,100.00
Transporte 94,500.00 94,500.00
Gto Administrativo 38,640.00 38,640.00
Gto Ventas 35,696.17 35,696.17
Total 112,927.00 50,487.00 3,495,399.91 316,240.00 3,975,053.91

2.5.2.Presupuesto de Gastos de Operación, Administrativos y Ventas

COSTOS DE COSTOS DE
COSTOS DE ADMINISTRACIÓ COMERCIALIZACIÓ
OPERACIÓN N N
S/. 446,017 S/. 38,640 S/. 74,336

2.5.3.Costos por Periodos

PERÍODOS
COSTOS 1 2 3 4 5
Costos de Producción 963000.00 1251900.00 1752660.00 2628990.00 4206384.00
Costos Administrativos 231840.00 41731.00 45070.00 48675.00 48675.00
Costos de Comercialización 33500.00 34840.00 36234.00 37683.00 39190.00
29

S/.
Total S/. 1,228,340.00 S/. 1,328,471.00 1,833,964.00 S/. 2,715,348.00 S/. 4,294,249.00

2.5.4.Proyección del Nivel de Ingresos

Determinación del Precio

Estructura del Precio de Venta
Concepto Costo en Soles
Transporte 45.00
Serv. Hospedaje 21.00
Serv. Alimentación 30.00
Serv. Guiado 9.00
Activ. Místicas 6.00
Serv. Activ. Rurales 6.00
Cto. Objeto artesanal a entregar 6.00
Paseo a caballos 7.00
Cto- Producción 130.00
Cto. Administrativo 13.70
Cto. Ventas 11.88
Utilidad 34.41
Precio Venta 190.00

Determinación de los Ingresos

PLAN DE INGRESOS
INGRESOS 1 2 3 4 5
Paquetes por mes 750 975 1365 2048 3276
Paquetes por año 9,000 11,700 16,380 24,570 39,312
Ingreso bruto S/. 1,710,039 S/. 2,223,051 S/. 3,112,272 S/. 4,668,408 S/. 7,469,452

2.5.5.Determinación del Punto de Equilibrio
El Punto de equilibrio obtenido es de 5,669 paquetes turísticos; se interpreta como
las ventas anuales necesarias para que la empresa opere sin pérdidas ni ganancias, si
las ventas del negocio están por debajo de esta cantidad la empresa pierde y por
arriba de la cifra mencionada son utilidades para la empresa.
El 56.69% indica el total de pago de los costos fijos y variables y el 43.31% restante
es la utilidad neta que obtiene el negocio.

2.5.6.Financiamiento del Plan de Negocios
El plan de negocios será financiado, en primer lugar, por lo propios emprendedores
(87.93%) que equivale a S/.3,495,399.91; en segundo lugar estará financiado por el
proyecto de Mundo Colca - Gea (2.84%) que equivale a S/.112,927.00; seguido por
S/. 50,487.00 por parte de Otros Programas (1.27%) y el S/.66,240.00 restante por
las municipalidades de Cabanaconde y Tapay (1.67%).

2.5.7.Evaluación Económica y Financiera del Proyecto e Indicadores de Rentabilidad
Para la evaluación económica y financiera del proyecto se ha seguido los
procedimientos establecidos, como elaboración del presupuesto de inversiones,
determinación de los costos directos e indirectos, costos de producción y operativos,
30

presupuesto de ingresos y egresos, estado de ganancia y pérdida, flujo de caja,
calculo de los indicadores de evaluación económica y financiera y balance general.

EVALUACIÓN ECONÓMICA EVALUACIÓN FINANCIERA
VANE S/. 59,169.07 VANF S/. 1,377,326.61
TIRE 14% TIRF 22.75%
B/C E B/C F
Periodo recuperación 2.61 Periodo de recuperación 1.98

Los indicadores de económicos y financieros como valor neto actualizado, la tasa
interna de retorno, relación beneficio - costos y perdido de recuperación de capital
son positivos y nos muestra que el proyecto es rentable tanto económica como
financieramente, es decir es un proyecto bancable.

3. Estrategias

3.1. Estrategias de Comercialización

3.1.1.Estrategia de Segmentación
El segmento de turistas al que se destinara el producto es aquel que realiza turismo
de aventura y turismo cultural para conocer y compartir cultura, autenticidad y
naturaleza utilizando servicios ofrecidos por los pobladores locales.

La demanda potencial de este tipo de turismo ha sido determinada por el estudio del
Perfil del Turista extranjero que visita el Perú publicado el 2007 y que señala que el
20% realizó actividades de aventura y un 16% trekking. De 2,2 millones de turista
que visitan el País, existen unos 320,000 turistas que llegan al Perú interesados en
esta modalidad turística.

MODALIDADES DE SUBDIVISIONES SEGMENTO
TURISMO EN EL PERÚ ELEGIDO
Turismo Cultural Turismo Histórico- x
identidad
Turismo
Arqueológico
Turismo vivencial
Turismo de naturaleza
Turismo de aventura x

Actualmente al Colca llegan 100,000 visitantes de otros países, de ellos la mayoría
están motivados por el turismo histórico-cultural, ya que Arequipa constituye un
destino de transito de estos visitantes cuya principal motivación es el Cuzco y Machu
Picchu. De estos existe un 13% que señalaron estar interesados por realizar
caminatas y treking.

Actualmente el tour convencional al Colca sin boletos turísticos ni actividades
alternativas, tiene un precio promedio de venta de 40 dólares o 120 soles; el precio
del producto que proponemos por un día y medio, está calculado en 190 soles o su
equivalente en dólares.
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