2. AREA EXTERIOR:
• Accesos: para el público; de vehículos y de servicio
• Estacionamiento.
AREA DE CONTROL:
• Acceso al Bar.
• Concesiones (opcional); pueden estar dentro o
fuera del Bar.
• Vestíbulo
• Control de acceso y salida de clientes
• Salidas de emergencia
3. AREA PÚBLICA:
• Vestíbulo principal
• Área de seguridad y revisión
• Caja
• Guardarropa
• Servicios sanitarios para hombres y mujeres
• Bar general
Circulación
Mesas pequeñas con asientos altos
Mesas pequeñas con asientos bajos
Barra de servicio
Clientes parados
Clientes sentados
Servicio a mesas
Bodega (bebidas y cristalería)
Pantallas de video
Bocinas
Lámparas
Vestíbulo
Salida de emergencia
4. AREA PRIVADA:
• Oficinas
Dirección general con sanitario
Gerencia general con sanitario
Administración (contraloría, control de ingresos)
Acceso de seguridad
Eventos especiales
Relaciones públicas
Encargado de seguridad
Contralor de alimentos y bebidas
Servicios sanitarios para hombres y mujeres
Sala de juntas
Cabina de control (operador de luz y sonido)
• Area de servicio
Entrada y salida de servicio
Sanitarios de empleados
