El documento describe las etapas del proceso digestivo, incluyendo la ingestión, digestión, absorción, asimilación y defecación. También describe los principales órganos del aparato digestivo como la boca, esófago, estómago, hígado, páncreas e intestino delgado y grueso. Explica las funciones de estos órganos y los procesos que ocurren en cada etapa de la digestión.

1. Aparato digestivo
C.D Luis Alberto S. V.

2. Etapas del proceso digestivo
 Ingestión: Los alimentos son triturados por los dientes y
mezclados con la saliva.
 Digestión: Las enzimas de los jugos descomponen los
nutrientes en moléculas más sencillas.
 Absorción: Las moléculas sencillas atraviesan las
paredes del tubo y son transportadas por la sangre.
 Asimilación: Las células utilizan los nutrientes para
obtener energía o fabricar nuevas moléculas.
 Defecación: Las sustancias no digeridas o no absorbidas
son eliminadas por el ano.

3. El Aparato digestivo
 Tubo de 11 a 13 metros de
largo, desde la boca hasta el
ano.
 Cavidad bucal
 Faringe
 Esófago
 Estómago
 Intestino delgado
 Intestino Grueso
 Glándulas anexas
 Glándulas salivales
 Hígado
 Páncreas
 Glándulas gástricas
 Glándulas intestinales

4. Cavidad Oral

5. Cavidad Oral
2. Anatomía de la cavidad bucal.
2-1. Orificios.
2-2. Paredes.
2-3. Arcadas dentarias.

6. Cavidad Oral
 3. Labios o paredes anteriores.
4. Mejillas Carrillos.
5.Paladar duro.
6.Paladar blando.
7. Pared inferior.
 7-1. Región sublingual.
 7-2. Lengua.
8. Glándulas salivares.

8. Ingestión: Cavidad bucal
 Labios
 Lengua
 Arcadas dentarias
 Glándulas
salivares
 Istmo de las
fauces
 Amígdalas

9. Paladar Duro
Carrillos
mejillas
Rafe palatinoUvula
Vertice de la
lengua
Labios sup
Pilar
Anterior
Arcadas
Dentarias
Amigdala o
tonsila
Pilar
posterior
ISTMO DE LAS
FAUCES

10. Cavidad bucal
Amigdala palatina o
tonsila
Pilar
posterior
Pilar Anterior
PALADAR BLANDO
Amigdala lingual

12. Dientes
 Estructura:
 Corona
 Raíz
 Cuello
 Tipos:
 Incisivos
 Caninos
 Premolares
 Molares

14. Estructura del Diente

15. Dientes
 Dentición de
leche: 20 piezas.
 Dentición adulta:
32 piezas

16. Dientes
 DENTICION TEMPORARIA
 GERMENES DENTARIOS
PERMANENTES

17. Lengua
 Órgano musculoso,
muy móvil.
 Interviene en la
masticación
 Interviene en la
deglución
 Órgano del gusto

18. Lengua: Papilas gustativas
 Papilas filiformes:
Más abundantes, no
poseen botones
gusativos.
 Papilas fungiformes:
Más numerosas en la
punta.
 Papilas caliciformes:
Forman V invertida en
la base de la lengua.
 Las dos últimas tienen
botones gustativos.
 Papilas Foleadas:

20.  Músculos de la lengua: La musculatura lingual permite a la lengua gran movilidad.
Esta musculatura consiste en músculos extrínsecos, originados fuera de la lengua, y
músculos intrínsecos, originados dentro de ella. Todas las fibras musculares de la
lengua son esqueléticas. Los músculos de la lengua son 17; uno solo es impar y
medio, el lingual superior; todos los demás son pares y laterales,[y son:
 Geniogloso:.
 Estilogloso:.
 Hiogloso:
 Palatogloso:.
 Faringogloso.
 Amigdalogloso.
 Músculo lingual superior:
 Músculo lingual inferior
 Músculo transverso de la lengua

21. Músculos de la
lengua
• Transverso de la
lengua
Extrínsecos
Intrínsecos
• Geniogloso
• Hiogloso
• Estilogloso
• Palatogloso
• Faringogloso
• Amigdalogloso
• Lingual inferior
• Lingual superior
PARES
IMPAR

22. Lengua
 Músculos
› Tabique septal medio
› Músculos linguales
 Intrínsecos
 Transverso de la lengua
 Extrínsecos
 Geniogloso
 Amigdalogloso
 Hiogloso
 Faringogloso
 Estilogloso
 Palatogloso
 Longitudinal superior
 Longitudinal inferior

25. Lengua
 Epiglotis
 Amígdalas palatinas
 Amígdalas linguales
 Agujero ciego
 V lingual
 Cara dorsal
 Cara ventral
 Vértice

26. Inervación de la lengua
 La inervación motora viene del hipogloso
mayor y glosofaríngeo, mientras que la
sensitiva está dada por el nervio lingual,
que viene del trigémino, el glosofaríngeo
y el vago o neumogástrico y facial .

27. Glándulas salivares
 Parótidas: Bajo la oreja.
Vierten junto al segundo
molar superior.
 Submaxilares: Bajo la
base de la lengua.
 Sublinguales: Encima de
las anteriores.
 Saliva: contiene amilasa
(degrada almidón) y lipasa
lingual (degrada grasas),
agua, sales, lisozima
(bactericida) y mucina
(lubricante).

29. GALNDULAS SALIVALES
 Parotida . Stenon. Serosa
 Submaxilar . Wharton .
 Sublingual. Ribinuss o Bartholino .Mucosa
 Capacidad Buffer La saliva cumple
funciones buffer 6.5 principalmente gracias
a la presencia de bicarbonato.

30.  Genihiodeo
 Geniogloso
 Digastrico
 PTerigodeo interno
 G. Submaxilar
 G. Sublingual
 H. Hiodes

31. Faringe
 Tubo musculoso común a los aparatos
digestivo y respiratorio.
 Comunica con:
 La boca a través del istmo de las fauces
 El esófago
 Las fosas nasales a través de las coanas
 La laringe a través de la glotis
 El oído medio a través de las trompas de
Eustaquio.

32. LOCALIZACIÓN
Por debajo de:
 El Cuerpo del esfenoides
 La Apófisis basilar
Por detrás de:
 Las Coanas
 Es Istmo de las fauces
 Vestíbulo de la laringe
Por delante de:
 Los Músculos prevertebrales

33. FARINGE

34. BUCOFARINGE

35. Ingestión: Esófago
 Tubo muscular de unos 30 cm que
comunica la faringe con el
estómago.
 Desciende por detrás de la tráquea
y del corazón
 Atraviesa el diafragma por el hiato
esofágico
 Tiene dos esfínteres, uno superior (
E. Killan) y otro inferior( E. Cardias)

36. ESOFAGO
ESFINTER DE KILLAN
ESFINTER CARDIAS

38. Esófago: Histología
 Capa mucosa: epitelio
plano pluriestratificado no
queratinizado.
 Capa submucosa: tejido
conjuntivo
 Capa muscular: cálulas
musculares lisas
perimetrales y
longitudinales,
responsables de
movimientos peristálticos (
CI,LE)
 Capa adventicia de tejido
conjuntivo

39. Esófago: Ondas peristálticas
 Ondas de
contracción de la
musculatura lisa.
 Empujan el bolo
hacia el estómago.

41. Digestión: El estómago
 Parte dilatada del tubo
digestivo donde se
completa la digestión
mecánica y continúa la
digestión química.
 El bolo alimenticio se
transforma en una
papilla llamada quimo
 El esfinter pilórico regula
el vaciado gástrico

42.  Es una bolsa membranosa
 Comunica:
 Con el esófago cardias
 Con el Int. Delgado píloro
 Capacidad: litro y medio
 Borde:
 Sup: Curvatura . menor
 Inf: Curvatura . Mayor

45. Capas del Estomago

46. CAPAS DEL ESTOMAGO

47. Estómago: glándulas gástricas
Contiene cuatro tipos de células:
 Células principales: Producen pepsinógeno. En contacto
con el ácido clorhídrico se transforma en pepsina, enzima
que degrada las proteínas. En el antro pilórico segregan
lipasa gástrica, que actúa sobre algunos lípidos.
 Células parietales: Producen ácido clorhídrico.
 Células mucosas: Segregan mucosa protectora de la
pared del estómago.
 Células G: Producen gastrina (hormona que estimula la
secreción de ácido clorhídrico)

48. Digestión: Intestino delgado
 Mide 3 metros vivo y 7
metros muerto
 Ocurre la mayor parte de la
digestión enzimática y casi
toda la absorción.
 Es un tubo arrollado, de unos
siete metros de longitud y de
algo más de dos centímetros
y medio de diámetro.
 El intestino delgado se
subdivide en duodeno,
yeyuno e íleon, que se
continúa con el intestino
grueso por medio de la
válvula ileocecal.

49.  Duodeno : 25 centímetros
 Yeyuno: 1 a 2 metros
 Ileon : 2 a 4 metros

50. Duodeno
 Piloro
 Porcion superior
 Porcion desendente
 Porcion horizontal
 Porcion asendente
 Plieges Circulares
 Papila mayor del
Doudeno
(Ampoya de Vater )
 Yeyuno

52. Yeyuno y íleon
 Forman :
 El conjunto de las asas
o circunvoluciones del
intestino.

53. Vellosidades intestinales y
Microvellosidades

54. Absorción: intestino delgado
 Paso de sustancias desde el tubo digestivo hacia la
sangre y la linfa.
 Diariamente se absorben 9 litros de agua que contienen
500 g de nutrientes.
 Los nutrientes penetran en los capilares sanguíneos y
confluyen en la vena porta, que los lleva al hígado.
 Las grasas penetran en los vasos quilíferos y pasan a la
red linfática
 Las vellosidades y microvellosidades intestinales
proporcionan una superficie de absorción de 300 m2

55. Intestino delgado: digestión química
 La bilis y el jugo
pancreático vierten en el
duodeno a través de la
ampolla de Vater, donde
se mezclan con el
quimo.
 Las glándulas
intestinales segregan
jugo intestinal

56. Digestión: El hígado
 Glándula más grande del
organismo
 Peso 1,5 kg (sin sangre)
 Color rojo oscuro
 Consistencia blanda
 Capsula de Glisson
 Dividido en 4 lóbulos:
 Izquierdo
 Derecho
 Caudado
 Cuadrado

57.  Vena cava inferior
 Lob derecho
 Lob izquierdo
 Lob caudado
 Lob cuadrado
 Vena porta

60. Hígado
 Recibe sangre de la
vena porta, procedente
del intestino (aporta
nutrientes).
 Recibe sangre de la
arteria hepática (aporta
oxígeno)
 Las venas de los
lobulillos confluyen en
la vena hepática, que
lleva sangre a la cava
inferior.

61. Hígado
 Constituido por lobulillos
hepáticos hexagonales con
hepatocitos alrededor de
una vena central.
 Entre ellos hay espacios
porta, triangulares, una
rama de la arteria hepática,
una rama de la vena porta,
un capilar linfático y un
conductillo biliar, que
recoge la bilis producida por
los hepatocitos

62. Hígado: funciones
 Secreción de bilis
 Metabolismo de los glúcidos (glucólisis, glucogenólisis y
gluconeogénesis)
 Metabolismo de los lípidos (síntesis de colesterol y
lipoproteínas)
 Metabolismo de proteínas
 Eliminación de toxinas y hormonas
 Síntesis de factores de coagulación
 Depósito de muchas sustancias (hierro, vitaminas, …)
 Eliminación de eritrocitos envejecidos por las células de
Kupffer
 Activación de vitamina D
 Formación y excreción de bilirrubina por degradación de la
hemoglobina

63. Hígado y vesícula biliar
 La bilis emulsiona las grasas,
neutraliza la acidez del quimo, y
favorece la absorción de los ácidos
grasos.
 Contiene sales biliares, proteínas,
colesterol y hormonas, además de
pigmentos de color verdoso
(bilirrubina).
 Es producida por los hepatocitos,
vierte a los canalículos biliares, que
desembocan en los conductos
biliares
 Se almacena temporalmente en la
vesícula biliar
 Es liberada cuando el alimento llega
al duodeno

65.  Conducto Hepatico
der e izq
 Conducto Cistico
 Conducto coledoco
 Conducto de Wirsung
 Ampolla de vater
 Esfinter de oddi

66. Vena PORTA

67. Vena PORTA

68. 68
Lóbulo hepático
izquierdo
33

69. Digestión: El páncreas

70. Páncreas
 Órgano de forma cónica,
de unos 25 cm de
longitud y 5 de grosor.
 Glándula mixta: los
islotes de Langerhans
segregan insulina y
glucagón, que regulan el
metabolismo de los
glúcidos.
 Como glándula exocrina
fabrica jugo pancreático.

71. Pancreas
 Cabeza
 Cuerpo
 Cola
 Conducto pancreático
accesorio ( santorini)
 Conducto pancreático
principal o de wirsung

72. Páncreas: el jugo pancreático
 Contiene enzimas:
amilasa pancreática,
lipasa pancreática,
tripsina, quimotripsina,
peptidasa, nucleasas
pancreáticas y
bicarbonato.
 Llega al duodeno a
través del conducto de
Wirsung, que se une al
colédoco y desemboca
en la ampolla de Vater
 Existe también un
conducto accesorio

74. Bazo
 El bazo es un órgano de
tipo parenquimatoso,
aplanado, situado en la
zona superior izquierda de
la cavidad abdominal, en
contacto con el páncreas,
el diafragma y el riñón
izquierdo.
 Pesa de 200 g
 Su función principal es la
destrucción de células
sanguíneas rojas viejas,
producir algunas nuevas y
mantener una reserva de
sangre. Forma parte del
sistema linfático y es el
centro de actividad del
sistema inmune.
 Hematopoyesis
 Hemocateresis

77.  HIGADO
 ESTOMAGO
 PANCREAS
 BAZO
 VESICULA
 CIEGO
 COLON

78.  Arteria
mesentérica
 Vena
mesentérica

79. Intestino grueso
 1,5 m de longitud y 6,5
cm de diámetro
 En él se produce
absorción de agua e
iones inorgánicos, y
formación y eliminación
de heces fecales
 Contiene abundante flora
bacteriana que fermenta
residuos no digeridos, y
sintetiza vitaminas K y B

80.  HAUSTRAS
 TENIAS O
CINTILLAS

81.  Haustras
 Tenias
 Frenillo de la
válvula Iliocecal
 Plieges
Semilunares del
Colon
 Apendice
Vermiforme

83.  Epiplom
 Mesenterio
 Mesotelio
 Peritoneo
 parietal
 visceral

84.  Senos anales
 Columnas anales
 Valvas anales
 Esfinter anal int
 Esfinter anal ext
 Mus.elevador del
ano

85. PLANIMETRIA
LINEA PARAXILAR
LINEA SUBCOSTAL
LINEA PELVICA O
TRANSILICA

91. FIN