1. 1
Díaz Vega Hnos S.A.Díaz Vega Hnos S.A.
1 de mayo de 20131 de mayo de 2013

2.  Es una empresa familiar agropecuaria, la historia al
día de hoy es la siguiente:
 En 1894 Ramón Diaz compra el campo, en 1950 se divide
entre sus 9 hijos, se arma la primer sociedad familiar “Diaz
Vega Hnos”, se van yendo hermanos de la sociedad
quedando sólo 2.
 En 1984 muere uno de ellos y la sociedad se divide. Diaz
Vega Hnos SA queda solo con Juana Diaz Vega.
 En el año 1995, se incorpora a la administración Delfina. En
el año 1997 la empresa se incorpora al “Grupo de trigo del
sudoeste”.
 En el 2001 muere Juana y la empresa pasa a sus hijos.

3.  En el año 2002 se unifica la maquinaria con otra empresa
familiar y entra a trabajar Eduardo con objetivos de
expanción de superficie agrícola. Este mismo año
comenzamos a participar en el grupo CREA San Eloy-
Piñeyro.
 En el año 2005 se incorpora Juan a cargo de la ganadería
en campos arrendados.
 En el año 2007 se incorporan Martín y Natalia en la parte
administrativa, se siguen incorporando actividades para
crecer.
 En el 2008 se instala el equipo de riego, se empieza a
participar en un grupo de intercambio específico de riego,
“Riego del Sudoeste”.
 En el año 2010 se compran 70 has de campo.
 En el año 2011 se hace la planta de silos.
3

4.  Hoy la empresa es una sociedad de hermanos
(“accionistas o dueños”) que está en expansión y
consolidando un trabajo conjunto. Realiza agricultura
y ganadería ciclo completo, en campos propios y
arrendados.
 El campo que van a visitar se encuentra ubicado en
el cuartel XII del partido de Coronel Suárez. Tiene
una superficie de 2449 ha, divididas en dos
fracciones de tierra: “Don Pedro”, de 549 ha de
aptitud agrícola y “El Perdido” de 1900 ha de las
cuales 849 tienen aptitud agrícola y 1051 ha son
sierras.
 También se trabajan campos arrendados para
agricultura y ganadería y a porcentaje.
4

7. EL PERDIDO: Historial de lluvias.
Año Ene Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec Total
1994 142 124 200 78 122 46 61 109 44 61 79 232 1298
1995 108 60 150 127 0 0 0 27 16 66 159 79 792
1996 35 125 75 70 53 15 53 88 14 90 105 283 1006
1997 118 80 167 0 34 140 84 18 71 112 109 24 957
1998 203 131 43 126 8 17 10 26 106 10 102,7 79 862
1999 56 141 163 50 5 13 31 26 50 53 139 157 884
2000 43 251 63 14 88 22 0 78 119 211 41 9,5 940
2001 138 95 232 136 9 18 7 72,5 112 187 179 16 1202
2002 107 60 59 75 50 21 87 99 27 101 152 91 929
2003 12 53,5 18 31,5 54 7 14 17 33,5 203 70 108 622
2004 77 31 52,5 130,5 0 15 150 44 66 106,5 52 189 914
2005 88,5 54,5 65 4,5 15 16 10 32 53 60 41 73,5 513
2006 99,5 190 83 35 0 5 24 7 55,5 202,5 18 142,5 862
2007 149 116,5 165 105,5 23 6,5 6 133 150 43 21 919
2008 112 69 61,5 0 9 20 26,5 30 57 76 31 109 601
2009 21 32 145 6 18 2 43 5 52 39 65 98 524
2010 33 125 88 5 51 33 37 0 66 122 59 87 706
2011 296 36 70 52 40 12 27 17 4 56 146 17 773
2012 57 46 110 82 128 5 0 101 45 56 144 160 933
Promedio 94-
12
100 96 106 59 37 23 35 42 59 103 91 104 850

9.  Ganadería: el rodeo es Aberdeen Angus, con algún
careta. Se hace cría e invernada. Hay 2 personas y un
rsponsable.
 CRIA: se cuenta con un rodeo de 200 madres, más 100
vaquillonas de reposición. De este rodeo se reponen las
vacas de los campos arrendados. Se hace el 1º entore a
los 15 meses. Se entora del 15-10 al 15-01, se desteta
a fines de febrero, principios de marzo. La fecha de
destete varía según estado de la vaca y de los recursos
forrajeros que haya para destetar.
 INVERNADA: entran por año unos 300 terneros y 300
terneras. Generalmente se engordan todos los machos.
Las hembras es más variable, se guarda la reposición y
el resto se vende recriada o preñada o como ternera.
Que se hace con la hembra depende de los precios y de
la disponibilidad forrajera.

10.  Pasturas: son consociadas, se siembran en febrero y se hacen de 7 kg
de alfalfa, grupos V-VI, 2 kg de trébol rojo, 5 kg de pasto ovillo y 10
kg de cebadilla. Este año vamos a sembrar una de alfalfa pura.
Generalmente a los animales en primavera se les pone bolos por los
empastes. El resto del año se manejan con carminativos en las
bebidas. Se fertilizan a la siembra con 150 kg PDA y se les hace
control de malezas cuando hace falta.
 Verdeos de invierno: son de avena, se siembran a fines de enero, si
hay humedad con 50 kg de urea. Algunos se comen en 2 veces y
otros 1 sola comida.
 Verdeos de primavera: es avena, se siembran en Mayo y son para
tener volúmen de pasto en primavera, se los come granados y una
sola vez.
 Verdeos de verano: sorgos que se siembran en noviembre, se los
come a partir de enero. También se hace maíz, hijo de RR, en menor
proporción y se hacen dónde tenemos problemas con las malezas o
para terminar novillos.
10

11.  Cría: las vacas paren en las sierras. El entore comienza en las sierras y
continúa en verdeos de primavera y verdeos de verano que se hacen
en los lloraderos de las sierras. Se desteta, feb-mz, quedan
restringidas en diferidos, sierras o algún rastrojo.
 Vaquillonas 1º parición: son vaqq de entore de 15 meses. Paren en
rastrojos de maíz, a medida que van pariendo se las pasa a pastura ó
verdeos de primavera, dónde se las entora. Tienen que comer siempre
bien. Siguen en pastura o verdeo de verano hasta el destete. Luego se
las junta con el rodeo general.
 Invernada: los terneros se destetan en pasturas, pasan luego a
verdeos de invierno hasta septiembre. En septiembre vuelven a
pasturas ó verdeos de primavera, verdeos de verano.
 Suplementación-Encierres: se suplementa la invernada con maíz en
momentos que haga falta, se usa como fusible. Generalmente la
terminación de la cola de novillos en esta época. La cantidad es
variable, entre 3-8 kg/cab. La cría salvo años muy críticos (2 veces en
los últimos 15). Se encierra también por necesidad, para terminación o
baches.
11

12.  Cría: En primavera: aftosa, carbunclo. Otoño quíntuple
(mancha, gangrena, enterotoxemia y hemoglobinuria). Piedras
minerales de Junio a Noviembre. Tacto en Feb-Mz. Sangrado de
vaqq 1º parición para brucelosis.
 Vaquillonas 1º parición: igual que las vacas más
desparasitadas cada 45-60 días y 2 dosis más de mancha.
 Invernada:
 Predestete: 2 dosis de desparasitada, quíntuple,
queratoconjuntivitis y pulmonía (En-Feb).
 Destete: aftosa y brucelosis.
 Cada 45-60 días desparasitarios, combinando productos
activos.
 Cada 3 meses mancha, triple.
 Primavera: carbunclo.
 Toros: dos raspajes en May-Jun, sangrados de brucelosis y
tuberculosis. Vacunas igual que las vacas.
12

13.  Todo se hace en siembra directa, mitad fina (trigo pan, candeal y
cebada) y mitad gruesa (10-15 % de maíz y el resto soja). Hay 1
persona.
Fertilización: Fósforo: todos los cultivos se fertilizan con fósforo,
60-80 kg PDA en gramíneas y 50 kg PMA ó SPT en soja. Todo se
aplica a la siembra. Nitrógeno: Se hacen análisis de suelo y se
fertiliza para llegar a 120 kg/N/ha el trigo pan, a 140 kg de N el
candeal y a 100 kg N la cebada. Se hecha parte a la siembra y parte
al macollaje. El trigo candeal se fertiliza en hoja bandera para calidad
si hace falta. El maíz se fertiliza entre 6-8 hojas.
Los cultivos bajo riego se fertilizan con 120 kg PDA a la siembra. La
cebada se lleva a 160 kg N, el trigo a 180 kg N y el maíz a 200-220.
Generalmente se fertiirriga.
Herbicidas: los barbechos se hacen con glifosato complementados
con 2-4d, dicamba, picloran y lo menos posible de metsulfurón. En
cada cultivo se usan herbicidas específicos para cada situación.
Siempre tratando de combinar principios activos para evitar
generación de resistencias.
Insecticidas y fungicidas: según los casos se usan productos
específicos.
13

14.  TRIGO PAN: se siembra a principios de junio, ciclos largos
(BP11, Guapo). Sembramos para lograr 220 plantas, 100
kg/ha.
 TRIGO CANDEAL: se siembra a principios de julio, ciclos cortos
(Topacio, Cariló). Sembramos para lograr 380 plantas ya que
macollan poco, 200 kg/ha.
 CEBADA: se siembra a mediados de junio (Scarlet).
Sembramos 130 kg/ha para lograr 270 plantas.
 SOJA: se siembra durante noviembre, grupos de 4,5 a 3,5,
sembramos para lograr 30 plantas, 70 kg, a 38 cm.
 MAÍZ: se siembra a principios de noviembre, ciclos
intermedios-cortos (DK670, Ax852). Sembramos para lograr
50.000 plantas, a 52 cm, con placas.
14

15.  Se cuenta con un equipo de maquinaria propia. El mismo es en sociedad con
con otro campo. Se realizan todos los trabajos salvo parte de la pulverización
y siembra de soja (10 %).
 Por año se siembran unas 7000 has, 50 % fina y 50 % gruesa. Se pulverizan
entre 13 y 14.000 has y se fertilizan entre 2000-3500 has. De rastra y
cultivador se hacen entre 300-500 has.
El equipo está formado por 4 tractoristas y un encargado, y los implementos
son:
Tractor JD 225 hp 2012
Tractor JD 180 hp 2008
Tractor JD 3420, 80 hp, 1971
Sembradora fina JD de 11 mts, monodisco, 2011,
Sembradora fina Pierobon, 6,3 mts, monodisco, 2009.
Sembradora Agrometal gruesa 13 sc a 52 cm, doble disco con turbo y
barrerastrojo, 2010.
Pulverizador autopropulsado metalfor 3200, 32 mts, 2012.
Fertilizadora Yomel, 2 tn, 2007
Rastra disco con rolo, 6 mts, 2001.
Cultivador con rabasto, 7 mts, 2001.
Camión tolva con acoplado, Dodge, 1970.
4 Casillas, 1980, 1990, 2005, 2008.
15

19. 78,0%
87,0%
92,0% 90,8%
84,9%
73,0%
87,9% 87,4% 87,9%
85,9%
89,4%
80,7%
91,6%
85,6% 85,9%
63,1%
80,5% 79,4%
82,4% 81,5%
75,7%
86,1%
80,2%
87,4%
81,7%
80,6%79,9%
85,9%
84,4%
74,5%
0,0%
20,0%
40,0%
60,0%
80,0%
100,0%
97/99
98/00
99/01
00/02
01/03
02/04
03/05
04/06
05/07
06/08
07/09
08/10
09/11
10/12
Prom
edio
% Preñéz % Destete

20. PRODUCCION DE CARNE
96 98 92
140
119
71
176
156
145
103
126
159
123
209
237 239
214
183
214
236
281 289
271
280
301
246
0,420
0,384 0,366
0,596
0,577
0,293
0,629
0,470
0,453
0,363
0,420
0,488
0,455
0
50
100
150
200
250
300
350
2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/9 2009/10 2010/11 2011/12 Promedio
KG/HA
0,000
0,100
0,200
0,300
0,400
0,500
0,600
0,700
KG/DIA
Prod por ha Carga kg/ha ADPV

21. INVERNADA
PRODUCCION DE CARNE
302
234
288
362
259 289
424 414
229
695
355
609
428 400
468
371
684
595
898 937
410
586
476
581
0,550
0,480
0,438
0,356
0,574 0,455
0,525
0,488
0,421
0,386
0,475
0,310
0
200
400
600
800
1000
2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/9 2009/10 2010/11 2011/12 Promedios
KG/HA
0,000
0,100
0,200
0,300
0,400
0,500
0,600
0,700
KG/DIA
Prod por ha Carga kg/ha ADPV
CRÍA
PRODUCCION DE CARNE
54 58
112
85
36
91 95 90
65 70
47
73
175
194
178
144
185 187
213 209
172 167
180
159
0,305 0,295
0,637
0,600
0,190
0,333
0,432
0,528
0,4440,4680,464
0,492
0
50
100
150
200
250
2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/9 2009/10 2010/11 2011/12 Promedios
KG/HA
0,000
0,100
0,200
0,300
0,400
0,500
0,600
0,700
KG/DIA
Prod por ha Carga kg/ha ADPV

24. TRIGO EVOLUCIÓN
Variabilidad PAN rendimiento: 26 %
Variabilidad PAN Mbto: 56 %
Variabilidad Cand rendimiento: 34 %
Variabilidad Cand Mbto: 59 %
33
31
$ 286
$ 255
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
40,0
45,0
50,0
94/95
95/96
96/97
97/98
98/99
99/00
00/01
01/02
02/03
03/04
04/05
05/06
06/07
07/08
08/09
09/10
10/11
11/12Prom
edios
0
100
200
300
400
500
600
700
Pan Rde Cand Rde
MB Pan (U$) MB Candeal (U$)

25. Variabilidad del rendimiento: 38 %
Variabilidad del Mbto: 89 %
El Perdido: Soja
1943
$ 235
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
97/98
99/00
00/01
01/02
02/03
03/04
04/05
05/06
0607
0708
0809
0910
1011
1112
Promedios
MB
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
kg/ha
Rendimiento Márgen Bruto U$/ha

26. Variabilidad del rendimiento: 38 %
Variabilidad del Mbto: 151 %
El Perdido: Girasol
1606
$ 174
0
100
200
300
400
500
600
700
94/95
95/96
96/97
97/98
98/99
99/00
00/01
01/02
02/03
03/04
04/05
05/06
06/07
0708
0809
0910
1011Prom
edios
MB
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Rendimiento Márgen Bruto $/ha

27. El Perdido: Maiz
0
100
200
300
400
500
600
700
800
94/95
95/96
96/97
99/00
03/04
04/05
05/06
0607
0708
0809
0910
1011
Promedios
MB
0
2000
4000
6000
8000
10000
kg/ha
Rendimiento Márgen Bruto

28. Maiz
-$ 250
$ 250
$ 750
$ 1.250
$ 1.750
08/09 09/10 10/11 11/12 Promedios
Mbto
0
5000
10000
kg/ha
Rendimiento Secano Rendimiento Riego
MBruto Riego u$s/ha MBruto Secano u$s/ha

29. Variabilidad del rendimiento: 16 %
Variabilidad del Mbto: 51 %
Cebada Riego
6150
$ 426
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
08/09 09/10 10/11 11/12 Promedios
Rend
$ 10
$ 110
$ 210
$ 310
$ 410
$ 510
$ 610
$ 710
$ 810
$ 910
u$s/ha
Rendimiento Margen Bto u$s

30. Promedio de rendimientos yMB enu$s
45
62
32
123
117
19
16
33
13
$ 64
$ 909
$ 235$ 174
$ 286
$ 234
$ 426
$ 463
$ 111
-10
10
30
50
70
90
110
130
150
Trigo Girasol Soja Maíz secano Maíz Riego Cebada R Soja R Soja 2°R Carne
Rend
$ 10
$ 110
$ 210
$ 310
$ 410
$ 510
$ 610
$ 710
$ 810
$ 910
u$s/ha
Producción/ha promedio Superficie Promedio Márgen Bruto u$s/ha

32. Costo operativo del mm regado
U$ 4,3
Costo operativo del mm regado Costo mm 11-12 Con mm de 2009 Costo 1011 Costo 0910
Horas de riego 236.640 231738
mm aplicados 73.950 88109 72418 88109
usd totales 24.696 24.696 20.903 20004
usd/mm de combustible 0,334 0,280 0,289 0,227
Estructura riego 8.490 8.490 10.395 4113
usd/mm de estructura 0,115 0,096 0,144 0,047
Reparaciones 3.513 3.513 1.252 2318
usd/mm de reparaciones 0,048 0,040 0,017 0,026
Costo operativo usd/mm 0,496 0,417 0,449 0,300
Costo total del mm 0,788 0,661 0,729 0,530

33. mm aplicados
Cultivo mm/ha has total mm total $
Cebada 188 86 16168 54775
Girasol arrd 150 90 13500 45736
Maiz 342 90 30780 104279
Soja 2da 157 86 13502 45743
Total mm aplicados: 73950 73950 250533

34. COMPARACIÓN DE GESTIONES
Y
RENTABILIDAD

35. Comparación Gestiones: Ingreso-Gastos Directos y Margen Bruto
165
427 447
274
253
484
449
63-
114-
289-
329-
180-
212-
233-
200-
222-
102
174
132
403
527
272
247 236
41 53
262
601
287
321
861
817
226-
189-
458-
223
-700,0
-500,0
-300,0
-100,0
100,0
300,0
500,0
700,0
900,0
1100,0
00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 Promedio
u$/ha
INGRESO NETO GASTOS DIRECTOS MARGEN BRUTO

36. Comparación Gestiones: Margen Bruto-Gastos Indirectos- Resultado
102
174
132
403
272
247 236
41 53
262
104-
181-
120-
82-
59- 54- 36- 50-
51
129
87
299
347
152 166 176
16
213
527
223
45-44-51-
75-
148
13-
-300,0
-200,0
-100,0
0,0
100,0
200,0
300,0
400,0
500,0
600,0
00/01
01/02
02/03
03/04
04/05
05/06
06/07
07/08
08/09
09/10
10/11
Prom
edio
U$/ha
MB Gtos Ind Res Op

37. Comparación Gestiones: rentabilidad.
20,1%
36,6%
12,0%
4,9%
9,7%
8,0%
3,3%
6,2%
4,9%
4,9%
8,7%
0,7% 1,0%
10,8%
5,7%
33,8%
40,1%
2,1%
3,0%
37,6%
20,1%
20,1%
40,3%
24,2%
-10,00%
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 Promedio
RENTABILIDAD
Rentabilidad sin tierra

38. 38
LA EMPRESALA EMPRESA

39.  Tres círculos:
 Accionistas familiares: MIA y PA.
 Accionistas potenciales: LRQ, JR y FR.
 Empleados familiares: DRQ, MRQ, NRD,
EDB y JDB.
 Empleados: JS, CD, JF, CM, DL JLA, JB y RB.
39

40. Valores
Visión
Misión
FODA
Análisis
FoFa
DoDa
Elección
Debilidad
A
trabajar
Línea
estratégica
Obj Est.
Obj Est.
Obj Est.
Metas
Indicadores
(Tablero de
comando)
Plan táctico
•Tarea
•Duración
•Fecha Inicio
•Fecha fin
•Responsable
s
•% Avance
•Presupuesto
•% ejecución
ppto
Que Quiero?
Metas
Indicadores
(Tablero de
comando)
Como?
Metas
Indicadores
(Tablero de
comando)
Desarrollo General

41. 41
Ser una empresa familiar sustentable, que
trascienda, maximizando el rendimiento
económico, respetando valores y
conservando los recursos naturales. Con
un crecimiento sostenido en el tiempo que
acompañe el crecimiento familiar.

42. 42
Crecer a un mínimo del 3 % anual,
reinvirtiendo el 50 % de las
ganancias.
Buscar diversificar negocios.

43.  HONESTIDAD XXXX
 PROSPERIDAD XXX
 RESPETO XX
 COMPROMISO XX
 FELICIDAD XX
43

44. 44
Organizar la administración-dirección
Redistribución de tareas y
responsabilidades
Crecimiento con diversificación de
inversiones

45. 45
ACCIONISTAS, que quieren?:
- SEGURIDAD
- CRECIMIENTO SIN SOBRESALTOS.

46. 46
F1 M
F2 A
F3 A
F4 M
F5
D1 A
D2 A
D3 A
D4 M
D5
3 – Buen nombre y trayectoria
4 – Recursos humanos con profesionalismo, jóvenes, y capacidad de
adaptación.
1- Escala, recursos naturales y diversificación de actividades.
2 – Muy buena conducción, con capacidad de adaptación ante problemas
climáticos y políticos.
FORTALEZAS
IMPACTO
(AMB)
DEBILIDADES
IMPACTO
(AMB)
4 – Baja eficiencia en la optimización de recursos, manejo.
1 – Diversificación extra-agropecuaria
2 – Poca delegación de tareas, uso del tiempo, organización
3 – Falta de comunicación, de reuniones, de organización (de equipo)

47. 47
O1 A
O2 M
O3 A
O4 A
O5 M
A1 A
A2 B
A3 A
A4 M
A5
2 – Mercados internacionales
3 – Políticas, controles, presión impositiva, retenciones, etc
4 – Crecimiento familiar.
OPORTUNIDADES
PROBABILIDAD
DE OCURRENCIA
(A/M/B)
AMENAZAS
PROBABILIDAD
DE OCURRENCIA
(A/M/B)
1- Mercado internacional, precios altos, demanda alta.
2- Crecimiento vertical.
3- Nuevas tecnologías.
4- Nuevos negocios
5- Tierra, se va valorizando con el tiempo.
1 – Clima

48. 48
DEBILIDADES-OPORTUNIDADES
Importancia
SumatoriaD01 D02 D03 D04
O01 0 1 2 1 4
O02 2 3 3 1 9
O03 1 2 1 2 6
O04 2 3 3 1 9
O05 0 0 0 0 0
Sumatoria 5 9 9 5

49. 49
DEBILIDADES-AMENAZAS
Importancia
SumatoriaD01 D02 D03 D04
A01 3 2 2 2 9
A02 3 2 2 1 8
A03 2 2 3 1 8
A04 0 0 1 0 1
0
Sumatoria 8 6 8 4

50. 50
FORTALEZAS-AMENAZAS
Importancia
SumatoriaF01 F02 F03 F04
A01
2 2 1 1
6
A02
2 2 0 2
6
A03
2 2 0 2
6
A04
2 1 1 0
4
Sumatoria 8 7 2 5

51. 51
FORTALEZAS-OPORTUNIDADES
Importancia
SumatoriaF01 F02 F03 F04
O01
3 2 0 1
6
O02
2 2 2 2
8
O03
2 2 1 2
7
O04
2 2 2 2
8
O05
1 1 0 0
2
Sumatoria 10 9 5 7

52. 52
d
Uso del tiempo-Delegación-
Organización.

53. Linea Est.
Conocimiento
Proceso
Cliente
Financiero
Debilidad:
OBJ ESTR. 1- LIBERAR TIEMPO
Eficiencia
Readecuar
Estructura grupo
De trabajo
Capacitar
equipo de
trabajo
Uso del tiempo-Delegación-Organización.
Identificar roles y
tareas del equipo
de trabajo
Mayor facturación
Mayor actividades
Mayor
Renta
Diagnóstico de
La organización
Dirigir, equipo trabajo
y reasignar tiempo

54. 54

55. 55

56. 56