2. ALIMENTACIÓN Mientras que la gente en los países desarrollados obtiene un promedio del 27% de sus calorías y un 56% de sus proteínas de productos alimenticios de origen animal, los promedios para los países en desarrollo son 11 y 26%, respectivamente. Los mayores riesgos para la salud, derivados de productos de origen animal en países en desarrollo, provienen de enfermedades de origen animal, tales como la gripe de las aves y la salmonela, la contaminación microbiana por el mal manejo de los alimentos y la acumulación de pesticidas y antibióticos en la cadena alimenticia, como resultado de prácticas de producción. Mientras en Estados Unidos y otros países desarrollados sus poblaciones pueden hartarse con una amplia variedad de alimentos, en las naciones más pobres mueren diariamente miles de niños de física hambre y los que sobreviven, se convierten en adultos famélicos u obesos desnutridos. I NTRODUCCIÓN

3. También nos podemos centrar en las diferencias que hay entre países desarrollados y subdesarrollados: Estados Unidos y los demás países desarrollados se enfrentan al problema de la obesidad y en los países subdesarrollados se soporta el flagelo de la desnutrición. Dinamarca, Portugal, Irlanda, Estados Unidos y Grecia gozan de la mayor disponibilidad de alimentos por persona, Mozambique, Burundi, Afganistán, Eritrea y Somalia son los países donde el recurso alimenticio es el menor del mundo. A continuación podemos ver las estadísticas sobre la prevalencia de la obesidad en algunos países

4. Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) realizó un estudio en 177 países sobre la disponibilidad de kilocalorías (Kcal) por persona/día. El estudio reveló un promedio mundial de 2.760 Kcal. 113 países tuvieron una disponibilidad de alimentos menor al promedio, incluyendo a Colombia. La mayor disponibilidad de alimentos está en los países industrializados, con un promedio de 3.340 Kcal, mientras que en los más pobres el promedio tan sólo alcanzó las 2.060 Kcal y en los llamados en transición 2.850 Kcal1.

5. Otros datos de interés pueden ser: La FAO estima que existen más de 828 millones de personas en los países subdesarrollados que padecen desnutrición crónica. Se calcula que existen unos dos mil millones de personas que se ven afectadas por carencia de micronutrientes como vitamina A, hierro y yodo. El Proyecto Hambre de las Naciones Unidas estima que alrededor de 24.000 personas mueren diariamente de hambre o de causas relacionadas con el hambre; un 75% de los fallecidos son niños menores de 5 años. Jaques Diouf, Director General de la FAO, afirma que en América Latina existen 211 millones de personas pobres, 55 millones sufren desnutrición y los más afectados son los de áreas rurales. Según Naciones Unidas cada cinco segundos muere un niño de hambre, y uno de cada cinco niños en Estados Unidos es obeso.

6. Diez millones de personas mueren cada año debido al hambre o a las enfermedades que provocan y acentúan la malnutrición. El presupuesto total mundial que dan los Gobiernos de los países ricos para el desarrollo de los países pobres es de 50.000 millones de dólares al año, el presupuesto de Estados Unidos para la guerra de Irak hasta la fecha, duplica esa cantidad.

7. CONCLUSIÓN Podemos concluir de todo esto que mientras en los países subdesarrollados desaparecen los cultivos y los campesinos y las familias no tienen dinero para comprar comida o simplemente no hay comida que comprar, en las naciones desarrolladas producen la comida, la consumen en exceso y la desperdician. Existen alimentos suficientes para alimentar al mundo entero; con lo que gastan los países ricos en la obesidad y el sobrepeso podría alimentarse a la totalidad de la población desnutrida de los países pobres. La pelea contra el neoliberalismo y las formas de supremacía de unas naciones sobre otras, incluye el combate contra el hambre y el reparto inequitativo de la comida, así como por el derecho a la seguridad alimentaria y al autoabastecimiento.

21. Azul  países con esperanza de vida alrededor de los 80 años Verde  países con esperanza de vida alrededor de los 70 años Rojo  países con esperanza de vida entre 40 y 45 años Naranja  países con esperanza de vida entre los 46 y 54 años Amarillo  países con esperanza de vida entre los 55 y los 62 años Gris  sin datos

26. Gráfico de países desarrollados y de países subdesarrollados

27. A medida que la esperanza de vida en los países subdesarrollados vaya mejorando, éstos también enfrentarán el problema del envejecimiento de la población, que los afectará más que a los países desarrollados porque tienen menos recursos financieros; el aumento de la esperanza de vida y, por consiguiente, el envejecimiento de la población son mucho más rápidos que en los países desarrollados; y la proporción de personas a cargo, tanto de niños como de ancianos, será muy alta.

28. Pirámides de edades

30. En la actualidad, los países de ingreso alto enfrentan el problema del envejecimiento de la población. En 1996, las personas de 60 años y más constituían el 18% de la población de esos países; según se prevé, este porcentaje llegará casi al 22% en el año 2010. En varias naciones (Alemania, Bélgica, Grecia, Italia, Japón y Suecia), la proporción de ancianos ya ha alcanzado o superado el 21%. Una población que envejece impone una carga más pesada a los sistemas de jubilación, atención de la salud y seguridad Sociales de un país. En el gráfico también se expone el problema del desequilibrio entre la proporción de varones y mujeres en los grupos de más edad, causado por la mayor longevidad natural de las mujeres. En los países de ingreso alto hay, como promedio, 133 mujeres por cada 100 hombres de 60 años de edad o más. En los países de ingreso bajo el desequilibrio es menor, 104 mujeres por cada 100 hombres, pero esta ventaja aparente de los países pobres se debe a una mayor mortalidad derivada de la maternidad y a la discriminación en razón del género, en especial la discriminación en el acceso a la atención de la salud.