Recomendados
Mais conteúdo relacionado
Destaque
Destaque (20)
13 calculatie
- 2. CALCULATIE hoeveelheid tekst 24 eenheid product Het uitgangspunt voor een kostprijsberekening is de receptuur.
- 3. CALCULATIE hoeveelheid tekst 24 eenheid product vvp € vve 85 g bloem 0,73 1000 g vvp: vaste verrekenprijs vve: vaste verrekeneenheid foodcost
- 4. CALCULATIE hoeveelheid eenheid product vvp € vve 85 g bloem 0,73 1000 g 2,5 l melk 0,90 1l foodcost
- 5. CALCULATIE hoeveelheid tekst 24 eenheid product vvp € vve foodcost 85 g bloem 0,73 1000 g 0,06 2,5 l melk 0,90 1l 2,25 subtotaal 2,31
- 6. CALCULATIE hoeveelheid tekst 24 eenheid product vvp € vve foodcost 85 g bloem 0,73 1000 g 0,06 2,5 l melk 0,90 1l 2,25 subtotaal 2,31 5% 0,12
- 7. CALCULATIE hoeveelheid tekst 24 eenheid product vvp € vve foodcost 85 g bloem 0,73 1000 g 0,06 2,5 l melk 0,90 1l 2,25 subtotaal 2,31 5% 0,12 totaal 2,43
- 8. OPDRACHT Bereken de kostprijs van 1,5 liter sce mayonaise. Gebruik onderstaande receptuur. Prijzen eidooier 5,65/l azijn 0,85/0,5 l mosterd 8,35/1000 g olie 11,37/3 l
- 9. OPDRACHT Receptuur voor 1 liter mayonaise hoeveelheid eenheid product vvp € vve 0,15 l eidooier 5,65 1l 0,05 l azijn 0,85 0,5 l 15 g mosterd 8,35 1000 g 0,85 l olie 11,37 3l subtotaal 5% totaal foodcost
- 10. OPDRACHT Receptuur voor 1 liter mayonaise hoeveelheid eenheid product vvp € vve foodcost 0,15 l eidooier 5,65 1l 0,85 0,05 l azijn 0,85 0,5 l 0,09 15 g mosterd 8,35 1000 g 0,13 0,85 l olie 11,37 3l 3,22 subtotaal 4,29 5% 0,21 totaal 4,50
- 11. OPDRACHT De kostprijs van 1 liter mayonaise is € 4,50 De kostprijs van 1,5 liter mayonaise: 1,5×€ 4,50= € 6,75