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[제3회 Ignite seoul] 심승배 - My Café Story
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[Ignite 강남 2016] 이미화-일상,조용한혁명
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[Ignite 강남 2016] 정해인 아빠가 먼저 피아노 배워도 되겠니
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[Ignite 강남 2016] 황준석-사회생활 초년생의 꿈을 찾는 항해
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[Ignite 강남 2016] 차성국 아들과 함께한 국토대장정
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[Ignite 강남 2016] 김홍균 모든 것은 누군가의 상상에서 시작됐다
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[Ignite 강남 2016] 정예진 맞춤법은 꼭 지켜야합니다
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Ignite seoul 8회 12 천성권 혼나지 않는 남편으로 살기
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행복한 1인기업 이야기 : Happy 1Man Company
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Hackathon & hack day 이야기
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서울스케쳐 전시계획서
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행복화실 2014 - 12주 과정 Happy drawing 2014
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[제3회 Ignite seoul] 심승배 - My Café Story
1.
My Café Story 2010.
10. 28. crayon
2.
Café Trois Amis •
Café members • Open … Han ErpeCrayon
3.
Why Café ? •
하고
4.
싶은
5.
일들
6.
vs.
7.
할
8.
수
9.
있는
10.
일들 – 마음
11.
속에
12.
떠오르는
13.
하고
14.
싶은
15.
일들 Café, Shopping mall,
Bakery, Restaurant… – 실제로
16.
할
17.
수
18.
있는(있다고
19.
생각하는)
20.
일들 (1)능력을
21.
이미
22.
갖추고
23.
있거나
24.
(2)능력을
25.
갖출
26.
가능성이
27.
객관적으로
28.
높거나 (3)능력을
29.
갖출
30.
거라고
31.
주관적으로
32.
생각하는
33.
일들 현재
34.
직업으로
35.
갖고
36.
있을
37.
가능성
38.
높음 성공
39.
가능성
40.
높은
41.
일 선택
42.
가능성
43.
높은
44.
일 우리의
45.
선택:
46.
Café
47.
Café - Interior 벤치마킹
48.
from
49.
EU Design
50.
Café - Interior CupMusic
51.
Café - Management •
카페를
52.
관리하기
53.
위한
54.
틀을
55.
구축:
56.
인적/물적
57.
자원
58.
Café – Operational
Management • 카페의
59.
Business
60.
/
61.
Work
62.
Flow
63.
설계
64.
Café – Operational
Management • Menu
65.
Recipe
66.
Café – Operational
Management • Communication • Menu
67.
Café – Specialty •
기본:
68.
BTTB – 커피의
69.
기본 • 원두의
70.
구입과
71.
보관 • 에스프레소
72.
머신
73.
및
74.
도구
75.
관리 • 손님이
76.
원하는
77.
커피
78.
제공 • 기본:
79.
BTTB – 홍차의
80.
기본 • 잎 • 시간 •
온도
81.
Café – Specialty •
끼쉬(Quiche) – 즐거운
82.
시작:
83.
높은
84.
만족도 – 실패(어려운
85.
재고관리,
86.
능력의
87.
한계)
88.
그리고
89.
Café – Specialty •
서비스(Home-made)
90.
Café – Specialty •
서비스(Home-made)
91.
:
92.
Cake – 밀가루가
93.
들어가지
94.
않는
95.
초코케잌 – 좋은
96.
품질(but
97.
고가)의
98.
치즈로
99.
만든
100.
무거운
101.
치즈케잌
102.
Café – Specialty •
서비스(Home-made)
103.
:
104.
쇼콜라
105.
쇼 – 초콜렛을
106.
녹여
107.
만든
108.
핫초코(쇼콜라
109.
쇼) – 즐거운
110.
시도:
111.
카카오
112.
원산지(가나)로부터
113.
초콜렛
114.
구매
115.
Café – Specialty •
사람(People) – 구인광고 • 사람(People) – 기념일
116.
선물
117.
/
118.
기념
119.
머그
120.
Café – Specialty •
공간(Space) – 행사
121.
/
122.
소모임
123.
지원
124.
Café – Epilogue •
성공한
125.
실패
126.
or
127.
실패한
128.
성공 – 다양한
129.
꿈의
130.
실현
131.
but
132.
재정적
133.
실패 – 준비되지
134.
않은
135.
상태
136.
137.
이른
138.
시작 성공? 성공?
139.
Café – Epilogue •
Café
140.
창업을
141.
위한
142.
시장성
143.
및
144.
입지
145.
분석 – 시장(Market)
146.
분석 • Coffee,
147.
Tea에
148.
대한
149.
수요 – 입지(Location)
150.
분석 • 회사
151.
주변,
152.
학교
153.
주변,
154.
주택가
155.
주변
156.
157.
158.
159.
160.
161.
선택을
162.
위한
163.
최적화
164.
문제인가?
165.
NO!!! But
166.
모든
167.
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168.
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169.
조건을
170.
갖고
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있다?
172.
Café – Epilogue •
Café
173.
성공을
174.
위한
175.
조건 – 능력/역량(Capability) • 놓치기
176.
쉽고
177.
간과하기
178.
쉬운
179.
‘기본’
180.
중의
181.
기본 – 시간(Time)과
182.
노력(Effort) • 자신의
183.
인생에
184.
대한
185.
‘다차원적’
186.
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187.
‘효율적’
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관리 • 끊임없는
189.
‘생산적’
190.
노력 – 자금(Money) • 능력/역량
191.
192.
가용한
193.
시간과
194.
연계하여
195.
Small
196.
Café에서
197.
Big
198.
Café로
199.
점진적으로
200.
투자
201.
Your Café Story Everything you dream
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