1.
Uji vitamin C pada buah jeruk
1) Persiapan sampel
2) Persiapan alat dan bahan
 Metode uji vitamin C -˃ Metode iodimetri
1. Sampel jeruk
2. Ditimbang 5 gram
3. Ditambah aquades 50 ml
4. Disaring dengan kertas saring
5. Diukur sampai 35 ml di gelas ukur
6. Diletakkan 25 ml ke erlenmeyer (vitamin C)
7. 10 ml di erlenmeyer (total asam)
 Analisa vitamin C
1. Sampel 25 ml di erlenmeyer
2. Ditambah amilum 1 ml
3. Dititrasi dengan 12 dan kl
4. Dilihat sampai warna biru kehitaman
5. Dicatat berapa ml yang terpakai
6. Hasil
 Analisa total asam -> Metode titrasi
1. Sampel 10 ml di erlenmeyer
2. Ditambah indikator pp 2 tetes
3. Dititrasi dengan NaOH
4. Dilihat sampai berubah warna merah muda
5. Dicatat berapa ml terpakai
6. Hasil