Last Term

1. Manajemen
Restoran & Bar
Term -16
Last Term
Compiled by Saeful Anwar

2. Tujuan
Pembelajaran
Pada Materi Term 16 Ini adalah
Materi Terakhir, dmana
mahasiswa membuat Proyeksi
Sendiri Berupa Minuman Alkohol
/ Alcholic Drink atau Minuman
Non Alkohol / Non Alcoholic
Drink/ Mocktail

3. Review
Cocktail adalah jenis minuman yang didalamnya memiliki
kandungan alkohol serta memiliki aroma yang kuat.
Mocktail adalah jenis minuman non-alkohol yang
terbuat dari komposisi campuran jus buah dan
minuman ringan seperti herba dan krim. Namun
terkadang juga bisa ditambahkan rempah-rempah
untuk membuat variasi rasa yang berbeda.

4. Tugas 1
1. Mahasiswa Membuat
Sendiri Minuman
Alkoholic atau Non
Alcoholic/ Mocktail

5. Tugas 2
2. Mahasiswa menentukan terdapat
standard Receiptnya minimal 3
bahan. Jika Cocktails boleh 1
jenis+ tambahan seperti Soda
water/ coke dll

6. Tugas 3
3. Sumber referensi
boleh dari Web atau
resto/bar setempat

7. Tugas 4
4. Tugas pelaporan
Dibuat dalam PPT. Foto
/ gambar . Bukan Video

8. Selamat Mengerjakan