Este documento presenta la misión, visión y objetivos estratégicos de la Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) para proteger la salud de la población y mejorar el comercio agrícola a través del control de plaguicidas y la vigilancia de residuos. También describe las herramientas de control disponibles como el registro y restricción de plaguicidas, el control de aplicaciones y el monitoreo de residuos en alimentos y el ambiente.

1. 1. INTRODUCCION
MISION
PROTEGER Y MEJORAR EL STATUS
FITOSANITARIO, LA CALIDAD E
INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS
VEGETALES, LA PRESERVACIÓN DEL
AMBIENTE Y LA SALUD DE LA POBLACIÓN,
CONTRIBUYENDO AL DESARROLLO
SUSTENTABLE, Y AL COMERCIO AGRICOLA

2. VISIÓN
SER LA AUTORIDAD OFICIAL CON
RECONOCIMIENTO NACIONAL E
INTERNACIONAL EN EL ÁMBITO
FITOSANITARIO, CALIDAD E INOCUIDAD DE
ALIMENTOS VEGETALES, CON CAPACIDAD DE
GENERAR Y RESPONDER A LOS CAMBIOS,
ARTICULANDO INSTITUCIONES PÚBLICAS Y
PRIVADAS COMPROMETIDAS CON LA MEJORA
Y LA PROTECCIÓN EN ESOS ÁMBITOS.
ÁMBITOS

3. OBJETIVOS ESTRATEGICOS
•Fortalecer las acciones de protección vegetal en
el ámbito nacional e internacional.
• Desarrollar e implementar acciones para
mejorar la calidad e inocuidad de los alimentos
• Regular y controlar los productos fitosanitarios
fomentando el uso responsable y el cuidado del
ambiente.
• Implementar y desarrollar la acreditación de
productos y procesos en el ámbito de los
cometidos de la DGSA.
• Contribuir al desarrollo, implementación y
aplicación de las buenas prácticas agrícolas.

4. LINEAMIENTOS DE POLITICA
INSTITUCIONAL
• Fortalecer la UE 4 (Dirección General de Servicios
Agrícolas) para permitir el desarrollo sostenible y
sustentable de los territorios afectados por las cadenas
productivas agrícolas;
• Fortalecer la capacidad de la DGSA y el MGAP como
organismo de referencia en los protocolos referidos a
certificación de productos y procesos requeridos en el
comercio de productos agrícolas.

5. 2. Plan Nacional
de manejo de
Productos
Fitosanitarios y
vigilancia de
residuos

6. Objetivo general
Contribuir a garantizar la
salud de la población y el
comercio internacional en
cuanto al cumplimiento de los
Limites Máximos de Residuos
de Plaguicidas en los
productos de origen vegetal
(in natura)

7. 3 Herramientas
de control disponibles
 Control de Productos Fitosanitarios
 Control de Aplicaciones
 Control de Residuos de Productos
Fitosanitarios

8. HERRAMIENTAS …
 2.1 Control de
Productos
Fitosanitarios

9. Se efectúa a nivel de:
 Registro
 Restricciones

10. IMPORTACIÓN
DGSA
FABRICACIÓN REGISTRO
NACIONAL
 Evaluación Químico
COMERCIALIZACIÓN
 Evaluación Agronómica
Evaluación toxicológica CIAT
APLICACIÓN

11. RESTRICCIONES
DECRETO Nª 264/004
RESOLUCIÓN MGAP mayo/2004
RESOLUCIÓN MGAP Nº 129
febrero/2008
RESOLUCIÓN MGAP noviembre/2008
RESOLUCION MGAP Nº188 marzo 2011
resume
n

12. Decreto 482/09 de 19/10/09
Resolución DGSA Nº 56 del 09/12/09
Resolución MGAP Nº 725 de 18/08/10
Receta Profesional
PRODUCTOS CATEGORIA IA y IB,
OTROS
 Compraventa sólo con receta
profesional.
 Ingeniero agrónomo responsable
 Comercio lleva registro de las
operaciones.

13. SERPIA
Sistema de Emisión
Recetas Profesionales
por Ing. Agrónomos

14. Menú a la derecha
Menú a la izquierda

15. HERRAMIENTAS …
 2.2 Control de
Aplicaciones

16.  Registro de Empresas aplicadoras
Decretos 457/001 y 264/004
CURSOS DE CAPACITACION
11 CURSOS AÑO
Registro de Aplicaciones
Res. DGSA Nº 22/2010
 Régimen de Denuncias
Decretos 457/001y264/004

17. EMPRESA REGISTRANTE
AUTORIZACION EN EL
REGISTRO UNICO DE
OPERADORES
N
IO L E LA
PC CIA D
RI
C
NS ON SO ION
•I Z AC
R D
A
• R LA IDA
EC IV
• D CT
A

18. OBJETIVOS DEL CONTROL DE
APLICACIONES
• AYUDA A DEFINIR AL
RESPONSABLE EN EL PROCESO DE
INSPECCION
• INFORMACION DE LA CARGA DE
FITOSANITARIOS EN EL PAIS

22. HERRAMIENTAS …
 2.3 Control de
residuos de
productos
fitosanitarios

23. Esta compuesto por:
 Plan de Vigilancia de Residuos
de Productos Fitosanitarios en
alimentos de origen vegetal
(en implementación)
 Monitoreo de Residuos
en Recursos Naturales (agua y suelo)

24. OBJETIVO
Contribuir a garantizar la salud
de la población y el comercio
internacional en cuanto al
cumplimiento de los LMR´s en
productos de origen vegetal.
Basado en análisis de riesgos con
enfoque a la protección de la salud
humana, de manera de trabajar en las
áreas de mayor riesgo en este sentido.

25. Se logra mediante:
1. Conformación de una mesa de trabajo
Interinstitucional, a fin de desarrollar e
implementar en las áreas de importación,
exportación y producción nacional , un Plan
Nacional de Vigilancia (la Mesa se constituye en
un ámbito para discusión de temas de
inocuidad!)
2. Fiscalización del cumplimiento de la normativa
vigente.

26. Integración de la Mesa
 Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca
 DGSA (preside)
 Dirección General de la Granja
 Ministerio de Salud Pública
 Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias
 Universidad de la República
 Facultad de Agronomía
 Facultad de Química
Res. DGSA Nº 09/2012 …

27. …
 Intendencia Municipal de Montevideo
 Comisión Administradora del Mercado Modelo
 Laboratorio Tecnológico del Uruguay
 Obras Sanitarias del Estado
 Cámara de Comercio de Productos Agroquímicos
 Cámara Nacional de Fertilizantes y
Fitosanitarios del Uruguay.

28. Cometidos de la Mesa
 Determinar:
 productos vegetales a incorporar en el PNVR,
 ingredientes activos sujetos a determinación analítica,
 volumen de análisis anual para producto seleccionado.
 Acordar:
 estrategia de control,
 mecanismos de comunicación y difusión a nivel nacional.
 Evaluar:
 Marco Normativo aplicable
 y proponer las adecuaciones que correspondan.

29. ASPECTOS IMPORTANTES DEL
PLAN DE TRABAJO
 MUESTREO DE PRODUCCIÓN NACIONAL, PRODUCTOS
IMPORTADOS y PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN.
 VIGILANCIA PRE COMERCIALIZACION DE
PRODUCTOS VEGETALES. No obstaculice el comercio
mas allá de lo razonable.
 INFORMAR Y / O ALERTAR A LOS CONSUMIDORES:
Proceso abierto, transparente y documentado. Sin violar
el respeto al interés legitimo de preservar la
confidencialidad .
 REGISTRO DE PLAGUICIDAS: volcar esta información
en la re evaluación del registro. BPA.

30. Máximo aprovechamiento
de las capacidades a nivel país.
 Información generada por las
Instituciones.
 Capacidades de los laboratorios.
 Intercambio de información
técnica.
 Evitar superposición.

31.  DESARROLLAR SINERGIAS
ENTRE TODOS!!!

32. Matrices analizadas
1. Frutas: manzana, citrus (mandarina, naranja,
pomelo, limón), arándanos, pera, frutilla… En el
2010 se analizaron 296 muestras de frutas.
2. Hortalizas: cebolla, ajo, morrón, lechuga: 259
muestras de hortalizas.
3. Cereales: arroz, cebada…132 muestras.
4. Ambientales: suelo y agua, 122 muestras.

33. PLAN NACIONAL DE VIGILANCIA DE
RESIDUOS DE PLAGUICIDAS
PRESENTACIÓN DE RESULTADOS
(agosto 2012)

34. IMPORTACIONES:
IMPORTACIONES
BANANA ANANA
LMR LMR LMR LMR LMR LMR
Codex UE USA Codex UE USA
Clorpirifos 2 3 0,1 Clordano 0,02 0,01 no
Ditiocarbama
tos 2 2 0,5
Imazalil 2 2 3
Tiabendazol 5 5 3
50 30

35. RESULTADOS IMPORTACIONES
•Fueron analizadas 29 muestras de banana y 2 muestras
de ananá.
•No se detectó Clordano en Ananá (L.D. 0,01 ppm).
•En banana importada de Ecuador, Brasil, Bolivia, se
detectó TBZ en 4 muestras: 0,07 – 0,25 ppm, LMR
Codex 5 ppm.
•Clorpirifos 0,02 – 0,07 ppm. LMR Codex:2 ppm
•IMZ: 0,02 ppm – 0,36 ppm. LMR Codex: 2 ppm.
•No se detectaron Ditiocarbamatos. (L.D. 0,05 ppm).

36. EXPORTACIONES
EXPORTACIONES
CITRUS Manzana
LMR UE LMR UE
Carbendazim 0,01 Captan 3
Diazinon 0,01 Carbaril 0,05
Malation 0,02 Diotiocarbamatos 5
Metil Azinfos 0,05
20 50

37. RESULTADOS DE EXPORTACIONES
• Fueron analizadas 22 muestras de manzana
y pera (7) de exportación a la U.E.
• No se detectaron Metil Azinfos (L.D. 0,02
ppm, LMR 0,05 ppm), ni Carbaril (L.D. 0,02
ppm, LMR 0,05 ppm).
• Se detectaron Ditiocarbamatos 0,09 ppm –
2,81 ppm en 16 muestras. (LMR UE 5 ppm).
• Se detectó Captan 0,50 ppm – 2,90 ppm en
2 muestras. (LMR UE 3 ppm).

38. Resultados exportaciones
• Se analizaron 14 muestras de citrus
de exportación (limón, mandarina y
naranja).
• No se detectaron violaciones a los
LMR para Malation, Diazinon, y
Carbendazim.

39. PRODUCCIÓN NACIONAL
PRODUCCION NACIONAL
Frutilla Lechuga Tomate Manzana Durazno
LMR LMR LMR LMR
Codex LMR Codex Codex Codex Codex
Clorpirifos 0,3 Clorpirifos no Clorfenapir no Acetamiprid no Captan 20
Ditiocarbam
Ditiocarbamatos 5 atos 10 Clorotalonil 5 Captan 25 Carbaril 10
Iprodione 10 Imidacloprid 2 Clorpirifos 0,5 Carbaril no Clorpirifos 0,5
Procimidona 10 Iprodione 10 Imidacloprid 0,5 Cipermetrina no Iprodione 10
Procimidona 5 Iprodione 5 Clorpirifos no Metidation 0,2
Procimidona 5 Deltametrina 0,2 Tebuconazol 1
Difenilamina 10
Difenoconazol no
Ditiocarbamato
s 2
Hexaconazol no
Imazalil no
Iprodione no
Lambda
Cialotrina no
Metil Azinfos 2
Piriproxifen no
Tebuconazol no
20 20 20 20 20

40. RESULTADOS
• 11 muestras frutilla
• Procimidona (0,04 – 0,34 ppm; LMR 10
ppm).
• Ditiocarbamatos, (0,52 – 0,67 ppm,
LMR 5 ppm),
• Clorpirifos: ND (LD 0,01 ppm)
• Iprodione: ND (LD 0,01 ppm).

41. Duraznos
• 29 muestras
• Se detectó Captan: 0,06 – 3,91 ppm, LMR
Codex 20 ppm, 25 muestras.
• Carbaril: 0,06 – 2,69 ppm, LMR Codex 10
ppm, 8 muestras.
• Iprodione: 0,02 – 7,73 ppm. LMR Codex: 10
ppm, 14 muestras.
• Tebuconazol : 0,05 – 0,83 ppm, LMR Codex:
10 ppm, 6 muestras.
• Clorpirifos ND L.D. 0,02 ppm
• Metidation ND L.D. 0,05 ppm.

42. Trigo
• 40 muestras.
• LMR Brasil y Codex.
• Fueron analizados: Metil Clorpirifos,
Ciproconazol, Epoxiconazol, Azoxistrobin,
Trifloxistrobin, Deltametrina, Alfa
Cipermetrina, Tebuconazol, Piraclostrobin,
Metoxifenozide.
• No se detectaron violaciones al LMR Codex
ni LMR Brasil.

43. Monitoreo ambiental
• Muestreo mensual a cargo de
DINARA en los sitios donde hubo
mortandad de peces.
• Se analiza Glifosato y Endosulfan.
• Hasta el momento no se detecta la
presencia de estos ingredientes
activos.

44. Muestreo Oficial
• Los Laboratorios de LATU y Facultad
de Química participan en el Plan
analizando muestras Oficiales
proporcionadas por la DGSA.
• Hasta el momento han sido enviadas:
18 muestras de citrus de exportación.
• Representa 18 % del total planificado.

45. IMM
• Bromatología de la IMM participa en
el PNV analizando las muestras
extraídas de plaza por sus
inspectores.
• Hasta la fecha han analizado el 31 %
de las muestras comprometidas para
el año 2012, no se han detectado
violaciones a los LMR Codex.

46. RESUMEN
• De las 250 muestras planificadas por la
DGSA en el 2012, fueron analizadas: 148
muestras (60 %).
• No se detectaron violaciones en los i.a.
buscados.