2. Traje azul y blanco
• Traje cofeccionado con
la intención de
representar los colores
de la bandera
salvadoreña.
3. Traje flor de izote
• Traje confeccionado
para la danza "Flor de
Izote"
4. Vestimenta de nahuizalco
• TRAJE DE NAHUIZALQUEÑA
Otro traje que es herencia de
nuestro pasado indígena. Muy
parecido a los trajes de las
izalqueñas y migueleñas. Esta
compuesto por dos piezas
blusa y falda, la falda o refajo
nunca ha sido tejido en el
lugar y este refajo no tiene faja
u otro implemento para el
amarre, esto es una
característica que las
diferencia de las izalqueñas.
Complementado con un chal
de barbas.
5. Traje tradicional de Cacaopera
• Los Cacaopera o Kakawira son
una etnia de El Salvador que
antiguamente hablaba una
lengua propia.
• El idioma Cacaopera,
perteneciente al grupo de
lenguas misumalpa está
actualmente extinta, se la
considera muy emparentada
con la idioma Matagalpa.
• Este traje esta comprendido
de una sola pieza y es
complementado con un
delantal.
6. Comidas típicas
• Las pupusas con una comida tradicional en
todo El Salvador, en cualquier parte del país
puede encontrar un lugar donde vendan
pupusas (pupusería), cualquier día de la
semana. Las pupusas originalmente son
hechas con masa de maíz y rellenas con
chicharrón y queso, cocidas en una plancha y
servidas con curtido de vinagre. Hoy hay una
gran variedad de pupusas y no solamente de
maíz sino también de arroz que son
conocidas como de olocuilta por su origen.
Éstas, independientemente de la masa, el
relleno puede ser de chicharrón, de queso,
de frijol molido con queso, revueltas
(chicharrón, queso y frijol molido), queso con
loroco, y una gran variedad de ingredientes
que actualmente se encuentran en todas las
pupusería del país.
7. • Los tamales son masa envuelta en
hojas de plátano, o de mazorca de
maíz, dependiendo su tipo. Los
tamales pueden ser de gallina o de
pollo, donde la masa es de especial
cuidado porque le da el sabor al
tamal, y se le rellena con gallina o
pollo y además se le puede agregar
garbanzos y papas en trocitos.
Además de este tipo de tamal están
los de elote que no tienen relleno
sino solamente la masa que es
elaborada con granos de maíz
molido, mantequilla y sal, y también
son conocidos los tamales pisques,
span> que son preparados con masa
de maíz junto con frijoles molidos,
pero la masa debe agregársele
bastante cal, para que de el sabor
conocido como pisque. Los tamales
pisques y los de gallina se envuelven
en hojas de plátano a diferencia de
los de elote que se envuelven en
hojas de la mazorca del maíz.
8. • Las enchiladas en El
Salvador se hacen con masa
de maíz y se les agrega
achiote y mantequilla y se
fríen. Se sirven con pollo,
curtido, huevo duro, y
queso rallado. Se les agrega
algunos otros ingredientes
dependiendo el gusto de las
personas, como salsas,
aguacates, crema u otros. A
pesar de su nombre en El
Salvador las enchiladas no
tienen al chile como su
ingrediente principal,
aunque si se desea puede
agregárseles.
9. • Ingredientes:
• 1/2 lb. queso crema suave
• 1 taza de azúcar
• 2 cditas. polvo para hornear
• 3 tazas de elote en grano
• 3 huevos
• 1/2 taza de harina
• 1 barra de margarina derretida
• ajonjolí
• Licúe el elote con poca leche.
Ahora bata queso crema, con 1/2
azúcar, más las yemas la harina y
el polvo para hornear y luego
agregue el elote ya licuado.
• Bata las claras a punto de nieve y
agregue el resto de azúcar. En un
molde con papel encerado rocíe
ajonjolí, debe hornear a 350º por
35 o 45 minutos y deje reposar
unos 10 ó 15 minutos y hasta
entonces saque del horno.
10. • La Yuca (Manihot esculenta)
es un arbusto perenne de la
familia de las euforbiáceas,
autóctona y extensamente
cultivada en Sudamérica y
el Pacífico por su raíz
almidonosa de alto valor
alimentario.
• Se puede servir sancochada
o frita, acompañada de
curtido, salsa criolla con
pedacitos de chicharrón o
pepesca (pescaditas de río).
Generalmente se sirve en
hojas de huerta.
11. • Dulce de atado
• Resulta de la melaza o
jugo de la caña, cocida y
envuelta, "atada", en
tusas. Con este dulce,
algunos campesinos
endulzan el café o los
refrescos.
12. Bebidas típicas de el salvador
• Una de las bebidas tradicionales de el
salvador es el atol, los atoles son una
bebida que se remonta a épocas
pasadas. La palabra Atol tiene como
significado bebida preparada de maíz
y agua. Hoy en día en El Salvador
existen varias clases de atoles
preparados no solo a base de maíz,
como era la tradición de nuestros
ancestros sino que se pueden
disfrutar de una gran variedad de
estas deliciosas bebidas. Entre las
cuales están: atol de semilla de
marañón, atol de piña, atol de elote,
atol de maíz tostado, atol de piñuela
y el tradicional atol chuco. Estas
bebidas se disfrutan calientes y lo
puede acompañar de pan francés o
pan dulce si así lo desea.
13. • Bebida derivada del maíz a
la que se pone a fermentar
en vasijas que se entierran
durante varias semanas.
Dependiendo del tiempo
que haya estado bajo tierra,
la chicha puede ser sólo un
refresco algo dulce o bien
una bebida con un alto
grado de alcohol. Con este
ingrediente se puede
cocinar el Gallo en Chicha el
cual consiste en carne
adobada con frutas y caldo
de sabor dulce. Hasta hace
poco era un plato típico de
la cena de Nochebuena.
14. Lugares arqueológicos
• Las ruinas de San Andrés
• La existencia de este sitio
arqueológico no se hizo pública sino
hasta 1940 cuando se iniciaron serios
estudios y excavaciones gracias al
hallazgo de Tazumal pese a saber de
su existencia desde el siglo XIX. La
ocupación de este lugar se ubica
alrededor del Período Clásico Tardío.
• A corta distancia de las ruinas mayas
de Tazumal, San Andrés se ubica en
Santa Ana en El Salvador y conserva
cuatro estructuras mayas de buen
tamaño.
El sitio arqueológico fue descubierto
durante el siglo XIX pero no se
realizaron estudios mayores ni
excavaciones sino hasta 1940, misma
década del comienzo de serios
estudios arqueológicos en Tazumal
por el norteamericano Stanley Bogss
a pocos kilómetros del sitio.
15. • San Fernando: Pueblo Fronterizo con muchas
• Ruta de la paz montañas y pinares, caracterizado por su
• En esta ruta podrá percibir la serenidad y la aire puro, podrá encontrar el Área de
quietud de una zona montañosa muy bella, Camping El Pinar que es un sitio seguro y
con muchos recursos turísticos naturales tranquilo desde donde podrá partir para
como ríos, cerros, cuevas, puntos escénicos, visitar exóticos lugares naturales como: El
conozca la historia de la guerra civil de los Chorreron, una cascada de 39 mts con
años 80 relatada por los protagonistas muchos pozos de agua fresca y pura, Los
y plasmada en su museo, visite importantes Manantiales, remansos de agua clara con un
sitios memoriales, participe en sus eventos nacimiento de agua tibia y rodeadas de
artísticos como el festival de invierno, mucha naturaleza, los medios de transporte
acampe en sus apacibles llanos, realice utilizados en la zona no riñen con el medio
recorridos en caballo ó bicicleta de montaña ambiente siendo estos Caballos y Carretas
por sus bellos parajes. tiradas por bueyes.
• •
• Perquín: Escenario del conflicto civil de El • Arambala: Villa que cuenta con una bella
Salvador y considerada la capital del iglesia, gente trabajadora y amable, en esta
movimiento Revolucionario, es ahora un región encontramos El Rio Sapo, cuyas aguas
remanso de Paz y armonía, ubicada a una de color turquesa propician un escenario
altura de 1230 msnm que le brinda un clima impresionante en contacto con la naturaleza
fresco, Sereno pueblo con encantadores propia de la zona, El sitio memorial El
hostales de montaña, Dentro de sus Mozote que es un importante lugar de
ineludibles atractivos encontramos: El Museo peregrinación en honor a mártires del
de la Revolución, Cerro Perquín, y su Tour conflicto armado, La Cascada El perol cuenta
Cultural Histórico al campamento guerrillero. con caídas de agua con profundidades para
todas las edades, el Llano El Muerto un
• impresionante paraje natural lugar ideal para
camping y actividades al aire libre.
•
16. • Visite también encantadores
pueblos y villas de la zona como
Torola, Meanguera, Jocoaitique ,
El Rosario, en donde podrá
apreciar la ruralidad y herencia
ancestral de origen Lenca, que
hacen de este lugar una
codiciable estadía para visitantes
extranjeros y nacionales, con una
gastronomía muy propia de la
zona, servido por manos
laboriosas, y rostros humildes
sinceros llenos de amabilidad,
esta ruta es conformada por
unos 8 pueblos, que celosamente
guardan sus tradiciones y raíces
Lencas con orgullo, ofrecen
atractivos eventos y bailes
culturales sin comparación,
senderos debidamente
señalizados con infraestructuras
interpretativas de apoyo cultural
para los visitantes.
17. • Volcán de Izalco
• Hay tantos lugares para
visitar que a pesar de
todos los años que he
vivido aquí, nunca me
aburro de poder
visitarlos una vez más.
• Te invito a que sigas
conociendo más de este
hermoso lugar llamado
El Salvador.