1. Wino Pausa Ilex Vinhos - ocena
(uzupełnienie do notki na blogu “Środkowa Półka”)
Wzrok Aromat/ Usta Posmak Premia Razem
Pausa bukiet
Ilex Vinhos 20
4 max 6 max 6 max 2 max 2 max max
Rocznik 2008 Wytwórca Ilex Vinhos 3,75 4 4,5 1,25 1,5 15
Petit Verdot
około 60 Touriga nacional W wyglądzie błyszczące, ciemnoczerwone o
Cena Kupaż
zł Tinta Barroca charakterystycznym kolorze. Kolor równomierny.
Syrah Aromat wyrazisty ziołowo-korzenny (goździki,
tymianek, liśd laurowy, rozmaryn) z dobrze
wyczuwalnym owocem (jeżyna). Bukiet delikatny,
wyczuwalny (drewno, ziemia). W ustach wyraźne,
ale zrównoważone. Kwaskowatośd z garbnikami
Kraj Portugalia Region Alentajano równoważy ziołowośd. Owoc wyczualny (wiśnia,
jeżyna). Finisz długi, posmak wytrawno-owocowy.
http://www.srodkowapolka.com 1

2. Aromat i bukiet
Alternatywna skala oceny
http://www.srodkowapolka.com 2

3. Uwagi:
1. Karta oceny wina wraz z towarzyszącymi jej wykresami została zaczerpnięta z książki
Alana Young „Making Sense of Wine Tasting”.
2. Elementy wykresu „Aromat i bukiet” są dostosowywane do każdego gatunku wina.
3. Kryteria punktacji na karcie oceny wina są wytłumaczone w dokumencie dostępnym pod
adresem:
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B_GinNbLG8irZ
GJjOTFhNjktNzI2YS00OGU5LWIwYjktNTdmMmQwNmRlMDRh&hl=pl
4. Intensywnośd na wykresach jest punktowana w skali od 0 do 10, gdzie 0 oznacza brak danego
elementu, a 10 jego maksymalne stężenie.
Kolorystyka wina
http://www.srodkowapolka.com 3