2.6 kansen voor de cafetaria slideshare2

1
Kansen voor de Fastservice sector
met gebruik van Social Media
Presentatie 8 november 2011

Social Media & de Kansen voor de Fastservice sector
1. Korte Intro en video
2. Resultaat van de presentatie
3. Voorbeelden
4. Nieuwe Media als kansen voor de ondernemer
5. Afsluiting, tips en adviezen
6. on-line KHN Social Media Gids
Wat gaan we doen…
2

Koninklijke Horeca Nederland
Albert J. Zuurveld
Manager Nieuwe Media & Events
Afdeling Communicatie
4

Social Media…
1. Check uw WEBSITE
Uitleg over hoe u online te vinden bent?
2. Maak een Twitter account aan
Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?
3. Maak uw profiel aan op Linkedin,
Facebook & Hyves
Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden
4. Maak uw account aan op Foursquare
Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans
worden
5
U bent aan Zet!
ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
?

Wat staat u te doen?
Waar heeft u behoefte aan?
Waar heeft uw gast behoefte aan?
First Things First!
Think!
6

7
Think…
http://www.youtube.com/watch?
v=25LIzawUIEw

Wat betekent dit voor u?
Social Media
10
Kansen voor Fastservice sector
met inzet van Social Media

Social Media
11
Wat is ?
Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen
waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een
gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze.
Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook
geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld
via social media websites. Met andere woorden, social media is:

Social Media
12
Wat is ?
Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen
waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een
gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze.
Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook
geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld
via social media websites. Met andere woorden, social media is:
'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.

Social Media
13
Voorbeelden social media websites en applicaties
Bekende voorbeelden van internationale social media toepassingen
zijn Facebook, YouTube, Linkedin , Twitter en Foursquare maar ook
bijvoorbeeld WikiPedia en Gowalla. Voorbeelden uit Nederland zijn
Hyves, NuJij en Feest.je.
Jaartallen gekoppeld aan de diverse social media sites:
2001-Wikipedia, 2003-Wordpress, 2003-Linkedin, 2004-Facebook,
2005-Youtube, 2006-Twitter, 2009-Foursquare, 2010-Gowalla
Kansen voor Fastservice Sector

Social Media
14
Hoe werkt Social Media?
Bij Social Media draait het vooral om de rol van de virtuele
bezoekers. Zij zorgen meestal voor de inhoud van o.a. community-
site’s, zij bepalen voor een groot gedeelte de koers.
(bij YouTube uploaden de gebruikers de video's en bij WikiPedia kan iedereen zelf artikelen
maken en bewerken).
Dit wordt ook wel User generated content genoemd.
Kansen voor de Fastservice

Van aanwezig naar zichtbaar
15
Gasten overtuigen met advertenties
hen iets te verkopen
Gasten overtuigen met adviezen
en probleemoplossing

16

17

18
Online zijn
alle bedrijven even
groot

19
Omzet is ….
gastenbestand
x
bezoek frequentie
x
gemiddelde besteding

20
1. Vergroten van uw gastenbestand
- Meer bezoekers door betere vindbaarheid van uw site
- Meer bezoekers op uw site via google
- Meer fans die uw bedrijf onder de aandacht willen brengen
- Meer en betere recensies behalen op review site’s

21
2. Vergroten van de bezoek frequentie via:
- Acties / aanbiedingen / evenementen organiseren en
communiceren via uw site en inzet nieuwe media
- Social media:Hyves, Facebook, Linkedin, Twitter, Foursquare
- Nieuwsbrieven, E-mailings, YouTube kanaal
- Advertenties (online en adwords) Reclamefolders
- Loyalty programma, guest invites guest

22
3. Verbeteren van gemiddelde besteding
- Gastvriendelijkheid training (aan toonbank en telefoon) @learning
- Informatie aan personeel & voor gasten (www.passievoordehoreca.nl
- Goede en slimme menukaart/brochure/website
- Menu engineering (www.kenniscentrumhoreca.nl)
- Acties communiceren ( twitter, youtube, narrowcasting)

23
Definieer dus uw communicatiestrategie!
• Waar moet ik aan werken ? 1, 2 of 3?
Welke middelen zet ik daarvoor in ?
• Zowel online als offline!
Hoe organiseer ik dat het actueel blijft?
• Waar haal ik de tijd vandaan ?
Wie kan mij daarbij helpen?
Waar begin ik ?

24

Waar begin ik ?
Optimaliseer uw website;
waarbij ALLES goed moet zijn.
25

De voorbereiding
- Zorg dat EERST site 100% Google zoekmachine is
geoptimaliseerd !
- Maak uw contactinformatie interactief
& via google maps
26

Online uw site checken
Bijvoorbeeld bij www.websitegrader.com en ontvang per
email het rapport over de status van uw website.
Ga daarna in gesprek met uw website bouwer!
27

Wat wordt er reeds over u geschreven?
Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf
geschreven wordt:
- Laat Google automatisch naar zaken zoeken en deze
naar u e-mailen: http://www.google.com/alerts
- Op twitter http://search.twitter.com/
- Maar ook gewoon in Google
29

Check dagelijks uw zaak online
bijvoorbeeld met google alerts
30

Analyseer regelmatig uw online resultaten
bijvoorbeeld met google analytics
31

•GoogleMaps
Hoe wordt uw
bedrijf vermeld
op GoogleMaps?
Hoe vinden uw
gasten u op
GoogleMaps?
Hoe wilt u vermeld
worden op
GoogleMaps
32

Experimenteer met Adwords
met google adwords
35

Maar vooral: maak uw “online ”aanwezigheid bekend!
Op al uw uitingen, placemats, kassabon, visitekaartje.
Geef vervolgens mensen een reden om naar de site terug te keren:
verloot een menu voor 2, geeft 10% korting op vouchers, etc
Maak een mobiele site!
- of maak in ieder geval uw site
mobiel leesbaar
36

37
www.khn.nl/mobile

Bouw een relatie op met bezoekers en online bezoekers!
- Zorg voor een duidelijke email handtekening onder uw
eigen e-mails met bijvoorbeeld een aanbieding
- Gebruik een professionele e-mail nieuwsbrieven tool
inclusief aanmelding op de website en afmelding via de
nieuwsbrief
- Maak gebruik van actuele en goede foto´s van uw bedrijf en
de mensen in uw bedrijf
38

39
Met vriendelijke groet,
Restaurant de Lachende Zwaan
Handtekening instellen
Met culinaire groeten,
Jan Kok
Cafetaria de Kokkerel
Pannenkoekenstraat 58
1098 BK Elst
Tel: 086-4168271
Volg mij op:

40

De foto vertelt het verhaal
41

43
De foto
vertelt
het
verhaal
www.spijckers.nl

Gebruik online apps (applicaties)
- Bijna alles is al bedacht
- Geen belasting van uw site / server
- Informatie ( tekst, afbeeldingen en video’s) wordt ook
buiten uw site gevonden (vgl. youtube)
- U kunt het zelf makkelijk en snel beheren
44

Zorg dat uw gasten u kunnen vinden !
Uw gasten bepalen zelf hoe / waar en wanneer ze willen
zoeken, zorg dat u daar te vinden bent!:
- Meld uw bedrijf aan bij Google maps: www.google.nl
- Maak een Linkedin account aan: www.linkedin.com
- Maak een Twitter account aan: www.twitter.com
- Maak een Facebook account aan: www.facebook.com
- Maak een Hyves profiel aan www.hyves.nl
- Maak een Foursquare account aan: www.foursquare.com
en laat uw gasten zich aanmelden (creëer uw fans)
45

46

- Maak korte video´s van uw bedrijf en/of product en plaats
deze op www.youtube.com voorzien van de juiste tags
- Plaats goede en smakelijke foto’s op www.flickr.com
en voorzie deze van de juiste meta tags
- Maak Animoto’s van uw bedrijf of evenement
- Maak een eigen passende achtergrond o.a. op Twitter
- Youtube, Flickr, Animoto en Twitter worden ook door Google
getoond als zoekresultaat ! 47

48
Youtube;
makkelijk
filmpjes
plaatsen
www.youtube.com/khnhoreca

49
Flickr;
makkelijk
foto’s
plaatsen

50
Animoto;
makkelijk
foto’s
animeren

51
Flip:
makkelijk
filmpjes
maken

52
Van aanwezig naar …
E Learning:
binnenkort
on line

53
http://www.twitterinfo.nl/
Ik geef een presentatie over social
Twitter:
Korte
tekstberichten
van 140 tekens
We zijn al over de helft, nog 44 slid

55

Let op ! Mobiel internet is de toekomst!
Dus zo: Maar ook zo:
57
http://www.youtube.com/
watch?v=SKjueDXKJc4
http://www.youtube.com
/watch?v=25LIzawUIEw

Mobiele communicatie
= locatie gebaseerde informatie en marketing
- Iphone geeft via verschillende applicaties DIRECT
inzicht in alle gezochte restaurants, inclusief route
(navigatie!) en telefoonnummer dat direct gebeld kan
worden.
- Tevens zijn er recensies over uw bedrijf te lezen.
- Naast Iphone ook nieuwe toestellen: Google, Microsoft
- Grote opkomst netbooks en tablet pc’s
- Mensen zijn steeds meer continue online voor vast laag
bedrag per maand
58

IPad
59

Smartphone
60

Where?
62

Urban Spoon
63

Waarheen
64

My Order
65

Foursquare
67
www.foursquare.com

Foursquare
68

Kostenbesparingen
Middels nieuwe media kunt u onder andere het volgende bereiken:
- Verhogen naamsbekendheid en bereik
- Verhogen aantal klanten
- Verhogen klanttevredenheid
-- Zorgen dat uw klanten zich aan uw bedrijf “binden” en
herhaalbezoek brengen
71

72
De wereld verandert
Onze gasten veranderen
Wij moeten veranderen

Nu een toefje slagroom
– Vorig jaar 900.000 smartphones
verkocht
– Dit jaar 1,5 miljoen !
– Totaal 3 miljoen begin 2011
– Gemiddeld horecabedrijf:
±2% omzet aan marketing/jaar

iPhoneAPP
IJssalon NL wil uw huidige
locatie gebruiken
OKSta niet toe
Medio
juni

Selecteer pin voor
meer informatie
iPhoneAPP
Google maps Medio
juni

Bel Luciano’s
Naar website
iPhoneAPP
Medio
juni

iPhoneAPP
Medio
juni
Breng me
erheen

LAYARFeed
Zoekterm
ingeven
smartphone
onafhankelijk

LAYARFeed
Van ‘Map’ naar
‘Reality’
KHN-
Leden
smartphone
onafhankelijk

LAYARFeed
Van ‘reality’
naar ‘list’
smartphone
onafhankelijk

LAYARFeed
Profiel KHN-
Portal
smartphone
onafhankelijk

LAYARFeed
smartphone
onafhankelijk
Dom blondje…
http://youtu.be/UACjFJmxrbw

Social Media…
1. Check uw WEBSITE
Analyseer &Controleer hoe u online te vinden bent
2. Maak een Twitter account aan
Start de online de dialoog aan met uw gasten
3. Maak uw profiel aan op Linkedin,
Facebook & Hyves
Vindt uw vaste gasten online en maak ze vrienden
4. Maak uw account aan op Foursquare
Zorg dat zij uw grootste fans worden
86
U bent aan Zet!
ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS

88
Tot Slot…
http://youtu.be/SSgyDvnm4wQ

2.6 kansen voor de cafetaria slideshare2

Recomendados

Recomendados

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Mais procurados (18)

Destaque

Destaque (20)

Semelhante a 2.6 kansen voor de cafetaria slideshare2

Semelhante a 2.6 kansen voor de cafetaria slideshare2 (13)

Mais de Al Sauerfield

Mais de Al Sauerfield (20)

2.6 kansen voor de cafetaria slideshare2