1. Capítulo 2
Equipos y Utensilios
Decreto 3075 de 1997

2. Objetivo
Evitar
Contaminación

3. a. Material Resistente

4. b. Superficies Inertes
Pb Cd Zn Fe

5. c. Superficies Lisas

6. d. Facil acceso
y ensamblaje

7. e. Ángulos suaves

8. f. NO piezas lubricación

9. g. Superficies limpias

10. h. Ambiente

11. i. Fácil Limpieza
Evitando

12. j. Mesas
Lisas
Resistentes
Bordes suaves
Impermeables

13. k. Contenedores
No fugas
Identificados
Impermeables
No para alimentos

14. l. Tuberías
Inertes
No porosas
Impermeables
Desmontaje y desinfección

15. Instalación y
mantenimiento

16. a. Secuencia lógica

17. b. Distancia óptima

18. c. Equipos críticos

19. d. Tuberías
alejadas
Salvo
tecnológicamnete
justificado
No Riesgo de
contaminación

20. e. Lubricación
Solo
sustancias
permitidas
Cantidades
moderadas