zoosanitario en grandes especies

1. Universidad de El salvador
Facultad multidisciplinaria paracentral
Departamento de ciencias agronómicas.
Materia: sanidad animal.
Docente: Pedro Alonso Barraza
Alumno: Fernando Joel Amaya Rodriguez.
Año: 2016-09-11
Ciclo II.

2. Introducción.
El concepto de registro sanitario puede entendersede distintas manerasde acuerdo al país. En
algunas regiones,se trata de la documentaciónque incluye los datos de un producto alimentario.
Este documentose tramita ante un organismodelEstado: para dicho proceso,el productordebe
presentarpruebasde laboratorio que demuestrenla calidad y las condicionesde aquello que
produce.

3. Plan sanitario en un criadero de cerdos
En un establecimiento porcino, un plan sanitario se define como una serie de técnicas que aplicadas con
criterio y habilidad en cada paso del proceso productivo, hacen a la eficienciasanitaria del plantel. Este
plan debe cumplir ciertos requisitos,entre los que se destacan; ser sistemático,integrado y práctico.
La cualidad de sistemático se debe a que las directivas que se planifican deben serejecutadas en
forma continuada y no ser interrumpidas sin ningún justificativo, porque cuando esto sucede,se
transforman en una tarea sanitaria aislada que generalmente es una erogacióneconómicasin ningún
efecto productivo.
Asimismo,el plan sanitario debe estar integrado a los demás pilares de la producciónporcina como son
alimentación, manejo, instalaciones etc. “No se puede desbalancearninguno de estos factores ya que
de nada sirve cumplir con todas las normas de sanidad, si por ejemplo se falla en la alimentación del
animal”, destacael médico veterinario Jorge Brunori, del área de ProducciónAnimal del INTA Marcos
Juárez, para señalar que tampoco hay que olvidarse de la practicidad del plan sanitario para que sea de
fácil ejecución, aspecto que se torna fundamental en los sistemas de producciónde cerdos a campo.
“Un plan sanitario está compuesto portécnicas que se diseñan con el objeto de obtenerun estado
óptimo de salud y por ende de bienestar animal”, puntualiza el especialista,en un artículo almacenado
en el CIAP (Centro de Informaciónde Actividades Porcinas).
Pautas básicas y complementarias

4. La siguiente es una lista de normas sanitarias mencionadas por Brunori:
-Desparasitaciones internas, que se hacen en las diferentes categorías desde el lechónhasta la faena, y
con especialatención en los reproductoresdada su importancia como fuente de contagio.En los
sistemas a campo las parasitosis representan un serio problema,es por esto que se debe implementar
un estricto esquemade desparasitaciones y de rotación y descanso de potreros.Los momentos en que
se aconseja el suministro de antiparásito internos desde el nacimiento a la faena es a los 30, 60 y
120 días de vida, y en reproductores suministrarcada 3 a 4 meses,en estas categorías se recomienda
la utilización de endectocidas para combatirtambién los parásitos externos.
-Desparasitaciones externas, que en el caso del cerdo se tratan fundamentalmente de piojo y sarna
(que parecíano tan común en los sistemas al aire libre de nuestro país, pero por trabajos publicados
recientemente es más frecuente de lo que se observaba), en este aspecto al igual que en las parasitosis
internas es de fundamental importancia epidemiológicael control de los reproductores,para evitar que
estos sean fuente de contagio de los lechones. En la categoríade recría y terminación, se aconseja la
aplicación de antiparasitarios externos a los 60 y 120 días de vida.
-Vacunación contra Peste Porcina: esta vacunación se aplica en animales de entre 45 y 60 días de vida
y anualmente en reproductores.
-Control de enfermedadesreproductivas:el control de estas enfermedades debe estardentro de un
esquemapreventivo, ya que la omisiónde estas pautas puede significar la introducciónde estos
patógenos (Brucelosis,Leptospira,Aujesky, Parvovirus) que producirán abortos, nacidos muertos,
infertilidad, nacimiento de lechones débiles entre sus principales efectos,esto produce un severo daño
en él criadero ya que privan de la materia prima que en este caso son los lechones.Además,producen
un grave daño al esquemade manejo de los sistemas,desarmando las tandas de servicios lo que
conlleva al descontroldel criadero produciendobaches de ventas en determinado momento y

5. sobreutilización de las instalaciones en otro.
Por ello, el control serológicosemestral,la aplicación de vacunas, las normas de bioseguridad,el
control en el ingreso de animales de reposiciónson, entre otras, las medidas que debenser cumplidas
estrictamente para evitar la introducción de estos tipos de enfermedades,cuya erradicación es lenta y
muy costosapara el productor.
EN BOVINO.
Un eficiente programa sanitario preventivo es aquel, capaz de preservar la salud delrebaño con los
menores riesgos de contraer enfermedades,y producir muertes a un bajo costo económico.Para lograr
esto, se requiere de una sistemáticaplanificación tomando como base el conocimiento epizootológico
(epidemiológico)de las distintas enfermedadesinfecciosas-contagiosas y parasitarias de la zona, como
también las características ecológicas (variaciones ambientales). Es muy común observar que la mayor
incidencia de entidades nosológicas ocurren durante la épocade lluvia. Esto obedece en gran parte a
altas proliferacionesde insectos hematófagos (picadores)tales como mosquitos,tábanos y zancudos,
que como sabemos,constituyen importantes medios de transmisión de enfermedades.Si a esto
sumamos el estrés sufrido por los animales expuestos a las constantes lluvia y acumulaciones de agua,
etc., incluiremos que estos factores,conjuntamente con el conocimiento intrínseco de la patología
animal serán indispensables para que el planificador sanitario (médico veterinario) pueda lograr los
objetivos deseados.

6. EN ÉPOCAS DURAS EL RIESGO AUMENTA Desdelo sanitario el productor deberíaseparar tres
pilares: lo imprescindible,lo necesario,lo postergable.Haga tres columnas (lo obligatorio,lo importante
y lo urgente) y anote en la primera: brucelosis y tuberculosis,vacunaciones contra clostridiales y viral
reproductiva y las exigidas por SENASA. Respecto ala segunda y tercer columna, la verdad no me
animo, pero pienso en voz alta: Si Ud. vacuna contra leptospirosiso queratitis y decide suspender,
pregunto: si tiene una tormenta de abortos y pierde todo lo que le queda por no vacunar, a quién le
echamos la culpa?. Si la recría se infecta con queratitis por no vacunar, a quién le echamos la culpa?
Finalmente recuerdo un consejo de mi abuelo: "Siempre separe lo importante de lo urgente y cuando lea
aprenda a leer entre líneas". CONCEPTOS DELCONTROL Y PREVENCIÓNDE LAS
ENFERMEDADES El desafíodurante el control y prevención de las enfermedadesque afectan el
desempeño reproductivo en el tambo se fundamenta en un correcto diagnóstico y manejo de estas
enfermedades,comprenderlas bases inmunológicas y el funcionamiento y respuestade las vacunas.
Para explicar las limitaciones ante la aplicación de vacunas debe considerarse el sistemainmune del
animal, calidad de la vacuna y estrategia utilizada (cuándo?, a quién?, cómo?).Porejemplo no respetar
la cadena de frío,no utilizar la vacuna adecuada o vacunar animales estresados sonfactores que
disminuyen el resultado. 1. Plan preventivo de medicina productiva. 2. Programa de salud de rodeo.3.
Estrategia sanitaria preventiva. COMPONENTES DEL PLAN 1. Reproducción(Vacunas enfermedades
abortigénicas o pérdidas embrionarias). 2. Manejo nutricional y su monitoreo (medir condicióncorporal).
3. Mastitis, salud de ubre y calidad de leche (Plan adecuado al rodeo y sistema). 4. Terneros,recría y
vaquillonas (prevención+higiene+antiestrés).5. Datos sanitarios del rodeo y curvas de producción
(escritorio). 6. Medicina veterinaria individual (Zoo-fármacos:inversión en lugar de gasto). 7. Acciones
de emergencia(vacunaciones, pariciones, tratamientos). 8. Programación estratégicade vacunaciones.
9. Programa estratégicade desparasitaciones,minerales y suplementos.PROGRAMA SANITARIO

7. RACIONAL PARA BOVINOS LECHEROS Programasalud de ubres y control de mastitis: 1.- Muestreo
de leche de todas las vacas de todos los cuartos. 2.- Cultivo leche de tanque (una vez por mes) 3.-
Muestra casos clínicos.ParticipaciónLaboratorio especializado.4.- Control y muestreo al secado y al
parto. 5.- Plan de prevención y control diseñado para cada tambo. 6.- Chequeo dinámico y estático
maquina de ordeñe (Mecánica, funcional, higiene, agua, etc.) 7.- Diagnóstico preciso,correcto,
adecuado (permanente) y oportuno. Considerar siempre análisis de agua. 8.- Reuniones con el personal
de ordeñe.Capacitación, reentrenamiento. Sitio Argentino de ProducciónAnimal 2 de 2 PROGRAMA
TERNEROS Y RECRÍA1.- Diarrea neonatal. Vacunas, conservación,vencimiento. 2.- Calostrado. 3.-
Desinfecciónombligo.4.- % Mortalidad y morbilidad.Tasas crecimiento.Evolución y desarrollo. 5.-
Prevención y control: Brucelosis,tuberculosis,clostridiosy parasitosis.6.- Metas y objetivos
nutricionales, sanitarios y reproductivos.El complejo respiratorio de los terneros puede prevenirse a
través de vacunas que incluyen distintos agentes (DVB-IBR-Parainfluenza PI3-histophitum somnus,
Pasteurella sp, etc.). La opción de vacuna es 60 y 30 días preparto a la madre y re-vacunación anual 30
días preparto. En los terneros pueden vacunarse a los 30 la primera dosis y 60 días de vida la segunda
dosis,en la guachera. En éste caso el manejo de higiene, y pautas de manejo racional de la guachera
(sombra, alimentación, limpieza de utensilios y capacitación del personal) son acciones de profilaxis que
junto a la vacunación adecuada permiten obtenerun estado sanitario adecuado. ESTRATEGIA
SANITARIA PREVENTIVAEl tipo de vacuna, vía de administración y las características deladyuvante
puedendiferenciar la respuestainmune que tiene influencia sobre la protecciónde ciertas
enfermedades.La estrategia adecuada de vacunación permite definir cuando se debe vacunar, con que
intervalos y que vacuna debe utilizarse para alcanzar proteccióninmunitaria previa al período crítico de
riesgo y exposiciónde cada categoríadel rodeo a los distintos microorganismoso agentes infecciosos
para cada rodeo y establecimiento.En el caso de prevención de IBR (Rinotraqueítis infecciosabovina) y

8. BVDV (Diarrea Vira! Bovina) la estrategia inmunitaria es semejante. Es aconsejable iniciar la
inmunización en las guacheras o antes de recría 1, con vacunas que incluyan formulacióndel virus,
administrando dos dosis con un intervalo entre 15 y 30 días.Es recomendable continuar el plan de
vacunación con un refuerzo (booster)cada 6 meses,y repetir dos dosis antes del primer servicio y otra
durante el post-parto. A partir de la vaca adulta es conveniente vacunar dos veces al año, con
periodicidad semestral,o anualmente a los 60 y 30 días preparto. En el rodeo lechero,para estas
enfermedades,el nivel de estrés es un importante factor predisponerte.Así,provisión de agua
inadecuada, estrés calórico, exigencia por intensificación, cambios bruscos de alimentación y fallas de
confortson entre otros factores de estrés.Las enfermedades abortigénicas puedenprevenirse a través
de aplicar vacunas específicas(viral o complejo reproductivo)durante la épocade mayor riesgo.El plan
orientativo para reproductoresindica una primovacunación a los 30 y 60 días preservicio yuna
revacunación anual a los 30 días preservicio.El nivel de riesgo y antecedentes de las enfermedades
reproductivas en cada rodeo determina la estrategia vacunal a seguir. El mercado ofrece diversas
opciones respecto al tipo y cantidad de enfermedades aproteger.ESTRÉS:RELACIÓNENTRE EL
SISTEMA NEUROENDÓCRINO Y EL SISTEMA INMUNE El sistema neuroendócrino y el sistema
inmune se interrelacionan, existe una comunicaciónde ida y vuelta por las complejas vías del sistema
inmune y hormonal. La liberación primaria de hormonas relacionadas con el estrés (ACTH) ante factores
adversos:destete,desleche,subnutrición, calor en exceso,periparto,traslados, mal confort, entre otros,
incrementa la síntesis y secreciónde glucocorticoidesque puedenocasionar cambios y condicionar la
respuestainmunitaria. Durante la etapa periparto en la vaca lechera el estrés produce una disminución
en la respuestafisiológicainmunitaria por lo tanto en esa etapa la respuestainmunitaria puede ser
inadecuada

9. El Plan Sanitario está enfocado principalmente para el control, prevención y erradicación de las
entidades que afectan los diferentes sistemas de producciónganadera y reforzar las medidas de manejo
y diagnóstico,para disminuir los factores de riesgo que afectan la sanidad del ganado. Los esquemas
de manejo, vacunación y desparasitaciónson generales y se debenadaptar e interpretar a cada predio
o región en particular, ya que la epidemiologíade una enfermedad varía de una región a otra e incluso
entre predios.
La vacunación de algunas enfermedades como fiebreaftosa, brucelosis,estomatitis vesicular, están
sujetos a fechas emitidas por el Instituto Colombiano Agropecuario ICA o asesoríade este.
Las enfermedades en procesode erradicación se manejan bajo diferentes esquemas como el Programa
de Fincas Libres de Brucelosis y Tuberculosis,Tuberculosisy Fiebre Aftosa,que tienen una
reglamentación oficial que las rige.
A continuación se ilustra un plan sanitario general.
El ternero recién nacido
LAS CONDICIONESPARA TENER UN TERNERO PROTEGIDO

10.  Servir los animales cuando ya esten bien desarrollados.
 Madres vacunadas antes del parto.
 Condiciones higiénicas para el parto y procurar que sea rápido.
 Mamado de calostro en las primeras 6 horas postparto.

11.  Criado en un ambiente higiénico.
 El ombligo: desinfecte,seque y ligue el ombligo del ternero, utilice una soluciónde yodo al 5%, esta
le ayudará a reducir el riesgo de infeccióny acelera el secado delcordón.
 El calostro: los terneros según la raza debentomar entre 3 y 4 litros de calostro en las primeras 12
horas de vida. El ternero debe recibircalostro por lo menos durante sus primeros tres días de vida.
Vacunación
Vacunaciones Joven Adulto Observaciones
Fiebre Aftosa A partir de
los 6
meses 2
veces año
2
veces
al año
Sujeto a
calendario oficial
Estomatitis Vesicular 2 veces
año
2
veces
año
Vacunación
indicada en
zonas
endérmicas o en

12. riesgo.Asesoría
ICA.
IBR-DVB-PI3-BRSVRinotraquelitis Bovina
Infecciosa Diarrea Viral Bovina Parainfluenza
3 VirusRespiratorio Sincitial Bovino
Vacuna 4
mes,
Revacunar
al 5 mes
Una vez año
Rabia Entre 3 y 6
meses.
Una
vez
año
Vacunación
indicada en
zonas
endérmicas o en
riesgo.Asesoría
ICA.
Carbón Sintomático edemamaligno y otras
clostridiosis
Vacuna 4
mes,
revacunar
al 5 mes
Una vez año
Botulismo Vacunar al
6 mes y
revacunar
al 7 mes.
Una
vez
año
Vacunación
indicada en
zonas
endérmicas o en
riesgo.Asesoría
ICA.

13. Carbón Bacteridiano Ántrax Vacunar a
los 12
meses.
Una
vez
año
En zonas
endérmicas
primovacunación
desde los 6
meses.Asesoría
ICA.
Brucelosis Hembras
3 -8
meses
Se recomienda
Vacunar con cepa RB-
51 para evitar
interferencia con el
diagnóstico (sujetos a
ciclos de vacunación
establecidos porel ICA)
Leptospirosis Vacuna 4
Mes,
revacunar
al 5 mes.
Las revacunaciones se
puedenrealizar entre 4
y 12 meses
dependiendode la
prevalencia y
Epidemologíadel
predio.
Neumonía Pasterelosica Vacuna 3
mes,
Una
vez
año.
Se indica
especialmente
previo a
situaciones

14. revacunar
al 4 mes.
estresantes.
Destete,parto,
transporte.
Plan futuro vientre
 3 – 8 meses Vacunación Brucelosis.

15.  4 - 5 meses Vacuna y refuerzo DVB, IBR, PI3 y leptospira.
 7 - 9 meses (Destete). Endectocida.
 12 meses Pesaje (Primer descarte 220 - 240 Kg). Vacuna leptopira.
 15 meses (Segundo descarte).Desparasitación.
 18 meses Pesaje (Ultimo descarte). Vacuna DVB,IBR, PI3 y leptospira.
 22 - 24 meses pesaje. Paso a servicio y chequeo condicióncorporal.
 27 - 30 meses confirmacionde preñez. Desparasitacióny Paso a lote horro preñado.
 Aftosasegún calendario oficial.

17. PLAN SANITARIO PROGRAMA FINCAS LIBRESDE BRUCELOSISY TUBERCULOSIS BOVINA
La AsociaciónColombianade Criadores de Ganado Cebú, Asocebú,continúa apoyando, impulsando e
incentivando el Programa Fincas Libres de Brucelosis y Tuberculosis,para que nuestros asociados
vinculen sus fincas y sean certificados libres de estas enfermedades.La asociaciónactualmente cuenta
con un profesionalque lidera el plan sanitario, que coordina, asesoray programa las actividades
referentes al programa. Además contamos con el apoyo de los Organismos de Inspeccióny
Laboratorios Autorizados por el ICA para la toma y procesamiento de las muestras, lo que hace más
rápido y ágil el proceso.
Son múltiples los beneficios que adquiere la finca que es libre de InformaciónBrucelosis,que la hace
más productiva y competitiva frente a las demás.
BeneficiosProductivos y Reproductivos. Mayor rentabilidad representada en:
 Disminución del número de abortos.
 Mejoramiento de los parámetros reproductivos (intervalo entre partos, días abiertos,índice de
fertilidad etc.).
 Disminución en la pérdidade lactancias (ganaderías lecheras).

18.  Disminución en pérdidas económicaspor eliminación de animales de alto valor genético y
productivo.
 Disminución en el nacimiento de animales débiles o muertos.
 Disminución en enfermedadesde tipo reproductivo como retenciones de placenta o endometritis.
 Disminucion en muerte de ejemplares.
Recuerde que la BRUCELOSIS y TUBERCULOSIS sonenfermedades zoonoticas que se puede
transmitir a los seres humanos causando graves perjuicios a la salud, lo que implica un costoso y
prolongado tratamiento sintomático pero no definitivo.
BeneficiosEconómicos
 Las ganaderías certificadas puedensolicitar guías de movilización sin sangrar o realizar
tuberculinizacion a los animales a transportar. Por lo que ahorrarían tiempo,el costo en la toma de la
muestra por el Organismo de Inspeccióno ICA y el de la prueba.
 Bonificaciónde tipo económico enganaderías de producciónLáctea.
 Disminución en gastos en medicamentos portratamientos de enfermedadesreproductivas.
 Disminución en gastos de asistencia técnica.
 Aumento en la venta de crías.
 Recuerde que es importante ser libre de la enfermedad para poderexportar carne o genética, el
comercio internacional lo exige.

19.  Tarifas con descuentosespeciales enlas pruebas de certificacióny recertificaciónde hatos libres.
 No pierda oportunidades de negocios yvincúlese con nosotros a los programa de Fincas Libres de
Brucelosis y Tuberculosis.
plan sanitario
como dice el viejo adagio"mas vale prevenir que cuerear", a continuacion se enumeran las
vacunaciones, diagnostico y medidas de manejo sanitarias a realizar anualmente a los
caballos:
1- diagnostico de anemia infecciosa equina, con una frecuencia bimestral
2-vacuna contra influenza o gripe equina, cada tres meses
3-vacuna contra encefalomielitis, una vez por año
4-aplicacion de antiparasitarios internos: por lo menos cada 6 meses, idealmente en otoño

20. y primavera
5- vacuna antitetanica: a partir de los seis meses de vida, la primera aplicacion con un
refuerzo a los 21 dias, despues un refuerzo anual y/o cada vez que exista el riesgo de
infeccion por alguna herida, etc
6-control de parasitos externos y tratamiento adecuado segun parasito: piojos, sarna.
las tres primeras son de caracter obligatorio.
si bien existen otras enfermedades, el criterio del veterinario de confianza, definira la
conveniencia de su aplicacion.
otro aspecto a considerar es el mantenimiento de los cascos, con el correspondiente
desvase y herrado segun corresponda, tambien lo dijo el viejo adagio: sin pie no hay
caballo. al igual que la dentadura, sobre todo a lo que hace al limado de puntas, gavilanes,
control de erupcion de piezas dentarias, sobre todo en animales jovenes que justamente
cuando estan en proceso de doma, estan cambiando dientes deciduos por permanentes
como asi tambien la aparicion del colmillo en potros. en estos casos el uso del freno puede
ocasionar molestias o dolor.
a la hora de comprar un caballo recuerde: grande aunque no ande.
una forma de estimar e peso del caballo, por ejemplo para suministrar un antiparasitario,
los cuales se dosifican segun el peso vivo, es aplicar la formula:
peso en kg= PT*PT*PT*80
donde PT es el perimetro toracico, tomado detras de la cruz, con una cinta metrica.
"ante cualquier veterinario consulte su duda. "