Fundamentos de bioquímica

1. Bioquímica
Aplicada a la fisioterapia

2. 3-4
Fundamentos de
Bioquímica
SESIÓN

3. PROPÓSITO
Infiere los diferentes niveles de organización
que constituyen a un organismo vivo y las
principales estructuras y funciones de la
célula eucariota.
de la sesión

4. ¿Qué estudia la bioquímica?
O1.
02.
TEMAS A
REVISAR
SESIÓN
Fundamentos de Bioquímica
Niveles de organización e importancia
de los seres vivos
Conceptos de organización y estructura
de la célula
03.
04.
3-4

5. Referencias a Consultar
• Feduchi E. C., Romero C.M., Yáñez C. E.,
Blasco C. I., García-Hoz J. C. (2015).
Bioquímica conceptos esenciales. 2da ed.
España. Editorial Panamericana.
Capitulo I
• Baynes J. & Dominiczak, M.H.
(2015). Bioquímica médica. (5ta ed.).
Elsevier.
Capitulo I
• Nelson, D.L y Cox M.M. (2014). Lehninger,
Principios de bioquímica. 5ta ed. España.
Editorial Omega.
Capitulo I
• Rodwell V.W., Bender D. A., Botham K. M.,
Kennelly P. J, Weil P. A. (2019). Harper
bioquímica Ilustrada. 31a ed. México.

6. • Encuadre didáctico.
• Firma de acuerdos (Moodle).
• Diagnostico (Moodle).
• Test de inteligencia múltiple (Moodle).
TEMAS PREVIOS

7. PRUEBA TU
CONOCIMIENTO
¿Sabes que estudia la
bioquímica?
¡A retomar!

8. 3
Fundamentos de
bioquímica
Introducción a la bioquímica
Tema

9. ¿Qué es la Bioquímica?
Baynes J. & Dominiczak, M.H. (2015). Bioquímica médica. (5ta ed.). Elsevier.
La bioquímica es la ciencia que
se encarga del estudio de las
diversas moléculas que se
encuentran en células y
organismos vivos, así como sus
reacciones químicas.
“Estudia la química de la vida”
Macromoléculas
Célula
Genoma
Metabolismo
Agua
pH
• El objetivo de la bioquímica es explicar la vida
a nivel molecular y explicar en términos
químicos las estructuras y funciones de los
seres vivos.

10. Importancia de la Bioquímica
• La bioquímica aborda aspectos relevantes para la
medicina ya que explica el funcionamiento del
organismo desde un punto químico.
• La bioquímica se estudia para comprender como se
encuentran relacionadas la nutrición, el metabolismo y
la genética con la salud y la enfermedad.
Rodwell V.W., Bender D. A., Botham K. M., Kennelly P. J, Weil P. A. (2019). Harper bioquímica Ilustrada. 31a ed. México. Editorial McGraw-Hill.

11. Importancia de la Bioquímica
• La bioquímica se encarga del
estudio de todas las formas
de vida, desde organismos
simples como los virus y
bacterias, hasta organismos
complejos como los seres
humanos.
• El enfoque bioquímico es
fundamental para esclarecer
las causas de enfermedades y
diseñar terapias apropiadas.
Rodwell V.W., Bender D. A., Botham K. M., Kennelly P. J, Weil P. A. (2019). Harper bioquímica Ilustrada. 31a ed. México. Editorial McGraw-Hill.

12. Feduchi E. C., Romero C.M., Yáñez C. E., Blasco C. I., García-Hoz J. C. (2015). Bioquímica conceptos esenciales. 2da ed. España. Editorial Panamericana.
Fundamentos químicos
La unidad fundamental de la materia es
el átomo, una partícula del orden de 10-
8 cm.
Cada elemento químico esta formado
por un tipo de átomo que es diferente
en el número de protones presentes en
el núcleo.
El objetivo de la bioquímica es explicar en términos
químicos las estructuras y las funciones de los seres
vivos.

13. Fundamentos químicos
Aun los organismo más simples contienen gran numero de
moléculas distintas. Solo un pequeño subgrupo de los
elementos conocidos se encuentran en los sistemas vivo.
• Los elementos se
combinan para formar
moléculas o agregados
atómicos.
• La unión entre átomos se
establece a través de
enlaces químicos
A las moléculas constituidas por átomos de
diferente elemento se les denomina compuestos
(ejemplo H O).
Feduchi E. C., Romero C.M., Yáñez C. E., Blasco C. I., García-Hoz J. C. (2015). Bioquímica conceptos esenciales. 2da ed. España. Editorial Panamericana.
Elementos químicos presentes en los seres
vivos

14. Feduchi E. C., Romero C.M., Yáñez C. E., Blasco C. I., García-Hoz J. C. (2015). Bioquímica conceptos esenciales. 2da ed. España. Editorial Panamericana.
C
H
O
N
P
S
Las
biomoléculas
son compuestos
de carbono con
una diversidad
de grupos
funcionales.
http://objetos.unam.mx/quimica/compuestosDe
lCarbono/grupos-funcionales/index.html#tabs-7
Los grupos
funcionales
determinan las
interacciones
entre las
moléculas.

15. Construyamos juntos conocimiento
MOMENTO
CO-INSTRUCCIONAL

16. >
>
>
De manera individual se realizará un
cuadro donde describa las principales
características de los grupos
funcionales.
La actividad la podrán realizar en su
libreta o en algún programa que sea
de su dominio
Para realizar esta actividad tendrá
10 minutos y posteriormente se
socializará
http://objetos.unam.mx/quimica/compuestosDelCarbono/g
rupos-funcionales/index.html#tabs-7

17. Fundamentos físicos
• Las células vivas son sistemas
abiertos que intercambian materia y
energía con su entorno.
• Las células han desarrollado,
mecanismos eficientes para el
acoplamiento de la energía obtenida
de la luz del sol o de los alimentos
con muchos procesos celulares que
consumen energía.
• Uno de los objetivos de la bioquímica
es la comprensión, en términos
químicos y cuantitativos, de los
mecanismos de extracción,
canalización y consumo de la energía
en las células vivas.
Nelson, D.L y Cox M.M. (2014). Lehninger, Principios de bioquímica. 5ta ed. España. Editorial Omega

18. Fundamentos genéticos
 La información genética esta
codificada en la secuencia
lineal de cuatro
desoxirribonucleótidos en el
ADN.
 La molécula del ADN en doble
hélice contiene un molde
interno que le permite su
propia replicación y
reparación.
 La secuencia lineal de
aminoácidos de una proteína,
codificada en el ADN del gen
de la misma, da lugar a una
estructura tridimensional
Nelson, D.L y Cox M.M. (2014). Lehninger, Principios de bioquímica. 5ta ed. España. Editorial Omega

19. Niveles de organización de la materia
Dentro del universo, la materia se encuentra organizada en diferentes
grados o niveles, cada uno de los cuales posee características propias y
está ordenado de acuerdo con el tamaño y el grado de complejidad de la
materia.
Schnek A. y Massarini A. (2008). Curtis Biología. México, Panamericana
Subatómic
o
Electrón,
protón y
neutrón
Atómico
118 elementos
Molecular
Unión de dos
o mas átomos
Macromolecula
r
Unión de muchas
moléculas
Organelos
Unión de
macromoléculas
Celular
Unidad básica y
funcional
de los seres vivos
Tejido
unión de células
especializadas
con función
específica.
Órganos
Los tejidos se
estructuran y forman
a los diferentes
órganos
Individuo
nivel de organización
superior donde
aparecen los seres
vivos complejos
Población
organismos de
las mismas
especies se
agrupan para
protegerse
comunidad
Comparten las mismas
características de supervivencia,
Biosfera
Todo lo que habita en el
planeta tierra
Ecosistema
Unión de varias
comunidad que habitan un
mismo lugar.

20. Niveles de organización de un organismo vivo
La bioquímica se
concentra en las
estructuras y funciones
entre las moléculas que
dan origen a estructuras
de orden superior, que a
su vez pueden ser
componentes de entidades
mayores.
Rodwell V.W., Bender D. A., Botham K. M., Kennelly P. J, Weil P. A. (2019). Harper bioquímica Ilustrada. 31a ed. México. Editorial McGraw-Hill.
Molecular
Unión de dos
o mas átomos
Organelos
Unión de
macromoléculas
Celular
Unidad básica y
funcional
de los seres
vivos

21. ¿Qué hemos aprendido hasta ahora?
UNA PAUSA

22. Continuará
la sesión con estos temas
Origen de la vida
OI. O2.
Conceptos de
organización y
estructura de la célula

23. 4 Estructura de la célula
Origen de la vida
Tema

24. Origen de la vida en la tierra
https://www.youtube.com/watch?v=QAvIwT_jsnI&t=328s

25. Teoría de la evolución química
Oparin y Haldane
Caldo primitivo y síntesis abiótica
C,H,O,N,P,S
Metano ,
amoniaco,
hidrogeno, vapor
de agua y carecía
de gas oxigeno
Energía calórica
del sol (luz
blanca, rayos UC y
gamma)
energía eléctrica.
El planeta y la atmósfera, hace
4000 millones de años
Moléculas + energía
síntesis de
biomoléculas:
a.a,
nucleótidos
caldos
enriquecidos.
Ausencia de O2
Origen y evolución
de las primeras
células
Sistemas
coloidales
constituidos por
macromoléculas.
Origen de la vida en la tierra
Schnek A. y Massarini A. (2008). Curtis Biología. México, Panamericana

26. Propone que las células
eucarióticas se originaron
a partir de una célula
primitiva urcariota que en
un momento determinado
englobaría a otras células
u organismos procariotas
estableciendo entre ambos
una relación endosimbionte.
Heterotróficas anaerobias. Consumieron a.a = alcohol
y CO2
Endosimbiosis
Células con membranas verdaderas
modificaron la atmosfera primitiva
dando origen a la formación de nueva
vida.
Lynn Margulis
1967
Schnek A. y Massarini A. (2008). Curtis Biología. México, Panamericana

27. Clasificación de los organismos
Morfología
(forma)
Procariotas
(unicelulares)
Eucariotas
(pluricelulares)
Filogenia
(origen/historia
evolutiva)
Bacteria
Archaea
Eukarya
Procariotas
Eucariotas
Schnek A. y Massarini A. (2008). Curtis Biología. México, Panamericana
Los organismos vivos se
clasifican:

28. la Célula
Las células son las unidades
estructurales y funcionales de
todos lo organismos vivos.
Las células son dinámicas. Poseen una
estructura altamente organizada y tienen
capacidad de autorregulación, de responder ante
diferentes estímulos, de respiración, de
movimiento, de digestión, de reproducción, de
comunicación y de responder a estímulos.
Todas constan de tres partes
fundamentales:
• un sistema de membranas
• el citoplasma
• una región nuclear que
alberga el material
genético.
Freeman S. (2009). Biología. 3ra Edición. Madrid. Pearson.

29. Son aquellas que carecen de
núcleo, es decir, el material
genético no esta rodeado por una
membrana que lo protege; como
ejemplo de este tipo encontramos
las bacterias (unicelulares).
Una célula procariota está
constituida generalmente por una
pared celular, una membrana
plasmática, ribosomas y material
genético (cromosoma).
Célula procarionte
Freeman S. (2009). Biología. 3ra Edición. Madrid. Pearson.

30. Célula eucarionte
Son aquellas que están provistas de una membrana nuclear que rodea
y protege el materia genético formando un núcleo; tienen muchos
organelos que funcionan de manera interdependiente y cumplen
funciones vitales.
El linaje llamado Eukarya
incluye múltiples formas, desde
especies unicelulares hasta
secuoyas de 100 metros.
Las algas marrones, las algas
rojas, los hongos, las amebas y
los hongos mucilaginosos son
todos eucariotas, como las
plantas verdes y los animales.
Células eucariotas
Células
animales
Células
vegetales
Freeman S. (2009). Biología. 3ra Edición. Madrid. Pearson.

31. Freeman S. (2009). Biología. 3ra Edición. Madrid. Pearson.
Principales diferencias entre célula eucariota y procariota

32. Célula vegetal
Freeman S. (2009). Biología. 3ra Edición. Madrid. Pearson.

33. Freeman S. (2009). Biología. 3ra Edición. Madrid. Pearson.
Célula animal

34. Gerald Karp. (2008). Biología celular y molecular conceptos y experimentos. 5ta ed. México. Editorial McGraw-Hill.
Organelos célula eucariota
Núcle
o
Ribosomas
Membranas
El núcleo es la parte que
controla todo el
funcionamiento de la célula
eucarionte porque contiene
su material genético.
Está formado por: membrana
nuclear, nucleolo,
cromatina.
Conformado por una
subunidad
grande/pequeña
la encontramos en el
RER y el citoplasma
y se encarga de la
síntesis de
proteínas.
Bicapa de
fosfolípidos con
proteínas receptoras
y transportadoras.
Permeabilidad
selectiva: mantiene
el ambiente
intracelular.

35. Organelos célula eucariota
Gerald Karp. (2008). Biología celular y molecular conceptos y experimentos. 5ta ed. México. Editorial McGraw-Hill.
Aparato de
Golgi
Retículo
endoplasmático
liso
Retículo
endoplasmáti
co Rugoso
Sistema de endomembranas
Pilas de cisternas
aplanadas.
Empaqueta los productos
celulares de secreción.
Procesamiento de
proteínas
(por ejemplo
Esta junto al
núcleo.
Realiza la
síntesis de
proteínas; su
apariencia rugosa
es porque tiene
ribosomas en la
superficie.
Red de sacos ramificados
Su función es la
síntesis de lípidos. No
tiene ribosomas.

36. Organelos célula eucariota
Gerald Karp. (2008). Biología celular y molecular conceptos y experimentos. 5ta ed. México. Editorial McGraw-Hill.
Citoplasma Citoesquelet
o
Centriol
os
Solución acuosa
concentrada en la que
están suspendidos los
organelos.
En el citosol se
producen muchas de las
funciones más
importantes del
mantenimiento celular.
Filamentos de actina e
intermedios
Microtúbulos.
Da Soporte
estructural;
movimiento de
materiales; en algunas
especies, movimiento
de toda la célula.
Producen
microtúbulos y
también interviene
en el proceso de
división celular en
la célula animal.

37. Gerald Karp. (2008). Biología celular y molecular conceptos y experimentos. 5ta ed. México. Editorial McGraw-Hill.
Organelos célula eucariota
Peroxisoma
s
Lisosomas
Mitocondria
s
Enzimas que catalizan
reacciones de
oxidación.
Procesamiento de
ácidos grasos
Hidrolasas ácidas
(catalizan reacciones
de hidrólisis).
Encargadas del
procesamiento
de desechos sólidos y
almacenaje de
materiales en la
célula.
Realiza la mayor
parte de las
reacciones del
metabolismo
celular,
funcionando como
planta productora
de energía,
producción de ATP .

38. Construyamos juntos conocimiento
MOMENTO
CO-INSTRUCCIONAL

39. Escanear el código QR que te
llevara a Padlet
Con la información que recibiste de
la clase contestar
¿Como se relaciona la
bioquímica con la
fisioterapia?
Para realizar la actividad tendrás
3 minutos y posteriormente se
socializará
>
>
>

40. • La bioquímica es la ciencia que estudia las diversas moléculas que se
encuentran en células y órganos vivos, así como, sus reacciones químicas.
• Los elementos más abundantes en las moléculas que constituyen a un
organismo vivo son H, C, N, O, P y S.
• Los grupos funcionales son las diferentes asociaciones entre átomos que
proporcionan características funcionales a las moléculas.
• Los organismo vivos están constituidos por diferentes niveles de
organización.
• La célula es la unidad básica de la vida, ya que en su interior ocurren
todos los procesos vitales de los organismos vivos.
• Todas las células eucarióticas contienen organelos rodeados por
membranas.
Conclusión

41. PRUEBA TU
CONOCIMIENTO
R. las diversas moléculas que se
encuentran en las células y órganos
vivos, así como, sus reacciones
químicas.
¿Sabes que estudia la bioquímica?

42. • EL agua
• pH
PRÓXIMOS TEMAS