1. ผลการศึกษาค้นคว้า
ผลการศึกษาค้นคว้า
จากการได้ศึกษาข้อมูลต่างๆ
เกี่ยวกับกล้วย
คณะผู้จัดทาได้เริ่มดาเนินการศึกษาตามขั้นตอนก
ารศึกษาที่เสนอในบทที่ 3 แล้ว
และได้รับความรู้เรื่องกล้วยจากเว็บไซต์ต่างๆ ดังนี้
กล้วยเป็นพืชพรรณไม้ล้มลุกในสกุล Musa
บางชนิดก็ออกหน่อแต่ว่าบางชนิดก็ไม่ออกหน่อ
ใบแบนยาวใหญ่
ก้านใบเป็นกาบยาวหุ้มซ้อนเป็นลาต้น
ออกดอกที่ปลายลาต้นเป็นปลี มีลูกเป็นหวีๆ
เรียกว่าเครือ
กล้วยมีถิ่นกาเนิดอยู่แถบเอเชียตอนใต้
จากการอพยพประชากรจากเอเชียตอนใต้ไปยังห
มู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิก
สาหรับประวัติกล้วยในประเทศไทยเข้าใจว่าเป็นแ
หล่งกาเนิดของกล้วยป่าและต่อมาได้มีการนาเข้าก
ล้วยตานี
และกล้วยชนิดอื่นในช่วงที่มีการอพยพของคนไทย
ในการตั้งถิ่นฐานอยู่ที่จังหวัดสุโขทัย กล้วยนั้นมี
200-300 ชนิด แต่ประเทศไทยแบ่งออกเป็น5 ชนิด
คือ 1. กล้วยป่าออร์นาตา 2.
กล้วยป่าอะคิวมินาตา 3.
กล้วยในสายพันธุ์อะคิวมินาตาคัลทิฟาร์ 4.
กล้วยป่าบาลบิเชียน่า และ 5.
กล้วยลูกผสมอะคิวมินาตากับบาลบิเชียน่า กล้วยมี
ประโยชน์มากมาย เช่นกล้วยใช้เพื่อห่ออาหารได้
ทาพานบายสี ใช้ทาเป็นของเล่น
นามาประกอบอาหาร
และกล้วยยังมีคุณค่าทางอาหารมากมายซึ่งมีมากก
ว่าผลไม้หลายชนิด
และสามารถกินกล้วยเพื่อบรรเทาโรคต่างๆ
ได้อีกด้วย
ซึ่งเพื่อนๆ ในชั้นม.2 /1
ก็ได้ให้ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับประโ
ยชน์ของกล้วย ดังนี้ ดังนี้ 1) เด็กหญิง กาญจนา
ทัพซ้าย ได้ให้ความคิดเห็นว่า
กล้วยมีประโยชน์ทางด้านการนามาทายารักษาโร
คได้ 2) เด็กหญิง ศศิญาฎา พรมสุบรรณ์
ได้ให้ความคิดเห็นว่า กล้วยสามารถนามาทาสินค้า
OTOP ได้ 3) เด็กหญิง ณิชากร ขนชัยภูมิ
ได้ให้ความคิดเห็นว่า
หยวกกล้วยสามารถนามาทาน้าหมักชีวภาพได้
และ 4) เด็กชาย ณัฐดนัย แดงน้อย
ได้ให้ความคิดเห็นว่า
เปลือกกล้วยสามารถนามาลบรอยขีดข่วนบนเครื่อ
งหนังได้
จากงานวิจัยที่คณะผู้จัดทาได้สืบค้นมามีเนื้อหา
ดังนี้คือ
งานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับกล้วยส่วนใหญ่จะเกี่ยวกับก
ารคัดแยกสายพันธุ์ของกล้วยในประเทศไทย
การทาให้กล้วยทนทานต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆ
การเพิ่มคุณค่าทางอาหารของกล้วย
และการปรับปรุงพันธุ์ของกล้วยให้แปลกใหม่ยิ่งขึ้
น
และนี่ก็คือประโยชน์ของกล้วยที่คณะผู้จัด
ทาได้รับจากการศึกษาค้นคว้า
ซึ่งเป็นข้อมูลที่สอดคล้องตรงกัน
ทั้งนี้ทางคณะผู้จัดทาได้จัดทา Power Point เรื่อง
พืชในท้องถิ่น (กล้วย)
ที่มีความน่าสนใจด้านเนื้อหาและรูปลักษณ์ขึ้นมา
เพื่อเผยแพร่ความรู้ที่มีประโยชน์ให้ประชาชนทั่วไ
ปได้ศึกษาเพื่อนาความรู้ที่ได้ไปปรับใช้ในชีวิตประ
จาวันและต่อยอดเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ตนเอง

2. การสื่อสารและการนาเสนอ(I
S2)
เรื่อง มหัศจรรย์เรื่องกล้วยๆ
เสนอ
คุณครู อุไร ทองดี
จัดทาโดย
1.เด็กหญิง รุจิรา มีชิน เลขที่
35
2. เด็กหญิง ปานชีวา
สมลือแสน เลขที่ 48
3.แด็กหญิง นภสร จันทาตีด
เลขที่ 50
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3/1
ที่มาและความสาคัญ
กล้วยเป็นพืชในท้องถิ่นไทยที่สามาร
ถพบเห็นได้ง่าย
และยังมีคุณประโยชน์มากมายแต่น้อยคนนั
กที่จะรู้ว่าภายใต้ต้นกล้วยนั้นมีประโยชน์อะ
ไรบ้าง
กล้วยเป็นพืชที่มีความน่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง
เพราะสามารถนาส่วนต่างๆ
มาประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน
นามาทาเป็นของใช้ก็ได้
หรือแม้นามาทาเป็นของเล่นของเด็กๆ
ก็ยังได้
อีกทั้งผลของกล้วยยังมีคุณประโยชน์อีกมาก
มาย
ด้วยเหตุนี้ผู้ศึกษาจึงต้องการที่จะศึก
ษาเรื่องราวของกล้วยให้มีความรู้มากยิ่งขึ้น
เพื่อที่จะได้นาความรู้เรื่องของกล้วยไปปรับใ
ช้ในชีวิตประจาวัน
และยังสามารถนาไปเผยแพร่ให้ประชาชนทั่
วไปได้รับรู้เพื่อพัฒนาต่อยอดจากพืชในท้อง
ถิ่นธรรมดาๆ
ให้สามารถสร้างรายได้ให้กับตัวเราอีกด้วย
วัตถุประสงค์ของการศึกษาค้นคว้า
1.
เพื่อศึกษาเรื่องราวต่างๆของกล้วยให้มีความ
รู้มากยิ่งขึ้น
2.
เพื่อศึกษาประโยชน์ของกล้วยว่ามีประโยชน์
อย่างไร
3.
เพื่อเผยแพร่ให้ประชาชนทั่วไปได้รับรู้เรื่องร
าวต่างของกล้วยมากขึ้นและนาความรู้ไปปรั
บใช้ในชีวิตประจาวันได้
สมมุติฐานของการศึกษาค้นคว้า
1.
กล้วยสามารถใช้ประกอบอาหารได้
2.
กล้วยสามารถนามาทาเป็นของใช้ได้
กล้วยสามารถนามาทาเป็นของเล่นใ
ห้เด็กๆได้
4.
กล้วยสามารถนามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์O
TOP เพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชนได้

3. ขอบเขตของการศึกษาค้นคว้า
1. ขอบเขตด้านเนื้อหา
-
ศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ต่างๆของกล้วยว่าส
ามารถนามาทาอะไรได้บ้าง
- ศึกษาเกี่ยวกับถิ่นกาเนิดของกล้วย
2. ด้านสถานที่ศึกษา
- โรงเรียน ชุมแพศึกษา
โดยศึกษาผ่านอินเทอร์เน็ตและการแสดงคว
ามคิดเห็นจากเพื่อนๆ ม.2/1
3. ระยะเวลาในการค้นษา
- ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2556
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.
ผู้ศึกษามีความรู้เกี่ยวกับกล้วยมากขึ้น
2.
ผู้ที่ศึกษาได้รู้ถึงประโยชน์ของกล้วย
3.
สามารถนาความรู้ที่ได้ไปปรับใช้ในชีวิตประ
จาวันและพัฒนาต่อยอดเพื่อสร้างรายได้ให้
แก่ตนเอง
วิธีดาเนินการศึกษาค้นคว้า
1. วัสดุ
อุปกรณ์และโปรแกรมที่ใช้ในการศึกษา
1.1 คอมพิวเตอร์
1.2 โปรแกรมไมโครซอฟต์เวิร์ด
1.3.
เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของโค
รงงาน
1.4.
หนังสือที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของโค
รงงาน
วิธีดาเนินการศึกษาค้นคว้า
2.1
คิดหัวข้อที่สนใจเพื่อนาเสนอครูที่ปรึกษากา
รค้นคว้า
2.2
ศึกษาและค้นคว้าข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับเรื่องที่
สนใจ คือ เรื่อง มหัศจรรย์เรื่องกล้วยๆ
ว่ามีเนื้อหามากน้อยเพียงใด
และต้องศึกษาค้นคว้าเพิ่มเติมเพียงใดจากเว็
บไซต์ต่างๆ
และเก็บข้อมูลไว้เพื่อจัดทาเนื้อหาต่อไป
2.3 ทบทวนเรื่องที่ศึกษาจากการเรียน IS 1
(การศึกษาค้นคว้าและสร้างองค์ความรู้) เรื่อง
มหัศจรรย์เรื่องกล้วยๆ
2.4
จัดทาโครงร่างการเขียนรายงานทางวิชาการ
2.5
จัดทาโครงร่างต่อครูที่ปรึกษาการค้นคว้าเพื่อพิจ
ารณาอนุมัติ
2.6
ศึกษาวิธีการจัดทารายงานทางวิชาการเป็นรูปเล่
ม
2.7 นาเสนอความก้าวหน้าเป็นระยะๆ
ตามระยะเวลาที่ครูที่ปรึกษาการค้นคว้ากาหนด
เพื่อตรวจสอบความก้าวหน้า
2.8
ศึกษาวิธีการเขียนอ้างอิงและบรรณานุกรม
2.9
จัดทาร่างรายงานทางวิชาการและเป็นรูปเล่ม
2.10
ตรวจสอบความถูกต้องของร่างรายงานทางวิชา
การ
2.11
นาเสนอร่างรายงานทางวิชาการเป็นรูปเล่มต่อค
รูที่ปรึกษาการค้นคว้าเพื่อตรวจสอบความถูกต้อ
ง
2.12
จัดทารายงานเป็นรูปเล่มฉบับสมบูรณ์
2.13 จัดทา Power Point
นาเสนอแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในชั้นเรียน
2.14
เผยแพร่ผลงานสู่สาธารณชนผ่านสื่ออิเล็กทรอนิ
กส์ เช่น social media online (facebook)
ข้อเสนอแนะทั่วไป
1. ควรจัดทาเป็นสื่อชนิดต่างๆ
ที่สามารถให้ประชาชนทั่วไปเรียนรู้ได้หลายช่อ
งทาง เพื่อเผยแพร่ความรู้ต่างๆ
ให้แก่บุคคลทั่วไปได้ศึกษาเพื่อเป็นประโยชน์
2.จัดทารูปแบบให้น่าสนใจ
มีเนื้อหาที่เข้าใจง่าย และรูปภาพประกอบ
เพื่อทาให้เกิดการเรียนรู้
และกระตุ้นให้ผู้ที่ศึกษาเกิดความสนใจ
ดังนั้นควรสร้างสื่อการสอนในลักษณะที่เป็นสื่อป
ระสม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเรียนรู้ของ
ผู้ศึกษามากยิ่งขึ้น
3.
ควรมีการจัดทาเนื้อหาให้หลากหลายให้ครบทุก

4. กลุ่มสาระการเรียนรู้
ปัญหา อุปสรรค และแนวทางในการศึกษา
1.
ระบบอินเตอร์เน็ตมีปัญหาบ่อยครั้งจึงทาให้การศึ
กษาเรื่องดังกล่าวเกิดการสะดุด ไม่ต่อเนื่อง
ทาให้เสียเวลาในการค้นหาข้อมูล