Final work for the Certification of Pedagogic Competencies achievment.

1. Varietal
Sofisticado

2. N u no Pim e nte l
IDENTIFICAR OS AROMAS
SAUVIGNON BLANC
12 /2
/41 Pimentel,N.Escola Negócios&Administraçã o

3. Identificar os aromas -Sauvignon Blanc
.Objecto Estudo
S auvig non Blanc
– Cas ta Aromática
– Baixas produções
– Elevada Acidez
– Potencial elevado
para vinhos
es pumantes
– Cas ta orig inária de
Bordéus , F rança mas
notabilizada através
da Nova Zelândia em
1980.
12 /2
/41 Pimentel,N.Escola Negócios&Administraçã o

4. Identificar os aromas -Sauvignon Blanc
.Síntese
A á e esrl
n l S n oia
is
arvs oOfco
t éd l t
a a
rvl
ee :
a
– os Aromas /varietais;
– o Ao a T c o g o
s rm s e n l ic s
ó
– o Ao a d
s rm s e
E vl c e t
n e e im no
h
12 /2
/41 Pimentel,N.Escola Negócios&Administraçã o

5. Identificar os aromas -Sauvignon Blanc
.Noções de Prova
T c ic d Po a
é n a e rv
• C m uila oc p d
o o t r oo e
iz
Poa e ss
rv S nu?
– O d sg rr
n e e ua?
– C m a it ?
o o ga r
12 /2
/41 Pimentel,N.Escola Negócios&Administraçã o

6. Identificar os aromas -Sauvignon Blanc
. Noções de Prova (cont.)
1 h irr o Ao a
.C e a S l rm
.
P dã ;
a ro
2 I ia Po a
. n r rv
ic
Ofciv:
l ta
a
1.T se u h A
etm n a
2.T se u h B
etm n a
12 /2
/41 Pimentel,N.Escola Negócios&Administraçã o

7. Identificar os aromas -Sauvignon Blanc
. Noções de Prova
Série Frutada:
Citrinos, Frutos
Tropicais.
Série Floral:
Flor de laranjeira,
Violeta.
Série Vegetal:
Pepino, Eucalipto,
Hortelã, Esteva.
12 /2
/41 Pimentel,N.Escola Negócios&Administraçã o

8. Identificar os aromas -Sauvignon Blanc
.Noções de Prova
Pimentel,N.Escola
1/24/12
Negócios&Administração

9. Identificar os aromas -Sauvignon Blanc
.Conclusã o
• C nt as q e cd
os t e u
a- aa
cs
ata t em o su e
c r s o d ne
or p n e t
e e
ep cic ao a aie l
s eífo rm vrt.a
• Aó
ps p do izço
a rn aã
oatad u p in l e
lc
f iv e m a e d
poa oe é p sívl
rvd rs os e
d tg iram t iapim
is u
in ar ra
é
d u v h m n vrt.
e m in o o oaie l
a
12 /2
/41 Pimentel,N.Escola Negócios&Administraçã o

10. Identificar os aromas -Sauvignon Blanc
.Bibliografia
D m é A in .2 0 .K n m n
o in , .W e 0 3 ö e a n
P ya d .Og s d
en u ,E ot o o
v h .1 9 .Lea d
in o 9 7 it e .
x
R b sn .OC r d v h s 9 9
o ino ,J us e in o.1 9 .
o
L rs ooia
iv C tv .
o
w w in a dl os o
w .w en fvr m
a .c
12 /2
/41 Pimentel,N.Escola Negócios&Administraçã o