Este documento presenta una entrevista con una licenciada en nutrición sobre la obesidad infantil en México. La licenciada opina que la principal causa es la falta de educación nutricional desde la casa y la escuela, ya que no se fomenta una alimentación saludable ni se promueve la actividad física. Sugiriere implementar programas de vigilancia de peso en las escuelas y educación nutricional a padres, maestros y niños para prevenir y controlar el sobrepeso y la obesidad entre los niños.

1. Investigación documental y de campo
Page | 1
DIVISIÓN
CIENCIAS DE LA SALUD, BIOLÓGICAS Y AMBIENTALES.
INVESTIGACIÓN DE CAMPO
1. ¿Cuánto tiempo llevas dedicándote a apoyar a las personas a tener mejores hábitos y calidad
de vida?
Desde 1994, 24 años.
2. ¿Crees que hoy en día con el ritmo de vida acelerado que se tiene es difícil poder cuidar de
nuestra salud?
No, por muy acelerado que sea nuestro ritmo de vida, en algún momento debemos comer,
descansar, tomar agua, ir al baño, etc. En cambio creo que se le da prioridad a otros asuntos como
el trabajo en exceso para mejorar las condiciones económicas para conseguir satisfactores
materiales que sustituyan nuestras carencias emocionales, mismas que fácilmente se pueden
obtener con tiempos de descanso adecuado, una alimentación sana, convivencia con la familia, en
fin que la persona disfrute lo que hace por su salud mental y física.
3. ¿Qué problemas en Salud y alimentación se enfrenta actualmente los países, pero
principalmente México?
Muchos de los problemas de salud a nivel mundial y especialmente en México se relacionan con
la alimentación. México tiene el primer lugar a nivel mundial de obesidad y obesidad infantil, altos
índices de diabetes, hipertensión y cáncer. En el mundo por cada mujer que muere por cáncer de
mama, mueren 5 del corazón. Imitamos los patrones de alimentación de Estados Unidos, tenemos
una genética que nos predispone a las enfermedades crónicas degenerativas, somos el consumidor
Aplicación de entrevista
Practicante Salma Lucia Rebolledo Jiménez.
Fecha Martes 15 de Mayo del 2019.
Entrevistador Salma Lucia Rebolledo Jiménez.
Entrevistado Nayely Cruz Vélez (Licenciada en Nutrición). Cedula profesional 2612887
Tema Obesidad Infantil en México en edad escolar de 1° a 6° de primaria en México.

2. Investigación documental y de campo
Page | 2
número uno de refresco embotellado a nivel mundial, la gente no se preocupa por lo que come, su
única intención es quitarse el hambre y que sea de su agrado, fácil y barato.
4. El tema a tratar es “Obesidad infantil en México”, ¿Que me puedes decir sobre esta
enfermedad que actualmente padecen los niños desde edades muy tempranas?
Desafortunadamente el origen de este problema se inicia con que las mujeres con sobrepeso u
obesidad se embarazan sin antes haber conseguido un peso ideal, puesto que ellas pueden
desarrollar diabetes gestacional y causar daños al producto. Una mujer con problemas de
sobrepeso ocasiona que el producto pueda ser macrosómico y nacer con resistencia a la insulina,
esto lo condiciona a que en un futuro, sus células crezcan en número y en volumen. Aunado a que
cada día se extiende la moda injustificada de que la leche industrializada para bebé es más
completa que el seno materno, por tanto, es la que consumen. Si a esto agregamos que las mujeres
que trabajan no dedican tiempo suficiente a planear y preparar la comida de los integrantes de la
familia, haciendo uso de sopas instantáneas, refresco y productos industrializados principalmente
a base de carbohidratos y harinas refinadas, un bajo consumo de verduras frescas y frutas,
entendemos que su dieta es poco adecuada; aunada a la falta de actividad física la cual está siendo
sustituida por los videojuegos y entretenimiento virtual que ocasiona el sedentarismo generalizado.
En concreto, el niño no sabe comer, debe aprender y aprende por imitación, si los padres no tienen
buenos hábitos, los hijos no tienen una referencia positiva de hábitos de alimentación adecuados.
5. ¿Qué crees que sea la principal causa de este padecimiento en nuestros niños? ¿Crees que
deberíamos tomar medidas para prevenir y/ controlar el Sobrepeso y obesidad? ¿Cuáles
serían adecuadas?
La principal causa es la falta de educación nutricional desde la casa y en la escuela, ya que no se
fomenta una alimentación adecuada y se promueve el consumo de alimentos industrializados.
Por supuesto que se deben tomar medidas efectivas de educación nutricional y fomento de la
actividad física, pero es necesario llevar un programa de vigilancia de peso en las escuelas y si es
necesario, hacerlo extensivo a la familia.
El nutriólogo es el profesional capacitado para analizar el entorno social, familiar, económico y
cultural, de un niño, realizar las mediciones antropométricas necesarios para dar un diagnóstico
nutricional adecuado, y dar un tratamiento individualizado, así como capacitar en educación
nutricional de forma eficiente. Ningún otro profesional o no profesional está capacitado para
realizar esta labor. Hay que hacer conciencia que el médico tiene un ámbito de acción distinto por
lo que tampoco es su área de acción, puesto que no está capacitado para ello. Una sugerencia es
incluir en cada escuela un nutriólogo que realice esta labor.

3. Investigación documental y de campo
Page | 3
6. ¿Esta situación la consideras que es un problema por cuestión de cultura o por falta de
información hacia la sociedad (en este caso padres y maestros que son quienes están en el
entorno de los niños)?.
El problema es de educación, que es parte de cultura, la falta de conciencia de la problemática
actual y sus implicaciones en la salud a corto, mediano y largo plazo. La obesidad es progresiva
pero reversible si se actúa a tiempo. Con ello podemos prevenir la mayoría de las enfermedades
crónico degenerativas.
7. ¿Crees que sería buena idea que en la escuelas se impartieran conferencias, cursos y se
hablara de este tema con los padres de familia y maestros para que se tenga consciencia de
este mal que está afectando a nuestra sociedad?
Esta es parte importante de la solución.