1. Trofoterapia
Trofo:alimento
Terapie:tratamiento
Consiste en la utilización de alimento como tratamiento de las enfermedades
El término Trofoterapia proviene de Trophos: alimento, y terapia: curación. Por lo tanto, es
la ciencia de la alimentación curativa, que pretende curar todas las enfermedades,
sobretodo aquellas de tipo crónico, exclusivamente mediante el uso de alimentos
específicos. La alimentación curativa tiene que ser purificante, regeneradora, especializada
e individualizada para cada enfermo, empleando de manera especial los alimentos
llamados catalíticos (frutas jugosas ácidas y dulces)
y
las ensaladas tiernas y frescas, además de
los caldos de verduras, todo debidamente seleccionado, combinado y adaptado para cada
caso , sin más necesidad de medicamentos sintéticos, tóxicos, ni paliativos, ni
operaciones ni otras aplicaciones de baños inútiles, para llegar al verdadero concepto
hipocrático: “que tu alimento sea tu única medicina y que ésta sea tu único alimento”.
El objetivo de la Trofoterapia es regular y recuperar las funciones orgánicas del ser humano
sin producir efectos colaterales y lograr que el propio organismo tenga las condiciones de
mantenerse saludable con el uso de alimentos.

2. En el tratamiento de las enfermedades, la
Trofoterapia constituye una parte importante, puesto que contribuye al mejoramiento de
la salud de las personas, debido a que los alimentos contienen nutrientes que contribuyen
a reforzar el sistema inmunológico y a restablecer el equilibrio bioquímico y fisiológico del
organismo. Además, el conocimiento sobre la selección y manipulación adecuada de los
alimentos, nos permite evitar que podamos ingerir productos alimenticios en mal estado,
y que impidan una pronta recuperación o más aún resulten ser perjudiciales para nuestra
salud.
LAS VENTAJAS DE LA ALIMENTACION VEGETARIANA SE PUEDEN RESUMIR EN LAS
SIGUIENTES:
1) ES COMPLETA.- Pues en ella abundan las albuminas, proteinas, hidratos de carbono, sales minerales y
vitaminas. y las vitaminas.
2) NO PRODUCE PUTREFACCIONES INTESTINALES.- Con lo que se evita esa importante causa de
infecciones. Al observador menos sensible, no puede menos que llamar la atención el notable contraste, entre la
deposición oscura, pegajosa y maloliente de la persona carnívora, y la deposición suelta, amarilla y menos oliente
de la persona vegetariana.
3) LA ALIMENTACION ES FUERZA Y RESISTENCIA.- Por su abundancia en hidratos de carbono, en
contraposición con la alimentación predominante cárnea.
4) DEJA DESCANSO SUFICIENTE A LAS VISCERAS.- Puesto que no las somete al exagerado trabajo de
neutralización tóxica, a que las obliga la ingestión de productos animales.

3. TROFOTERAPIA
Este nombre se emplea para referirse a la cura a través de la alimentación. Es
decir: El sabio uso de las frutas, verduras, raíces, tubérculos, cereales, legumbres,
nueces y castañas, con la finalidad de lograr el restablecimiento de la salud.
En las recetas de los tratamientos empleamos los alimentos en sus mas
variadas formas. El tipo y el tiempo de la enfermedad va a determinar la manera de
utilizar los alimentos. Pero en la mayoría de las veces recomendaremos los jugos
extractados, hechos sin mezclas de agua, otras veces serán las comidas principales
durante 1 0 2 semanas.
No se preocupe mucho por la cuestión del gusto. Hay muchas frutas que no son
tan agradables como a una taza de helado, pero en cambio le va a traer salud y buena
digestión.
Los deliciosas recetas de la culinaria vegetariana le ayudaran a seleccionar
platillos cada día para enriquecer su dieta. Tenga en cuenta que la palabra dieta no es
solamente empleada para para quien esta de régimen para adelgazar, esta palabra es
utilizada para todos los tipos de alimentos. Cada persona tiene su dieta. Unas son mas
estrictas porque el enfermo esta de gravedad, pero otras son muy liberales porque el
paciente ya goza de buena salud, y otros de una dieta rica en calorías porque esta muy
delgado.
TROFOTERAPIA
Criterios de aplicación clínica en trofoterapia
1. Convencional: Omnívora.
2. Biológica:
 Ovolactovegetariana.
 Vegetariana.
 Cruda.
3. Macrobiótica: yin-yang.
4. Tradicional chino: 5 sabores.
5. Ayurvédico: pitta, vata, kapha.
Extractos del Corpus Hipocraticum
“Me glorifico de haber sido el primero en encontrar las reglas del régimen… nadie hasta ahora,
que yo sepa, había pensado en hacerlo base de una doctrina. Lo estimo tanto como a cualquier
otro descubrimiento en nuestro arte”.

4. “Es imposible –dice– determinar exactamente la cantidad de alimento necesario al hombre para
guardar la justa proporción con sus ejercicios. Muchas razones se oponen a esta determinación.
Primero, los temperamentos son diferentes… enseguida vienen las edades y las diferentes épocas
de la vida; las necesidades no son en ellas las mismas. Deben tenerse también en cuenta los
países…, las diversas estaciones del año, sus constituciones variables. Hay, asimismo, diferencias
en las mismas clases de alimentos; todos los trigos no tienen las mismas propiedades, ni los vinos,
ni las otras cosas que empleamos para nuestro alimento. Estas consideraciones hacen que sea
imposible dar leyes absolutas concernientes al régimen”.
EL RÉGIMEN
“Entre las cosas que uno come o bebe, hay muchas que son malas pero que sin embargo, no
afectan al hombre del mismo modo. Así el queso no es nocivo para todo el mundo, hay gentes que
comen mucho queso sin sentir ninguna molestia. Se dice que es excelente para las personas
delgadas. Y es igualmente cierto que algunas personas no podrían comerlo sin sentirse enfermas”.
LA MEDICINA ANTIGUA
“Lo mismo que un tablero, cuando toma un pedazo de cuero, lo corta con su cuchillo en formas
que nos parecen extrañas, pero que han sido preparadas y con las que podrá hacer un zapato un
caso, así nuestro organismo, la naturaleza corta, deshace el alimento, antes de reconstruirlo, en lo
que pueda ser su propia sustancia”.
EL RÉGIMEN

5. “Es muy diferente para el cuerpo tomar pan hecho con harina tamizada, con grano bien molido,
amasado con mucho agua, trabajado mucho o poco, bien cocido o poco cocido, y mil otras
preparaciones. Las propiedades de cada uno son muy grandes y absolutamente diferentes. El que
no observa esas diferencias o quien, observándolas, no capta su valor, ¿cómo podrá conocer algo
de las enfermedades de los hombres?”.
LITTRE
“Todo lo que se come, que por ser demasiado fuerte la naturaleza no puede sobrellevarlo, causa
dolores, enfermedades y hasta la muerte; en tanto que, por el contrario, lo que puede soportar
constituye la buena nutrición, procura el crecimiento y la salud”.
LA MEDICINA ANTIGUA
“Lo que de entenderse por alimento más fuerte es, entre las cualidades dulces, la más dulce; entre
las amargas, la más amarga; entre las ácidas, la más ácida; en una palabra, el máximo de cada una.
Pero los que no son convenientes no tienen esas cualidades demasiados suaves o fuertes”.
LA MEDICINA ANTIGUA. LITTRE
“Los alimentos y las comidas que tomamos son correctivos de los humores y se compensan
recíprocamente”.

6. ENFERMEDADES
“Hay que conocer sus efectos. Pero hay que saber cuáles son las propiedades de los alimentos y
las bebidas que tomamos, las virtudes naturales de cada uno, y las que adquieren por las
preparaciones o alteraciones que la industria del hombre les produce”.
AFECCIONES
“Todo lo que provoca un cambio en el estado actual del hombre puede ser mirado como
remedio… se pueden producir cambios por medio de los alimentos”.
LOS LUGARES EN EL HOMBRE

7. Evidencias de la acción terapéutica de la alimentación cruda
Los vegetales crudos aumentan la tensión microeléctrica en el
tejido celular





Mejora la oxigenación celular.
Estimula el metabolismo celular.
Aumenta la resistencia contra la vejez.
Acelera el proceso de renovación celular.
Alcalinizan la sangre.
Regeneración celular y cambios alimentarios demostración
ultramicroscópica
Dra. Edita Hernández Peralta
Dra. Rebeca Williams Cestari
Sra. Gracia de Granados
Instituto de Investigación y Prevención del Cáncer
Universidad Central de Venezuela.
Instituto anatómico “José Izquierdo”.
Sección de Microscopia Electrónica.
III Congreso Panamericano de Anatomía y I Congreso Venezolano de Anatomía 1969.
GRUPO I
De control, constituido por 300 personas sanas.
GRUPO II
200 casos de mujeres con displasia grave de cuello uterino.

8. GRUPO III
400 personas con tumores benignos.
GRUPO IV
300 casos de mujeres con carcinoma in situ de cuello uterino.
GRUPO V
500 personas con tumores malignos diagnosticados por las técnicas conocidas radiológicas.
Citológicas, anatomopatológicas, etc., y localizados en diversos órganos: tubo digestivo, sistema
nervioso, aparato genital masculino y femenino, sistema óseo, leucosis y linfosis , excepto en la
boca, con la mucosa bucal sana.
GRUPO VI
1,500 casos de todos los tipos de cáncer, incluyendo fase terminal sometidos a cambios
alimentarios. Después de tomada la muestra los pacientes fueron sometidos a un régimen
dietético regenerativo, eliminando la contaminación alimenticia, suministrando los requerimientos
dietéticos diarios, supliendo las carencias y eliminando toxinas. Esta dieta no difiere de la que hoy
propicia la Organización Mundial de la Salud, la cual incluye: frutas, legumbres, hortalizas.
Almendras, cereales integrales, y elimina las proteínas animales. Se recomienda el yogurt, si no
está contraindicado, semillas germinadas (alfalfa, trigo), adaptándose la dieta a cada paciente.
FITOTERAPIA & TROFOTERAPIA
Es el uso de las Plantas medicinales con fines Terapéuticos. Perú presenta una flora variada
calculada aproximadamente en 80,000 especies, y esto debido a que contamos con 28 climas de
los 32 existentes , y 84 de las 103 zonas de vida reconocidas en la tierra.
La Fitoterapia es el estudio y uso de parte o partes de las plantas medicinales y sus productos
derivados para prevenir, controlar y curar determinadas patologías en el ser humano.
La Fitoterapia en nuestro país constituye un recurso ancestral enraizado en el propio medio
cultural, la información es transmitida de generación en generación de abuelos a padres y estos
a sus hijos manteniéndose siempre el respeto por la naturaleza y por los recursos que nos
brinda.
LA TROFOTERAPIA
Consiste en la utilización de los alimentos como tratamiento de las enfermedades. Según dijo
Hipócrates “Que tu alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento”, la
medicina natural concede a la dieta una importancia central y muchos médicos basan sus
tratamientos en diferentes tipos de formas de tratar a través de los alimentos y las dietas.

9. El ser humano es esencialmente frugívoro; por lo que su dieta debe basarse esencialmente en
frutas y frutos, acompañados de semillas de cereales y leguminosas, raíces, verduras, lácteos,
elementos que mantienen perfectamente un aporte vitamínico, proteínico y de sales minerales al
organismo humano.