Este documento presenta una entrevista con el dietista y nutricionista Juan Revenga. Revenga discute temas como la importancia de comer en casa, la diferencia entre nutrición y nutricionismo, y los peligros de obsesionarse demasiado con la alimentación. También habla sobre la necesidad de volver a comer de forma más simple y básica, centrándose en alimentos como los granos y las verduras en lugar de en nutrientes específicos.