Sistem pencernaan manusia terdiri dari mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus. Organ-organ tersebut bekerja sama dengan kelenjar-kelenjar pencernaan seperti kelenjar ludah, hati, dan pankreas untuk mencerna makanan menjadi nutrien yang dapat diserap tubuh.

1. SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA
Drs. Agus Purnomo
aguspurnomosite.blogspot.com

2. SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

3. Sistem pencernaan
pada manusia
Organ Gangguan
- Lidah pada
pencernaan
- gigi pencernaan
mulut
kerongkongan
lambung ulkus
Usus halus
sembelit
diare maag
Usus besar
apendisitis
anus
parotitis

4. SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA
Menurut pendapat
kalian, apa yang
terjadi pada makanan
yang kalian makan?

5. MAKANAN & FUNGSINYA
Karbohidrat
Air Lemak
Mineral Protein
Vitamin

6. 1.KARBOHIDRAT
 Karbohidrat tersusun oleh 3 unsur,yaitu:
 CN (karbon & nitrogen)
 H2N (hidrogen & nitrogen)
 ON (oksigen & nitrogen)
 Enam alasan pentingnya karbohidrat bagi
tubuh anda:
1. Meningkatkan mood
2. Mencegah penambahan berat badan
3. Baik bagi jantung
4. 'Memangkas' ukuran pinggang
5. Mempertajam memori
6. Membakar lemak lebih banyak

7. Fungsi Karbohidrat :
1. Sumber Energi
2. Pemberi rasa manis pada makanan
3. Penghemat Protein
4. Pengatur Metabolisme Lemak
5. Membantu Pengeluaran Feses

8. CONTOH MAKANAN
BERKARBOHIDRAT

9. 2. LEMAK
 Fungsi lemak umumnya yaitu sebagai
sumber energi, bahan baku hormon,
membantu transport vitamin yang larut
lemak, sebagai bahan insulasi terhadap
perubahan suhu, sebagai pelarut vitamin
A,D,E.K, serta sebagai pelindung organ-
organ tubuh bagian dalam.
 Lemak di bagi menjadi 2,yaitu:
1. Lemak Nabati (Tumbuhan)
2. Lemak Hewani (Hewan)

10. CONTOH
LEMAK NABATI LEMAK HEWANI

11. CONTOH MAKANAN BERLEMAK

12. 3.PROTEIN
 Fungsi Protein
1. Sebagai Enzim
2. Alat Pengangkut dan Penyimpan
3. Penunjang Mekanis
4. Media Perambatan Impuls Syaraf
5. Pengendalian Pertumbuhan
6. Pembangun Tubuh
 Protein di bagi 2,yaitu:
1. Hewani (daging, ikan, telur, dan susu)
2. Nabati (tempe, tahu, kacang-kacangan, dan
jamur)

13. CONTOH
PROTEIN HEWANI PROTEIN NABATI

14. 4.VITAMIN
 Macam-macam Vitamin
 Vitamin A
 Vitamin B
 Vitamin B1
 Vitamin B2
 Vitamin B3
 Vitamin B5
 Vitamin B6
 Vitamin B12
 Vitamin C
 Vitamin D
 Vitamin E
 Vitamin K

15. NO. VITAMIN FUNGSI AKIBAT JIKA
KEKURANGAN
1 A Menjaga kesehatan mata dan Rabun senja dan kulit kasar
kulit
2 B1 Pembentukan enzim Beri-beri dan gangguan saraf
3 B2 Metabolisme karbohidrat Gangguan pertumbuhan
4 B6 Pembentukan enzim untuk Dermatritis (gangguan saraf)
metabolisme lemak
5 B12 Pembentukan inti sel Anemia
6 C Dibutuhkan untuk kolagen dan Sariawan dan gangguan
jaringan ikat jaringan ikat (skorbut)
7 D Penyerapan kalsium Gangguan tulang (rickets)
8 E Pertumbuhan dan menjaga sel Sel darah merah mudah rusak
darah merah dan kemandulan
9 K Pembekuan darah Apabila ada luka, darah sulit
membeku

16. CONTOH VITAMIN

17. 5. MINERAL
Mineral merupakan bahan-bahan anorganik
(tak hidup)
Fungsi Mineral,yaitu:
 Pembentukan Struktur Tubuh
 Pembentukan Tulang dan gigi (kalsium)
 Pembentukan Hemoglobin (zat besi)
 Proses Kontraksi Otot (natrium)
 Pembentukan Energi Dalam Sel (fosfor)

18. Ada beberapa macam mineral yang di perlukan oleh
tubuh :
1. Kalsium : sebagai pembentuk tulang dan gigi.Bahan
makanan yang mengandung kalsium adalah susu, roti,
dan ikan.
2. Zat besi : sebagai pengikat oksgen di dalam darah.Jika
kekurangan, mengalami anemia.Bahan makanan yang
mengandung zat besi adalah daging dan kacang.
3. Fosfor : menjaga kesehatan serta kekuatan tulang dan
gigi.Jika kekurangan, mengalami radang gusi.Bahan
makanan yang mengandung fosfor adalah kuning telur.
4. Iodin: mencegah penyakit gondok.Jika kekurangan,
menyebabkan cacat mental.Bahan makanan yang
mengandun iodin adalah garam dapur.

19. CONTOH MINERAL
Contoh Mineral Ada Seperti Pada Susu

20. 6. AIR
 Air merupakan zat yang sangat penting
bagi tubuh.Air berfungsi memperlancar
metabolisme, seperti proses pencernaan
dan peredaran darah.

21. PENGERTIAN
 Penyusun sistem pencernaan
makanan terdiri atas dua bagian
besar, yaitu saluran pencernaan)
tractus yang terdiri dari alat alat
pencernaan dan kelenjar pencernaan
(glandula) yang mengandung enzim
– enzim pencernaan.
 Saluran –saluran pencernaan
manusia adalah mulut,
kerongkongan, lambung, usus halus,
usus besar, rektum, anus.

22. ORGAN KELENJAR
PENCERNAAN PENCERNAAN
1. Mulut 1. Kelenjar Ludah
2. Pankreas
2. Kerongkongan
3. Hati
3. Lambung
4. Usus Halus
5. Usus Besar
6. Rektum
7. Anus

23. PENCERNAAN MANUSIA DI BAGI
MENJADI 5 :
1. Mulut
2. Kerongkongan
3. Lambung
4. Usus Halus
5. Usus Besar
6. Anus

24. 1. MULUT
Mulut adalah suatu rongga terbuka tempat
masuknya makanan dan air pada hewan. Mulut
biasanya terletak di kepala dan umumnya
merupakan bagian awal dari sistem pencernaan
lengkap yang berakhir di anus.
 Bagian-bagian yang terdapat dalam mulut:
a) Gigi
b) Lidah (lingua)
c) Ludah (saliva) dihasilkan oleh kelenjar ludah

25. CONTOH GAMBAR MULUT :

26. A) GIGI
 Gigi adalah bagian keras yang terdapat di dalam
mulut dari banyak vertebrata. Mereka memiliki
struktur yang bervariasi yang memungkinkan
mereka untuk melakukan banyak tugas. Fungsi
utama dari gigi adalah untuk merobek dan
mengunyah makanan dan pada beberapa hewan,
terutama karnivora, sebagai senjata. Akar dari gigi
tertutup oleh gusi. Gigi memiliki struktur
pelindung yang disebut email gigi, yang
membantu mencegah lubang di gigi. Pulp dalam
gigi menciut dan dentin terdeposit di tempatnya.

27. Bagian-bagian gigi
 Mahkota gigi atau corona, merupakan bagian yang tampak
di atas gusi. Terdiri atas:
 Lapisan email, merupakan lapisan yang paling keras.
 Tulang gigi (dentin), di dalamnya terdapat saraf dan
pembuluh darah.
 Rongga gigi (pulpa), merupakan bagian antara corona dan
radiks.
 Leher gigi atau kolum, merupakan bagian yang berada di
dalam gusi.
 Akar gigi atau radiks, merupakan bagian yang tertanam
pada tulang rahang. Akar gigi melekat pada tulang rahang
dengan perantaraan semen gigi.
 Semen gigi melapisi akar gigi dan membantu menahan gigi
agar tetap melekat pada gusi. Terdiri atas:
 Lapisan semen, merupakan pelindung akar gigi dalam
gusi.
 Gusi, merupakan tempat tumbuh gigi.

28. JENIS - JENIS GIGI
Jenis-jenis gigi ada 3 :
 Gigi seri
 Gigi taring
 Gigi geraham

29.  GIGI SERI
Gigi seri adalah gigi yang memiliki satu akar yang
berfungsi untuk memotong dan mengerat makanan
atau benda lainnya.

30.  GIGI TARING
Gigi taring adalah gigi yang memilki satu akar dan
memiliki fungsi untuk mengoyak makanan atau
benda lainnya.

31.  GIGI GERAHAM
Gigi geraham adalah gigi yang memiliki tiga akar
yang memiliki fungsi untuk melumat dan
mengunyah makanan atau benda-benda lainnya.

32. B) LIDAH (LINGUA)
Lidah termasuk dalam panca indra sebagai indra
pengecap.Lidah mempunyai banyak fungsi yaitu 1. Indra
yang bisa merasakan rasa baik makanan maupun minuman,
2. Membantu melumatkan makanan yang masuk di bantu
bersama kelenjar ludah dan enzim, 3. Membantu manusia
untuk mengucapkan huruf saat berbicara,dll.Lidah
mempunyai seperti tonjolan kecil yang di sebut papila.Lidah
mempunyai 4 bagian yang peka terhadap rasa:
 Manis : Berada di ujung lidah
 Asin : Berada di sisi kanan dan kiri lidah
 Asam : Berada di tengah lidah
 Pahit : Berada di pangkal lidah

33. 1. Manis
2. Asam
3. Asin
4. Pahit
CONTOH GAMBAR LIDAH

34. C) LIUR (SALIVA) DI HASILKAN OLEH
KELENJAR LIUR
 Kelenjar liur atau kelenjar ludah pada mamalia adalah
kelenjar eksokrin, yaitu kelenjar yang mempunyai saluran
sendiri, yang memproduksi air liur. Kelenjar ini juga
menyekresi amilase, enzim yang memecah karbohidrat
menjadi maltosa. Pada organisme lain seperti serangga,
kelenjar ini sering digunakan untuk memproduksi protein
yang penting secara biologis, seperti sutra atau lem.
Kelenjar liur lalat mengandung kromosom politenol yang
berguna dalam riset genetik.
 Kelenjar ini pada manusia terdapat di bawah lidah. Produksi
air ludah dapat terganggu apabila terjadi dehidrasi, panas
dalam, atau disebabkan oleh suatu penyakit.

35. 2. KERONGKONGAN
 kerongkongan adalah tabung (tube) berotot
pada vertebrata yang dilalui sewaktu
makanan mengalir dari bagian mulut ke
dalam lambung. Makanan berjalan melalui
esofagus dengan menggunakan proses
peristaltik.
 Esofagus bertemu dengan faring – yang
menghubungkan esofagus dengan rongga
mulut – pada ruas ke-6 tulang belakang.
Menurut histologi, esofagus dibagi menjadi
tiga bagian: bagian superior (sebagian besar
adalah otot rangka), bagian tengah
(campuran otot rangka dan otot halus), serta
bagian inferior (terutama terdiri dari otot
halus).

36. 3. LAMBUNG
Lambung secara umum adalah tempat di mana
makanan dicerna dan sejumlah kecil sari-sari makanan
diserap.Di bagian dinding lambung sebelah dalam
terdapat kelenjar-kelenjar yang menghasilkan getah
lambung.Getah lambung mengandung asam lambung
(HCI), pepsin, musin, dan renin.Asam lambung berperan
sebagai pembunuh mikroorganisme dan mengaktifkan
enzim pepsinogen menjadi pepsin.Pepsin merupakan
enzim yang dapat mengubah protein menjadi molekul
yang lebih kecil. Musin merupakan mukosa protein yang
melicinkan makanan.Renin merupakan enzim khusus
yang hanya terdapat pada mamalia, berperan sebagai
kaseinogen menjadi kasein.Kasein digumpalkan oleh
Ca2+ dari susu sehingga dapat dicerna oleh
pepsin.Pencernaan lambung adalah kimiawi.

37. 4. USUS HALUS
 Pencernaan di usus halus ditunjang oleh bentuk khusus
pada tunika mukosa, yakni vili. [4] Vili merupakan
penjuluran mukosa yang berbentuk jari dan merupakan ciri
khas usus halus. Tinggi vili ini bervariasi tergantung pada
daerah dan spesies. Pada karnivora, vili langsing dan
panjang, sedangkan pada sapi vili pendek dan lebar. [4]
Akhirnya, permukaan penyebaran ditingkatkan oleh
mikrovili. Mikrovili merupakan penjuluran sitoplasma pada
permukaan bebas epitel vili. [4] Vili dan mikrovili berfungsi
memperluas permukaan usus halus sehingga penyerapan
lebih efisien [4]
 Di antara dasar-dasar vili terdapat kelenjar-kelenjar yang
meluas ke dalam bagian bawah mukosa yang disebut kripta.
Sel-sel kripta menyediakan sel-sel baru untuk
menggantikan sel-sel permukaan vili yang terbuang ke
dalam lumen usus [5]

38. CONTOH GAMBAR USUS HALUS

39. 5. USUS BESAR
Usus besar atau kolon dalam anatomi adalah
bagian usus antara usus buntu dan rektum.
Fungsi utama organ ini adalah menyerap air dari
feses. Pada mamalia, kolon terdiri dari kolon
menanjak (ascending), kolon melintang
(transverse), kolon menurun (descending),
kolon sigmoid, dan rektum. Bagian kolon dari
usus buntu hingga pertengahan kolon melintang
sering disebut dengan "kolon kanan", sedangkan
bagian sisanya sering disebut dengan "kolon
kiri".

40. CONTOH GAMBAR USUS BESAR

41. 6. ANUS
Anus merupakan bagian terakhir dari saluran
pencernaan makanan, yaitu berupa lubang
pelepasan sisa-sisa makanan. Pada anus terdapat
otot melingkar yang di sebut sfingter ani. Sfingter
ani itulah yang berfungsi untuk menutup dan
membuka anus untuk mengendalikan keluarnya
tinja.

42. CONTOH GAMBAR ANUS

43. GANGGUAN PADA SISTEM PENCERNAAN
Gangguan pada sistem pencernaan dapat di
akibatkan oleh kelainan sistem pencernaan,
masuknya bibit penyakit, dan makanan yang
tidak baik.Berikut contoh-contoh penyakit
pada pencernaan :
1.Gastritis
2.Radang hati yang menular (Hepatitis)
3.Diare
4.Sembelit
5.Kanker Lambung
6.Radang Usus Buntu
7.Hermaroid
8.Keracunan makanan

44. 1.GASTRITIS
Gastritis, adalah suatu radang yang akut atau
kronis pada lapisan mukosa dinding lambung.
Radang yang akut dapat disebabkan oleh
makanan yang kotor, dan radang yang kronis
disebabkan oleh kelebihan asam dalam
lambung.

45. 2.RADANG HATI YANG MENULAR
(HEPATITIS)
Radang hati yang menular (Hepatitis),
merupakan infeksi virus pada hati, sering
meluas melalui air atau makanan yang
terkontaminasi oleh virus.

46. 3.DIARE
Diare, dapat ditimbulkan karena adanya iritasi
pada selaput dinding kolon oleh bakteri disentri,
diet yang jelek, zat-zat beracun, rasa gelisah,
atau makanan yang dapat menimbulkan iritasi
pada dinding usus.

47. 4.SEMBELIT
Sembelit yang kronis bila defekasi terlambat,
usus besar mengabsorpsi air secara berlebihan
dari feses dan menyebabkan feses menjadi
kering dan keras. Bila hal ini terjadi,
pengeluaran feses menjadi sulit. Menahan buang
air besar pada waktu-waktu yang normal dapat
menyebabkan sembelit. Sembelit dapat juga
disebabkan emosi seperti rasa gelisah, cemas,
takut atau stress.

48. 5.KANKER LAMBUNG
Kanker lambung, yaitu gejala-gejala
permulaan dari kanker lambung hampir
sama dengan gejala-gejala yang
disebabkan gangguan lain pada alat
pencernaan, antara lain merasa panas,
kehilangan nafsu makan, ketidaksanggupan
mencerna (salah cerna) berlangsung terus
menerus, sedikit rasa muak, rasa gembung
dan rasa gelisah sesudah makan, dan
kadang-kadang timbul rasa nyeri pada
lambung.

49. 6.RADANG USUS BUNTU
Radang usus buntu, bila usus buntu (umbai
cacing) meradang, membengkak dan terisi oleh
nanah. Kondisi ini disebut radang usus buntu
atau apendistis.

50. 7.HERMAROID
Hemaroid, adalah pembengkakkan vena
didaerah anus. Hemaroid cenderung berkembang
pada orang-orang yang terlalu lama duduk terus
menerus atau pada orang yang menderita
sembelit. Hemaroid juga sering terjadi pada
wanita hamil dan orang-orang yang terlalu
gemuk. Gejala-gejala hemaroid meliputi rasa
gatal-gatal, nyeri dan pendarahan.

51. 8.MAAG
 Maag atau radang lambung atau tukak
lambung
adalah gejala penyakit yang
menyerang lambung dikarenakan terjadi luka
atau peradangan pada lambung yang
menyebabkan sakit,mulas, dan perih
pada perut. Penyebabnya bisa karena
penderita makannya tidak teratur, terdapat
mikroorganisme yang merugikan,
mengkonsumsi obat-obatan tertentu,atau
sebab-sebab lainnya seperti mengkonsumsi
alkohol, pola tidur yang tidak teratur dan
stress. Maag juga bisa terjadi apabila si
penderita telat makan, kemudian sewaktu
makan si penderita maag makan dengan
porsi yang terlalu banyak.

52. 9.KERACUNAN MAKANAN
Keracunan makanan, umumnya disebabkan
oleh bakteri yang terdapat dalam makanan.
Bakteri dalam makanan dapat membahayakan
atau menghasilkan racun yang membahayakan
tubuh. Gejala-gejala keracunan makanan
meliputi muntah-muntah, diare, nyeri (sakit)
rongga dada dan perut serta demam.

53. Jangan lupa selalu
membaca & belajar
yaa …

54. aguspurnomosite.blogspot.com