Semoga Bermanfaat

1. KIMIA BAHAN PANGAN
Olahan Rambutan
BY:
Lia Mursyida (160720004)
Nurul Aulia Sari ( 160720042)
Asnidar (1607200
Niswatul khaira (160720018)
Putri Fonna (160720018)

3. 1. Teh Dari Kulit Rambutan
1. Alat dan Bahan
Alat
Gunting /pisau
Tumbukan
Bahan
Kulit rambutan

4. Langkah Pembuatan
1. Siapkan kulit rambutan, kemudian dipotong
kecil – kecil dan dicuci bersih.
2. Kemudian, jemur kulit rambutan dua atau
tiga hari hingga benar-benar kering yang
ditandai terjadinya perubahan warna menjadi
cokelat tua.

5. 3. Tumbuk kulit rambutan sampai menjadi
seperti serbuk teh .(tidak begitu halus )

6. 4. Selanjutnya, teh yang diberi nama dengan teh kutan
(kulit rambutan). itu siap diseduh dengan air panas
dengan ditambahkan gula pasir secukupnya. Bisa
juga diseduh dalam kondisi dingin dengan
ditambahkan es sesuai selera.

7. Manfaat teh kulit rambutan
1. Mengobati Demam
2. Mencegah Radikal Bebas
3. Mampu menurunkan Kolestrol
4. Mencegah penuaan dini
5. Menangkal Sel Kanker Bagi Tubuh
6. Dll

8. 2. SIRUP DARI BUAH RAMBUTAN

9. Alat dan Bahan
ALAT
Panci
Centong
Blender
Pisau
Botol kaca
Bahan
Buah Rambutan 3kg
Gula 400 gram
Air 1000 ml
Natrium Benzoat
secukupnya
Karboksimetil selulosa
(CMC)secukupnya

10. Cara Membuat
1. Pisahkan daging rambutan dari bijinya
2. Cuci daging rambutan hingga bersih
3. Blender rambutan dengan 500 ml air
4. Kemudian pisahkan ampas rambutan dengan
airnya
5. Panaskan air sebanyak 500 ml dan
tambahkan 400 gram gula, masak air
tersebut selama +/- 30 menit dengan api
sedang

11. 6. Masukan air rambutan kedalam panci dan
dimasak hingga mengental
7. Masukkan Natrium benzoat agar mencegah
perkembang biakan bakteri dan fungi
8. Setelah itu masuk CMC untuk membuat sirup
lebih kental
9. Masukkan sirup kedalam botol kaca
10. Sirup siap diminum 

12. Manfaat Rambutan
• Pemberi sumber energi
• Mengganti kerusakan sel yang rusak dan sel
mati menajdi sel-sel yang baru.
• Melancarkan sistem pencernaan saat hendak
buang air besar.
• Dapat menyehatkan mata.
• Memberikan antioksidan bagi tubuh
• Perawatan Kulit