Кедр - хлебное дерево

1. МКОУ Солнцевская средняя общеобразовательная школа
Исследовательская работа
„Почему кедр называют „хлебным деревом“
Выполнили: команда „Бельчата“
Руководители: Кураш Н. В.,
Андреева Л.А.

3. Проблема исследования
Если кедр называют „хлебным деревом“,
то нужно ли его оберегать и правильно
использовать.

4. Цель исследования
Кедровые леса – это достояние моей Родины,
значит их нужно оберегать для того,
чтобы обеспечить благополугие
экосистемы тайги, а человек получит
возможность насладиться пользой
и вкусом плодов этого дерева.

5. Задачи исследования:
1. Собрать информацию и расширить
знания об особенностях кедра
2. Выявить взаимосвязи между кедром-
кормильцем и его потребителями -
животными и человеком
3. Узнать все о пользе и использовании
кедровых орехов

6. Методы исследования:
1. Теоретический
2. Проблемно-поисковый
3. Деятельностный
4. Практический

7. Гипотеза
Предполагаем, что кедр называют «хлебным
деревом» потому, что его плоды являются
великолепным природным продуктом для
человека и лесной фауны.

8. Характеристика кедра
Кедр сибирский - дерево семейства сосновых высотой до 35 м и 2 м в
диаметре ствола. Крона густая, конусовидная. Хвоя зубчатая,
голубоватая, 6-13 см длины. Шишки размерами 8-12 см в длину и 5-8
см в ширину. Каждая шишка содержит от 30 до 150 орешков. С
одного дерева можно получитьдо 12 кг орехов. Продолжительность
жизни кедра 800-850лет.

9. Роль кедра в природном сообществе
«Тайга кедром жива», - говаривали сибиряки в старину, и это воистину
так. Соболь, белка, медведь, кабан, бурундук, марал, колонок, лисица,
мышь, кедровка, глухарь и другая таежная живность захвачены
биологическим кругом в центре которого стоит кедр с его орехами –
изумительными по питательности дарами природы»; - писал советский
писатель Владимир Чивилихин .

10. Главное достоинство кедра
Кедровый орех — кладезь полезных веществ.
Богаты орехи:
​
Витаминами — А, В 1, В 2, В 3, Е, Д, Р
Макро- и микроэлементами - медь, магний, йод, марганец,
фосфор,кальций, железо и др.
Углеводами - глюкоза, фруктоза, сахароза, крахмал,
клетчатка
Кедровый орех не содержит
холестерина, и отличается
повышенным содержанием белка
– до 44%, т.е. в 12 раз
больше, чем в курином
мясе.

11. Вывод:
 Кедровые орешки должны постоянно быть в рационе
детей и подростков. Они благотворно влияют на
физическое и умственное развитие ребенка. Очень
полезны и необходимы в период смены молочных зубов.
 В кедровых орешках содержится комплекс витаминов
В. Они нормализуют деятельность нервной системы,
улучшают состав крови.

12. Кедровые орешки не только для потешки
Масло кедрового ореха - уникальный
продукт.
Им лечат кожные заболевания:
диатезы, нарывы, ожоги, обморожения.
Масло употребляется в парфюмерной
промышленности, как растворитель
лекарственных препаратов, для
производства масляных красок, в
консервной промышленности.
Масло используется в
бактериологической практике, в
микроскопической технике и т. д.

13. Кедр – хлебное дерево
Жмых кедрового ореха - вкусный и питательный продукт.
Во время войны женщины пекли хлебные лепешки с добавлением
кедрового жмыха. В настоящее время используется при приготовлении
кулинарных блюд и кондитерских изделий – халвы, тортов, пирожных.
Можно есть "так", а можно добавлять в каши, мюсли, кисели, мед,
варенье, печенье. По своим питательным качествам жмых,
остающийся после получения масла, превосходят такие продукты, как
молоко и мясо.
Не только кедровый орех
является кормильцем, но и сами
кедровые леса богатая кладовая
ягод, грибов, дичи и полезных
трав.

14. Сибирское чудо - дерево
Из кедровых орехов сибирские крестьяне готовили "растительные
сливки" и "постное молоко". Ядра орехов толкли в деревянных
ступках. Перетертую кашеобразную массу заливали водой и в русской
печи доводили до кипения, после чего сливки готовы.
Перед употреблением их разводили кипяченой водой, получая постное
молоко. В народной фитотерапии Сибири сливки применялись при
лечении нервных расстройств, болезнях почек, атеросклерозе,
повышенной кислотности, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.
Кедровое молоко рекомендовалось кормящим матерям и грудным детям.

15. Роль кедра в жизни человеческого сообщества
Из кедра можно сделать: сруб для дома, дверь и рамы к нему, мебель,
домашнюю утварь. Кедровые дощечки – сырье для карандашных фабрик.
Кедровая древесина обладает отличными резонансными свойствами. Из нее
делают рояли, арфы, гитары. Кедровая стружка - отличный материал для
набивки матрацев.

16. Сила кедра
Он приводит в порядок нервы, снимает стресс, депрессию,
наделяет человека духовной силой и учит радоваться жизни.
Кедровый воздух целебен, в нем
Доказано, что воздух в кедровом бору намного не
выживают болезнетворные
чище, чем в любой операционной, в 2 раза чище,
микроорганизмы.
чем в сосновом и в 3-4 раза, чем в еловом лесу.

17. Вывод:
Наша гипотеза подтвердилась, кедр по праву называют
„хлебным деревом“ так, как он является кормильцем для
лесной фауны и человека. А кедровые леса богатая
кладовая ягод, грибов, дичи и полезных трав.
Кедр – одно из величайших наследий природы
человечеству, которое необходимо беречь, охранять и
приумножать.

18. Призываем вас беречь
это чудо-дерево!