99.金針花、扶桑花、越瓜、絲瓜絡、義式美食、抗癌療程結束(聚餐)(2020.04.29~2020.0513)
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這個單元，是2週（2020年4月29日~2020年5月13日）所見所聞彙整。除有樹木花卉(夾竹桃、阿勃勒、蓮蕉花、金針花、扶桑花).蔬菜美食(絲瓜絡、醃製越瓜、喝啤酒的回憶、義式美食)，主要是我以~乳癌治療5.5年療程結束，邀請老長官、老同事、好朋友，一起晚餐，我們15人在「普羅旺斯餐廳」度過愉快的4小時（2020.05.13），感恩大家的祝福，最後3篇是閱報後的感想。本文敬請欣賞指教
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99.金針花、扶桑花、越瓜、絲瓜絡、義式美食、抗癌療程結束(聚餐)(2020.04.29~2020.0513)
- 1. 金針花、扶桑花、越瓜、絲瓜絡、義式美食、抗癌療程結束(聚餐) 2020 年 4 月 29 日(星期三)~2020 年 5 月 13 日(星期三) ▲金針花 ▲阿伯勒樹木.開花 ▲蓮蕉花 ▲扶桑花 ▲夾竹桃 ▲▼我以~乳癌治療 5.5 年療程結束，邀請老長官、老同事、好朋友，一起晚餐。 我們 15 人，在「普羅旺斯餐廳」度過愉快的 4 小時（2020.05.13） ▼重生的我(楊綉真攝) ▼醃製越瓜 ▼絲瓜絡 ▼喝啤酒.回憶 ▼美食(IS 義式餐廳) ▼我和翠妙研究員
- 2. 前言： 這個單元，是 2 週（2020 年 4 月 29 日~2020 年 5 月 13 日），所見所聞彙整。 主要內容是： 壹、樹木花卉：夾竹桃、阿勃勒樹木開花、蓮蕉花、萱草(金針花)、扶桑花。 貳、蔬菜美食：絲瓜絡、醃製越瓜、喝啤酒的回憶、IS 義式餐廳。 參、生活點滴：我以~乳癌治療 5.5 年療程結束，邀請老長官、老同事、好朋友，一起晚餐， 我們 15 人，在「普羅旺斯餐廳」度過愉快的 4 小時（2020.05.13），感恩大家 的祝福。 肆、其他：歷史上的今天(2020 年 4 月 29 日) (2020 年 4 月 30 日)( 2020 年 5 月 5 日) 本文，敬請欣賞指教。 溫秀嬌 寫於台南市（府城） 2020 年 5 月 19 日.星期二 ▼2020 年母親節，我外孫女(安安)的作業
- 3. 目 錄 壹、樹木、花卉 編號 頁 數 日 期 內 容 1 6~12 2020.05.01 (星期五) 夾竹桃 台南市.中西區(藝術轉角) 2 13~16 2020.05.05 (星期二) 阿勃勒樹木.開花 台南市(府城) 3 17~18 2020.05.03 (星期日) 蓮蕉花 台南市(府城).中西區 4 19~28 2020.05.10 (星期日) 萱草(金針花) 回憶~花東.金針山 5 29~32 2020.05.02 (星期六) 扶桑花 台南市(府城).東區 ▼扶桑花 ▼兒童種地瓜
- 4. 貳、蔬菜、美食 編號 頁 數 日 期 內 容 6 33~36 2020.04.05.04 (星期一) 絲瓜絡 台南市(東區).崇誨市場.周邊 7 37~38 2020.05.09 (星期六) 醃製越瓜 台南市.東市場. 8 39~40 2020.05.09 (星期六) 喝啤酒的回憶 台南市.東區.東門路 9 41~50 2020.05.11 (星期一) IS 義式餐廳 台南市.東區.大學路 22 巷 2 號(06~236-2208) ▼餐廳佈置(IS 義式餐廳)
- 5. 參、生活點滴 編號 頁 數 日 期 內 容 10 51~71 2020.05.13 (星期三) 抗癌療程結束，邀老同事聚餐 普羅旺斯餐廳 台南市.東區.崇學路 188 巷 17 號(06-288-2957) ▼老同事聚餐(2020.05.13) 肆、其他 編號 頁 數 日 期 內 容 11 72~74 2020.04.29 (星期三) 歷史上的今天(4 月 29 日) 12 75~77 2020.04.30 (星期四) 歷史上的今天(4 月 30 日) 13 78~80 2020.05.05 (星期四) 歷史上的今天(5 月 5 日)
- 6. 壹、樹木、花卉 一、 日 期 內 容 2020.05.01 星期六 夾竹桃 台南市.中西區. ▲夾竹桃 台南市（府城）的馬路，交叉綜橫， 對路痴的人，是一項考驗。 比方說， 看起來「好像直線」的路（林森路一段和健康路一段），是「北、西」向，意思是同一條馬路， 在某處交叉路口，方向是有弧度，而且名字被更換。 今天，我騎著腳踏車，在這個路口等紅綠燈。 遠遠的…， 就看到「大同路」和「林森路一段、健康路一段」交叉處，有開滿紅艷花朵的樹，我的直覺是 「這是夾竹桃…」，
- 7. 晤…，我想起來了， 我曾經為它拍照，並寫過賞花心得。 當我靠近花樹，再度拍照時，發現重瓣花朵非熟悉的「夾竹桃」模樣，難道…這不是夾竹桃嗎 老太婆的我，有迷惑有糊塗。 後來，經上網瀏覽資料，確知它是夾竹桃。 唉唷…，花朵千千變， 我…，怎麼…，就一直記住童年時所見的「單瓣.夾竹桃花朵」呢？ 夾竹桃，是有毒的植物， 為什麼還會在庭院和路樹中，見其蹤影呢？ 原來…，它有抗煙霧、抗灰塵、抗毒物和淨化空氣，是一種可保護環境能力的樹。 6 年前(2014 年)，我和兒子到「非洲.摩洛哥」旅行， 馬拉喀什城市的~馬裘黑花園，看到法國時尚大師~聖羅蘭(Yves Saint Laurent.1936~2008 年)墳墓， 我才知他出生於~阿爾及利亞，而這個國家（阿爾及利亞）的國花，就是夾竹桃。 換言之，當我看到夾竹桃 爾而，會跳脫的想到~聖羅蘭(20 世紀法國最偉大的設計師之一)長眠處的~馬裘黑花園，因為花園 中，有他生前調出來的一種藍色，非常漂亮的藍。 ▼台南市的「林森路一段和健康路一段」，是「北」、「西」方向
- 10. 夾竹桃.風情(府城.藝術轉角)
- 11. ▼聖羅蘭(照片摘自維基百科) 墓碑記 ↑→ 聖羅蘭(Yves Saint Laurent.1936~2008 年)長眠處 攝於 ~非洲.摩洛哥.馬拉喀什城市.馬裘黑花園 (攝於 2014.01.28)
- 13. 二、 日 期 內 容 2020.05.05 星期二 阿勃勒樹木.開花 台南市(府城) ▲阿勃勒樹木.開花 時序進入五月，又見阿伯勒樹木開花，嫩黃燦爛。 風兒吹來，亦見花瓣如下雨般，片片飛落， 這般美景，多見於台灣的鄉村和城市，只因為 1945 年就已引進台灣的這種樹，不但是庭園樹木， 也是熱門的行道樹。 阿伯勒，是 1645 年引進台灣? 這檔子事，我是今天上網瀏覽資料，多看幾眼，才發現，因為我一直以為這種樹木，引進台灣 不過數十年而已， 沒想到，是在距今(2020 年)，的 375 年以前。 唉唷…，1645 年代表什麼呢？ 我首先想到的一個概念就是「在台灣府城，阿伯勒樹木落地生根~做 16 歲（府城.成年禮）時， 鄭成功才領軍登陸府城鹿耳門（1661 年）」。 基於好奇心，我又想知道 1645 年，世界上發生了什麼事？ 在維基百科所列各項， 有兩件事特別引我注目，那就是「清朝頒布剃髮令」、「達賴喇嘛 5 世重建布達拉宮」。
- 14. 前者(清朝頒布剃髮令)， 讓清朝男士的頭，因剃髮，而俐落許多。 後者(達賴喇嘛 5 世重建布達拉宮)， 讓我衍生的想到~第 14 世達賴喇嘛.丹增嘉措，1959 年流亡印度北部後，現在安然否？可喜的是一 甲子歲月過去了（2020 年.第 61 年），達賴喇嘛.丹增嘉措，仍健在於人世。 阿伯勒，原產地之一，在喜馬拉雅山（東部和西部）， 印度的東部和東北部，涵蓋在喜馬拉雅山。 故， 靠著想像，可以了解阿伯勒花朵的黃燦燦，會在第 14 世達賴喇嘛.丹增嘉措的視野中，也在世人的 尊敬和祈福中。 泰國皇室，把阿伯勒花朵當作代表， 也是有佛教意義的吧? ▼時序進入五月，又見~阿伯勒樹木開花(攝於林森路和崇仁街.交叉路口)
- 15. ▼阿伯勒，是 1645 年引進台灣? 我首先想到的一個概念就是 「在台灣府城，阿伯勒落地生根~做 16 歲（府城.成年禮）時，鄭成功才領軍登陸鹿耳門（1661 年）」
- 17. 三、 日 期 內 容 2020.05.03 星期日 蓮蕉花 台南市(府城).中西區 ▲蓮蕉花 台南市（府城）中西區，是個適合騎腳踏車的地方。 因為這個區，是清朝時期築城牆圍起來的地方，俗稱「城內」，有些老社區的巷道，窄窄彎彎， 不論車輛大小，車速都慢。 清朝時期的城內，廟宇很多。 有所謂的「七寺八廟」，有不少的廟，祀有讓人求子求孫的神明，例如：註生娘娘、臨水夫人、 七星娘娘…，以致衍生有「換花叢」、「換肚」…等習俗。 儀式中，就多見~蓮蕉花、圓仔花⋯。 今天，我騎腳踏車經過府中街，看到路邊有兩盆黃色花朵的盆栽。 這是蓮蕉花嗎？」， 我的疑惑，包括我的肯定，換言之，不論是不是蓮蕉花？就把它當蓮蕉花。 因為台灣人傳統婚嫁、生子儀式中，蓮蕉花，是隱喻「生兒子」最濃烈的花朵， 從植物誌所寫，是 1661 年自華南地區引入台灣， 這一年（1661 年）代表什麼意義呢？ 那就是~鄭成功領軍登陸鹿耳門。
- 18. 1661 年至今(2020 年)，都快 360 年了， 蓮蕉花品種，必然多所改良， 故， 有時不求甚解的我，就把今天所見的這盆花，當作「蓮蕉花」。 在「台南市.府城」這個傳統習俗尚有所保留的古都，是不是常常會看到蓮蕉花呢？ㄟ…，根據我 的體會，答案是「未比」，不知為什麼？ 在我看來，蓮蕉花，有點像-鳶尾花（法國國花），不知它們有沒有親戚關係？ 我的猜測，若是有親戚關係，也是遠親了， 因為它倆分屬「美人蕉科」、「鳶尾花科」。 蓮蕉花，是夏季盛開的花朵， 也許…， 在公園中可以見到其芳蹤。 ▼蓮蕉花，是~美人蕉科
- 20. 四、 日 期 內 容 2020.05.10 星期日 萱草(金針花) 回憶~花東.金針山 ▲萱草(蔡幸枝攝) 今天（2020.05.10），是母親節。 大家都知道~母親節的代表花朵是康乃馨， 這是因為 1907 年，母親節的創始人~美國.安娜賈維斯，她的媽媽最愛這種花，於是選擇康乃馨為 代表花，若母親在世，就佩戴粉紅色花朵，母親不在，就佩戴白色花朵。 您，也許…，也知道中國母親花是什麼？ 那就是萱草（金針花），早期農業社會，父母有人 60 歲，子孫要為老人家做大壽，若擺桌請客， 親友送的賀禮或喜幛，會寫「椿萱並茂」。 椿（椿樹）代表父親，萱（萱草）代表母親。 我知道萱草（金針花）是中國母親花，是在 34 年前的 1986 年。 因為那年元月，我從「台東縣政府.主計室.帳務檢查員」，調職為「台灣省政府.農林廳.台東區農業 改良場.會計主任」。 我的辦公室左邊是個大窗戶， 窗外試驗田，種滿一大片的綠色植物。
- 21. 我的同事跟我說「再過 3 個多月後，窗外的風景會變得非常漂亮，因為母親節快到時，金針花 會開的嘩啦嘩啦的美…」。 原來，母親節的花，不是只有康乃馨。 當我慢慢了解，也才知小學唱的歌~ 「慈母手中線， 遊子身上衣，臨行密密縫， 亦恐遲遲歸，誰言寸草心，報得三春暉」，詞中的 「寸草心」，隱喻萱草。 於是乎，我上班時，常轉頭看試驗田。 同時，常與做萱草栽培育種的-李善忱股長（園藝研究室），多所請教，民國 76 年(1987 年)，場長 換陳榮五（園藝博士）擔任， 在他積極鼓舞下，李股長負責編印「金針花專輯」，我也樂意參與， 這本書，內容豐富，文圖並茂。 當然，萱草花開時，我也會穿著漂亮衣服，帶著兒女在花圃照相。 如今，回看這些照片，覺得「花比人嬌」啊！ ▼老照片(1987 年.母親節.攝於.台東區農業改良場)
- 24. 有關於金針花， 在花東地區，有兩個賞花景點，那就是~台東縣太麻里鄉的金針山、花蓮縣富里鄉的 60 石山。 這兩個地方，都值得遊覽， 前者可鳥瞰太平洋，後者可鳥瞰花東縱谷。 由於我曾住台東市，並在台東區農業改良場服務 4.5 年，故，到太麻里鄉金針山，次數多。但是 到花蓮縣 60 石山，就記得清清楚楚~兩次。 雖然只去兩次，印象非常深刻，只因為花東縱谷的美，好像~「國家地理」畫面。 金針山的金針花，栽培的初始目的，當然不是專給遊客賞花，而是農民的經濟作物。 許多的農家以此維生。 他們在山上種花、採花苞，身在花叢，或能體會花朵的美，但更需要的是，花苞採收後，曬乾， 產出的產品，可以換取鈔票，供應家庭的柴米油鹽，也可為孩子繳學費。 早期，農民曬金針花苞，不只在曬場、馬路旁邊， 有時還會舖在鐵皮屋的屋頂。 鐵皮屋頂是黑色的，金針花苞是金黃色，那番「藍天白雲、黑鐵皮黃花苞」，再加上農民身影， 實在是風情十足。 後來的後來，農政機關輔導用機械乾燥，這樣的美景，難尋了。 4 年前（2006 年），台東縣政府辦「想飛的季節」，我和家人陪婆婆到熱氣球景點(鹿野高台)後， 再到 60 石山，那次的遊覽，真叫我難忘。 ▼金針山
- 26. 鳥瞰花東縱谷 (2005.07.29. 攝於花蓮縣富里鄉 60 石山)
- 27. ▼鳥瞰花東縱谷(2005.07.29. 攝於花蓮縣富里鄉 60 石山)
- 29. 五、 日 期 內 容 2020.05.02 星期六 扶桑花 台南市(府城).東區 ▲扶桑花 今天，我在~東門派出所（龍山街）路邊的樹籬，看到一種「花中有花」的花，眼睛為之一亮， 同時迷惑「這是扶桑花的一種嗎？」。 孤陋寡聞的我，視為「新大陸發現」（哈…）。 經網路查詢，瀏覽多篇文章，99.9%，就是扶桑花了。 花朵長這個樣子， 若是自然生成，必然是有原因。 若是經過人工培育而成，那…，也是一樣有原因。 路過賞花的我，只能天馬行空的想像， 若要形容出一個具體，我的認為是「失去了簡單」。 我對扶桑花的印象，很不錯！ 約半世紀以前，我的表姐（桂珍）送我 2 本書~海天遊蹤（鍾梅音著）。 書中描寫~在夏威夷.威基基海岸，夏威夷女郎在沙灘跳草裙舞時，髮際別的花朵，就是扶桑花， 因為這是夏威夷洲花。 當然…， 台灣生活環境的周邊，處處可見扶桑花，兩相對照，地球空間縮小許多。
- 33. 貳、蔬菜、美食 六、 日 期 內 容 2020.05.04 星期一 絲瓜絡 台南市.東區. 崇誨市場周邊. ▲絲瓜絡 在我的刻板印象， 絲瓜絡，就是「菜瓜布」用途，除了~洗搓鍋碗瓢盆，尚可用來~當澡巾。 除此，還有什麼用途呢？ 我能想到的是，20 幾年前，在地方上舉辦的~農產品展售會，認識一位農村大姐，她把絲瓜絡當 「布」，剪出許多趣味藝術品，至於可當藥用，是昨天才知道的。 今天， 我在崇誨市場周邊的馬路旁，我看到有人在賣絲瓜絡， 好奇的問攤位老闆： 「這是你自己種的嗎？現在還有人買嗎？…」。
- 35. ▼原來…，絲瓜絡也是中藥材
- 36. 網路資料 ↓絲瓜絡
- 37. 七、 日 期 內 容 2020.05.09 星期六 醃製越瓜 台南市.東市場.. ▲醃製越瓜 今天的東市場，採買者眾多， 因為~明天(2020.05.10)，就是母親節了。 今天的攤位上，我看到一攤專賣醬菜的， 攤位擺有~醃製越瓜，讓我眼睛為之一亮，馬上買半斤（60 元）。 買了後，我以「找話題」的方式請教她~綠色產品和黃色產品有何不同？ 答案是：綠色產品未經發酵，黃色產品有經過發酵， 換言之， 前者，只是搓鹽，後者帶有酸味，兩者的賣價一樣。 攤位老闆娘說，她家的越瓜材料來自嘉義。 根據她的了解，只有嘉義農民有在做經濟栽培，他的夫家就是嘉義在地人，她的公婆從事醃製 蔬菜，起碼有 30 年，而她，也承傳了 35 年， 故，這道醃製越瓜，已飄香一甲子餘。 越瓜，是昔台灣農村社會常見的~醃漬蔬菜(俗稱醃瓜) 這種瓜，是可以生吃， 只是醃漬後風味，頗佳，以致農村媽媽們，樂於醃製處理。
- 40. 八、 日 期 內 容 2020.05.09 星期六 喝啤酒的回憶 台南市.東區.東門路 ▲台灣啤酒 今天的晚餐，許多家庭都在~慶祝母親節喔， 因為我女兒全家回婆家，我和先生，就近的在一家鵝肉店，點了幾樣小菜。 結果坐在店裡， 一等…，就是半小時， 因為店家忙著做外帶的，晤…，晚上六點多，鵝肉的前胸，都賣完了。 在台灣，2019 新冠疫情，已有明朗趨勢， 這時有母親節，實在有夠好！好像童話故事的情節~在黑暗房間，點燃了一根火柴，以致整個房 間都亮起來。 今天的晚餐，有一瓶台灣啤酒， 感覺~好久好久沒喝啤酒了，差點酒醉。 我對啤酒有些許喜愛， 源自於我曾在「台灣省政府.菸酒公賣局.台東分局」服務 8 年(1971~1979 年)，
- 41. 60 年代的環境，就是每到光輝 10 月，全體上下都要忙碌， 忙什麼呢？ 就是配合地方機關團體，辦慶祝活動時，負責「品酒會」節目。 可能是為了試飲 吧？ 在辦品酒會之前，機關內都有小型的品酒活動，其中最簡單的就是「喝生啤酒」，那個用木桶裝 的生啤酒，來自西部的某酒廠。 員工平常是看不到「生啤酒」， 故， 機關辦小型品酒會，大家能喝生啤酒，都不亦樂乎。 以致次日被派公差到他處辦品酒會，男男女女，都打扮的帥帥美美，而且心情愉快的，為民眾做 介紹酒類服務。 ▼吃鵝肉餐，喝啤酒，勾起回憶
- 42. 九、 日 期 內 容 2020.05.11 星期一 IS 義式餐廳 台南市.東區.大學路 22 巷 2 號 06~236-2208 ▲紅酒燉牛肉 偷得浮生半日閒， 這是我的老同事~陳翠妙研究員，今天的最好寫照。 因為她請了休假，邀約已退休的我和華哥（畜產試驗所.退休.副所長~王治華博士），一起午餐， 共度壽星的美好時光。 我們選的餐廳，在國立成功大學前面，大學路的巷子裡， 即， 大學路 22 巷 2 號的~IS 義式餐廳。 這家餐廳從外貌看，普普，進到室內，發現還不錯耶，桌椅排列和牆上裝飾…等，佈置溫馨。 重點是，我們點的~紅酒燉牛肉(200 元)，外加湯和飲料，滋味好，價廉物美。 今天的聚餐，簡約溫暖又開心， 老同事相聚，聊天最重要， 美食當前，除填飽肚子，就是增添氣氛。 華哥說「有貴婦團的買.買.買，才能刺激台灣經濟」，說的也是！ 2019 新冠肺炎疫情， 我們台灣已沒那麼緊張(至少有 30 幾天沒本土病例)，該多多消費，免得許多商店撐不下去。
- 43. IS 義式餐廳 台南市.東區.大學路 22 巷 2 號 06~236-2208 ▼台南市.東區.大學路 22 巷 2 號
- 44. ▼▲餐廳有供應~母親節套餐
- 49. 台南市東區的~大學路 18 巷和 22 巷，有好幾家餐廳，很不錯。 累積這幾年，約有 70%的餐廳， 都被我和朋友們光顧過。 其中一家餐廳的名字「我在轉角等你」，讓人格外印象深刻， 今天，我和翠妙老同事，又回到這個老地方，而且請「路人甲」幫我們拍合照，翠妙穿新衣服， 我穿新褲裙，美好的心情都寫在臉上。 ▼台南市東區大學路巷子，有家餐廳名字~「我在轉角等你」，讓人格外印象深刻
- 52. 參、生活點滴 十、 日 期 內 容 2020.05.13 星期三 抗癌療程結束，邀老同事聚餐 普羅旺斯餐廳 台南市.東區.崇學路 188 巷 17 號 06-288-2957 ▲感恩大家的關心和祝福 今天，我以~抗癌成功（乳癌治療 5.5 年結束），邀請 14 位老長官、老同事、好朋友，一起晚餐。 我們 15 人，在普羅旺斯餐廳度過了愉快的 4 小時（18:30-22:30）。 今天的聚餐， 我沒想到的是，同事們買了蛋糕和花束，把我「拱」成最佳女主角，還唱了生日快樂歌，意思是 ~慶祝重生。 回首過去的 5.5 年(2014.11.26~2020.05.13)， 前段「檢查、開刀、化療、放射線治療」的 8 個月+8 天(2014.11.26~2015.08.04)，確有痛苦的一面 術後的復健（吃藥、運動、旅行、寫作…），卻充實了我的人生。 因為在鬼門關前，徘迴一趟，讓我更了解生命的脆弱，以致鼓舞堅強。 過去的 5.5 年， 在醫生們的精湛醫術，和家人、朋友們的關心，我一直有「沐浴在陽光下」的溫暖。 今天(2020.05.13)，我到醫院做了階段性檢查， 算是告別了~這段白色的日子。
- 53. ▲餐廳 今晚的聚餐， 普羅旺斯餐廳老闆娘秀芳（我的好朋友）開玩笑的說「我的餐廳營業 25 年，第一次有這麼多大官 和博士，真是星光閃爍」， 哈…，生動的形容詞。 我也覺得非常難得，尤其是成員中有 4 對伉儷。 15 人中，有 8 位男士，他們是： 畜產試驗所「退休及現任」的 3 位所長(戴謙博士、鄭裕信博士、黃振芳博士) 畜產試驗所.副所長(王治華博士.退休)、 畜產試驗所.主任秘書(鄭鑑鏘博士.退休)、 畜產試驗所.專門委員(林進義先生.退休)、 水土保持局台南分局長(傅桂霖博士)、 巨農有機農場場長(周俊吉博士) 。 至於 7 位女性同胞， 我的形容是「學有專長，又會爬山，又會做菜，又會做部落格」的專才美女。 她們是： 劉瑞珍博士 (畜產試驗所.研究員.退休.戴謙博士夫人)。 鄭淑英小姐 (畜產試驗所.科員.退休.鄭裕信博士夫人)。 郭卿雲博士 (畜產試驗所.副研究員.王治華博士夫人)。 陳翠妙研究員(畜產試驗所.研考室.周俊吉博士夫人)。 楊綉真主任 (畜產試驗所.會計室) 龔節玉主任 曾任職畜產試驗所.人事室)(現台南市政府.社會局.人事室) 我~溫秀嬌 (畜產試驗所.會計主任.退休 8 年餘)
- 54. ▲戴謙所長 ▼郭卿雲博士 ▲我的~美女同事們(6 人) ▲未在合照中的 2 人 左起： 鄭淑英小姐、龔節玉主任、我(溫秀嬌)、陳翠妙研究員、劉瑞珍博士、楊綉真主任 ▼我的~帥哥同事和朋友們(7 人) 左起：林進義專委(退休)、王治華副所長(退休)、周俊吉場長(巨農有機農場)、傅桂霖分局長(水保局. 台南分局)、鄭裕信所長(退休)、黃振芳所長(畜產試驗所)、鄭鑑鏘主秘(退休)
- 55. ▲戴謙所長 ▼▲今晚的聚餐，有 15 人參加 (2020.05.13.星期三)
- 58. 普羅旺斯餐廳(網評 4 顆星) (台南市.東區.崇學路 188 巷 17 號 06-288-2957 ) 已經營 25 年.供應魚餐為主.
- 59. ▲插圖~可愛的雛鴨(黃振芳所長提供) ▼我和 3 位畜產試驗所。前後任所長 他們 3 位的共通點，就是都是~研究「鴨」。 戴謙所長(左 2)、鄭裕信所長(左 3)，專長是遺傳育種。黃振芳所長(右 1)，專長是動物營養。
- 60. →↓ 戴謙所長 我在畜產試驗所服務 15 年餘(1996.11.01~2012.02.20) 歷任 3 位所長。 第一位是戴謙所長(任期 1989~1996 年)， 只是我們只共事 40 天， 因為他在 1996 年 12 月 10 日， 就被調升為~台灣省政府.農林廳.副廳長。 不過，我們仍然有聯繫， 因為他的夫人~劉瑞珍博士，仍在生理系服務， 我們是談得來的同事。 我還為這對畜產博士伉儷， 記錄一本書~振動的感覺( 牛頓出版社.2003 年)。 ▼今天，為我獻花的，就是戴所長夫人~劉瑞珍博士(左)， 她是動物生理專家，曾引進~無麟雞(無毛雞)觀察研究，這種雞全身無毛，非常吸睛。 ▼我曾為「戴謙.劉瑞珍」博士伉儷，記錄一本書~振動的感覺( 牛頓出版社.2003 年)
- 61. (本頁照片.陳翠妙組合)
- 62. ← 鄭裕信所長， 在畜產試驗所服務 40 年 9 個月 20 天。 故， 我在畜產試驗所服務的 15 年餘， 他都是我的長官(主任秘書、副所長)， 他擔任所長(任期 2016~2017 年)，則是在我退休後。 鄭所長是~留學法國的動物遺傳博士， 曾經育出「褐色菜鴨」新品種， 這種鴨，很會生蛋，一年可生 320~330 粒蛋。 鄭所長的夫人~鄭淑英小姐， 是會計室薦任職科員，非常優秀。 今晚，這對賢伉儷樂於分享~府城知名麵包(羅宋)。 ▲鄭裕信所長 ↓ 這次聚餐， 我和陳翠妙研究員，為了安排座位， 花了將近 1 小時，共同討論。 我倆的看法是 「夫妻平常已講很多話了，聚餐時要跟別人講話」， 基於這個原則， 把王治華(左)和郭卿雲(右)這對博士伉儷，拆開坐。 ↙ ↘ 以致，排在兩人中間的~鄭淑英小姐， 就笑咪咪的說 「這是怎樣？…要我做電燈泡喔？…，會不 會太亮？…」。 根據我的初步觀察， 確實…，亮了點。 ▲鄭淑英小姐(中) ，是鄭裕信所長夫人
- 63. 黃振芳所長 是畜產試驗所現任所長， 我還在職時，他是~宜蘭分所.分所長。 宜蘭分所，最早成立時稱「養鴨中心」，顧名思義， 這個機關就是專門研究鴨。 黃所長，是 2017 年開始擔任現職， 這段期間，領導有方，機關常有新創意，獲獎許多。 他自己也榮獲~行政院模範公務人員獎。↘ ↘ 這次聚餐時， 話題中， 有提到~畜產試驗所為慶祝 60 週年慶(2018 年) 在人事室主辦下， 組了「玉山登頂」活動， 當時，由黃振芳所長，領隊攻頂。 他是畜產試驗所有史以來， 第一位帶員工登玉山的所長。 ←↓(照片.黃振芳提供)
- 64. ↓ 王治華(副所長.退休)和郭卿雲(副研究員) 這對博士伉儷， 和我，除了是畜產試驗所同事，也是鄰居， 不會開車的我，常搭他家的便車。 王治華博士(副所長.退休)，是研究大動物的畜產專家， 除研究乳牛，是台灣少數的鹿專家 (他曾經擔任高雄種畜繁殖場.場長) 郭卿雲博士，是乳品加工專家， 加工組服務約 20 年，她的諸多研究試驗中， 益生菌研發是一直進行，曾技術移轉廠商，造福人群。 ▼王治華(左 1.副所長.退休) 研究大動物，郭卿雲(右 1.副研究員)，是乳品加工專家
- 65. 鄭鑑鏘主秘 早期的畜產試驗所，需要水土保持方面的專家， 民國 60 年(1971 年)，他來到了機關服務，在服務公職的 40 幾年， 除參加農技團派到國外，其他的時間，都在畜產試驗所。 鄭鑑鏘主秘，是台灣第一位水土保持博士。 台灣有水保專家，才能保有~青山綠水。 他在擔任主秘期間，辦公室就在我隔壁。 個性溫和，有虔誠宗教信仰的他，是許多同事心靈的導師， 因為同事若家庭或健康有違和，都會來請教，他給的建議，雖然 三言兩語，通常讓人感覺到溫暖和受用。 ▼台灣有水保專家，才能保有~青山綠水(陳翠妙拍攝)
- 66. →↓ 周俊吉場長、陳翠妙研究員， 這對賢伉儷，在我心目中，是中生代的傑出人員。 兩年前，周博士經營~吉田田有機農場，有傑出的表現， 榮獲~神農獎。 當年，翠妙獲得機關首長推薦，榮獲~模範公務人員獎(農委會) 所謂的「有 1，有 2，必有 3」， 周博士的父母親，結婚一甲子（鑽石婚）， 榮獲台南市政府頒發~模範夫妻獎。 ↘ ↘ 今天的聚餐，周博士撥冗參加， 讓我非常高興！ 因為他是非常忙碌的人， 早期農村社會， 農夫是~日出而作日落而息， 他可能是~日未出就作，日落未必息。 今天的聚餐， 感謝這對賢伉儷，提供有機蔬菜分享。 他們家的蔬菜，不但供應許多超市…， 也是台南市許多學校午餐的桌上美食。 （台南市政府規定~學校供應營養午餐， 每周要讓學生食用一餐有機蔬菜） 陳翠妙研究員， 在畜產試驗所(研考室)服務多年， 經驗豐富。
- 69. ← 林進義專門委員(左)， 和我一樣，都已經退休。 我在畜產試驗所，擔任會計主任 15 年， 與他擔任~總務主任（原稱.後改~秘書室）， 業務是息息相關。 業務上，我們有過爭執， 但通常是和平落幕， 看他這麼開心，就知心情有多好。 ↓生日蛋糕 → 龔節玉主任（人事）(照片左) 和楊綉真主任（會計），是我的好朋友， 她倆年齡，都小我 10 幾歲， 年齡不是距離，她倆都愛爬山。 (今晚，綉真主任忙著為大家拍照，入鏡不多， 感謝她的熱心)
- 72. 肆、其他 十一、 日 期 內 容 2020.04.29 星期三 歷史上的今天(4 月 29 日) 聯合報(2020.04.29) ▲聯合報(2020.04.29) 今天，又回到「伊莉的店」吃早餐。 對我而言，到這家經營 20 幾年的老店早餐，除了品賞美食（水果、牛奶、咖啡、可麗餅），尚可 享受悠閑的心情，因為可以看到幾位常到訪的顧客，還可以瀏覽數份報紙。 今天，看到聯合報「歷史上的今天」，所列 4 項，讓我突然有所感。 簡而言之，就是「15 年，就這樣過去了嗎？」。 因為這 4 項「歷史上的今天」，是發生在 2005 年~2013 年。 我感覺到這些事情，還鮮活的存在記憶裡， 只是事件中的人和事，隨著歲月，增添了幾抹色彩。
- 73. 例如~連戰和胡錦濤，曾經是當紅的政治人物。 又如~柏楊過世（2008 年），都已經 12 年了，我常騎腳踏車經過~慶中街（國立台南大學周邊）， 眼看著大學附設的「柏楊文物館」，曾遭颱風兩度摧毁館墻的人像圖畫，卻都被修復了。 再如~英國威廉王子的婚禮，從電視轉播看見的新娘子（凱特），其簡約大方婚紗，還在記憶中， 如今，他們已有了 3 個小孩。 當然…，在我個人生活體驗中， 深喜的是~我們家 3 人過去 4 次的歐洲自駕旅行（2016-2019 年），有 3 次到訪荷蘭，對荷蘭王室的 故事，遊記中總會閱覽。 對於荷蘭現任國王~亞歷山大，喜歡駕駛飛機，感到特別。 今年（2020 年），新冠肺炎的疫情關係， 往年熱絡的「荷蘭.庫肯霍夫鬱金香花園」被迫關閉，世事多變，難以預料。 今天，在路邊看到~馬拉巴利樹木的花朵，線條~有直有曲， 或許…， 花朵，已經在說故事(希望~新冠肺炎疫情，快快結束) ▼馬拉巴利花朵(線條有直有曲)
- 75. 十二、 日 期 內 容 2020.04.30 星期四 歷史上的今天(4 月 30 日) 聯合報(2020.04.30) ▲聯合報(2020.04.30) 今天（4 月 30 日）聯合報的「歷史上的今天」， 第一條寫「1661 年.鄭成功自鹿耳門登陸台灣」。 第二條寫「喬治華盛頓就任美國第一任總統」， 哇…，兩件事相隔 128 年，卻是在同月同日發生。 1 今天的中華日報，也有刊載， 昨天(2020.04.29)，在延平郡王祠（台南市.中西區.開山路），有舉辦中樞祭典，由內政部長主祭， 台南市長和金門副縣長陪祭， 由於新冠肺炎疫情尚在控制中，祭典參與人員沒有想像的熱鬧。 看到這樣的新聞（鄭成功登陸鹿耳門）， 我的腦海裡浮現的是，20 幾年前，台南市政府、鹿耳門媽祖廟、成功大學…等好幾個單位，曾經 合辦一項模擬「鄭成功戰艦登陸」的活動， 當時的我，請先生開車，帶著兒女，到現場湊熱鬧。
- 77. 我是沒宗教信仰的人， 唯，換個角度， 我是對任何信仰都非常尊重的人，總覺得冥冥之中，是有神明在保佑眾生。 就以這次參與「模擬鄭成功登陸」活動，我在「鹿耳門.正統聖母廟」為活動所闢的展覽場，遇到 一位文史工作者，當相互自我介紹後，他，知道我的名字。 他給我的建議是「妳寫的東西很多，題目雜，為什麼不鎖定一個主題，專心做？比方說，就專心 寫農業方面的…」。 他的建議，就像暮鼓晨鐘，算是「一語驚醒夢中人」， 那次回到家後，我一直反覆的回想他的建議， 幾經琢磨，我決定專心寫農業。 雖然台南市（府城），存有許多老行業、漢式傳統餅乾、古蹟、老廟、小吃…，甚至特殊人物， 當我「看到什麼，寫什麼」也是挺開心， 最終的是，我全都捨棄了，專心做一樣。 20 幾年過去了，這位文史工作者的臉孔，已然模糊， 我非常感謝他， 他的建議，讓我決定~專心寫台灣農業(具體成果是 1994 年起，大約每年出一本書，累計 9 本)。 而且他的睿智和熱心，多少影響了我， 即，往後的我，也常「雞婆的」給周邊朋友們，一些我個人的建議。 總之，回憶往事，內心充滿著感恩。 ▼80 年代初期的我和一雙兒女(攝於機關配住的日本宿舍)
- 79. 十三 、 日 期 內 容 2020.05.05 星期二 歷史上的今天(5 月 5 日) 聯合報(2020.05.05) ▲聯合報(2020.05.05) 今天，聯合報「歷史上的今天」，第一條就是「1921 年，孫中山先生在廣州就任非常大總統職， 以青天白日滿地紅為中華民國國旗」。 換言之， 中華民國的國旗到今天（2020 年 5 月 5 日），滿 99 年，進入第 100 年。 我們中華民國的國旗，是非常漂亮的國旗。 而且是國際間眾多國旗中，容易辨識的國旗。 取名時所用形容詞「青天.白日.滿地紅」(象徵~自由、平等、博愛)，亦是陽光畫面，予人健康、 希望、激昂、溫暖之感。 我喜歡中華民國國旗， 有時參加集會，聽到國旗歌，看到國旗緩緩被升起，都有想掉眼淚的感覺，只因為我們的社會， 未必人人愛國旗，有所感懷。